WO2005044065A2 - Kaffeefiltervorrichtung - Google Patents

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WO2005044065A2
WO2005044065A2 PCT/DE2004/002251 DE2004002251W WO2005044065A2 WO 2005044065 A2 WO2005044065 A2 WO 2005044065A2 DE 2004002251 W DE2004002251 W DE 2004002251W WO 2005044065 A2 WO2005044065 A2 WO 2005044065A2
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WO
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coffee
filter
distributor
slots
openings
Prior art date
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PCT/DE2004/002251
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English (en)
French (fr)
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WO2005044065A3 (de
Inventor
Werner Brandt
Michaela Merz
Herbert Robert Pirkl
Original Assignee
Werner Brandt
Michaela Merz
Herbert Robert Pirkl
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Priority claimed from DE20319485U external-priority patent/DE20319485U1/de
Priority claimed from DE202004002691U external-priority patent/DE202004002691U1/de
Priority claimed from DE202004008707U external-priority patent/DE202004008707U1/de
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Publication of WO2005044065A3 publication Critical patent/WO2005044065A3/de

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
    • A47J31/0631—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor with means for better or quicker spreading the infusion liquid over the filter
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/4403—Constructional details
    • A47J31/4475—Hot water outlets for drip coffee makers
    • A47J31/4478—Spreader plates

Definitions

  • the invention relates to a device for distributing brewing water to ground coffee.
  • coffee machines are usually used for the production of filter coffee, in which heated water, which is referred to below as brewing water, is passed through a heating device through a drip outlet onto ground coffee which is located in a funnel-shaped filter , which in turn is arranged in a filter holder. At the bottom of the filter holder, one or more openings are left through which the coffee with the flavorings extracted from the ground coffee can flow into a coffee pot arranged under the filter holder.
  • a filter arrangement can of course also be charged manually with separately heated water, for example from a kettle.
  • the brewing water is usually fed into the center of the coffee filter, so that the extraction of aroma substances takes place primarily in this area.
  • the use of ground coffee is much worse, so that aroma substances remain for the most part in the ground coffee.
  • it is therefore necessary to use a correspondingly large amount of ground coffee since the aroma substances in the central area of the filter are exhausted relatively quickly, while in the peripheral area of the filter the ground coffee is used insufficiently.
  • the water drain hose is located in the water tank, a little bit recessed so that a water drain arm is attached to it and the coffee water can be fed directly into the coffee filter.
  • Various water drainage arms are also used on the water drainage hose, one with several horizontal water drainage openings, furthermore water drainage openings like a shower system.
  • the brewing in the filter takes place once in the middle of the ground coffee surface, with ground coffee sticking to the outside of the coffee filter bag because the water level always reaches a certain height.
  • German utility model application DE 203 18 733 to arrange a coffee filter attachment with a distributor disc in the passage openings in which filter openings are left out.
  • a uniform dripping of the brewing water onto the ground coffee underneath is not guaranteed. Rather, the brewing water is often distributed on the underside of the disc and drips uncontrollably onto the ground coffee.
  • DE 101 11 166 AI discloses a device in which a generic device is used which has a plurality of outlet openings arranged in a line in order to feed the brewing water onto the surface of the ground coffee arranged in the coffee filter. Already by this device, the amount of ground coffee to be used can be significantly reduced.
  • An object to be achieved by the invention is to develop known coffee filter attachments for manual or automatic coffee preparation so that the utilization of the ground coffee is improved and ultimately less ground coffee is needed to brew a certain amount of coffee.
  • Another object is to provide a device which can be used universally, so that the different types of paper filter bags, filters and coffee machines can be dispensed with.
  • the invention relates to a device for distributing brewing water to ground coffee with a distributor (11), characterized in that the distributor has slot-like passage openings (17).
  • the slot-shaped openings ensure that the brewing water is evenly distributed on the one below lying ground coffee can be distributed.
  • the invention also relates to a device which is characterized in that the distributor (11) is a circular or elliptical disk or ellipse.
  • the distributor (11) is a circular or elliptical disk or ellipse.
  • the invention relates to a device which is characterized in that the slots are circular segments or ellipse segments.
  • the invention relates to a device which is characterized in that the slot-like passage openings are arranged at different distances from the center of the distributor.
  • a suitable selection of the length and width of the slots can ensure that the desired amount of brewing water flows through each opening of the distributor.
  • the slots are selected so that the same amount of brewing water flows through each opening of the distributor or less brewing water flows through the outer slots.
  • the slots are preferably located on concentric circular rings or elliptical rings. A number of two to ten concentric circular rings or elliptical rings with slots is preferred. Two to four concentric circular rings or ellipse rings with slots are more preferred.
  • Another aspect of the invention is a device which is characterized in that at least one annulus and at least one ellipse ring are present, the The diameter of the at least one circular ring is smaller than the small diameter of the at least one ellipse ring.
  • This embodiment takes into account the fact that commercially available filters are funnel-shaped and have an increasingly elliptical cross-section towards the outlet opening. Due to this shape of the filter, the ground coffee filling height in the vertical direction from the filter bottom to the ground coffee surface is not the same at every point of the ground coffee filling. By means of a corresponding design of the distributor with through openings, it can be achieved that the amount of brewing water is applied to the ground coffee at every point on the surface of the ground coffee filling, which results from the ground coffee filling height at the respective point.
  • Another aspect of the invention is a device which is characterized in that the slots each have a length of 1/20 to 1/2 of the longest dimension of the distributor and a width of 1/20 to 1/2 of the respective length.
  • the slots on the respective circular rings or ellipse rings preferably give a total of 1/5 to 1/2 of the respective circular circumference or ellipse circumference.
  • the invention also relates to a device which is characterized in that the slots on a circular ring or ellipse ring occupy segments which are not occupied by the slots on the circular ring or ellipse ring of larger diameter.
  • slots are arranged on at least two circular rings or ellipse rings on a distributor, it may be expedient to arrange the slots so that they cover certain segments on an inner circular ring, which are then not covered by the slots on an outer circular ring, in order to distribute the brewing water more evenly become.
  • the slots on the inner circular ring may therefore be appropriate for the slots on the inner circular ring to cover half the circumference of the circular ring and the slots on the outer circular ring to cover the others Cover segments. This arrangement enables the brewing water to run completely through the passage openings.
  • the invention also relates to a device which is characterized in that the slots are located in depressions on the distributor disk.
  • the slots are located in depressions on the distributor disk.
  • the respective entire circular rings or ellipse rings are even more preferably located in depressions.
  • the recesses ensure that the brewing water runs through the slots provided.
  • the desired distribution of the brewing water is additionally supported in that the circular rings or ellipse rings are connected to one another via depressions for distributing the brewing water.
  • the slot-like passage openings can be arranged in different levels.
  • the invention also relates to a device which is characterized in that the distributor disc has means for distributing the brewing water on the distributor disc.
  • Such means are preferably depressions or elevations. These depressions or elevations then result in tracks or lines on the distributor which direct the brewing water in the desired direction and to the desired slots or depressions in which the slots are located.
  • the invention relates to a device, which is characterized in that the device is designed as an attachment to a coffee filter.
  • the device can also be designed as an insert in a coffee filter, so that the device according to the invention can be used in commercially available conventional filters.
  • the invention relates to a device, in particular a coffee filter attachment, for Distributing brewing water on ground coffee with a distributor disk, which is connected to a retaining ring, in the distributor disk recess openings which are arranged in a circle around the center of the distributor disk, the through openings being formed as slit-like segments of a circle which have a first diameter taper the top of the distributor disc to a second diameter on the substantially flat underside of the distributor disc, the passage openings in the form of outlet channels extending downward beyond the essentially flat underside of the distributor disc.
  • the outlet channels have a frustoconical cross section and end in a tear-off edge at which the brewing water can drip off in a controlled manner without running along the underside of the distributor disk.
  • the outlet channels are preferably also formed in one piece with the distributor disk.
  • the clear width of the outlet channels corresponds essentially to the second diameter of the through openings, i.e. the passage opening continues with a substantially constant diameter in the outlet channel.
  • the tapering cross section of the passage openings can also continue in the outlet channels such that, for example, the preferred smallest diameter, which is referred to here as the second diameter, is only reached at the tear-off edge of the outlet channels.
  • the first diameter of the passage openings ie the diameter on the top of the distributor disc
  • the second diameter preferably in the range from 0.5 to 3 mm, preferably 0.8 to 2 mm and particularly preferably around 1 mm.
  • the height at which the outlet channel extends downward over the underside of the distributor disk can be, for example, 0.5 to 5 mm and is preferably in the range from 1 to 3 mm and particularly preferably about 2 mm.
  • a particularly uniform brewing water application to the ground coffee is achieved when the passage openings are arranged on concentric circles in the distributor disc.
  • the passage openings are particularly preferably distributed as circle segments evenly on each circle.
  • four passage openings can be provided, each of which is distributed on the circle as circle segments of equal length.
  • the four permeable circular segments can cover a circumferential angle of 45 ° in each case and are each separated from one another by impermeable regions of the distributor surface of in turn 45 ° circumferential angle.
  • the diameter of the coffee filter attachment according to the invention is selected in accordance with the filter holder on which it is to be used.
  • coffee filter attachments with a diameter of 11.5 cm are used, while for so-called Type 104 filter holders, coffee filter attachments with a diameter of 13 cm are used.
  • Preferably 1 to 6 and preferably 2 to 4 circles with corresponding circular segment-like passage openings are provided in the distributor disk of the coffee filter attachment according to the invention, depending on the diameter of the distributor disk. It is advantageous to use 1 or two, preferably 2 circles, in the filter attachment with 11.5 cm diameter, with the attachment 13 cm in diameter 2 or 3, preferably 3 circles and in the filter with 15.5 cm diameter 3 or 4, preferably 4 circles.
  • a removable circular insert with an L-shaped cross section is preferably provided on the upper side of the distributor disc, the horizontal base of the insert being dimensioned in such a way that one or more of the circles are covered, and of course the outermost ones when using less ground coffee Circles in the distributor disc covers, so that brewing water can only be released through the passage openings of the inner circles.
  • an increase in the coffee yield of at least 30% can be achieved with high quality and the best aroma of the resulting coffee.
  • a conventional 102 filter approx. 15 cups of coffee can be produced.
  • the yield for a 104 filter is approx. 28 cups and for a 1 x 6 filter approx. 40 cups.
  • the invention also relates to a filter unit for producing filter coffee with a filter holder, which is used to hold a filter bag, and a device according to the invention which is detachably connected to the filter holder.
  • the device in particular a coffee filter attachment, can simply be inserted into an upper opening of the filter holder. According to a preferred embodiment, however, it is mounted on the upper end of the filter holder via a screw or bayonet connection.
  • Fig. 1 shows a cross section through an inventive
  • FIG. 2 is a top view of the coffee filter attachment of FIG. 1.
  • the device according to the invention in particular a coffee filter attachment, is generally designated by the reference number 10 in FIG. 1.
  • the coffee filter attachment 10 comprises a distributor disk 11, which has a circumferential retaining ring
  • the distributor disk and the retaining ring are preferably designed as a one-piece plastic part, for example as an injection molded part.
  • Fastening means 13 are provided on the outer circumference of the retaining ring, with which the retaining ring is mounted on the upper end of a (only partially indicated) filter holder 14.
  • the fastening means 13 can be, for example, a thread of a screw closure or a bayonet closure, the fastening means
  • the coffee filter attachment 10 can also be positively inserted into the top of the filter holder 14 without any further fastening means.
  • the distributor disk has an upper side 15 and an essentially flat lower side 16. Slot-like passage openings 17 are cut out in the distributor disk, which open out into the upper side 15 with a first diameter D and into the lower side 16 with a smaller diameter d. In the cross section of FIG. 1, the passage openings 17 therefore have a funnel-shaped taper. In order to achieve a uniform and defined dripping of the brewing water onto the ground coffee, the passage openings in the form of outlet channels 18 extend downward beyond the essentially flat underside 16 of the distributor disk 11. The outlet channels have a frustoconical cross-section and end in a tear-off edge 19 on which the brewing water can drip off in a defined manner.
  • the clear width ie the passage in the outlet channels over the entire height h of the outlet laßkanals constant and corresponds to the second diameter d of the corresponding passage opening.
  • the second diameter d is preferably in the range of 1 mm.
  • the passage openings 17 are arranged on concentric circles 20, 21, 22, a coffee filter attachment with a diameter of 13 cm being used in the area shown, which is suitable, for example, for the widely used 104 filter holder. In this case, the passage openings are arranged on three concentric circles 20, 21, 22 in order to achieve the most uniform possible distribution of the brewing water over the entire filter cross section. ;
  • the top 15 of the coffee filter attachment is profiled so that the hot water poured in above is distributed as evenly as possible to the individual circles 20, 21, 22.
  • a central elevation 23 is provided, which distributes the hot water, which is generated, for example, by an automatic coffee machine and drips from a drip outlet of the heating device, uniformly in the radial direction.
  • the top 15 can rise towards the outer circumference along a slope.
  • inserts 24, 25 can be provided, which are used on the top of the coffee filter attachment 10 so that either the openings of the outer ring 22 or the openings of the two outer rings 21 and 22 are covered, so that brewing water only through the unoccupied openings can drip down onto the ground coffee.
  • the inserts 24, 25 have an essentially L-shaped profile, the horizontal base 26, 27 of each insert 24, 25 being dimensioned such that the corresponding number of circular rings is covered.
  • the contour of the bases 26, 27 is adapted accordingly, so that a tight closure of the openings of the respective outer rings 21 and / or 22 ensures is.
  • the retaining ring 12 of the coffee filter attachment 10 according to the invention protrudes the top 15 with a certain protrusion 28, so that an overflow of brewing water is prevented.
  • FIG. 2 shows a top view of the top 15 of the coffee filter attachment according to the invention, but without insert 24 or 25, the components already explained in connection with FIG. 1 being designated with the same reference numerals.
  • the invention relates to a device, in particular a coffee filter attachment, for distributing brewing water to ground coffee with a distributor disc which is connected to a retaining ring, openings in the distributor disc being recessed.
