WO1999057523A1 - Dosiervorrichtung für gewürzpulver - Google Patents

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WO1999057523A1
WO1999057523A1 PCT/EP1999/002733 EP9902733W WO9957523A1 WO 1999057523 A1 WO1999057523 A1 WO 1999057523A1 EP 9902733 W EP9902733 W EP 9902733W WO 9957523 A1 WO9957523 A1 WO 9957523A1
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drive shaft
conveying
tongues
conveyor
tongue
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PCT/EP1999/002733
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French (fr)
Inventor
Rolf Breitbach
Original Assignee
Fritt Master System- Und Beteiligungsgesellschaft Mbh
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    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01F—MEASURING VOLUME, VOLUME FLOW, MASS FLOW OR LIQUID LEVEL; METERING BY VOLUME
    • G01F11/00—Apparatus requiring external operation adapted at each repeated and identical operation to measure and separate a predetermined volume of fluid or fluent solid material from a supply or container, without regard to weight, and to deliver it
    • G01F11/006—Details or accessories
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01F—MEASURING VOLUME, VOLUME FLOW, MASS FLOW OR LIQUID LEVEL; METERING BY VOLUME
    • G01F11/00—Apparatus requiring external operation adapted at each repeated and identical operation to measure and separate a predetermined volume of fluid or fluent solid material from a supply or container, without regard to weight, and to deliver it
    • G01F11/003—Apparatus requiring external operation adapted at each repeated and identical operation to measure and separate a predetermined volume of fluid or fluent solid material from a supply or container, without regard to weight, and to deliver it for fluent solid material

Definitions

  • the invention relates to a metering device for spice powder, consisting of a housing for the spice powder, with a housing bottom.
  • spice powder means, for example, pepper powder, curry powder, paprika powder and the like, but also common salt in its commercially available form.
  • a metering device for spice powder is used to supply the spice powder to the foods to be seasoned or salted in as precisely metered amounts as possible.
  • the invention relates in particular to an automatic metering device for spice powder, which is preferably used in the context of an automatic preparation of food.
  • a preferred area of application for the metering device according to the invention is vending machines for fried foods, preferably for french fries.
  • the metering device according to the invention can be used in these vending machines, for example, for metered salting of the French fries.
  • the invention is based on the technical problem of specifying a metering device for spice powder of the type mentioned at the outset, which functions reliably and simply and with which an accurate and reproducible metering is nevertheless possible and an effective distribution of the spice powder on the food is ensured.
  • the invention teaches a metering device for spice powder consisting of
  • the receptacle is expediently provided at the top, ie on the side opposite the receptacle bottom with a corresponding lid, which lid closes a refill opening for the spice powder.
  • the receiving housing base is preferably designed in the form of a partial cylinder jacket.
  • the conveying tongues expediently rest resiliently with their conveying tongue tips on the receptacle housing base when they pass through the receptacle housing base in the area of the receptacle housing base in the shape of a partial cylinder.
  • Resilient resting of the conveyor tongue tips on the receiving housing base means in particular that the conveying tongues or conveying tongue tips lie more or less bent or angled on the receiving housing base with respect to their original shape and are, as it were, under tension in the region of the receiving housing base. It goes without saying that for this purpose at least partial areas of the conveying tongues and / or the conveying tongue tips must be made elastic.
  • the conveyor tongue tips preferably consist of an elastic material, preferably of elastic steel sheet. It is also within the scope of the invention that the entire conveyor tongue consists of an elastic material, preferably of elastic steel sheet.
  • the aforementioned pretensioning of the conveying tongues or conveying tongue tips against the receiving housing base means that at least the conveying tongue tips are pressed through this dispensing opening as they pass through a dispensing opening and thereby expel spice powder from the corresponding dispensing opening.
  • the drive shaft continues to rotate, the corresponding conveyor tongue tip is removed from the output opening. pulled out and resiliently rests on the housing bottom.
  • the conveyor tongues are preferably arranged in at least one row parallel to one another along the drive shaft. According to a preferred embodiment of the invention, two rows of conveying tongues, each aligned parallel to one another, are arranged along the drive shaft. The two rows of conveying tongues are preferably connected on opposite sides of the drive shaft. The conveyor tongues are preferably arranged at equal intervals in a row. It is within the scope of the invention that four to six, preferably five conveying tongues are provided in a row. It goes without saying that at least the conveyor tongue tips have a width which enables them to enter an output opening unhindered.
