WO2003005835A1

WO2003005835A1 - Aliments pour poissons

Info

Publication number: WO2003005835A1
Application number: PCT/JP2002/006834
Authority: WO
Inventors: Atsushi Nakagawa; Masaya Asano; Hideharu Emoto
Original assignee: Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd.
Priority date: 2001-07-09
Filing date: 2002-07-05
Publication date: 2003-01-23
Also published as: JPWO2003005835A1

Description

明細書

水産用飼料抟術分野

本発明は、水産用ペレットを、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコーティング剤でコーティングして得られる水産用飼料、該水産用飼料の製造方法、該水産用飼料を投与することを特徴とする魚類の養殖方法、および魚類の疾病の予防または治療方法に関する。豊晉技術

魚類等の養殖用飼料としては、養魚用飼料からの魚肉エキスの流出を防ぐために、魚肉を主体とする塊状物又はペレッ卜化物をゼラチンやアルギン酸等の天然高分子物質でコーティングした養魚用飼料が知られている（特開昭 6 0— 1 5 3 7 6 4 ) 。

また、魚類等の疾病の予防または治療のため、ドライペレツトゃモィストペレットに水産用医薬品や生理活性物質を展着させて魚類等に投与することが広く行なわれている。この場合には、水産用医薬品や生理活性物質のドライべレツトゃモイス卜ペレツ卜への付着性向上のため、グァガムやアルギン酸等の粘着性物質が用いられている。

しかし、ゼラチン、グァガム、アルギン酸等の粘着性物質を用いてドライペレットやモイストペレツ卜に水産用医薬品または生理活性物質を展着させた場合は、該ドライペレットやモイストペレットを水中に投入した際、波や魚類等の摂餌行動により、粘着性物質がドライべレットやモイストペレットから水中に散逸し、水産用医薬品または生理活性物質を魚類等に必要量投与できないという問題があった。さらに、水産用ペレットから散逸した粘着性物質および水産用医薬品または生理活性物質はそのまま養殖場周辺水域に拡散するため、環境を汚染する等の問題もあった。

一方、ツエインをアルコール溶液に溶解し、該アルコール溶液をチョコレートやキヤンデ，どの食品の表面に付着させ、これを乾燥することによって被膜を形成させることが知ちれている（特開平 4— 7 9 8 4 6号）。

水産用のコーティング剤としては、シェラックやツエインをコ一ティング剤として、ビ夕ミンなどの水溶性生理活性物質の顆粒をコ一テイングした例（特開平 4一 3 3 4 3 1 7 ) 、ロウゃシェラックなどの非油脂物質をコーティング剤としてチアミンまたはチアミン塩類をコ一ティングした例（特開昭 5 9— 2 8 4 4 2 ) 等が知られているが、水産用ペレツトをヅェインを含有するコ一ティング剤でコーティングした報告はない。

水産用ペレッ卜の作製にッエインを用いた例としては、稚仔魚用人ェ配合餌料成分にヅエイン粉末を加えた後混合し、該混合物にアルコール溶液を加えて混合した後、乾燥粉碎した水産飼料（特公昭 6 1 — 4 6 1 0 3号）が知られているが、この場合、ヅエインは粘結剤として使用されていて、コーティング剤としては使用されていない。発明の HI示

本発明の目的は、水産用ペレットを、ツエインを含有するアルコ一ル水溶液からなるコーティング剤でコーティングして得られる水産用飼料、該水産用飼料の製造方法、該水産用飼料を投与することを特徴とする魚類の養殖方法、または魚類の疾病の予防あるいは治療方法を提供することにある。

本発明は、下記（ 1 ) 〜（ 1 0 ) に関する。

( 1 ) 水産用ペレットを、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコ一ティング剤でコ一ティングして得られる水産用飼料。

( 2 ) コーティング剤が、ォレイン酸を含有するコーティング剤である上記（ 1 ) の水産用飼料。

( 3 ) アルコールが、エタノールである上記（ 1 ) または（ 2 ) の水産用飼料。

( 4 ) 水産用ペレットが、水産用医薬品を含有する水産用ペレットである上記（ 1 ) 〜'（ 3 ) いずれか 1つの水産用飼料。

( 5 ) 水産用ペレットが、ビタミン、アミノ酸および色素からなる群より選ばれる物質を含有する水産用ペレットである上記（ 1 ) 〜（ 3 ) いずれか 1つの水産用飼料。