  • the coffee filter attachment according to the invention is characterized in that the passage openings are designed as slit-like circular segments which are arranged concentrically around the center of the distributor disc.
  • the coffee filter attachment it is ensured that the.
  • ground coffee in a filter in the filter holder is evenly wetted with brewing water over the entire cross section perpendicular to the water supply.
  • the efficiency of the extraction of aroma substances in the ground coffee is optimized with the coffee filter attachment according to the invention.
  • the design of the passage openings as slit-like circular segments also ensures that sufficient brewing water is added to the ground coffee, so that the ground coffee is effectively whirled up and uniformly and completely surrounded by brewing water, which promotes the release of aromatic substances.
  • the duration of the brewing water in the coffee filter holder is short enough to prevent excessive bitterness from being released into the coffee.
  • You get a top-quality coffee that is full of taste but by no means bitter tasting and at the same time achieves a high level of productivity when using the ground coffee.
  • the passage openings designed as slot-like circular segments are preferably designed in such a way that they taper from a first diameter, measured essentially transversely to the slot course, on the upper side of the distributor disk to a second, smaller diameter on the essentially flat underside of the distributor disk.
  • the passage openings preferably extend downward in the form of outlet channels beyond the essentially flat underside of the distributor disk. This prevents brewing water from being distributed undefined on the underside of the distributor disc and dripping down onto the ground coffee in undefined locations. Rather, it is ensured with the embodiment according to the invention that the arrangement of the passage openings in the distributor disk also corresponds to the actual distribution of the brewing water charge to the ground coffee, which in turn favors the uniform utilization of the entire ground coffee.
  • the outlet channels have a frustoconical cross section and end in a tear-off edge at which the brewing water can drip off in a controlled manner without running along the underside of the distributor disk.
  • the outlet channels are preferably also formed in one piece with the distributor disk.
  • the clear width of the outlet channels corresponds essentially to the second diameter of the passage openings, ie the passage opening continues with a substantially constant diameter in the outlet channel.
  • the tapering cross section of the passage openings can also continue in the outlet channels, that, for example, the preferred smallest diameter, which is referred to here as the second diameter, is only reached at the tear-off edge of the outlet channels.
  • the first diameter of the passages i.e. the diameter on the top of the distributor disc, in the range from 3.5 to 7 mm, preferably 4 to 6 mm and particularly preferably at about 5 mm, while the second diameter preferably in the range from 0.5 to 3 mm, preferably 0.8 to 2 mm and particularly preferably about 1 mm.
  • the height at which the outlet channel extends downward over the underside of the distributor disk can be, for example, 0.5 to 5 mm and is preferably in the range from 1 to 3 mm and particularly preferably about 2 mm.
  • a particularly uniform brewing water application to the ground coffee is achieved when the passage openings are arranged on concentric circles in the distributor disc.
  • the passage openings are particularly preferably distributed as circle segments evenly on each circle.
  • four passage openings can be provided, each of which is distributed on the circle as circle segments of equal length.
  • the four permeable circular segments can cover a circumferential angle of 45 ° in each case and are each separated from one another by impermeable regions of the distributor surface of in turn 45 ° circumferential angle.
  • the diameter of the coffee filter attachment according to the invention is selected in accordance with the filter holder on which it is to be used.
  • the filter holder on which it is to be used For small filter holders that are intended for so-called Type 102 filters, for example, coffee filter attachments with a diameter of 11.5 cm are used, while for so-called Type 104 filter holders, coffee filter attachments with a diameter of 13 cm are used.
  • Preferably 1 to 6 and preferably 2 to 4 circles with corresponding circular segment-like passage openings are provided in the distributor disk of the coffee filter attachment according to the invention, depending on the diameter of the distributor disk. It is advantageous to use 1 or 2, preferably two circles, for the 11.5 cm diameter filter attachment, 2 or 3, preferably 3 circles for the 13 cm diameter attachment and 3 or 4, preferably 4 circles for the 15.5 cm diameter filter.
  • a removable circular insert with an L-shaped cross section is preferably provided on the upper side of the distributor disc, the horizontal base of the insert being dimensioned in such a way that one or more of the circles are covered, of course the outermost ones when using less ground coffee Circles in the distributor disc covers, so that brewing water can only be released through the passage openings of the inner circles.
  • the coffee filter attachment according to the invention has a central elevation on the top of the distributor disc.
  • the distributor disk is impermeable to the brewing water, so that the water from a brewing device of a coffee machine or the manually fed water from the central area of the distributor disk initially flows off to the side and only then can drip down through the passage openings onto the ground coffee in the filter holder ,
  • the top of the coffee filter attachment is again slightly raised towards the outer edge, so that the top of the distributor disk of the coffee filter attachment according to the invention has an overall slightly concave profile between the central elevation and the outer retaining ring.
  • the coffee filter attachment according to the invention is advantageously dimensioned such that it can simply be inserted into the upper opening of a conventional filter holder.
  • the coffee filter attachment is particularly suitable for the manual brewing of coffee.
  • the filter holder with filter bag and ground coffee is placed on a coffee pot and, before pouring brewing water, the coffee filter attachment according to the invention is inserted into the upper opening of the coffee filter holder.
  • the coffee filter attachment has suitable fastening means with which the coffee filter attachment according to the invention can be attached either to the filter holder or to the housing of a coffee machine.
  • the fastening means are preferably arranged on the outer circumference of the retaining ring.
  • the term “retaining ring” is to be interpreted broadly within the meaning of the present invention. This is to be understood to mean any configuration of the outer edge of the distributor disk which ensures that the coffee filter attachment is inserted or fastened in or on the filter holder or on an automatic coffee machine. In extreme cases, the outer edge already provides the distributor disc is a retaining ring in the sense of the present invention.
  • the fastening means can be designed, for example, as an external thread or as part of a bayonet catch.
  • the coffee filter attachment can thus either be screwed into or inserted into the upper opening of the filter holder or into a suitable holder on the underside of the brewing water inlet opening of a coffee machine.
  • the fastening means of the coffee filter attachment are designed as a bracket of a hinge holder. This allows the coffee filter attachment to be pivotally attached to the housing of a coffee machine. To fill in ground coffee, the coffee filter attachment only needs to be folded away and the upper area of the coffee filter holder is accessible to the user.
  • the hinge is preferably designed so that the bracket of the coffee filter attachment is releasably inserted into the corresponding complementary bracket of the hinge attached to the housing of the coffee machine, so that the user can easily remove the coffee filter attachment, for example for cleaning purposes.
  • the coffee filter attachment in particular in the case of a pivotable articulation on the housing of a coffee machine, can have a retaining lug which is preferably formed on the outer edge of the coffee filter attachment.
  • This retaining lug which can be formed, for example, as a bracket, can be easily gripped from the outside by the user to fold away the coffee filter attachment.
  • an increase in the coffee yield of at least 30% can be achieved with high quality and the best aroma of the resulting coffee.
  • a conventional 102 filter approx. 15 cups of coffee can be produced.
  • a 104 filter the yield is approx. 28 cups and with a 1 x 6 filter approx. 40 cups.
  • the invention according to the second special aspect also relates to a filter unit for producing filter coffee with a filter holder, which is used to hold a filter bag, and a device according to the invention detachably connected to the filter holder, in particular a coffee filter attachment.
  • the coffee filter attachment can simply be inserted into an upper opening of the filter holder. According to a preferred embodiment However, it is mounted on a screw or bayonet connection at the upper end of the filter holder.
  • the invention according to the second special aspect also relates to a coffee machine with a housing, a fresh water container, a brewing device, a filter unit with a filter holder and a coffee container arranged under the filter unit, the filter unit comprising a device according to the invention, in particular a coffee filter attachment.
  • the coffee filter attachment can be inserted or screwed into the filter holder of the filter unit or connected to the housing of the coffee machine, for example pivotally connected to the coffee machine housing.
  • FIG. 3 shows a plan view of a variant of the coffee filter attachment of FIGS. 1 and 2;
  • Fig. 4 is a schematic representation of a coffee machine according to the invention.
  • the device according to the invention in particular a coffee filter attachment, is generally designated by the reference number 10 in FIG. 1.
  • the coffee filter attachment 10 comprises a distributor disk 11 which is connected to a circumferential retaining ring 12.
  • the distributor disk and the retaining ring are preferably designed as a one-piece plastic part, for example as an injection molded part.
  • Fastening means 13 are provided on the outer circumference of the retaining ring, with which the retaining ring is mounted on the upper end of a (only partially indicated) filter holder 14.
  • the fasteners 13 can be, for example, a thread of a screw closure or a bayonet closure, the fastening means 13 interacting with complementary fastening means attached to the upper end of the filter holder 14.
  • the coffee filter attachment 10 can also be positively inserted into the top of the filter holder 14 without any further fastening means.
  • the distributor disk has an upper side 15 and an essentially flat lower side 16. Slot-like passage openings 17 are cut out in the distributor disk, which open out into the upper side 15 with a first diameter D and into the lower side 16 with a smaller diameter d. In the cross section of FIG. 1, the passage openings 17 therefore have a funnel-shaped taper. In order to achieve a uniform and defined dripping of the brewing water onto the ground coffee, the passage openings in the form of outlet channels 18 extend downward beyond the essentially flat underside 16 of the distributor disk 11. The outlet channels have a frustoconical cross section and end in a tear-off edge 19, at which the brewing water can drip off in a defined manner. In the example shown, the clear width, i.e.
  • the passage in the outlet channels is constant over the entire height h of the outlet channel and corresponds to the second diameter d of the corresponding outlet opening.
  • the second diameter d is preferably in the range of 1 mm.
  • the passage openings 17 are arranged on concentric circles 20, 21, 22, a coffee filter attachment with a diameter of 13 cm being used in the example shown, for example for the widely used 104 filter holder suitable is. In this case, the passage openings are arranged on three concentric circles 20, 21, 22 in order to achieve the most uniform possible distribution of the brewing water over the entire filter cross section.
  • the top 15 of the coffee filter attachment is profiled that the hot water poured in above is distributed as evenly as possible to the individual circles 20, 21, 22.
  • a central elevation 23 is provided, which distributes the hot water, which is generated, for example, by an automatic coffee machine and drips from a drip outlet of the heating device, uniformly in the radial direction.
  • the top 15 can rise towards the outer circumference along a slope.
  • inserts 24, 25 can be provided, which are used on the top of the coffee filter attachment 10 so that either the openings of the outer ring 22 or the openings of the two outer rings 21 and 22 are covered, so that brewing water only through the unoccupied openings can drip down onto the ground coffee.
  • the inserts 24, 25 have an essentially L-shaped profile, the horizontal base 26, 27 of each insert 24, 25 being dimensioned such that the corresponding number of circular rings is covered.
  • a “horizontal” base it is understood that with a bevelled top 15 of the coffee filter attachment according to the invention, the contour of the bases 26, 27 is adapted accordingly, so that a tight closure of the openings of the respective outer rings 21 and / or 22 is ensured ,
  • the retaining ring 12 of the coffee filter attachment 10 protrudes the top 15 with a certain protrusion 28, so that an overflow of brewing water is prevented.
  • FIG. 2 shows a top view of the top 15 of the coffee filter attachment according to the invention, but without the insert 24 or 25, the components already explained in connection with FIG. 1 being designated with the same reference numbers.
  • Fig. 3 shows a variant of the coffee filter attachment of Figures 1 and 2 in plan view. Components that perform the same or a comparable function as components already explained in connection with FIGS. 1 and 2 have been given the same reference numbers.
  • a bracket 30 of a hinge is formed as a fastening means on the outer edge of the coffee filter attachment 10, so that the coffee filter attachment can be pivoted to the housing of a coffee machine.
  • a retaining lug 31 is also provided, which can be gripped by the user for pivoting the coffee filter attachment.
  • Fig. 4 shows schematically a coffee machine according to the invention, which is equipped with a coffee filter attachment according to the invention.
  • the coffee machine 40 comprises, in a manner known per se, a housing 41, a fresh water container 42, a brewing device which comprises a heating unit 43, a riser pipe 44 and an outlet 45 for the brewing water, a filter unit with a filter holder 14 and a coffee container arranged under the filter unit 46.
  • the filter unit also includes a coffee filter attachment 10 according to the invention arranged above the filter holder, that is to say between the outlet 44 for brewing water and the filter holder 14.
  • the coffee filter attachment is pivoted on the housing 41 of the coffee machine via a hinge 47 and can be moved by the user if required by means of the retaining lug 31, for example, can be folded up or pivoted away to the side.
  • the invention relates to a device whose outlet consists of openings which are arranged in at least two concentrically running circles.
  • the advantage of the device according to the invention is that it can be used in a simple manner with conventional coffee filters or coffee filter holders with a circular cross-section and a uniform flushing out of the Allow flavorings from the ground coffee over the entire surface of the ground coffee.
  • the number of concentric circles is determined depending on the diameter of the coffee filter or coffee filter holder.
  • the brewing water thus gets into the device according to the invention and is evenly distributed here over the concentric circles, so that the device also has a storage function and prevents the coffee filter or the coffee filter holder from overflowing, which, for example, leads to ground coffee in the coffee as a so-called Coffee grounds are discharged.
  • Such coffee grounds impair coffee enjoyment in particular in the last cup removed from the coffee pot.
  • the device according to the invention thus allows a uniform loading of the ground coffee with brewing water and at the same time a regulation of the inflow quantity, so that an overflow of the coffee filter or coffee filter holder is substantially avoided.
  • the openings are slot-shaped.
  • the desired effect of a uniform brewing process in the area of ground coffee is significantly improved by the slot-shaped design of the openings.
  • the openings are preferably arranged in different planes so that a uniform drainage of the brewing water is ensured.
  • the distance from the ground coffee can also be varied, so that different fill quantities of the coffee filter or coffee filter holder can be taken into account. It also gives the possibility of arranging several concentric circles that cannot be arranged in the area of a plane.
  • the openings of the inner circle enclose a convex surface, so that it is ensured that the entire Concentrally applied brewing water can flow into the area of the openings.
  • the convex surface is separated by the openings from a flat ring surface which is oriented inclined to the outer plane of the openings.
  • the device has an extension with an outer surface corresponding to an inner wall of the coffee filter or the coffee filter holder.