  • the width of the conveyor tongue tip is expediently only slightly smaller than the width of the discharge openings. It is within the scope of the invention that the conveyor tongue tips are rectangular. It is also within the scope of the invention that the conveyor tongue tips are rounded at the front end. The width of the conveyor tongue tip and preferably also of the entire conveyor tongue is preferably 2 to 4 mm.
  • the discharge openings are expediently provided in at least one row arranged parallel to the drive shaft in the base of the receiving housing. Two such rows of dispensing openings in the receiving housing are preferred. the arranged.
  • the dispensing openings provided in a row expediently have the same spacing from one another and preferably correspond to these spacing to the spacing which the conveying tongues of a row of conveying tongues have and / or the spacing of the conveying tongue tips coming into contact with the receiving housing base.
  • the width of the discharge openings is preferably only slightly larger than the width of the associated conveyor tongue tips or conveyor tongues.
  • the width of the discharge openings is preferably 2 to 4 mm.
  • the discharge openings can be square and / or rectangular and / or circular in cross section.
  • the opening width of the dispensing openings is preferably set up in such a way that an automatic penetration of the spice powder is largely avoided and the spice powder is only ejected from the dispensing openings when the tips of the conveying tongues engage in the dispensing openings.
  • the drive shaft is connected to a drive motor, which drive motor is connected to a control and / or regulating device.
  • the activation of the metering device or the drive of the drive shaft can be easily controlled and / or regulated.
  • This embodiment is particularly suitable for use in an automatic food preparation and in particular in vending machines for cooked or fried foods, especially for french fries.
  • the dosing device can easily the quantity of spice powder dispensed in the process can be set or specified in a functionally reliable manner.
  • a counting device is also provided, with which counting device the number of revolutions of the drive shaft can be determined and which counting device is preferably connected to the control and / or regulating device.
  • a desired number of drive shaft revolutions can be specified or set and the metering device can be deactivated again after the number of revolutions has been reached.
  • a counting disk is connected to the drive shaft, with which counting disk a sensor element of the counting device interacts. The sensor element expediently engages in the counting disc.
  • an adjustment plate which has an interlocking fit on the receiving housing base, is expediently provided below the receiving housing base, which adjusting plate has openings which preferably correspond in shape and size to the dispensing openings in the receiving housing base.
  • the size and / or the shape of the dispensing openings can be varied by moving the setting plate. In this way it is also possible to control the metered quantity.
  • the adjustment plate can also be moved automatically, for example with a corresponding drive motor.
  • the invention is based on the finding that a particularly reliable and simple supply of spice powder is possible if the metering device according to the invention is used.
  • the metered amount can be set or adjusted in a simple and inexpensive manner and the accuracy and reproducibility of the metering is surprisingly high.
  • an effective distribution of the spice powder on the associated foodstuffs can be achieved, since the pretensioned conveying tongues push the spice powder out of the dispensing openings as it were or knock it out.
  • a scattering effect or an effective distribution of the spice powder ejected is achieved at each dispensing opening.
  • the desired distribution effect can also be set easily by varying the shape and / or the size of the output openings. Due to the low flowability of spice powders, the metering device according to the invention works surprisingly well.
  • the spice powder does not automatically emerge from the dispensing openings, but is essentially conveyed out of the dispensing openings only by the conveying tongue tips. It is particularly advantageous that the dispensing openings of the metering device according to the invention cannot become blocked, since the engagement of the tips of the conveying tongues in the dispensing openings prevents or eliminates any blockage.
  • FIG. 2 is a plan view of a metering device according to the invention
  • Fig. 3 shows a section A-A through the object of Fig. 1 and
  • FIG. 4 the object according to FIG. 3 in another embodiment.
  • the figures show a metering device for spice powder, which has a housing 1 for the spice powder with a housing housing bottom 2.
  • a drive shaft 3 is arranged in the receiving housing 1 and is connected to a drive motor 7, which drive motor 7 is preferably connected to a control and / or regulating device, not shown.