( 6 ) 水産用医薬品が、ブラジクアンテル製剤である上記（ 4 ) の水産用飼料。

( 7 ) 水産用ペレットを、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコーティング剤でコ一ティングすることを特徴とする、水産用飼料の製造方法。

( 8 ) 水産用ペレットに水産用医薬品、ビタミン、アミノ酸および色素からなる群より選ばれる物質を混合または展着させ、ッエインを含有するアルコ一ル水溶液からなるコ一ティング剤でコーティングすることを特徴とする、水産用飼料の製造方法。

( 9 ) 上記（ 4 ) または（ 6 ) の水産用飼料を投与することを特徴とする魚類の疾病の予防または治療方法。

( 1 0 ) 上記（ 1 ) ~ ( 6 ) いずれか 1つの水産用飼料を投与することを特徴とする魚類の養殖方法。

本発明の組成物の製造法を以下に示す。

( a ) 水産用ペレット

本発明の水産用飼料は、ッエインを含有するアルコール水溶液からなるコ一ティング剤で水産用ペレツトをコ一ティングして得ることができる。

水産用ペレットは、水産用飼料として用いられるペレツ卜であればどのようなものでも良く、ドライペレット、モイストペレット等があげられるが、ドライペレットを用いることが好ましい。該水産用ペレットは、市販品または通常水産用飼料に用いられる成分を常法により配合して作製したものを用いることができる。

水産用ペレットは、上記の水産用ペレットに、エリスロマイシン製剤、アンピシリン製剤、ブラジクアンテル製剤、塩化リゾチーム製剤、塩酸ォキシテトラサイクリン製剤、スビラマイシン製剤、二フルスチレン酸ナトリゥム製剤、：塩酸リンコマイシン製剤、フルメキン製剤、グル夕チオン製剤等の水産用医薬品、ビタミン C、ビタミン B l、ビ夕ミン A、ビタミン D、ビタミン E等のビタミン類、リジン、メチォニン、アルギニン、ヒスチジン、トリブトファン等のアミノ酸類等の栄養補給物質、一力ロチン、ァスタキサンチン、カンタキサンチン等の色素等（以下、これらの物質を総称して水産用生理活性物質と呼ぶ）が混合または展着された水産用ペレツ卜であってもよい。

水産用ペレツトが含有する他の成分としては、粗蛋白質、粗脂肪、粗繊維、粗灰分等があげられる。

水産用生理活性物質と水産用ペレットとを混合する場合は、水産用生理活性物質の含有量が、水産用ペレットに対して好ましくは 0 . 0 1 〜： L 0 % ( w/w) 、さらに好ましくは 1〜 5 % ( w/w) になるように混合する。水産用ペレツトは、あらかじめ含水させて使用してもよいし、混合後、含水させて使用してもよい。

水産用ペレツトに水産用生理活性物質を展着させる方法はとくに制限はないが、例えば、以下のような方法をあげることができる。

すなわち、水産用ペレットに対して好ましくは 0 . 1 〜 2 0 ( v/w )、さらに好ましくは 1〜 1 0 % ( v/w )の水を卜レイ等に入れ、その中にぺレツトを入れ浸漬する方法、あるいはスプレー等を用い水を噴霧する方法によりペレツトを含水させる。

次に、水産用ペレットの重量に対して、好ましくは 0 . 1〜 2 0 % ( w/w ) , さらに好ましくは 1〜 1 0 % ( w/w )の水産用生理活性物質を水産用ペレツ卜の表面にそのままふりかけるか、あるいは篩等を用いてふりかける。

あるいは水、緩衝液、エタノール等適当な溶媒に、水産用ペレットの重量に対して好ましくは 0 . 1〜 2 0 %重量、さらに好ましくは 1

〜 1 0 %重量の水産用生理活性物質を溶解または懸濁させ、得られた溶解液または懸濁液に水産用ペレツトを浸潰させるか、または該溶解液または懸濁液を水産用ペレットに噴霧することにより、水産用生理活性物質を水産用ペレツトの表面に展着させてもよい。展着後の水産用生理^性物質の含有量は、水産用ペレヅトに対して