  • the openings are U-shaped or V-shaped in cross-section at least in a partial area.
  • the openings are T-shaped in cross section.
  • the openings to the coffee filter or coffee filter holder are tapered in their cross section in order to reduce the outflow rate of the Regulate the brewing water, for example to avoid overflowing the coffee filter or coffee filter holder.
  • the above-described configurations of the openings have the advantage that the tapering of the openings prevents them from converging in the center area of the device and thus prevents them from dripping only in the center area of the ground coffee.
  • the openings are divided into sections in the form of sections of a circular arc by webs which are arranged at uniform intervals.
  • Preferably two or three webs are provided which divide each opening into sections.
  • the openings consist of a plurality of bores.
  • the openings preferably have a width between 1. and 2 mm, especially 1.5 mm.
  • Figure 5 shows a device for placing on a coffee filter or coffee filter holder in cross section
  • Figure 6 shows a first embodiment of an opening of the device according to Figure 1 in cross section
  • Figure 7 shows a second embodiment of an opening of the device according to Figure 1 in cross section
  • Figure 8 embodiment of an opening in a plan view.
  • FIG. 5 shows a device 1 for placing on a coffee filter holder (not shown).
  • the device 1 has an inlet 2 and an outlet 3, the brewing water required for brewing a coffee being input into the device 1 via the inlet 2 and flowing out via the outlet 3 of this brewing water into the coffee filter holder, not shown, in which a coffee filter bag is included Ground coffee is arranged.
  • the outlet 3 consists of openings 4 which are arranged in two (left half of FIG. 5) or three (right half of FIG. 5) concentric circles 5.
  • the openings 4 are slit-shaped and, according to FIG. 8, form sections 6 in the form of a circular arc, the sections being separated from one another by webs 7.
  • FIG. 8 shows a section 6 which is designed in the form of a circular arc section and has a multiplicity of bores 8.
  • the device has an extension 9 which has an outer surface 10 which, correspondingly, does not inner wall of the coffee filter holder, not shown, is formed.
  • This attachment 9 lies with its outer surface 10 on the coffee filter bag, which is clamped between the outer surface 10 of the attachment 9 and the inner wall of the coffee filter holder.
  • the openings 4 are arranged in different planes.
  • the openings 4 of the inner circle 5 enclose a convexly curved surface 11, which supports an outflow of the brewing water into the region of the openings 4.
  • the openings 4 of the inner circle 5 separate this curved surface 11 from a flat ring surface 12 which is oriented inclined to the plane 13 of the openings 4 of the outer circle.
  • the bottom surface 15 adjoining the plane 13 is oriented inclined to the wall 14 of the device 1, so that brewing water collecting here is also fed directly to the openings of the outer circle 5.
  • FIGS. 6 and 7 the openings 4 are tapered in their cross section. The tapering takes place in the direction of the outlet 3.
  • FIG. 6 shows an opening 4 which is T-shaped in cross section.
  • an opening 4 is shown in Figure 7, which is V-shaped in cross section in the upper portion.
  • the openings 4 described above have a width of 1.5 mm. If the openings 4 are designed as bores 8, these have a diameter of 1.5 mm.
  • the invention relates to a device whose outlet consists of openings which are arranged in at least two concentrically extending circles.
  • the advantage of the coffee water top distributor according to the invention for coffee machine and coffee filter according to The fourth aspect is that they can be used in a simple manner with conventional coffee filters or coffee filter holders with a circular cross-section and enable the aroma substances from the ground coffee to be evenly washed out over the entire surface of the ground coffee.
  • the number of concentric circles is determined depending on the diameter of the coffee filter or coffee filter holder.
  • the brewing water thus gets into the coffee water top distributor and is evenly distributed here over the concentric circles, so that the coffee water top distributor also has a storage function and avoids overflowing of the coffee filter or the coffee filter holder, which leads, for example, to ground coffee in the Coffee is discharged as a so-called coffee grounds.
  • Such coffee grounds impair coffee enjoyment in particular in the last cup removed from the coffee pot.
  • the coffee water top distributor according to the fourth aspect thus allows a uniform loading of the ground coffee with brewing water and at the same time a regulation of the inflow quantity, so that an overflow of the coffee filter or coffee filter holder is substantially avoided.
  • the openings are slot-shaped.
  • the desired effect of a uniform brewing process in the area of ground coffee is significantly improved by the slot-shaped design of the openings.
  • the openings are preferably arranged in different planes so that a uniform drainage of the brewing water is ensured.
  • the distance from the ground coffee can also be varied, so that different fill quantities of the coffee filter or coffee filter holder can be taken into account. It gives the following Possibility to arrange several concentric circles that cannot be arranged in the area of a plane.
  • the openings of the inner circle enclose a convexly curved surface, so that it is ensured that all the concentrically added brewing water can flow off into the area of the openings.
  • the convex surface is separated by the openings from a flat ring surface which is oriented inclined to the outer plane of the openings.
  • the coffee water top distributor has an approach with an inner wall of the coffee filter or the coffee filter holder correspondingly designed outer surface.
  • the coffee filter (coffee filter bag) inserted into a coffee filter holder is clamped between the coffee water top distributor and the coffee filter holder, so that the brewing water between the coffee filter holder and the coffee filter (coffee filter bag) is prevented from running out.
  • the coffee filter is thus always held in the correct arrangement in the coffee filter holder.
  • the openings are U-shaped or V-shaped in cross-section at least in a partial area.
  • the openings in the Cross-section are T-shaped.
  • Preferably two or three webs are provided which divide each opening into sections.
  • the coffee water top distributor for coffee machine and coffee filter is arranged so that you can brew from 4 to 18 cups of coffee with just one plastic filter and a suitable paper filter bag. Furthermore, the coffee water top distributor has an upper part and a lower part, so that removal of limescale which has settled is easily possible.
  • a water inlet quantity is available, which has an identical opening at the bottom in the plastic filter, and so it will be possible that there will only be a low surface water level in the filter, so that you can brew more cups of coffee in a plastic filter with a suitable paper filter bag.
  • FIG. 9 shows a coffee water top distributor for mounting on a coffee filter or coffee filter holder with an upper part and a lower part; a coffee water top distributor with (1) upper part for opening and unscrewing on the lower part (2); a coffee water top distributor with (10) a vertical open round opening water inlet opening; a coffee water top distributor with (12) a round rise connected with (13) vertical round recess and with (14) an internal thread; a coffee water top distributor with (2) the lower part, with (14) an external thread and (15) a vertical round opening; a coffee water top distributor with (16) a slope; a coffee water top distributor with (18) a round rise connected to (17) an oblique round recess; a coffee water top distributor with (19) a triangular recess connected to (20) a vertical slot recess; a coffee water top distributor with 21, 22, 23, 24 and 25
  • the invention relates to a device whose outlet consists of slot-shaped recessed openings which are arranged in at least three concentrically interrupted running circles.
  • the advantages of this invention of the aroma enhancer device are that the inlet of coffee water on the entire surface of the ground coffee is uniform and thus the aroma is improved.
  • the aroma enhancer device also has the following advantages: you only need a paper filter bag, a coffee filter and a coffee machine. In addition, there will no longer be an open coffee filter because the inlet of Coffee water is only based on a hole opening of approx. 1 to 2 cm. The aroma enhancer device is only placed on the coffee filter so that the brewing takes place on a closed coffee filter.
  • the flavor enhancer device can be used both for hand brewing and machine brewing.
  • FIGS. 10 to 12 The invention according to the fifth special aspect is illustrated in FIGS. 10 to 12.
  • the invention relates to a device in which the water drain hose from the coffee machine water tank to the upper coffee machine lid is a single part and a water drain arm no longer has to be attached.
  • the water drain hose lets the boiling water run directly onto the water brewing distributor.
  • the water brewing distributor has a horizontal round plate in the lower part, and there are at least 4 larger holes with a thread in it.
  • the 4 large holes with a thread allow the individual water drainage recesses to be screwed in and out.
  • the water drainage recesses have different sizes of holes - i.e. a set with 4 hole sizes for a mild coffee, medium-strong coffee and strong coffee.
  • the water brewing distributor On the outside of the vertical rise on the water brewing distributor there is a plug-in device at the top where the water brewing distributor can be inserted into the coffee machine, and on the other side of the water brewing distributor there is a handle so that the water brewing distributor can be moved.
  • FIGS. 13 to 16 The invention according to the sixth special aspect of the invention is illustrated in FIGS. 13 to 16.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Verteilen von Brühwasser auf Kaffeemehl mit einem Verteiler (11), die dadurch gekennzeichnet, dass der Verteiler schlitzartige Durchlassöffnungen (17) aufweist, die vorzugsweise auf einer kreisrunden oder ellipsenförmigen Scheibe angeordnet sind.

Description

Kaffeefiltervorrichtung
Gebiet der Erfindung
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Verteilen von Brühwasser auf Kaffeemehl.
Stand der Technik In Privathaushalten aber auch im gastronomischen Bereich werden zur Herstellung von Filterkaffee üblicherweise Kaffeemaschinen verwendet, bei denen erhitztes Wasser, das im Folgenden als Brühwasser bezeichnet wird, nach Durchlaufen einer Heizeinrichtung über einen Tropfauslaß auf Kaffeemehl aufgegeben, das sich in einem trichterförmigen Filter befindet, der wiederum in einem Filterhalter angeordnet ist. Am Boden des Filterhalters sind ein oder mehrere Öffnungen ausgespart, durch die der Kaffee mit dem aus dem Kaffeemehl extrahierten Aromastoffen in eine unter dem Filterhalter angeordnete Kaffeekanne fließen kann. Anstelle einer üblichen Kaffeemaschine mit integrierter Heizvorrichtung für das Brühwasser kann eine solche Filteranordnung selbstverständlich auch manuell mit separat erhitztem Wasser, beispielsweise aus einem Wasserkocher, beaufschlagt werden.
Sowohl bei einem manuellen Kaffeebrühverfahren als auch bei einem automatischen Brühverfahren, wird das Brühwasser üblicherweise im Zentrum des Kaffeefilters aufgegeben, so daß die Extraktion von Aromastoffen in erster Linie in diesem Bereich erfolgt. In den Randbereichen ist die Ausnutzung des Kaffeemehls wesentlich schlechter, so daß hier Aromastoffe zum überwiegenden Teil im Kaffeemehl verbleiben. Um auf diese Weise einen aromatisch schmeckenden Kaffee zu brühen, ist es daher erforderlich, eine entsprechend große Menge des Kaffeemehls zu verwenden, da im mittleren Bereich des Kaffeefilters die Aromastoffe relativ schnell ausgezehrt sind, während im Randbereich des Filters das Kaffeemehl nur unzureichend genutzt wird.
Im Wassertank von Kaffeemaschinen befindet sich ein Wasserablaufschlauch, welcher in der Regel eine Wasserablauföffnung von 5 cm aufweist.
Der Wasserablaufschlauch befindet sich im Wassertank, und zwar etwas vertieft, damit u.a. ein Wasserablaufarm darauf gesteckt und somit das Kaffeewasser in den Kaffeefilter direkt hinein geleitet werden kann.
Auf dem Wasserablaufschlauch werden des weiteren verschiedene Wasserablaufarme verwendet, einmal mit mehreren waagerechten WasserablaufÖffnungen, desweiteren Wasserablauföffnungen wie ein Duschsystem.
Bekannt ist es auch, daß es unter einem waagerechten Duschsystem pro DurchlaufÖffnung eine Rundvertiefung gibt.
Das Aufbrühen im Filter vollzieht sich einmal in der Mitte der Kaffeemehloberfläche, wobei außen an der Kaffeefiltertüte am Rand Kaffeemehl kleben bleibt, da der Wasserspiegel immer eine gewisse Höhe erreicht.
Zwischen dem Kaffeefilter und dem oberen Kaffeemaschinen-Deckel mit den Wasserablauföffnungen liegen immer gewisse Luftspielräume. Also gibt es zwischen Kaffeemaschinen-Deckel und Kaffeefilter keinen geschlossenen Abschluß.
Um eine bessere Verteilung des Brühwassers auf dem Kaffeemehl zu erreichen, hat der Anmelder in der deutschen Gebrauchsmusteranmeldung DE 203 18 733 vorgeschlagen, auf dem Filterhalter einen Kaffeefilteraufsatz mit einer Verteilerscheibe, in der Durchlaßöffnungen ausgespart sind, anzuordnen. Bei der dort beschriebenen Anordnung ist jedoch unbefriedigend, daß in den Fällen, in denen die Durchlaßöffnungen bündig mit der Unterseite der Durchlaßscheibe abschließen, ein gleichmäßiges Abtropfen des Brühwassers auf das darunter befindliche Kaffeemehl nicht gewährleistet ist. Vielmehr verteilt sich das Brühwasser häufig an der Unterseite der Scheibe und tropft unkontrollierbar auf das Kaffeemehl herunter.
Die DE 101 11 166 AI offenbart eine Vorrichtung, bei der eine gattungsgemäße Vorrichtung verwendet wird, die mehrere in einer Linie angeordnete Auslaßöffnungen hat, um das Brühwasser auf der Oberfläche des im Kaffeefilter angeordneten Kaffeemehls aufzugeben. Bereits durch diese Vorrichtung läßt sich die Menge des zu verwendenden Kaffeemehls wesentlich reduzieren.
Durch die Erfindung zu lösende Aufgaben
Eine durch die Erfindung zu lösende Aufgabe ist es, bekannte Kaffeefilteraufsätze für manuelle oder automatische Kaffeezubereitung so weiterzubilden, daß die Ausnutzung des Kaffeemehls verbessert wird und letztlich weniger Kaffeemehl zum Aufbrühen einer bestimmten Menge Kaffee benötigt wird.
Eine weitere Aufgabe ist es, eine Vorrichtung bereitzustellen, die universell einsetzbar ist, so daß auf die unterschiedlichen Arten von Papierfiltertüten, Filtern und Kaffeemaschinen verzichtet werden kann.
Lösung der Aufgaben
Gelöst werden diese technischen Probleme durch die Vorrichtungen gemäß der vorliegenden Ansprüche.
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Verteilen von Brühwasser auf Kaffeemehl mit einem Verteiler (11) , dadurch gekennzeichnet, dass der Verteiler schlitzartige Durchlassöffnungen (17) aufweist.