  • Delivery tongues 4 with delivery tongue tips 5 are connected to the drive shaft 3 in the radial direction.
  • the conveyor tongues 4 are arranged in two rows, each parallel to the other along the drive shaft 3. The two rows of conveyor tongues are connected on opposite sides of the drive shaft 3.
  • a plurality of dispensing openings 6 for the spice powder are provided in the receiving housing base 2, which dispensing openings 6 have a square cross section in the exemplary embodiment (FIG. 2).
  • the discharge openings 6 are parallel to two in two
  • the dispensing openings 6 of each row expediently and in the exemplary embodiment have the same spacing from one another, which spacing preferably corresponds to the spacing of the conveying tongues 4 in the two rows connected to the drive shaft 3.
  • the conveying tongues 4 When the metering device is activated or when the drive motor 7 is switched on, the conveying tongues 4 rotate with the drive shaft 3.
  • the conveying tongues 4 with their conveying tongue tips 5 resiliently rest on the accommodating housing base 2 on.
  • the conveying tongue tip 5 or conveying tongue 4 resting here on the receiving housing base 2 is slightly bent in comparison to its original shape due to the resilient support. It is also within the scope of the invention that the conveying tongue tip 5 is angled to the remaining conveying tongue 4 even in the original, non-bent state.
  • the conveyor tongue tip 5 is preferably angled counter to the direction of rotation.
  • the conveyor tongue tip 5 is preferably angled from the conveyor tongue 4 by 20 to 60 ° counter to the direction of rotation.
  • FIGS. 3 and 4 corresponding position of a conveyor tongue 4 is shown in solid lines in FIGS. 3 and 4.
  • a counting device 8 is provided, with which counting device 8 the number of drive shaft revolutions can be determined and which counting device 8 is preferably connected to the control and / or regulating device.
  • a counting disc 9 is connected to the drive shaft 3, with which counting disc 9 a sensor element 10 of the counting device 8 interacts. 4, the sensor element 10 engages in corresponding recesses in the counting disk 9.
  • the conveying tongue tip 5 expediently also consists of the same material as the rest of the conveying tongue 4.
  • the length of the conveying tongue tip 5 in the radial direction is preferably only a fraction of the remaining conveying tongue 4.
  • this radial length of the conveyor tongue tip 5 is less than 1/4, preferably less than 1/5 of the length of the remaining conveyor tongue 4.
  • FIG. 1 A comparative examination of FIG. 1 on the one hand and FIGS. 3 and 4 on the other hand shows that the width of the conveying tongue 4 and the conveying tongue tip 5 (FIG. 1) is greater than the thickness of the conveying tongues 4 and the conveying tongue tips 5 (FIG. 3 and 4).
  • the width of the conveying tongues 4 and the conveying tongue tips 5 (FIG. 1) is preferably at least three times as large as the thickness of the conveying tongues 4 and the conveying tongue tips 5 (FIGS. 3 and 4). Because of the inventive width of the conveying tongues 4 and the conveying tongue tips 5, at least part of the conveying tongue tips 5 lies flat on the receiving housing bottom 2 when passing through the receiving housing base 2 (dashed state in FIG. 3).
  • the conveyor tongue tips 5 are expediently designed like the remaining conveyor tongues 4 as elastic or resilient tongues.

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Abstract

Dosiervorrichtung für Gewürzpulver, bestehend aus Aufnahmegehäuse für das Gewürzpulver mit Aufnahmegehäuseboden, in dem Aufnahmegehäuse angeordneter Antriebswelle und radial an die Antriebswelle angeschlossenen Förderzungen mit Förderzungenspitzen. In dem Aufnahmegehäuseboden ist eine Mehrzahl von Ausgabeöffnungen für das Gewürzpulver vorgesehen. Die mit der Antriebswelle rotierenden Förderzungen liegen beim Passieren des Aufnahmegehäusebodens zumindest in einem Teilbereich des Aufnahmegehäusebodens mit ihren Förderzungenspitzen federnd auf dem Aufnahmegehäuseboden auf. Die Förderzungenspitzen greifen beim Passieren der Ausgabeöffnungen vorübergehend in die Ausgabeöffnungen ein und stossen dabei Gewürzpulver aus den Ausgabeöffnungen aus.