0.0 1〜 1 0 % (w/w) であることが好ましく、 1〜 5 % (w/w) であることがさらに好ましい。

( b ) コーティング剤およびコーティング方法

本発明におけるコーティング剤は、ツエインの終濃度が、好ましくは 1〜 1 5 % (w/v) 、より好ましくは 2〜： 1 0 % ( /v) 、さらに好ましくは 4 ~ 8 % (w/v) となるように、ツエインを好ましくは 5 0〜 9 0 % (v/v) 、さらに好ましくは 5 0〜 7 0 % (v/v) のアルコール水溶液に溶解して製造することができる。

ツエインは公知の方法（例えば、特公平 0 7— 8 44 7 7、特公平 0 7— 2 5 7 9 7、特開平 0 5— 3 0 9 1 7、特開昭 6 1— 1 6 7 7 0.0に記載の方法）により調製することができる。

また、市販のもの（例えば、昭和産業株式会社製）を用いてもよい。アルコールとしては、エタノール、食用アルコール等があげられるがエタノールを用いることが好ましい。

該コーティング剤には、必要により可塑剤として脂肪酸等を 0. 1 〜 3 0 %(w/v)、好ましくは 1〜； L 0 % (w/v)加えてもよい。

脂肪酸としては、細胞に対する融合活性の高い脂肪酸が好ましく、例えばォレイン酸、リノール酸、リノレン酸、ィコサペン夕ェン酸、ドコサへキサェン酸ゃアルコール水溶液に溶解可能な上記脂肪酸で構成されるモノグリセライドゃレシチンがあげられるが、ォレイン酸がとくに好ましく用いられる。

コ一ティング剤でコーティングする方法は、水産用ペレットをコ一ティングできる方法であればいずれの方法でもよい。例えば、水産用ペレットをコーティング剤中に浸潰させる方法、または水産用ペレットにコ一ティング剤をスプレー等で噴霧してコーティングする方法等をあげることができる。

具体的には、ツエインの濃度が、好ましくは 1〜 1 5 % (w/v) 、より好ましくは 2〜 1 0 % (w/v) 、さらに好ましくは 4〜 8 % (w/v) の濃度となるように、ヅェインを好ましくは 5 0〜 9 0 %(v/v)、さらに好ましくは 5 0〜 7 0 % ( v/v )のアルコール水溶液に溶解しておき、これをコーティング剤どして上記浸漬による方法あるいはスプレー等により噴霧する方法により、水産用ペレットをコーティングする。コ —ティング後、室温で 0 . 5〜 1時間放置することで、コーティングされた水産用ペレツト（以下、本発明の水産用飼料と略す）を得ることができる。

コーティング後の本発明の水産用飼料に対するコーティング剤の含有量は、 1〜 1 0 % ( w/w) であることが好ましく、 2〜 3 % ( w/w) であることがさらに好ましい。

したがって、本発明の水産用飼料中には、水産用飼料総重量に対して 0 . 0 1〜 1 . 5重量％のツエインがコーティング層中に含まれることになる。

( c ) 本発明の水産用飼料の使用

本発明の水産用飼料は、水産用ペレットがコーティング剤でコーテイングされているため、水中では溶出しにくく、かつ養殖魚の体内では溶出しやすい特徴を有する。したがって、水中に投じた水産用飼料は効率良く養殖魚の体内に取り込まれるので、無駄なく養殖魚に取り込ませることができる。

したがって、水産用飼料が水産用生理活性物質を有する水産用飼料である場合は、該水産用生理活性物質の養殖魚への吸収を高めることができる。

さらに、水産用飼料が水中へ散逸しないことから、養殖魚への吸収量が予測できるので、血中濃度が薬効に重要な影響をあたえる水産用医薬品や生理活性物質の場合、とくに有用である。

また、水産用ペレットが水中に溶出しないので環境を汚染することも少ない。

本発明の水産用飼料は、通常の水産用飼料と同様に取り扱うことができる。

本発明の水産用飼料の魚類への投与は、手撒きあるいは給餌機で行う。本発明の水産用飼料が、栄養補給物質を含有する水産用飼料である場合は、養殖魚への栄養補給効果を得ることができる。.