Durch die schlitzförmigen Durchlassöffnungen wird gewährleistet, dass das Brühwasser gleichmäßig auf das darunter liegende Kaffeemehl verteilt werden kann.
Außerdem betrifft die Erfindung eine Vorrichtung, die dadurch gekennzeichnet ist, dass der Verteiler (11) eine kreisrunde oder ellipsenförmigen Scheibe oder Ellipse ist. Durch die Bereitstellung einer kreisrunden oder ellipsenförmigen Scheibe wird sichergestellt, dass das Brühwasser gleichmäßig auf die Oberfläche des Kaffeemehls verteilt wird, die je nach Kaffeemehlbefüllungsgrad eines handelsüblichen trichterförmigen Filters einen runden oder ellipsenförmigen horizontalen Querschnitt hat.
Außerdem betrifft die Erfindung eine Vorrichtung, die dadurch gekennzeichnet ist, dass die Schlitze Kreissegmente oder Ellipsensegmente sind.
Dadurch wird eine gleichmäßige Verteilung des Brühwassers vom Zentrum der Scheibe in radialer Richtung erreicht.
Außerdem betrifft die Erfindung eine Vorrichtung, die dadurch gekennzeichnet ist, dass die schlitzartigen Durchlassöffnungen in unterschiedlichen Abständen zur Mitte des Verteilers angeordnet sind.
Durch geeignete Auswahl der Länge und Breite der Schlitze kann sichergestellt werden, dass durch jede Öffnung des Verteilers die gewünschte Menge Brühwasser fließt. Beispielsweise werden die Schlitze so ausgewählt, dass durch jede Öffnung des Verteilers die gleiche Menge Brühwasser fließt oder durch die äußeren Schlitze weniger Brühwasser fließt.
Vorzugsweise befinden sich die Schlitze auf konzentrischen Kreisringen oder Ellipsenringen. Dabei ist eine Anzahl von zwei bis zehn konzentrischen Kreisringen oder Ellipsenringen mit Schlitzen bevorzugt. Stärker bevorzugt sind zwei bis vier konzentrische Kreisringe oder Ellipsenringe mit- Schlitzen.
Ein weiterer Aspekt der Erfindung ist eine Vorrichtung, die dadurch gekennzeichnet ist, dass mindestens ein Kreisring und mindestens ein Ellipsenring vorhanden sind, wobei der Durchmesser des mindestens einen Kreisrings kleiner ist als der kleine Durchmesser des mindestens einen Ellipsenrings. Mit dieser Ausführungsform wird der Tatsache Rechnung getragen, dass handelsübliche Filter trichterförmig sind und zur Auslassöffnung hin einen zunehmend ellipsenförmigen Querschnitt haben. Aufgrund dieser Form der Filter ist die Kaffeemehlfüllhöhe in vertikaler Richtung vom Filterboden bis zur Kaffeemehloberfläche nicht an jeder Stelle der Kaffeemehlfüllung gleich. Durch entsprechende Ausführung des Verteilers mit Durchlassöffnungen kann erreicht werden, dass das Kaffeemehl an jeder Stelle der Oberfläche der Kaffeemehlfüllung mit der Menge an Brühwasser beaufschlagt wird, die sich aus der Kaffeemehlfüllhöhe an der jeweiligen Stelle ergibt.
Ein weiterer Aspekt der Erfindung ist eine Vorrichtung, die dadurch gekennzeichnet ist, dass die Schlitze jeweils eine Länge von 1/20 bis 1/2 der längsten Ausdehnung des Verteilers und eine Breite von 1/20 bis 1/2 der jeweiligen Länge aufweisen. Vorzugsweise ergeben auf den jeweiligen Kreisringen oder Ellipsenringen die Schlitze insgesamt 1/5 bis 1/2 des jeweiligen Kreisumfanges oder Ellipsenumfanges .
Die Erfindung betrifft auch eine Vorrichtung, die dadurch gekennzeichnet ist, dass die Schlitze auf einem Kreisring oder Ellipsenring Segmente besetzen, die von den Schlitzen auf dem Kreisring oder Ellipsenring mit größerem Durchmesser nicht besetzt werden.
Wenn Schlitze auf mindestens zwei Kreisringen oder Ellipsenringen auf einem Verteiler angeordnet sind, kann es zur gleichmäßigeren Verteilung des Brühwassers zweckmäßig sein, die Schlitze so anzuordnen, dass sie auf einem inneren Kreisring bestimmte Segmente abdecken, die dann von den Schlitzen auf einem äußeren Kreisring nicht abgedeckt werden. Bei zwei Kreisringen kann es daher zweckmäßig sein, dass die Schlitze auf dem inneren Kreisring die Hälfte des Umfangs des Kreisrings abdecken und die Schlitze auf dem äußeren Kreisring die anderen Segmente abdecken. Diese Anordnung ermöglicht es, dass das Brühwasser vollständig durch die Durchlassöffnungen läuft.
Außerdem betrifft die Erfindung eine Vorrichtung, die dadurch gekennzeichnet ist, dass sich die Schlitze in Vertiefungen auf der Verteilerscheibe befinden. Vorzugsweise befinden sich neben den Schlitzen weitere Teile der Kreissegmente oder Ellipsensegmente in Vertiefungen auf der Verteilerscheibe. Noch stärker bevorzugt befinden sich die jeweiligen gesamten Kreisringe oder Ellipsenringe in Vertiefungen.
Durch die Vertiefungen wird gewährleistet, dass das Brühwasser durch die vorgesehenen Schlitze läuft.
Die gewünschte Verteilung des Brühwassers wird zusätzlich dadurch unterstützt, dass die Kreisringe oder Ellipsenringe über Vertiefungen zum Verteilen des Brühwassers miteinander verbunden sind. Daneben können die schlitzartigen Durchlassöffnungen in unterschiedlichen Ebenen angeordnet sein.
Außerdem betrifft die Erfindung eine Vorrichtung, die dadurch gekennzeichnet ist, dass die Verteilerscheibe Mittel zum Verteilen des Brühwassers auf der Verteilerscheibe aufweist. Ein solches Mittel sind vorzugsweise Vertiefungen oder Erhebungen. Diese Vertiefungen oder Erhebungen ergeben dann Bahnen oder Leitungen auf dem Verteiler, die das Brühwasser in die gewünschte Richtung und zu den gewünschten Schlitzen oder Vertiefungen, in denen sich die Schlitze befinden, lenken.
Außerdem betrifft die Erfindung eine Vorrichtung, die dadurch gekennzeichnet ist, dass die Vorrichtung als Aufsatz auf einen Kaffeefilter ausgestaltet ist. Andererseits kann die Vorrichtung auch als Einsatz in einen Kaffeefilter ausgestaltet sein, so dass die erfindungsgemäße Vorrichtung in handelsübliche herkömmliche Filter eingesetzt werden kann.
Die Erfindung betrifft in einem ersten speziellen Aspekt eine Vorrichtung, insbesondere einen Kaffeefilteraufsatz, zum Verteilen von Brühwasser auf Kaffeemehl mit einer Verteilerscheibe, die mit einem Haltering verbunden ist, wobei in der Verteilerscheibe Durchlaßöffnungen ausgespart sind, die kreisförmig um das Zentrum der Verteilerscheibe angeordnet sind, wobei die Durchlaßöffnungen als schlitzartige Kreissegmente ausgebildet sind, die sich von einem ersten Durchmesser auf der Oberseite der Verteilerscheibe zu einem zweiten Durchmesser auf der im wesentlichen ebenen Unterseite der Verteilerscheibe verjüngen, wobei sich die Durchlaßöffnungen in Form von Auslaßkanälen über die im wesentlichen ebene Unterseite der Verteilerscheibe hinaus nach unten erstrecken.
Mit dem erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatz ist es möglich, eine definierte Brühwasserabgabe aufrecht zu erhalten, so daß die Anordnung der Durchlaßöffnungen in der Verteilerscheibe auch der tatsächlichen Brühwasseraufgabe auf das Kaffeemehl entspricht .
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung weisen die Auslaßkanäle einen kegelstumpfartigen Querschnitt auf und enden in einer Abrißkante, an der das Brühwasser kontrolliert abtropfen kann, ohne an der Unterseite der Verteilerscheibe entlang zu laufen. Die Auslaßkanäle sind vorzugsweise ebenfalls einstückig mit der Verteilerscheibe ausgebildet.
Die lichte Weite der Auslaßkanäle entspricht im wesentlichen dem zweiten Durchmesser der Durchlaßöffnungen, d.h. die Durchlaßöffnung setzt sich mit im wesentlichen konstantem Durchmesser im Auslaßkanal fort. Gemäß einer alternativen Ausführungsform kann sich der verjüngende Querschnitt der Durchlaßöf nungen aber auch so in den Auslaßkanälen fortsetzen, daß beispielsweise der bevorzugte kleinste Durchmesser, der hier als zweiter Durchmesser bezeichnet wird, erst an der Abrißkante der Auslaßkanäle erreicht wird.
Vorzugsweise liegt der erste Durchmesser der Durchlaßöffnungen, d.h. der Durchmesser auf der Oberseite der Verteilerscheibe, im Bereich von 3,5 bis 7 mm, vorzugsweise 4 bis 6 mm und besonders bevorzugt bei etwa 5 mm, während der zweite Durchmesser bevorzugt im Bereich" von 0,5 bis 3 mm, vorzugsweise 0,8 bis 2 mm und besonders bevorzugt bei etwa 1 mm liegt.
Die Höhe, mit der sich der Auslaßkanal über die Unterseite der Verteilerscheibe nach unten erstreckt, kann beispielsweise 0,5 bis 5 mm betragen und liegt vorzugsweise im Bereich von 1 bis 3 mm und besonders bevorzugt bei etwa 2 mm.
Eine besonders gleichmäßige Brühwasseraufgabe auf das Kaffeemehl wird erreicht, wenn die Durchlaßöffnungen auf konzentrischen Kreisen in der Verteilerscheibe angeordnet sind. Besonders bevorzugt sind die Durchlaßöffnungen als Kreissegmente gleichmäßig auf jedem Kreis verteilt. Beispielsweise können vier Durchlaßöffnungen vorgesehen sein, die jeweils als gleich lange Kreissegmente auf dem Kreis verteilt sind. So können die vier durchlässigen Kreissegmente beispielsweise einen Umfangswinkel von jeweils 45° abdecken und sind jeweils durch undurchlässige Bereiche der Verteilerfläche von wiederum 45° Umfangswinkel voneinander getrennt.
Der Durchmesser des erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatzes wird entsprechend der Filterhalter gewählt, auf denen er zum Einsatz kommen soll. Für kleine Filterhalter, die für Filter des sog. Typs 102 vorgesehen sind, werden beispielsweise Kaffeefilteraufsätze mit einem Durchmesser von 11,5 cm verwendet, während für sog. Typ 104-Filterhalter Kaffeefilteraufsätze mit einem Durchmesser von 13 cm verwendet werden. Größere Filterhalter, beispielsweise für Filter vom Typ 1 x 6, die vorzugsweise im gastronomischen Bereich verwendet werden, können mit Kaffeefilteraufsätzen mit einem Durchmesser von 15,5 cm bestückt werden. Bevorzugt sind in der Verteilerscheibe des erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatzes abhängig vom Durchmesser der Verteilerscheibe 1 bis 6 und vorzugsweise 2 bis 4 Kreise mit entsprechenden kreissegmentartigen Durchlaßöffnungen vorgesehen. Vorteilhaft verwendet man beim Filteraufsatz mit 11,5 cm Durchmesser 1 oder zwei, bevorzugt 2 Kreise, beim Aufsatz mit 13 cm Durchmesser 2 oder 3, vorzugsweise 3 Kreise und beim Filter mit 15,5 cm Durchmesser 3 oder 4, vorzugsweise 4 Kreise.
Es ist auch möglich, lediglich einen Filterhaltertyp zu verwenden und entsprechend der eingefüllten Kaffeemenge mehr oder weniger Kreise mit Durchlaßöffnungen für das Auftropfen von Brühwasser freizugeben. Dazu ist vorzugsweise auf der Oberseite der Verteilerscheibe ein herausnehmbarer kreisförmiger Einsatz mit einem L-fömigen Querschnitt vorgesehen, wobei der horizontale Sockel des Einsatzes so dimensioniert ist, daß ein oder mehrere der Kreise bedeckt werden, wobei man selbstverständlich bei der Verwendung von weniger Kaffeemehl die äußersten Kreise in der Verteilerscheibe abdeckt, so daß Brühwasser lediglich durch die Durchlaßöffnungen der inneren Kreise abgegeben werden kann.
Mit dem erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatz kann bei hoher Qualität und bestem Aroma des resultierenden Kaffees eine Steigerung der Kaffeeausbeute von wenigstens 30 % erzielt werden. So können mit einem herkömmlichen 102-Filter ca. 15 Tassen Kaffee hergestellt werden. Bei einem 104-Filter liegt die Ausbeute bei ca. 28 Tassen und bei einem 1 x 6-Filter bei ca. 40 Tassen.
Die Erfindung betrifft auch eine Filtereinheit zur Herstellung von Filterkaffee mit einem Filterhalter, welcher zur Aufnahme einer Filtertüte dient, und einer lösbar mit dem Filterhalter verbundenen erfindungsgemäßen Vorrichtung. Die Vorrichtung, insbesondere ein Kaffeefilteraufsatz, kann einfach in eine obere Öffnung des Filterhalters eingesetzt sein. Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform ist er jedoch über eine Schrauboder Bajonett- erbindung am oberen Ende des Filterhalters montiert.
Die Erfindung wird im folgenden unter Bezugnahme auf ein in der beigefügten Zeichnung dargestelltes Ausführungsbeispiel näher erläutert . In der Zeichnung zeigt
Fig. 1 einen Querschnitt durch einen erfindungsgemäßen
Kaffeefilteraufsatz;
Fig. 2 eine Aufsicht auf den Kaffeefilteraufsatz der Fig. 1.