Description

Dosiervorrichtung für Gewürzpulver
Beschreibung :
Die Erfindung betrifft eine Dosiervorrichtung für Gewürz- pulver, - bestehend aus Aufnahmegehause für das Gewürzpul - ver mit Aufnahmegehäuseboden. - Gewürzpulver meint im Rahmen der Erfindung beispielsweise Pfefferpulver, Currypulver, Paprikapulver und ähnliche, aber auch Kochsalz in seiner handelsüblichen Form. Eine Dosiervorrichtung für Ge- würzpulver dient dazu, den zu würzenden bzw. zu salzenden Lebensmitteln das Gewürzpulver in möglichst genau dosierten Mengen zuzuführen. Die Erfindung betrifft insbesondere eine automatische Dosiervorrichtung für Gewürzpulver, die vorzugsweise im Rahmen einer automatischen Zubereitung von Lebensmitteln eingesetzt wird. Ein bevorzugtes Anwendungsge- biet der erfindungsgemäßen Dosiervorrichtung sind Verkaufsautomaten für fritierte Lebensmittel, vorzugsweise für Pommes frites. Die erfindungsgemäße Dosiervorrichtung kann in diesen Verkaufsautomaten beispielsweise für ein dosiertes Salzen der Pommes frites eingesetzt werden.
Aus der Praxis sind insbesondere Dosiervorrichtungen für Gewürzpulver bekannt, die manuell betrieben werden. Ein Beispiel hierfür sind die allgemein bekannten Pfeffermühlen. Bei allen bekannten Dosiervorrichtungen ergibt sich in der Regel das Problem, daß einerseits die Genauigkeit und
Reproduzierbarkeit der Dosierung zu wünschen übrig läßt und andererseits eine effektive Verteilung des Gewürzpulvers auf den zu würzenden Lebensmitteln nicht gewährleistet ist bzw. nur aufwendig erreichbar ist. Außerdem verstopfen bei den bekannten Dosiervorrichtungen die Ausgabeöffnungen für das Gewürzpulver schnell . Demgegenüber liegt der Erfindung das technische Problem zugrunde, eine Dosiervorrichtung für Gewürzpulver der eingangs genannten Art anzugeben, die funktionssicher und einfach arbeitet und mit der nichtsdestoweniger eine genaue und reproduzierbare Dosierung möglich ist sowie eine effektive Verteilung des Gewürzpulvers auf den Lebensmitteln gewährleistet ist.
Zur Lösung dieses technischen Problems lehrt die Erfindung eine Dosiervorrichtung für Gewürzpulver, bestehend aus
Aufnahmegehause für das Gewürzpulver mit Aufnahmegehäuseboden, in dem Aufnahmegeh use angeordneter Antriebswelle und radial an die Antriebswelle angeschlossenen Förderzungen mit Förderzungenspitzen,
wobei in dem Aufnahmegehäuseboden eine Mehrzahl von Ausgabeöffnungen für das Gewürzpulver vorgesehen sind,
wobei die mit der Antriebswelle rotierenden Förderzungen beim Passieren des Aufnahmegehäusebodens zumindest in einem Teilbereich des Aufnahmegehäusebodens mit ihren Förderzungenspitzen federnd auf dem Aufnahmegehäuseboden aufliegen
und wobei die FörderZungenspitzen beim Passieren der Ausgabeöffnungen vorübergehend in die Ausgabeöffnungen eingreifen und dabei Gewürzpulver aus den Ausgabeöffnungen ausstoßbar ist. Zweckmäßigerweise ist das Aufnahmegehause oben, d. h. an der dem Aufnahmegehäuseboden gegenüberliegenden Seite mit einem entsprechenden Deckel versehen, welcher Deckel eine Nachfüllδffnung für das Gewürzpulver verschließt. Vorzugs- weise ist der Aufnahmegehäuseboden teilzylindermantelförmig ausgebildet. Zweckmäßigerweise liegen die Förderzungen beim Passieren des Aufnahmegehäusebodens in dem teilzylindermantelförmigen Bereich des Aufnahmegehäusebodens mit ihren Förderzungenspitzen federnd auf dem Aufnahmegehäuseboden auf.