投与する栄養補給物質の量は、養殖魚の摂食量、栄養補給物質の種類、養殖魚の種類、大きさ等により異なるが、水産用飼料中の栄養補給物質の量が、通常、養殖魚の体重 1 グラムあたり、好ましくは 1〜 200mg、より好ましくは 10〜100mg、さらに好ましくは 20〜 50mgになるように投与する。

本発明の水産用飼料が、水産用医薬品を含有する水産用飼料である場合は、本発明の水産用飼料は水産用医薬組成物として使用することができる。

該水産用医薬組成物を魚類に投与することにより、養殖魚の疾病を予防または治療することができる。

投与する水産用医薬組成物の量は、養殖魚の摂食量、水産用医薬品の種類、養殖魚の種類、大きさ等により異なるが、水産用医薬組成物中の水産用医薬品の量が水産用医薬品の説明書に記載されている投与量になるように調整して投与する。通常、養殖魚の体重 1 グラムあたり、水産用医薬品が、好ましくは l〜200mg、より好ましくは 10〜100mg 、さらに好ましくは 20〜50mgになるように投与する。

該水産用医薬組成物の投与により、連鎖球菌症、類結節症、ビブリォ病、エドヮジヱラ症、白点病、はだむし症、イリドウィルス感染症等の魚の病気を予防または治療することができる。

本発明の水産用飼料が、色素を含有する水産用飼料である場合は、該水産用飼料を養殖魚の色揚げ等に用いることができる。投与する水産用飼料の量は、水産用医薬品の場合と同様に養殖魚の種類、大きさ等により異なるので適量になるように調整する。

通常、水産用飼料中の色素の量が魚体重 lkg当たり、好ましくは 0. 1 〜10mg、さらに好ましくは 0.2〜5mgになるように投与する。

以下、本発明の実施例を示すが、本発明は下記実施例に限定されるものではない。 ^BH »宰施.する† ' 磊の形熊実施例 1 水産用飼料の製造

ェ夕ノ一ル 63ml、ッエイン 8.0g、ォレイン酸 4.8gを混合し、水で 100ml に調整してコ一ティング剤 1 を得た。

エタノール 65.3ml、ツエイン 6.0g、ォレイン酸 3.6gを混合し、水で 100mlに調整してコ一ティング剤 2を得た。

エタノール 67.6ml、ツエイン 4.0g、ォレイン酸 2.4gを混合し、水で 100mlに調整してコ一ティング剤 3を得た。

飼料（マルハ社製 ' マリン 7号）約 10gをボールに量り採り、水 0.5ml を該ボール中に注いで、該飼料を含水させた。

ブラジクアンテル（商品名：水産用ベネサール、協和発酵工業社製 ) O.lgを上記ボール中に加え、上記含水した飼料の表面に、ブラジクアンテルが均一に付着するように混ぜ合わせて、ブラジクアンテルが展着された飼料を得た。

得られたブラジクアンテルが展着された飼料に、上記の各コ一ティング剤 0.2mlをそれそれスプレーして 1時間室温で放置し、コーティングされた飼料 1、 2および 3を得た。

試験例 1 飼料中の薬剤の展着率

得られたコーティングされた飼料中よりプラジクアンテルを酢酸ェチルで常法に従って抽出し、以下の条件で H P L Cにてブラジクアンテルを定量し、飼料に展着したブラジクアンテル量とした。

H P L C測定条件

検出器：紫外吸光光度計

測定波長： 210nm

カラム：内径 4.5mm、長さ 150mm、粒径 5 mの 0 D Sカラム

移動相：水/ァセトニトリル混液（11： 9)

流速： 1.0ml/分

カラム温度： 40°C 次に、以下の式によりブラジクアンテルの飼料への展着率を算出した。

ブラジクアンテルの飼料への展着率（％) =飼料に展着したブラジクァンテル量/飼料に添加したプラジクアンテル量 X 1 0 0

各飼料とも 3個の飼料について試験を行い、各飼料について展着率の平均値を求めた。その結果を第 1表に示した。第 1 表

第 1表に示されるとおり、いずれの飼料においても高いブラジクァンテルの展着率を示した。試験例 2 海水中での飼料中薬剤の散逸性

300ml容ビーカーに海水 100mlを入れ、ス夕一ラーで攪拌した。攪拌している海水中に、実施例 1で得られた 3種の飼料を入れ、それそれ 15秒間放置後飼料を取り出し、真空乾燥機（ェタック社製）で 40°Cの条件下で乾燥した。