Die erfindungsgemäße Vorrichtung, insbesondere ein Kaffeefilteraufsatz, wird in Fig. 1 insgesamt mit der Bezugsziffer 10 bezeichnet. Der Kaffeefilteraufsatz 10 umfaßt eine Verteilerscheibe 11, die mit einem umlaufenden Haltering
12 verbunden ist. Vorzugsweise werden die Verteilerscheibe und der Haltering als einstückiges Kunststoffteil, beispielsweise als Spritzgußteil ausgebildet. Am Außenumfang des Halterings sind Befestigungsmittel 13 vorgesehen, mit denen der Haltering am oberen Ende eines (nur teilweise angedeuteten) Filterhalters 14 montiert wird. Bei den Befestigungsmitteln 13 kann es sich beispielsweise um ein Gewinde eines Schraubverschlusses oder einen Bajonettverschluß handeln, wobei die Befestigungsmittel
13 mit komplementären am oberen Ende des Filterhalters 14 angebrachten Befestigungsmitteln zusammen wirken. Selbstverständlich kann der Kaffeefilteraufsatz 10 auch ohne weitere Befestigungsmittel formschlüssig in die Oberseite des Filterhalters 14 eingesetzt werden.
Die Verteilerscheibe weist eine Oberseite 15 und eine im wesentlichen ebene Unterseite 16 auf. In der Verteilerscheibe sind schlitzartige Durchlaßöffnungen 17 ausgespart, die mit einem ersten Durchmesser D in die Oberseite 15 und mit einem kleineren Durchmesser d in die Unterseite 16 münden. Im Querschnitt der Fig. 1 weisen die Durchlaßöffnungen 17 daher eine trichterförmige Verjüngung auf. Um ein gleichmäßiges und definiertes Abtropfen des Brühwassers auf das Kaffeemehl zu erreichen, erstrecken sich die Durchlaßöffnungen in Form von Auslaßkanälen 18 über die im wesentlichen ebene Unterseite 16 der Verteilerscheibe 11 hinaus nach unten. Die Auslaßkanäle weisen einen kegelstumpfartigen Querschnitt auf und enden in einer Abrißkante 19, an der das Brühwasser definiert abtropfen kann. Im dargestellten Beispiel ist die lichte Weite, d.h. der Durchlaß in den Auslaßkanälen über die gesamte Höhe h des Aus- laßkanals hinweg konstant und entspricht dem zweiten Durchmesser d der entsprechenden Durchlaßöffnung. Vorzugsweise liegt der zweite Durchmesser d im Bereich von 1 mm. Die Durchlaßöffnungen 17 sind auf konzentrischen Kreisen 20, 21, 22 angeordnet, wobei im dargestellten Bereich ein Kaffeefilteraufsatz mit einem Durchmesser von 13 cm verwendet wird, der beispielsweise für die weit verbreiteten 104-Filterhalter geeignet ist. In diesem Fall sind die Durchlaßöffnungen auf drei konzentrischen Kreisen 20, 21, 22 angeordnet, um eine möglichst gleichmäßige Aufgabe des Brühwassers über den gesamten Filterquerschnitt zu erreichen. ;
Die Oberseite 15 des Kaffeefilteraufsatzes ist so profiliert, daß das oben eingegossene heiße Wasser möglichst gleichmäßig auf die einzelnen Kreise 20, 21, 22 verteilt wird. So ist im dargestellten Beispiel eine zentrale Erhebung 23 vorgesehen, die das beispielsweise von einer automatischen Kaffeemaschine erzeugte heiße Wasser, das von einem Tropfauslaß der Heizeinrichtung herabtropft, gleichmäßig in radialer Richtung verteilt. Die Oberseite 15 kann zum Außenumfang hin entlang einer Schräge ansteigen.
Es können verschiedene Einsätze 24, 25 vorgesehen sein, die auf der Oberseite des Kaffeefilteraufsatzes 10 so eingesetzt werden, daß entweder die Öffnungen des äußeren Kreisrings 22 oder die Öffnungen der beiden äußeren Kreisringe 21 und 22 abgedeckt werden, so daß Brühwasser nur über die freibleibenden Öffnungen nach unten auf das Kaffeemehl tropfen kann. Dazu weisen die Einsätze 24, 25 ein im wesentlichen L-förmiges Profil auf, wobei der horizontale Sockel 26, 27 jedes Einsatzes 24, 25 so dimensioniert ist, daß die entsprechende Anzahl von Kreisringen bedeckt wird. Obwohl von einem „horizontalen"" Sockel gesprochen wird, versteht sich, daß bei einer abgeschrägten Oberseite 15 des erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatzes die Kontur der Sockel 26, 27 entsprechend angepaßt ist, so daß ein dichtes Verschließen der Öffnungen der jeweiligen Außenringe 21 und/oder 22 gewährleistet ist. Vorzugsweise überragt der Haltering 12 des erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatzes 10 die Oberseite 15 mit einem gewissen Überstand 28 , so daß ein Überlaufen von Brühwasser verhindert wird.
Fig. 2 zeigt eine Aufsicht auf die Oberseite 15 des erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatzes, allerdings ohne Einsatz 24 oder 25, wobei die bereits im Zusammenhang mit der Fig. 1 erläuterten Bauelemente mit denselben Bezugsziffern bezeichnet sind. Man erkennt insbesondere die drei Kreisringe 20, 21, 22, auf denen jeweils 4 Durchlaßöffnungen 17 gleichmäßig verteilt sind.
Die Erfindung betrifft in einem weiteren speziellen Aspekt eine Vorrichtung, insbesondere einen Kaffeefilteraufsatz, zum Verteilen von Brühwasser auf Kaffeemehl mit einer Verteilerscheibe, die mit einem Haltering verbunden ist, wobei in der Verteilerscheibe Durchlaßö fnungen ausgespart sind. Der erfindungsgemäße Kaffeefilteraufsatz ist dadurch gekennzeichnet, daß die Durchlaßöffnungen als schlitzartige Kreissegmente ausgebildet sind, die konzentrisch um das Zentrum der Verteilerscheibe herum angeordnet sind.
Mit dem erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatz wird gewährleistet, daß das . beispielsweise in einem Papierfilter im Filterhalter befindliche Kaffeemehl über den gesamten, senkrecht zur Wasseraufgabe liegenden Querschnitt gleichmäßig mit Brühwasser benetzt wird. Die Effizienz der Extraktion von Aromastoffen im Kaffeemehl wird mit dem erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatz optimiert. Durch die Ausbildung der Durchlaßöffnungen als schlitzartige Kreissegmente ist zudem gewährleistet, daß ausreichend viel Brühwasser auf das Kaffeemehl aufgegeben wird, so daß das Kaffeemehl wirksam aufgewirbelt und gleichmäßig und vollständig von Brühwasser umspült wird, was die Abgabe von Aromastoffen begünstigt. Gleichzeitig ist die Verweildauer des Brühwassers im Kaffeefilterhalter kurz genug, um zu verhindern, daß übermäßig viele Bitterstoffe an den Kaffee abgegeben werden. Mit dem erfindungsgemäßen Kaffeefil- teraufsatz erhält man daher einen geschmacklich gehaltvollen aber keineswegs bitter schmeckenden Kaffee und erzielt gleichzeitig eine hohe Ergiebigkeit bei der Ausnutzung des Kaffeemehls .
Vorzugsweise sind die als schlitzartige Kreissegmente ausgebildeten Durchlaßöffnungen so gestaltet, daß sie sich von einem ersten im wesentlichen quer zum Schlitzverlauf gemessenen Durchmesser auf der Oberseite der Verteilerscheibe zu einem zweiten, kleineren Durchmesser auf der im wesentlichen ebenen Unterseite der Verteilerscheibe verjüngen.
Um definierte Abtropfkanten an der Unterseite des Kaffeefil- teraufsatzes zu erzielen, erstrecken sich die Durchlaßöffnungen vorzugsweise in Form von Auslaßkanälen über die im wesentlichen ebene Unterseite der Verteilerscheibe hinaus nach unten. Damit wird verhindert, daß sich Brühwasser Undefiniert an der Unterseite der Verteilerscheibe verteilt und an nicht festgelegten Orten nach unten auf das Kaffeemehl abtropft. Vielmehr ist mit der erfindungsgemäßen Ausführungsform gewährleistet, daß die Anordnung der Durchlaßöffnungen in der Verteilerscheibe auch der tatsächlichen Verteilung der Brühwasseraufgabe auf das Kaffeemehl entspricht, was wiederum die gleichmäßige Ausnutzung des gesamten Kaffeemehls begünstigt.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung weisen die Auslaßkanäle einen kegelstumpfartigen Querschnitt auf und enden in einer Abrißkante, an der das Brühwasser kontrolliert abtropfen kann, ohne an der Unterseite der Verteilerscheibe entlang zu laufen. Die Auslaßkanäle sind vorzugsweise ebenfalls einstückig mit der Verteilerscheibe ausgebildet.
Die lichte Weite der Auslaßkanäle entspricht im wesentlichen dem zweiten Durchmesser der Durchlaßöffnungen, d.h. die Durchlaßöffnung setzt sich mit im wesentlichen konstantem Durchmesser im Auslaßkanal fort. Gemäß einer alternativen Ausführungsform kann sich der verjüngende Querschnitt der Durchlaßöffnungen aber auch so in den Auslaßkanälen fortsetzen, daß beispielsweise der bevorzugte kleinste Durchmesser, der hier als zweiter Durchmesser bezeichnet wird, erst an der Abrißkante der Auslaßkanäle erreicht wird.
Vorzugsweise liegt der erste Durchmesser der Durchlaßöffnungen, d.h. der Durchmesser auf der Oberseite der Verteilerscheibe, im Bereich von 3,5 bis 7 mm, vorzugsweise 4 bis 6 mm und besonders bevorzugt bei etwa 5 mm, während der zweite Durchmesser bevorzugt im Bereich von 0,5 bis 3 mm, vorzugsweise 0,8 bis 2 mm und besonders bevorzugt bei etwa 1 mm liegt.
Die Höhe, mit der sich der Auslaßkanal über die Unterseite der Verteilerscheibe nach unten erstreckt, kann beispielsweise 0,5 bis 5 mm betragen und liegt vorzugsweise im Bereich von 1 bis 3 mm und besonders bevorzugt bei etwa 2 mm.
Eine besonders gleichmäßige Brühwasseraufgabe auf das Kaffeemehl wird erreicht, wenn die Durchlaßöffnungen auf konzentrischen Kreisen in der Verteilerscheibe angeordnet sind. Besonders bevorzugt sind die Durchlaßöffnungen als Kreissegmente gleichmäßig auf jedem Kreis verteilt. Beispielsweise können vier Durchlaßöffnungen vorgesehen sein, die jeweils als gleich lange Kreissegmente auf dem Kreis verteilt sind. So können die vier durchlässigen Kreissegmente beispielsweise einen Umfangswinkel von jeweils 45° abdecken und sind jeweils durch undurchlässige Bereiche der Verteilerfläche von wiederum 45° Umfangswinkel voneinander getrennt.
Der Durchmesser des erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatzes wird entsprechend der Filterhalter gewählt, auf denen er zum Einsatz kommen soll. Für kleine Filterhalter, die für Filter des sog. Typs 102 vorgesehen sind, werden beispielsweise Kaffeefilteraufsätze mit einem Durchmesser von 11,5 cm verwendet, während für sog. Typ 104 Filterhalter Kaffeefilteraufsätze mit einem Durchmesser von 13 cm verwendet werden. Größere Filterhalter, beispielsweise für Filter vom Typ 1 6, die vorzugsweise im gastronomischen Bereich verwendet werden, können mit Kaffeefilteraufsätzen mit einem Durchmesser von 15,5 cm bestückt werden. Bevorzugt sind in der Verteilerscheibe des erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatzes abhängig vom Durchmesser der Verteilerscheibe 1 bis 6 und vorzugsweise 2 bis 4 Kreise mit entsprechendem kreissegmentartigen Durchlaßöffnungen vorgesehen. Vorteilhaft verwendet man beim Filteraufsatz mit 11,5 cm Durchmesser 1 oder 2, bevorzugt zwei Kreise, beim Aufsatz mit 13 cm Durchmesser 2 oder 3, vorzugsweise 3 Kreise und beim Filter mit 15,5 cm Durchmesser 3 oder 4, vorzugsweise 4 Kreise.
Es ist auch möglich, lediglich einen Filterhalteftyp zu verwenden, und entsprechend der eingefüllten Kaffeemenge mehr oder weniger Kreise mit Durchlaßöffnungen für das Auftropfen von Brühwasser freizugeben. Dazu ist vorzugsweise auf der Oberseite der Verteilerscheibe ein herausnehmbarer kreisförmiger Einsatz mit einem L-förmigen Querschnitt vorgesehen, wobei der horizontale Sockel des Einsatzes so dimensioniert ist, daß ein oder mehrere der Kreise bedeckt werden, wobei man selbstverständlich bei der Verwendung von weniger Kaffeemehl die äußersten Kreise in der Verteilerscheibe abdeckt, so daß Brühwasser lediglich durch die Durchlaßöffnungen der inneren Kreise abgegeben werden kann.
Die gleichmäßige Beaufschlagung mit Brühwasser wird weiter begünstigt, wenn der erfindungsgemäße Kaffeefilteraufsatz, wie gemäß einer bevorzugten Variante der Erfindung vorgesehen, auf der Oberseite der Verteilerscheibe eine zentrale Erhebung aufweist. Im Bereich der zentralen Erhebung ist die Verteilerscheibe für das Brühwasser undurchlässig, so daß das aus einer Brüheinrichtung einer Kaffeemaschine oder das manuell aufgegebene Wasser aus dem zentralen Bereich der Verteilerscheibe zunächst seitlich abfließt und erst dann durch die Durchlaßöffnungen nach unten auf das Kaffeemehl im Filterhalter tropfen kann. Eine minimale, beispielsweise kegelförmige Erhebung im zentralen Bereich der Verteilerscheibe, die nur wenige Millimeter über den tiefsten Bereich der Oberseite hinausragt, ist dabei in vielen Fällen ausreichend. Gemäß einer besonders bevorzugten Variante ist die Oberseite des Kaffeefilteraufsatzes zum äußeren Rand hin wieder leicht erhöht, so daß die Oberseite der Verteilerscheibe des erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatzes zwischen der zentralen Erhebung und dem äußeren Haltering ein insgesamt leicht konkaves Profil aufweist.