Federndes Aufliegen der Förderzungenspitzen auf dem Aufnahmegehäuseboden meint insbesondere, daß die Förderzungen bzw. Förderzungenspitzen gegenüber ihrer ursprünglichen Form mehr oder weniger abgebogen bzw. abgewinkelt auf dem Aufnahmegehäuseboden aufliegen und im Bereich des Aufnahme- gehäusebodens gleichsam unter Vorspannung stehen. Es versteht sich, daß hierzu zumindest Teilbereiche der Förderzungen und/oder der FörderZungenspitzen elastisch ausge- führt sein müssen. Vorzugsweise bestehen die Förderzungenspitzen aus einem elastischen Material, bevorzugt aus elastischem Stahlblech. Es liegt auch im Rahmen der Erfindung, daß die gesamte Förderzunge aus einem elastischen Material, bevorzugt aus elastischem Stahlblech, besteht. Durch die genannte Vorspannung der Förderzungen bzw. FörderZungenspitzen gegen den Aufnahmegehäuseboden wird erreicht, daß zumindest die FörderZungenspitzen beim Passieren einer Ausgabeöffnung durch diese Ausgabeöffnung gedrückt werden und dabei Gewürzpulver aus der entsprechenden Ausgabeöffnung ausstoßen. Beim Weiterdrehen der Antriebswelle wird die entsprechende FörderZungenspitze wieder aus der Ausgabeöff- nung herausgezogen und liegt wieder federnd auf dem Aufnahmegehäuseboden auf .
Radialer Anschluß der Förderzungen an die Antriebswelle meint, daß die Förderzungen radial von der Antriebswelle bzw. der zugeordneten Achse abstehen. Vorzugsweise sind die Förderzungen in zumindest einer Reihe parallel zueinander längs der Antriebswelle angeordnet. Nach bevorzugter Ausführungsform der Erfindung sind zwei Reihen jeweils paral- lel zueinander ausgerichteter Förderzungen längs der Antriebswelle angeordnet. Bevorzugt sind dabei die beiden Reihen Förderzungen an gegenüberliegenden Seiten der Antriebswelle angeschlossen. Vorzugsweise sind die Förderzungen mit gleichen Abständen in einer Reihe angeordnet . Es liegt im Rahmen der Erfindung, daß in einer Reihe vier bis sechs, vorzugsweise fünf Förderzungen vorgesehen sind. Es versteht sich, daß zumindest die FörderZungenspitzen eine Breite aufweisen, die ihr ungehindertes Eintreten in eine Ausgabeöffnung ermöglicht. Zweckmäßigerweise ist die Breite der Förderzungenspitze nur wenig kleiner als die Breite der Ausgabeöffnungen. Es liegt im Rahmen der Erfindung, daß die FörderZungenspitzen rechteckförmig ausgebildet sind. Es liegt fernerhin im Rahmen der Erfindung, daß die Förderzungenspitzen am vorderen Ende abgerundet ausgeführt sind. Vorzugsweise beträgt die Breite der Förderzungenspitze und bevorzugt auch der gesamten Förderzunge 2 bis 4 mm.
Zweckmäßigerweise sind die Ausgabeöffnungen in zumindest einer parallel zur Antriebswelle angeordneten Reihe in dem Aufnahmegehäuseboden vorgesehen. Bevorzugt sind zwei solcher Reihen von Ausgabeöffnungen in dem Aufnahmegehäusebo- den angeordnet. Zweckmäßigerweise weisen die in einer Reihe vorgesehenen Ausgabeöffnungen gleiche Abstände voneinander auf und entsprechen bevorzugt diese Abstände den Abständen, die die Förderzungen einer Förderzungenreihe aufweisen und/oder den Abständen der mit dem Aufnahmegehäuseboden in Kontakt kommenden Förderzungenspitzen. Wie oben bereits ausgeführt, ist die Breite der Ausgabeöffnungen vorzugsweise nur wenig größer als die Breite der zugeordneten Förderzungenspitzen bzw. Förderzungen. Die Breite der Aus- gabeöffnungen beträgt bevorzugt 2 bis 4 mm. Die Ausgabeöffnungen können im Querschnitt quadratisch und/oder rechteckig und/oder kreisförmig ausgeführt sein. Es versteht sich, daß die Öffnungsweite der Ausgabeöffnungen vorzugsweise so eingerichtet wird, daß ein selbsttätiges Ausdringen des Gewürzpulvers weitgehend vermieden wird und das Gewürzpulver lediglich beim Eingriff der Förderzungenspitzen in die Ausgabeöffnungen aus den Ausgabeöffnungen ausgestoßen wird.