飼料中のブラジクアンテル量を試験例 1 と同様に定量し、飼料中に残存するブラジクアンテル量とした。

海水中に入れる前の飼料に展着したブラジクアンテルの量を試験例 1 と同様に定量し、以下に示した式により、飼料中のプラジクアンテルの残存率を算出した。

飼料中のブラジクアンテルの残存率（％) =海水へ投入した後の飼料中に残存するブラジクアンテル量/海水へ投入する前の飼料に展着したブラジクアンテル量 X 1 0 0

各飼料とも、 3個の飼料について試験を行い、各飼料についてブラジクアンテルの残存率の平均値を求めた。その結果を第 2表に示す。第 2 表

第 2表に示したように、いずれの飼料も高いブラジクアンテルの残存率を示した。実施例 2

エタノール 60ml、ツエイン 6. 0g、ォレイン酸 4. Ogを混ぜ合わせ、水で 100mlに調製し、コーティング剤を得た。

飼料（マルハ社製マリン 7号）約 10gをボールに量り採り、水 0. 5ml を該ボール中に注いで、飼料を含水させた。

ブラジクアンテル（協和発酵工業社製） O . lgを上記ボール中に加え、上記含水した飼料の表面に、ブラジクアンテルが均一に付着するように混ぜ合わせ、 1時間室温で放置してプラジクァンテルが展着された飼料を得た。これに、上記で得られたコーティング剤 0.2mlをスプレーし、本発明の飼料を得た。比較例 1

ブラジクアンテル（協和発酵工業社製） O . lgとマリンコート（マルハ社製） 0. 05gとを混ぜ合わせた。得られた混合物を上記ボールに加え、含水させた飼料の表面に均一に付着するように混ぜ合わせ、 1時間室温で放置して、マリンコートによりブラジクアンテルが展着された飼料を得た。マリンコートは、粘着性物質であるグァガムを含有している。比較例 2

マリンコー卜の代わりに、マリンフィックス（海成加工社製）を用いる以外は、比較例 1 と同様に行い、マリンフィックスによりプラジクアンテルが展着された飼料を得た。マリンフイツクスは粘着性物質であるアルギン酸を含有している。比較例 3

ブラジクアンテル 0. lgを比較例 1で得られた含水させた飼料の入つたボールに加え、ブラジクアンテルが飼料の表面に均一に付着するように混ぜ合わせ、 1時間室温で放置してブラジクアンテルが展着した飼料を得た。さらにフィードオイル 0. 3mlを該ボールに加え、混ぜ合わせてフィードオイルでコ一ティングされた飼料を得た。試験例 3 海水中での飼料中薬剤の散逸性の比較

実施例 2及び比較例 1 〜 3で得られた飼料について、海水中での飼料中ブラジクアンテルの残存率を試験例 2 と同様の方法で調べた。各飼料とも、 3個の飼料について試験を行い、展着率の平均値を求めた。その結果を第 3表に示す。

第 3 表

第 3表に示したように、実施例 2で得られた飼料（本発明の飼料）はブラジクアンテルの残存率が高く、比較例の中で最もブラジクアンテルの残存率が高いマリンコートと比較しても約 6 %高い残存率を示した。試験例 4 魚を用いたブラジクアンテルの吸収試験

平均魚体重約 190gの力ンパチを Itパンライト水槽に 40尾づっ収容し上記実施例 2で得られた本発明の飼料および比較例 1で得られた飼料をそれそれ 152gずつ水槽に撒き、カンパチに自由摂取させた。

飼料投与後、 0.5、 1、 I、 4、 8、 16、 20および 24時間目に各 5尾ずつ取り上げ、心臓より採血し、 3,000r.p.mで 10分間遠心分離して血清を得た。該血清より、酢酸ェチルでブラジクアンテルを抽出し、 HPLCでプラジクアンテルを定量し、血清中のブラジクアンテル濃度を求めた。血清中ブラジクアンテル濃度（5尾の平均値）の推移を第 4表に示した。第 4 表