Vorteilhaft ist der erfindungsgemäße Kaffeefilteraufsatz so dimensioniert, daß er einfach in die obere Öffnung eines herkömmlichen Filterhalters eingesetzt werden kann. In dieser besonders kostengünstig realisierbaren Variante eignet sich der Kaffeefilteraufsatz insbesondere zum manuellen Aufbrühen von Kaffee. In diesem Fall ordnet man den Filterhalter mit Filtertüte und Kaffeemehl auf einer Kaffeekanne an und setzt, bevor man Brühwasser aufgießt, den erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatz in die obere Öffnung des Kaffeefilterhalters ein.
Gemäß einer bevorzugten Variante weist der Kaffeefilteraufsatz jedoch geeignete Befestigungsmittel auf, mit denen der erfindungsgemäße Kaffeefilteraufsatz entweder am Filterhalter oder am Gehäuse einer Kaffeemaschine befestigt werden kann.
Vorzugsweise sind die Befestigungsmittel am äußeren Umfang des Halterings angeordnet. Der Begriff „Haltering" ist im Sinne der vorliegenden Erfindung weit aufzufassen. Hierunter ist jegliche Konfiguration des äußeren Randes der Verteilerscheibe zu verstehen, die ein Einsetzen oder Befestigen des Kaffeefilteraufsatzes im oder am Filterhalter oder an einer automatischen Kaffeemaschine gewährleistet. Im Extremfall stellt bereits der Außenrand der Verteilerscheibe einen Haltering im Sinne der vorliegenden Erfindung dar.
Die Befestigungsmittel können beispielsweise als Außengewinde oder als Teil eines Bajonettverschlusses ausgebildet sein. Damit kann der Kaffeefilteraufsatz entweder in die obere Öffnung des Filterhalters oder in eine geeignete Halterung an der Unterseite der Brühwasseraufgabeöffnung einer Kaffeemaschine eingeschraubt oder eingesetzt werden. Gemäß einer besonders bevorzugten Variante sind die Befestigungsmittel des Kaffeefilteraufsatzes als Bügel einer Scharnierhalterung ausgebildet. Damit kann der Kaffeefilteraufsatz schwenkbar am Gehäuse einer Kaffeemaschine befestigt werden. Zum Einfüllen von Kaffeemehl braucht der Kaffeefilteraufsatz daher nur weggeklappt werden und der obere Bereich des Kaffeefilterhalters ist für den Benutzer zugänglich. Das Scharnier ist vorzugsweise so ausgebildet, daß der Bügel des Kaffeefilteraufsatzes lösbar in die entsprechende komplementäre am Gehäuse der Kaffeemaschine angebrachte Gegenhalterung des Scharniers eingesetzt ist, so daß der Benutzer den Kaffeefilteraufsatz, beispielsweise zu Reinigungszwecken, leicht ausbauen kann.
Zur einfacheren Handhabung kann der Kaffeefilteraufsatz, insbesondere im Fall einer schwenkbaren Anlenkung am Gehäuse einer Kaffeemaschine, eine Haltenase aufweisen, die vorzugsweise am Außenrand des Kaffeefilteraufsatzes ausgebildet ist. Diese Haltenase, die beispielsweise als Bügel ausgeformt sein kann, kann vom Benutzer zum Wegklappen des Kaffeefilteraufsatzes leicht von außen ergriffen werden.
Mit dem erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatz kann bei hoher Qualität und bestem Aroma des resultierenden Kaffees eine Steigerung der Kaffeeausbeute von wenigstens 30 % erzielt werden. So können mit einem herkömmlichen 102-Filter ca. 15 Tassen Kaffee hergestellt werden. Bei einem 104-Filter liegt die Ausbeute bei ca. 28 Tassen und bei einem 1 x 6 Filter bei ca. 40 Tassen.
Die Erfindung gemäß dem zweiten speziellen Aspekt betrifft auch eine Filtereinheit zur Herstellung von Filterkaffee mit einem Filterhalter, welcher zur Aufnahme einer Filtertüte dient, und einer lösbar mit dem Filterhalter verbundenen erfindungsgemäßen Vorrichtung, insbesondere einem Kaffeefilteraufsatz. Der Kaffeefilteraufsatz kann einfach in eine obere Öffnung des Filterhalters eingesetzt sein. Gemäß einer bevorzugten Ausfüh- rungsform ist er jedoch über eine Schraub- oder Bajonettverbindung am oberen Ende des Filterhalters montiert.
Die Erfindung gemäß dem zweiten speziellen Aspekt betrifft außerdem eine Kaffeemaschine mit einem Gehäuse, einem Frischwasserbehälter, einer Brüheinrichtung, einer Filtereinheit mit einem Filterhalter und einem unter der Filtereinheit angeordneten Kaffeebehälter, wobei die Filtereinheit eine erfindungsgemäße Vorrichtung, insbesondere einen Kaffeefilteraufsatz, umfasst. Der Kaffeefilteraufsatz kann dabei in den Filterhalter der Filtereinheit eingesetzt oder eingeschraubt oder mit dem Gehäuse der Kaffeemaschine verbunden sein, beispielsweise schwenkbar an dem Kaffeemaschinengehäuse angelenkt sein.
Der zweite spezielle Aspekt der Erfindung wird im Folgenden unter Bezugnahme auf ein in der beigefügten Zeichnung dargestelltes Ausführungsbeispiel näher erläutert.
In der Zeichnung zeigt
Fig. 3 eine Aufsicht auf eine Variante des Kaffeefilteraufsatzes der Fig. 1 und 2; und
Fig. 4 eine schematische Darstellung einer erfindungsgemäßen Kaffeemaschine .
Die erfindungsgemäße Vorrichtung, insbesondere ein Kaffeefilteraufsatz, wird in Fig. 1 insgesamt mit der Bezugsziffer 10 bezeichnet. Der Kaffeefilteraufsatz 10 umfasst eine Verteilerscheibe 11, die mit einem umlaufenden Haltering 12 verbunden ist. Vorzugsweise werden die Verteilerscheibe und der Haltering als einstückiges Kunststoffteil, beispielsweise als Spritzgussteil ausgebildet. Am Außenumfang des Halterings sind Befestigungsmittel 13 vorgesehen, mit denen der Haltering am oberen Ende eines (nur teilweise angedeuteten) Filterhalters 14 montiert wird. Bei den Befestigungsmitteln 13 kann es sich beispielsweise um ein Gewinde eines Schraubverschlusses oder einen Baj onettverschluss handeln, wobei die Befestigungsmittel 13 mit komplementären am oberen Ende des Filterhalters 14 angebrachten Befestigungsmitteln zusammen wirken. Selbstverständlich kann der Kaffeefilteraufsatz 10 auch ohne weitere Befestigungsmittel formschlüssig in die Oberseite des Filterhalters 14 eingesetzt werden.
Die Verteilerscheibe weist eine Oberseite 15 und eine im Wesentlichen ebene Unterseite 16 auf. In der Verteilerscheibe sind schlitzartige Durchlaßöffnungen 17 ausgespart, die mit einem ersten Durchmesser D in die Oberseite 15 und mit einem kleineren Durchmesser d in die Unterseite 16 münden. Im Querschnitt der Fig. 1 weisen die Durchlaßöffnungen 17 daher eine trichterförmige Verjüngung auf. Um ein gleichmäßiges und definiertes Abtropfen des Brühwassers auf das Kaffeemehl zu erreichen, erstrecken sich die Durchlaßöffnungen in Form von Auslaßkanälen 18 über die im Wesentlichen ebene Unterseite 16 der Verteilerscheibe 11 hinaus nach unten. Die Auslaßkanäle weisen einen kegelstumpfartigen Querschnitt auf und enden in einer Abrisskante 19, an der das Brühwasser definiert abtropfen kann. Im dargestellten Beispiel ist die lichte Weite, d.h. der Durchlaß in den Auslaßkanälen über die gesamte Höhe h des Auslaßkanals hinweg konstant und entspricht dem zweiten Durchmesser d der entsprechenden Durchlaßöffnung. Vorzugsweise liegt der zweite Durchmesser d im Bereich von 1 mm, Die Durchlaßöffnungen 17 sind auf konzentrischen Kreisen 20, 21, 22 angeordnet, wobei im dargestellten Beispiel ein Kaffeefilteraufsatz mit einem Durchmesser von 13 cm verwendet wird, der beispielsweise für die weit verbreiteten 104-Filterhalter geeignet ist. In diesem Fall sind die Durchlaßöffnungen auf drei konzentrischen Kreisen 20, 21, 22 angeordnet, um eine möglichst gleichmäßige Aufgabe des Brühwassers über den gesamten Filterquerschnitt zu erreichen.
Die Oberseite 15 des Kaffeefilteraufsatzes ist so profiliert, daß das oben eingegossene heiße Wasser möglichst gleichmäßig auf die einzelnen Kreise 20, 21, 22 verteilt wird. So ist im dargestellten Beispiel eine zentrale Erhebung 23 vorgesehen, die das beispielsweise von einer automatischen Kaffeemaschine erzeugte heiße Wasser, das von einem Tropfauslaß der Heizeinrichtung herabtropft, gleichmäßig in radialer Richtung verteilt. Die Oberseite 15 kann zum Außenumfang hin entlang einer Schräge ansteigen.
Es können verschiedene Einsätze 24, 25 vorgesehen sein, die auf der Oberseite des Kaffeefilteraufsatzes 10 so eingesetzt werden, daß entweder die Öffnungen des äußeren Kreisrings 22 oder die Öffnungen der beiden äußeren Kreisringe 21 und 22 abgedeckt werden, so daß Brühwasser nur über die freibleibenden Öffnungen nach unten auf das Kaffeemehl tropfen kann. Dazu weisen die Einsätze 24, 25 ein im Wesentlichen L-förmiges Profil auf, wobei der horizontale Sockel 26, 27 jedes Einsatzes 24, 25, so dimensioniert ist, daß die entsprechende Anzahl von Kreisringen bedeckt wird. Obwohl von einem „horizontalen" Sockel gesprochen wird, versteht sich, daß bei einer abgeschrägten Oberseite 15 des erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatzes die Kontur der Sockel 26, 27 entsprechend angepasst ist, so daß ein dichtes Verschließen der Öffnungen der jeweiligen Außenringe 21 und/oder 22 gewährleistet ist.
Vorzugsweise überragt der Haltering 12 des erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatzes 10 die Oberseite 15 mit einem gewissen Überstand 28, so daß ein Überlaufen von Brühwasser verhindert wird.
Fig. 2 zeigt eine Aufsicht auf die Oberseite 15 des erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatzes, allerdings ohne Einsatz 24 oder 25, wobei die bereits im Zusammenhang mit der Fig. 1 erläuterten Bauelemente mit denselben Bezugsziffern bezeichnet sind.' Man erkennt insbesondere die 3 Kreisringe 20, 21, 22, auf denen jeweils 4 Durchlaßöffnungen 17 gleichmäßig verteilt sind. Fig. 3 zeigt eine Variante des Kaffeefilteraufsatzes der Figuren 1 und 2 in der Aufsicht. Bauelemente, die dieselbe oder eine vergleichbare Funktion wie bereits im Zusammenhang mit den Figuren 1 und 2 erläuterte Bauelemente erfüllen, wurden mit denselben Bezugsziffern bezeichnet. Man erkennt, daß bei der in Figur 3 dargestellten Variante am Außenrand des Kaffeefilter- • aufsatzes 10 ein Bügel 30 eines Scharniers als Befestigungsmittel angeformt ist, so daß der Kaffeefilteraufsatz schwenkbar am Gehäuse einer Kaffeemaschine angelenkt werden kann. Zur leichteren Handhabung des Kaffeefilteraufsatzes ist außerdem eine Haltenase 31 vorgesehen, die vom Benutzer zum Schwenken des Kaffeefilteraufsatzes ergriffen werden kann.
Fig. 4 zeigt schematisch eine erfindungsgemäße Kaffeemaschine, die mit einem erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatz ausgestattet ist. Die Kaffeemaschine 40 umfasst in an sich bekannter Weise ein Gehäuse 41, einen Frischwasserbehälter 42, eine Brüheinrichtung, die eine Heizeinheit 43, ein Steigrohr 44 und einen Auslaß 45 für das Brühwasser umfasst, eine Filtereinheit mit einem Filterhalter 14 und einen unter der Filtereinheit angeordneten Kaffeebehälter 46. Die Filtereinheit umfasst außerdem einen über dem Filterhalter, also zwischen der Auslaßöffnung 44 für Brühwasser und dem Filterhalter 14 angeordneten erfindungsgemäßen Kaffeefilteraufsatz 10. Der Kaffeefilteraufsatz ist im dargestellten Beispiel über ein Scharnier 47 am Gehäuse 41 der Kaffeemaschine schwenkbar angelenkt und kann vom Benutzer bei Bedarf mittels der Haltenase 31 beispielsweise nach oben weggeklappt oder seitlich weggeschwenkt werden.
Die Erfindung betrifft in einem dritten speziellen Aspekt eine Vorrichtung, deren Auslaß aus Öffnungen besteht, die zumindest in zwei konzentrisch verlaufenden Kreisen angeordnet sind.
Der Vorteil der erfindungsgemäßen Vorrichtung liegt darin, daß sie in einfacher Weise bei üblichen Kaffeefiltern bzw. Kaffeefilterhaltern mit kreisrundem Querschnitt Verwendung finden können und ein gleichmäßiges Ausschwemmen der Aromastoffe aus dem Kaffeemehl über die gesamte Fläche des Kaffeemehls ermöglichen. In Abhängigkeit des Durchmessers des Kaffeefilters bzw. Kaffeefilterhalters wird die Anzahl der konzentrischen Kreise bestimmt. Das Brühwasser gelangt somit in die erfindungsgemäße Vorrichtung und wird hier gleichmäßig auf die konzentrischen Kreise verteilt, so daß die Vorrichtung auch noch eine Bevorratungsfunktion hat und ein Überlaufen des Kaffeefilters bzw. des Kaffeefilterhalters vermeidet, was beispielsweise dazu führt, daß Kaffeemehl in den Kaffee als sogenannter Kaffeesatz ausgetragen wird. Ein derartiger Kaffeesatz beeinträchtigt den Kaffeegenuss insbesondere bei der letzten der Kaffeekanne entnommenen Tasse.