Nach bevorzugter Ausführungsform, der im Rahmen der Erfindung besondere Bedeutung zukommt, ist die Antriebswelle an einen Antriebsmotor angeschlossen, welcher Antriebsmotor mit einer Steuer- und/oder Regeleinrichtung verbunden ist. Insoweit kann die Aktivierung der Dosiervorrichtung bzw. der Antrieb der Antriebswelle ohne weiteres gesteuert und/oder geregelt werden. Diese Ausführungsform eignet sich insbesondere für den Einsatz in einer automatischen Lebensmittelzubereitung und insbesondere in Verkaufsautomaten für gegarte bzw. fritierte Lebensmittel, vor allem für Pommes frites. Über die Steuer- und/oder Regeleinrichtung kann ohne weiteres die von der Dosiervorrichtung in einem Ar- beitsgang ausgegebene Gewürzpulvermenge funktionssicher eingestellt bzw. vorgegeben werden. Nach bevorzugter Aus- führungsform der Erfindung ist fernerhin eine Zähleinrichtung vorgesehen, mit welcher Zähleinrichtung die Anzahl der Antriebswellenumdrehungen ermittelbar ist und welche Zähleinrichtung bevorzugt an die Steuer- und/oder Regelvorrichtung angeschlossen ist. Insoweit kann eine gewünschte Anzahl von Antriebswellenumdrehungen vorgegeben bzw. eingestellt werden und nach Erreichen der Umdrehungs- anzahl die Dosiervorrichtung wieder deaktiviert werden. Hierdurch ist eine funktionssichere Steuerung und/oder Regelung der Dosiermenge möglich. Nach bevorzugter Ausführungsform der Erfindung ist eine Zählscheibe an die Antriebswelle angeschlossen, mit welcher Zählscheibe ein Sen- sorelement der Zähleinrichtung wechselwirkt . Zweckmäßigerweise greift das Sensorelement in die Zählscheibe ein. - Es liegt fernerhin im Rahmen der Erfindung, die Dosiermenge des Gewürzpulvers durch Veränderung der Öffnungsweite der Ausgabeöffnungen einzustellen. Hierzu ist zweckmäßigerweise unterhalb des Aufnahmegehäusebodens eine formschlüssig an dem Aufnahmegehäuseboden anliegende Einstellplatte vorgesehen, welche Einstellplatte Öffnungen aufweist, die vorzugsweise den Ausgabeöffnungen in dem Aufnahmegehäuseboden in Form und Größe entsprechen. Durch Verschiebung der Ein- stellplatte kann die Größe und/oder die Form der Ausgabeöffnungen variiert werden. Auf diese Weise ist zusätzlich eine Steuerung der Dosiermenge möglich. Es versteht sich, daß auch die Verschiebung der Einstellplatte automatisch, beispielsweise mit entsprechendem Antriebsmotor, vorgenom- men werden kann. Der Erfindung liegt die Erkenntnis zugrunde, daß eine besonders funktionssichere und einfache Zuführung von Gewürzpulver möglich ist, wenn die erfindungsgemäße Dosiervorrichtung eingesetzt wird. Die Dosiermenge kann auf einfache und wenig aufwendige Weise vorgegeben bzw. eingestellt werden und die Genauigkeit und Reproduzierbarkeit der Dosierung ist überraschend hoch. Im übrigen kann eine effektive Verteilung des Gewürzpulvers auf den zugeordneten Lebensmitteln erreicht werden, da die unter Vorspannung stehenden Förderzungen das Gewürzpulver aus den Ausgabeöffnungen gleichsam impulsweise ausstoßen bzw. gleichsam herausschlagen. Dadurch wird an jeder Ausgabeöffnung ein Streueffekt bzw. eine wirksame Verteilung des ausgestoßenen Gewürzpulvers erzielt. Auch durch Variation der Form und/oder der Größe der Ausgabeoffnungen kann die gewünschte Verteilungs- Wirkung ohne weiteres eingestellt werden. Aufgrund der geringen Rieselfähigkeit von Gewürzpulvern arbeitet die erfindungsgemäße Dosiervorrichtung überraschend einwandfrei. Insbesondere tritt aus den Ausgabeoffnungen das Gewürzpul - ver nicht selbsttätig aus, sondern wird im wesentlichen lediglich durch die FörderZungenspitzen aus den Ausgabeöffnungen herausbefördert. Von besonderem Vorteil ist, daß die Ausgabeöffnungen der erfindungsgemäßen Dosiervorrichtung nicht verstopfen können, da das Eingreifen der Förderzun- genspitzen in die Ausgabeöffnungen jegliche Verstopfung verhindert bzw. beseitigt.