第 4表に示したように、ブラジクアンテルの総吸収量〔AUC値、時間/ ml) 〕は、実施例 2で得られた飼料を用いた場合は、比較例 1で得られた飼料を用いた場合より約 1 7 %高く、血中薬物濃度も比較例 1で得られた飼料と比較して高い値で長時間持続した実施例 3

ェ夕ノ一ル65. 31111、ッェィン6. (^、ォレイン酸 3 . 6gを混合し、水で 100mlに調整してコーティング剤を得る。

飼料（マルハ社製マリン 7号）約 10gをボールに量り採り、水 0.5ml を該ボール中に注いで、該飼料を含水させる。

エリスロマイシン製剤、アンビシリン製剤、塩化リゾチーム製剤、塩酸ォキシテトラサイクリン製剤、スピラマイシン製剤、二フルスチレン酸ナトリウム製剤、塩酸リンコマイシン製剤、フルメキン製剤、またはグル夕チオン製剤 O . lgを上記ボール中に加え、上記含水した飼料の表面に、各製剤が均一に付着するように混ぜ合わせて、エリス口マイシン、アンピシリン、塩化リゾチーム、塩酸ォキシテトラサイクリン、スピラマイシン、二フルスチレン酸ナトリウム、塩酸リンコマイシン、フルメキン、またはグル夕チオンが展着された飼料を得る。各製剤が展着された飼料に、上記のコーティング剤 0. 2mlをそれそれスプレーして 1時間室温で放置し、エリスロマイシン、アンピシリン、塩化リゾチーム、塩酸ォキシテトラサイクリン、スピラマイシン、二フルスチレン酸ナトリウム、塩酸リンコマイシン、フルメキン、またはグル夕チオンを含有する本発明の飼料を得る。実施例 4

実施例 3において、各製剤のかわりに、ビタミン C、ビタミン B 1、ビタミン A、ビタミン D、ビタミン E、リジン、メチォニン、アルギニン、ヒスチジン、トリプトファン、カロチン、ァスタキサンチン、カンタキサンチンを用いて、ビタミン（、ビタミン B l、ビ夕ミ、ノ k、ビタミン D、ビタミン E、リジン、メチォニン、アルギニン、ヒスチジン、トリプトファン、カロチン、ァスタキサンチン、またはカンタキサンチンを含有する本発明の飼料を得る。卜の禾 ii ffl w 小

本発明により、ヅエインを含有するアルコール水溶液からなるコーティング剤で水産用ペレツトをコーティングして得られる水産用飼料を得ることができる。

該水産用飼料は、水中への散逸が低減され、魚体内への吸収が著しく向上される。

Claims

請求の範囲

1 . 水産用ペレットを、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコーティング剤でコーティングして得られる水産用飼料。

2. コーティング剤が、ォレイン酸を含有するコ一ティング剤である請求項 1記載の水産用飼料。

3. アルコールが、エタノールである請求項 1 または 2記載の水産用飼料。

4. 水産用ペレットが、水産用医薬品を含有する水産用ペレットである請求項 1〜 3いずれか 1項に記載の水産用飼料。 .

5 . 水産用ペレットが、ビタミン、ァミノ酸および色素からなる群より選ばれる物質を含有する水産用ペレツトである請求項 1〜 3いずれか 1項に記載の水産用飼料。

6 . 水産用医薬品が、ブラジクアンテル製剤である請求項 4記載の水産用飼料。

7. 水産用ペレットを、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコ一ティング剤でコーティングすることを特徴とする水産用飼料の製造方法。

8. 水産用ペレットに水産用医薬品、ビタミン、アミノ酸および色素からなる群より選ばれる物質を混合または展着させ、ツエインを含有するアルコール水溶液からなるコ一ティング剤でコ一ティングすることを特徴とする水産用飼料の製造方法。

9. 請求項 4または 6記載の水産用飼料を投与することを特徴とする魚類の疾病の予防または治療方法。

10. 請求項 1〜 6いずれか 1項に記載の水産用飼料を投与することを特徴とする魚類の養殖方法。