Die erfindungsgemäße Vorrichtung erlaubt somit eine gleichmäßige Beaufschlagung des Kaffeemehls mit Brühwasser und gleichzeitig eine Regulierung der Zuflussmenge, so daß ein Überlaufen des Kaffeefilters bzw. Kaffeefilterhalters im wesentlichen vermieden wird.
Nach einem weiteren Merkmal der Erfindung gemäß dem dritten Aspekt ist vorgesehen, daß die Öffnungen schlitzförmig ausgebildet sind. Durch die schlitzförmige Ausbildung der Öffnungen wird die angestrebte Wirkung eines gleichmäßigen Brühvorgangs im Bereich des Kaffeemehls wesentlich verbessert.
Vorzugsweise sind die Öffnungen in unterschiedlichen Ebenen angeordnet, so daß ein gleichmäßiger Ablauf des Brühwassers gewährleistet ist. Hierdurch kann auch der Abstand zum Kaffeemehl variiert werden, so daß unterschiedliche Füllmengen des Kaffeefilters bzw. Kaffeefilterhalters berücksichtigt werden können. Es ergibt im weiteren die Möglichkeit, mehrere konzentrische Kreise anzuordnen, die im Bereich einer Ebene nicht anzuordnen sind.
Die Öffnungen des inneren Kreises umschließen eine konvex gewölbte Fläche, so daß gewährleistet ist, daß das gesamte konzentrisch aufgegebene Brühwasser in den Bereich der Öffnungen abfließen kann.
Die konvex gewölbte Fläche ist durch die Öffnungen von einer ebenen Ringfläche getrennt, die zur äußeren Ebene der Öffnungen geneigt ausgerichtet ist. Auch diese Merkmale dienen dazu, den Ablauf des Brühwassers in den Bereich der Öffnungen zu vereinfachen, um einen Ablauf des Brühwassers zu beschleunigen, so daß das Brühwasser mit möglichst hoher Temperatur auf das Kaffeemehl auftrifft. Durch einen zu langen Verbleib des Brühwassers in der Vorrichtung wird nämlich das Ausschwemmen der Aromastoffe aus dem Kaffeemehl dadurch nachteilig beeinflusst, daß das auftretende Brühwasser keine ausreichende Temperatur aufweist.
Es ist nach einem weiteren Merkmal der Erfindung gemäß dem dritten Aspekt vorgesehen, daß die Vorrichtung einen Ansatz mit einer einer Innenwandung des Kaffeefilters bzw. des Kaffeefilterhalters entsprechend ausgebildeten Außenfläche hat. Mit diesem Ansatz wird der in einen Kaffeefilterhalter eingesetzte Kaffeefilter (Kaffeefiltertüte) zwischen der Vorrichtung und dem Kaffeefilterhalter eingeklemmt, so daß ein Ablaufen des Brühwassers zwischen dem Kaffeefilterhalter und dem Kaffeefilter (Kaffeefiltertüte) verhindert wird. Der Kaffeefilter wird somit in jedem Fall in zutreffender Anordnung in dem Kaffeefilterhalter gehalten.
Es ist ferner vorgesehen, daß die Öffnungen im Querschnitt zumindest in einem Teilbereich U- oder V-förmig ausgebildet sind. Alternativ kann vorgesehen sein, daß die Öffnungen im Querschnitt T-förmig ausgebildet sind. Insgesamt ist es bei diesen Ausgestaltungen von Vorteil, wenn die Öffnungen zum Kaffeefilter bzw. Kaffeefilterhalter in ihrem Querschnitt verjüngt ausgebildet sind, um die Abflussgeschwindigkeit des Brühwassers zu regulieren, um beispielsweise das Überlaufen des Kaffeefilters bzw. Kaffeefilterhalters zu vermeiden. Gleichzeitig haben die voranstehend dargestellten Ausgestaltungen der Öffnungen den Vorteil, daß die Verjüngung der Öffnungen ein Zusammenlaufen im Zentrumsbereich der Vorrichtung und damit ein Abtropfen ausschließlich im Zentrumsbereich des Kaffeemehls verhindert wird.
Die Öffnungen sind nach einem weiteren Merkmal durch in gleichmäßigen Abständen angeordnete Stege in kreisbogenabschnittförmige Abschnitte unterteilt.
Vorzugsweise sind zwei oder drei Stege vorgesehen, welche jede Öffnung in Abschnitte unterteilen.
Nach einem weiteren Merkmal der Erfindung gemäß dem dritten Aspekt ist vorgesehen, daß die Öffnungen aus einer Vielzahl von Bohrungen bestehen.
Vorzugsweise weisen die Öffnungen eine Breite zwischen 1 . und 2 mm, insbesondere von 1,5 mm auf. Gleiches gilt hinsichtlich der Bohrungen, die vorzugsweise einen Durchmesser zwischen 1 und 2 mm, insbesondere von 1,5 mm aufweisen. Bei diesen Bemaßungen haben sich besonders vorteilhafte Brühergebnisse eines Kaffeebrühvorgangs unter Verwendung der erfindungsgemäßen Vorrichtung ergeben.
Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung gemäß dem dritten Aspekt ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung der zugehörigen Zeichnung, in der eine bevorzugte Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Vorrichtung dargestellt ist. In der Zeichnung zeigen: Figur 5 eine Vorrichtung zum Aufsetzen auf einen Kaffeefilter oder Kaffeefilterhalter im Querschnitt;
Figur 6 eine erste Ausführungsform einer Öffnung der Vorrichtung gemäß Figur 1 im Querschnitt;
Figur 7 eine zweite Ausführungsform einer Öffnung der Vorrichtung gemäß Figur 1 im Querschnitt und
Figur 8 Ausführungsform einer Öffnung in einer Draufsicht.
In Figur 5 ist eine Vorrichtung 1 zum Aufsetzen auf einen Kaffeefilterhalter (nicht gezeigt) dargestellt. Die Vorrichtung 1 weist einen Einlaß 2 und einen Auslaß 3 auf, wobei über den Einlaß 2 für das Aufbrühen eines Kaffees erforderliches Brühwasser in die Vorrichtung 1 eingegeben und über den Auslaß 3 dieses Brühwassers in den nicht näher dargestellten Kaffeefilterhalter ausfließt, in dem eine Kaffeefiltertüte mit Kaffeemehl angeordnet ist.
Der Auslaß 3 besteht aus Öffnungen 4, die in zwei (linke Hälfte der Figur 5) bzw. drei (rechte Hälfte der Figur 5) konzentrisch verlaufenden Kreisen 5 angeordnet sind.
Die Öffnungen 4 sind schlitzförmig ausgebildet und bilden gemäß Figur 8 kreisbogenabschnittförmige Abschnitte 6, wobei die Abschnitte durch Stege 7 voneinander getrennt sind.
In Figur 8 ist ein Abschnitt 6 dargestellt, der kreisbogenabschnittförmig ausgebildet ist und eine Vielzahl von Bohrungen 8 aufweist.
Im Bereich des Auslasses 3 weist die Vorrichtung einen Ansatz 9 auf, der eine Aussenfläche 10 hat, die entsprechend einer nicht näher dargestellten Innenwandung des nicht näher dargestellten Kaffeefilterhalters ausgebildet ist. Dieser Ansatz 9 liegt mit seiner Aussenfläche 10 auf der Kaffeefiltertüte auf, die zwischen der Aussenfläche 10 des Ansatzes 9 und der Innenwandung des Kaffeefilterhalters festgeklemmt ist.
Gemäß Figur 5 sind die Öffnungen 4 in unterschiedlichen Ebenen angeordnet. So umschließen die Öffnungen 4 des inneren Kreises 5 eine konvex gewölbte Fläche 11, die ein Abfließen des Brühwassers in den Bereich der Öffnungen 4 unterstützt. Die Öffnungen 4 des inneren Kreises 5 trennen diese gewölbte Fläche 11 von einer ebenen Ringfläche 12, die zur Ebene 13 der Öffnungen 4 des äußeren Kreises geneigt ausgerichtet ist. Zur Wandung 14 der Vorrichtung 1 ist die sich an die Ebene 13 anschließende Bodenfläche 15 geneigt ausgerichtet, so daß auch hier sich ansammelndes Brühwasser unmittelbar den Öffnungen des äußeren Kreises 5 zugeführt wird.
Gemäß den Figuren 6 und 7 sind die Öffnungen 4 in ihrem Querschnitt sich verjüngend ausgebildet. Die Verjüngung erfolgt hierbei in Richtung des Auslasses 3. Figur 6 zeigt ein Öffnung 4, die im Querschnitt T-förmig ausgebildet ist. Demgegenüber ist in Figur 7 eine Öffnung 4 dargestellt, die im Querschnitt im oberen Teilbereich V-förmig ausgebildet ist.
Die voranstehend beschriebenen Öffnungen 4 weisen eine Breite von 1,5 mm auf. Sind die Öffnungen 4 als Bohrungen 8 ausgebildet, so haben diese einen Durchmesser von 1,5 mm.
Die Erfindung betrifft in einem vierten speziellen Aspekt eine Vorrichtung, deren Auslaß aus Öffnungen besteht, die zumindest in zwei konzentrisch verlaufenden Kreisen angeordnet sind.
Der Vorteil der erfindungsgemäßen Kaffeewasser- Aufsatzverteiler für Kaffeemaschine und Kaffeefilter gemäß dem vierten Aspekt liegt darin, daß sie in einfacher Weise bei üblichen Kaffeefiltern bzw. Kaffeefilterhaltern mit kreisrundem Querschnitt Verwendung finden können und ein gleichmäßiges Ausschwemmen der Aromastoffe aus dem Kaffeemehl über die gesamte Fläche des Kaffeemehls ermöglichen. In Abhängigkeit des Durchmessers des Kaffeefilters bzw. Kaffeefilterhalters wird die Anzahl der konzentrischen Kreise bestimmt. Das Brühwasser gelangt somit in den Kaffeewasser- Aufsatzverteiler und wird hier gleichmäßig auf die konzentrischen Kreise verteilt, so daß der Kaffeewasser- Aufsatzverteiler auch noch eine Bevorratungsfunktion hat und ein Überlaufen des Kaffeefilters bzw. des Kaffeefilterhalters vermeidet, was beispielsweise dazu führt, daß Kaffeemehl in den Kaffee als sogenannter Kaffeesatz ausgetragen wird. Ein derartiger Kaffeesatz beeinträchtigt den Kaffeegenuss insbesondere bei der letzten der Kaffeekanne entnommenen Tasse.
Der erfindungsgemäße Kaffeewasser-Aufsatzverteiler gemäß dem vierten Aspekt erlaubt somit eine gleichmäßige Beaufschlagung des Kaffeemehls mit Brühwasser und gleichzeitig eine Regulierung der Zuflussmenge, so daß ein überlaufen des Kaffeefilters bzw. Kaffeefilterhalters im wesentlichen vermieden wird.
Nach einem weiteren Merkmal der Erfindung gemäß dem vierten Aspekt ist vorgesehen, daß die Öffnungen schlitzförmig ausgebildet sind. Durch die schlitzförmige Ausbildung der Öffnungen wird die angestrebte Wirkung eines gleichmäßigen Brühvorgangs im Bereich des Kaffeemehls wesentlich verbessert.
Vorzugsweise sind die Öffnungen in unterschiedlichen Ebenen angeordnet, so daß ein gleichmäßiger Ablauf des Brühwassers gewährleistet ist. Hierdurch kann auch der Abstand zum Kaffeemehl variiert werden, so daß unterschiedliche Füllmengen des Kaffeefilters bzw. Kaffeefilterhalters berücksichtigt werden können. Es ergibt im weiteren die Möglichkeit, mehrere konzentrische Kreise anzuordnen, die im Bereich einer Ebene nicht anzuordnen sind.
Die Öffnungen des inneren Kreises umschließen eine konvex gewölbte Fläche, so daß gewährleistet ist, daß das gesamte konzentrisch aufgegebene Brühwasser in den Bereich der Öffnungen abfließen kann.
Die konvex gewölbte Fläche ist durch die Öffnungen von einer ebenen Ringfläche getrennt, die zur äußeren Ebene der Öffnungen geneigt ausgerichtet ist. Auch diese Merkmale dienen dazu, den Ablauf des Brühwassers in den Bereich der Öffnungen zu vereinfachen, um einen Ablauf des Brühwassers in den Bereich der Öffnungen zu vereinfachen, um einen Ablauf des Brühwassers zu beschleunigen, so daß das Brühwasser mit möglichst hoher Temperatur auf das Kaffeemehl auftrifft. Durch einen zu langen Verbleib des Brühwassers in dem Kaffeewasser-Aufsatzverteiler wird nämlich das Ausschwemmen der Aromastoffe aus dem Kaffeemehl dadurch nachteilig beeinflusst, daß das auftretende Brühwasser keine ausreichende Temperatur aufweist.
Es ist nach einem weiteren Merkmal der Erfindung gemäß dem vierten Aspekt vorgesehen, daß der Kaffeewasser- Aufsatzverteiler einen Ansatz mit einer Innenwandung des Kaffeefilters bzw. des Kaffeefilterhalters entsprechend ausgebildeten Außenfläche hat. Mit diesem Ansatz wird der in einen Kaffeefilterhalter eingesetzte Kaffeefilter (Kaffeefiltertüte) zwischen dem Kaffeewasser-Aufsatzverteiler und dem Kaffeefilterhalter eingeklemmt, so daß ein Ablaufen des Brühwassers zwischen dem Kaffeefilterhalter und dem Kaffeefilter (Kaffeefiltertüte) verhindert wird. Der Kaffeefilter wird somit in jedem Fall in zutreffender Anordnung in dem Kaffeefilterhalter gehalten.
Es ist ferner vorgesehen, daß die Öffnungen im Querschnitt zumindest in einem Teilbereich U-oder V-förmig ausgebildet sind. Alternativ kann vorgesehen sein, daß die Öffnungen im Querschnitt T-förmig ausgebildet sind. Insgesamt ist es bei diesen Ausgestaltungen von Vorteil, wenn die Öffnungen zum Kaffeefilter bzw. Kaffeefilterhalter in ihrem Querschnitt verjüngt ausgebildet sind, um die Abflussgeschwindigkeit des Brühwassers zu regulieren, um beispielsweise das Überlaufen des Kaffeefilters bzw. Kaffeefilterhalters zu vermeiden. Gleichzeitig haben die voranstehend dargestellten Ausgestaltungen der Öffnungen den Vorteil, daß die Verjüngung der Öffnungen ein Zusammenlaufen im Zentrumsbereich des Kaffeewasser-Aufsatzver- teilers und damit ein Abtropfen ausschließlich im Zentrumsbereich des Kaffeemehls verhindert wird.
Vorzugsweise sind zwei oder drei Stege vorgesehen, welche jede Öffnung in Abschnitte unterteilen.
Der Kaffeewasser-Aufsatzverteiler für Kaffeemaschine und Kaffeefilter ist so angeordnet, daß man von 4 bis 18 Tassen Kaffee mit nur einem Kunststofffilter sowie passende Papierfiltertüte aufbrühen kann. Des weiteren weist der Kaffeewasser-Aufsatzverteiler ein Oberteil sowie Unterteil auf, so daß eine Entfernung von sich absetzendem Kalk leicht möglich ist.
Durch die schlitzförmige Rundausbildung von 1 mm bis 1,5mm Schlitzöffnung ist eine Wassereinlaufmenge vorhanden, welche identisch eine Öffnung unten im Kunststofffilter aufweist, und somit es gegeben sein wird, daß es nur noch einen geringen Oberwasserspiegel im Filter geben wird, verbunden, daß man somit mehr Tassen Kaffee in einem Kunststofffilter mit passender Papierfiltertüte aufbrühen kann.
Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung gemäß dem vierten Aspekt ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung der zugehörigen Zeichnung, in der eine bevorzugte Ausführungsform eines erfindungsgemäßen Kaffeewasser-Aufsatzverteilers dargestellt ist. Figur 9 zeigt einen Kaffeewasser-Aufsatzverteiler zum Aufsetzen auf einen Kaffeefilter oder Kaffeefilterhalter mit einem oberen Teil und unteren Teil; einen Kaffeewasser-Aufsatzverteiler mit (1) Oberteil zum auf und abdrehen auf dem unteren Teil (2) ; einen Kaffeewasser-Aufsatzverteiler mit (10) einer senkrechte offene Rundöffnung-WassereinlaufÖffnung; einen Kaffeewasser-Aufsatzverteiler mit (12) eine Runderhöhung verbunden mit (13) senkrechte Rundvertiefung sowie mit (14) ein Innengewinde; einen Kaffeewasser-Aufsatzverteiler mit (2) dem unteren Teil, mit (14) ein Außengewinde und mit (15) eine senkrechte Rundöffnung; einen Kaffeewasser-Aufsatzverteiler mit (16) einer Schrägung; einen Kaffeewasser-Aufsatzverteiler mit (18) einer Runderhöhung verbunden mit (17) einer schrägen Rundvertiefung; einen Kaffeewasser-Aufsatzverteiler mit (19) einer Dreiecksvertiefung verbunden mit (20) einer senkrechten Schlitzvertiefung; einen Kaffeewasser-Aufsatzverteiler mit 21, 22, 23, 24 und 25 einer Runderhöhung.
Die Erfindung betrifft in einem fünften speziellen Aspekt eine Vorrichtung, deren Auslaß aus schlitzförmigen vertieften Öffnungen besteht, die zumindest in drei konzentrisch unterbrochenen verlaufenden Kreisen angeordnet sind.
Die Vorteile dieser Erfindung der Aromaverstärkervorrichtung liegen darin, daß der Einlaß von Kaffeewasser auf die gesamte Oberfläche des Kaffeemehls gleichmäßig ist und somit das Aroma verbessert wird.
Mit der Aromaverstärkervorrichtung liegen des weiteren folgende Vorteile vor: man benötigt nur noch eine Papierfiltertüte, einen Kaffeefilter und eine Kaffeemaschine. Außerdem wird es keinen offenen Kaffeefilter mehr geben, da der Einlaß von Kaffeewasser nur noch auf einer Lochöffnung von ca. 1 bis 2cm beruht. Die Aromaverstärkervorrichtung wird auf den Kaffeefilter nur noch aufgesetzt, so daß sich das Aufbrühen auf einem geschlossenen Kaffeefilter vollzieht.
Die Aromaverstärkervorrichtung kann man sowohl zum Aufbrühen mit der Hand als auch zum Aufbrühen mit der Maschine verwenden.
Die Erfindung gemäß dem fünften speziellen Aspekt ist in den Figuren 10 bis 12 veranschaulicht.
Die Erfindung betrifft in einem sechsten speziellen Aspekt eine Vorrichtung, bei der Wasserablaufschlauch vom Kaffeemaschinen- Wassertank bis zum oberen Kaffeemaschinen-Deckel ein einziges Teil ist und nicht mehr ein Wasserablauf-Arm aufgesteckt werden muss .
Der Wasserablaufschlauch lässt das kochende Wasser direkt auf den Wasseraufbrühverteiler laufen.
Der Wasseraufbrühverteiler weist im unteren Teil eine waagerechte Rundplatte auf, und darauf befinden sich mindestens 4 größere Lochöffnungen mit einem Gewinde darin.
Die 4 großen Lochöffnungen mit einem Gewinde ermöglichen ein Hinein- und Herausdrehen der einzelnen Wasserablauf-Vertiefungen.
Desweiteren weisen die Wasserablauf-Vertiefungen verschiedene Größen von Löchern auf - also einen Satz mit 4 Lochgrößen für einen milden Kaffee, mittelstarken Kaffee und starken Kaffee.
Zwischen den 4 großen Lochöffnungen befindet sich eine kleine Runderhöhung, so daß das Kaffeewasser gleichmäßig in den 4 großen Lochöffnungen ablaufen kann. Von der waagerechten Rundplatte geht von außen eine schräge Runderhöhung nach oben und von der obigen Runderhöhung geht nach außen eine waagerechte kurze Aufnahmeplatte des Kaffeemaschinendeckels, welcher dann mit einer senkrechten Erhöhung seine Festigkeit erzielt.
Außen an der senkrechten Erhöhung befindet sich ein Gewinde, womit im Kaffeemaschinendeckel der Wasseraufbrühverteiler hinein- und herausgedreht werden kann.
Außen an der senkrechten Erhöhung beim Wasseraufbrühverteiler befindet sich oben eine Steckvorrichtung, wo der Wasseraufbrühverteiler in die Kaffeemaschine gesteckt werden kann, und auf der anderen Seite des Wasseraufbrühverteilers befindet sich ein Griff, damit der Wasseraufbrühverteiler bewegt werden kann.
Die Erfindung gemäß dem sechsten speziellen Aspekt der Erfindung ist in den Figuren 13 bis 16 veranschaulicht.

Claims

Patentansprüche
1. Vorrichtung zum Verteilen von Brühwasser auf Kaffeemehl mit einem Verteiler (11) , dadurch gekennzeichnet, dass der Verteiler schlitzartige Durchlassöffnungen (17) aufweist.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Verteiler (11) eine kreisrunde oder ellipsenförmige Scheibe ist.
3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Schlitze Kreissegmente oder Ellipsensegmente sind.
4. Vorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die schlitzartigen Durchlassöffnungen in unterschiedlichen Abständen zur Mitte des Verteilers angeordnet sind.
5. Vorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass sich die Schlitze auf konzentrischen Kreisringen oder Ellipsenringen befinden.
6. Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass zwei bis zehn konzentrische Kreisringe oder Ellipsenringe mit Schlitzen vorhanden sind.
7. Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass zwei bis vier konzentrische Kreisringe oder Ellipsenringe mit Schlitzen vorhanden sind.
8. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 5 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass mindestens ein Kreisring und mindestens ein Ellipsenring vorhanden sind, wobei der Durchmesser des mindestens einen Kreisrings kleiner ist als der kleine Durchmesser des mindestens einen Ellipsenrings.
9. Vorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schlitze jeweils eine Länge von 1/20 bis 1/2 der längsten Ausdehnung des Verteilers und eine Breite von 1/20 bis 1/2 der jeweiligen Länge aufweisen.
10. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 5 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass auf den jeweiligen Kreisringen oder Ellipsenringen die Schlitze insgesamt 1/5 bis 1/2 des jeweiligen Kreisumfanges oder Ellipsenumfanges ergeben.
11. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 5 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass die Schlitze auf einem Kreisring oder Ellipsenring Segmente besetzen, die von den Schlitzen auf dem Kreisring oder Ellipsenring mit größerem Durchmesser nicht besetzt werden.
12. Vorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass sich die Schlitze in Vertiefungen auf der Verteilerscheibe befinden.
13. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 3 bis 11, dadurch gekennzeichnet, dass sich die Segmente in Vertiefungen auf der Verteilerscheibe befinden.
14. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 5 bis 11, dadurch gekennzeichnet, dass sich die Kreisringe oder Ellipsenringe jeweils in Vertiefungen befinden.
15. Vorrichtung nach Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, dass die Kreisringe oder Ellipsenringe über Vertiefungen zum Verteilen des Brühwassers miteinander verbunden sind.
16. Vorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die schlitzartigen Durchlassöffnungen in unterschiedlichen Ebenen angeordnet sind.
17. Vorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Verteilerscheibe Mittel zum Verteilen des Brühwassers auf der Verteilerscheibe aufweist.
18. Vorrichtung nach Anspruch 17, dadurch gekennzeichnet, dass das Mittel Vertiefungen sind.
19. Vorrichtung nach Anspruch 17, dadurch gekennzeichnet, dass das Mittel Erhebungen sind.
20. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 17 bis 19, dadurch gekennzeichnet, dass das Mittel zum Verteilen des Brühwassers das Brühwasser zu den Schlitzen leitet.
21. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 17 bis 20, dadurch gekennzeichnet, dass das Mittel zum Verteilen des Brühwassers das Brühwasser zu den Vertiefungen leitet, in denen sich die Schlitze befinden.
22. Vorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung als Aufsatz ιauf einen Kaffeefilter ausgestaltet ist.
22. Vorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Vorrichtung als Einsatz in einen Kaffeefilter ausgestaltet ist.
23. Vorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Durchlassöffnungen (17) als schlitzartige Kreissegmente ausgebildet sind, die konzentrisch um das Zentrum der Verteilerscheibe (11) herum angeordnet sind.
24. Vorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Durchlassöffnungen (17) als schlitzartige Kreissegmente ausgebildet sind, die sich von einem ersten Durchmesser (D) auf der Oberseite (15) der Verteilerscheibe (11) zu einem zweiten Durchmesser (d) auf der im wesentlichen ebenen Unterseite (16) der Verteilerscheibe (11) verjüngen, wobei sich die Durchlassöffnungen (17) in Form von Auslaßkanälen (18) über die im wesentlichen ebene Unterseite (16) der Verteilerscheibe (11) hinaus nach unten erstrecken.
25. Vorrichtung nach Anspruch 24, dadurch gekennzeichnet, daß die lichte Weite der Auslaßkanäle (18) im wesentlichen dem zweiten Durchmesser (d) der Durchlassöffnungen (17) entspricht.
26. Vorrichtung nach Anspruch 24 oder 25, dadurch gekennzeichnet, daß die Durchlassöffnungen (17) auf konzentrischen Kreisringen (20,21,22) in der Verteilerscheibe (11) angeordnet sind.
27. Vorrichtung nach Anspruch 26, dadurch gekennzeichnet, daß jeweils vier Durchlassöffnungen (17) gleichmäßig auf jeweils einem Kreisring (20,21,22) verteilt sind.
28. Vorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß auf der Oberseite (15) des Verteilers (11) eine zentrale Erhebung (23) aufweist.
29. Vorrichtung nach Anspruch 28, dadurch gekennzeichnet, daß die Oberseite (15) des Verteilers (11) zwischen der zentralen Erhebung (23) und dem Haltering (12) ein konkaves Profil aufweist.
30. Vorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche 13 bis 25, dadurch gekennzeichnet, daß sie ein Befestigungsmittel (13, 30) aufweist.
31. Vorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Öffnungen (Fig. 8; 4) durch in gleichmäßigen Abständen angeordnete Stege (Fig. 8; 7) in kreisbogenabschnittförmige Abschnitte (Fig. 8; 6) unterteilt sind.
32. Vorrichtung nach Anspruch 31, dadurch gekennzeichnet, daß jede Öffnung (Fig. 8; 4) durch zwei oder drei Stege (Fig. 8; 7) in Abschnitte (Fig. 8; 6 ) unterteilt ist.
33'. Vorrichtung nach einem der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Verteiler (Fig. 9; 21, 22, 23, 24, 25) eine unterbrochene Runderhöhung aufweist, die zumindest aus drei konzentrisch verlaufenden Kreisen (Fig. 9; 19) und einer vertieften Schlitzöffnung (Fig. 9; 20 ) besteht .
34. Filtereinheit zur Herstellung von Filterkaffee mit einem Filterhalter, welcher zur Aufnahme einer Filtertüte dient, und einer lösbar mit dem Filterhalter verbundenen Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 33.
35. Filtereinheit nach Anspruch 34, dadurch gekennzeichnet, daß der Kaffeefilteraufsatz in eine obere Öffnung des Filterhalters eingesetzt ist.
36. Filtereinheit gemäß Anspruch 34, dadurch gekennzeichnet, daß die Vorrichtung in eine obere Öffnung des Filterhalters eingeschraubt ist.
37. Kaffeemaschine mit einem Gehäuse (41), einem Frischwasserbehälter (42), einer Brüheinrichtung (43, 44, 45), einer Filtereinheit mit einem Filterhalter (14) und einem unter der Filtereinheit angeordneten Kaffeebehälter (46), dadurch gekennzeichnet, daß die Filtereinheit eine Vorrichtung (10) nach einem der Ansprüche 1 bis 33 umfasst .
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