Nachfolgend wird die Erfindung anhand einer lediglich ein Ausführungsbeispiel darstellenden Zeichnung näher erläu- tert . Es zeigen in schematischer Darstellung: Fig. 1 eine erfindungsgemäße Dosiervorrichtung im Schnitt,
Fig. 2 eine Draufsicht auf eine erfindungsgemäße Dosiervorrichtung,
Fig. 3 einen Schnitt A-A durch den Gegenstand nach Fig. 1 und
Fig. 4 den Gegenstand gemäß Fig. 3 in einer anderen Aus- führungsform.
Die Figuren zeigen eine Dosiervorrichtung für Gewürzpulver, die ein Aufnahmegehause 1 für das Gewürzpulver mit Aufnahmegehäuseboden 2 aufweist. In dem Aufnahmegehause 1 ist eine Antriebswelle 3 angeordnet, die an einen Antriebsmotor 7 angeschlossen ist, welcher Antriebsmotor 7 vorzugsweise mit einer nicht dargestellten Steuer- und/oder Regeleinrichtung verbunden ist. An die Antriebswelle 3 sind in radialer Richtung Förderzungen 4 mit Förderzungenspitzen 5 angeschlossen. Im Ausführungsbeispiel nach den Figuren sind die Förderzungen 4 in zwei Reihen jeweils parallel zueinander längs der Antriebswelle 3 angeordnet. Die beiden Förderzungenreihen sind dabei an gegenüberliegenden Seiten der Antriebswelle 3 angeschlossen.
In dem Aufnahmegehäuseboden 2 ist eine Mehrzahl von Ausgabeöffnungen 6 für das Gewürzpulver vorgesehen, welche Ausgabeöffnungen 6 im Ausführungsbeispiel einen quadratischen Querschnitt haben (Fig. 2) . Im Ausführungsbeispiel nach den Figuren sind die Ausgabeöffnungen 6 in zwei parallel zur
Antriebswelle 3 angeordneten Reihen in dem Aufnahmegeh use- boden 2 vorgesehen. Die Ausgabeöffnungen 6 jeder Reihe weisen zweckmäßigerweise und im Ausführungsbeispiel gleiche Abstände voneinander auf, welche Abstände bevorzugt den Abständen der Förderzungen 4 in den beiden an der Antriebs- welle 3 angeschlossenen Reihen entsprechen.
Bei Aktivierung der Dosiervorrichtung bzw. beim Einschalten des Antriebsmotors 7 rotieren die Fδrderzungen 4 mit der Antriebswelle 3. Beim Passieren des Aufnahmegehäusebodens 2, der vorzugsweise und im Ausführungsbeispiel teilzylin- dermantelförmig ausgebildet ist, liegen die Förderzungen 4 mit ihren Förderzungenspitzen 5 federnd auf dem Aufnahmegehäuseboden 2 auf. Hierzu wird auf das gestrichelt dargestellte Förderzungenpaar in Fig. 3 verwiesen. Die hier auf dem Aufnahmegehäuseboden 2 aufliegende FörderZungenspitze 5 bzw. Förderzunge 4 ist im Vergleich zu ihrer ursprünglichen Form aufgrund des federnden Aufliegens geringfügig abgebogen. Es liegt im übrigen im Rahmen der Erfindung, daß die Förderzungenspitze 5 auch im ursprünglichen nicht abgeboge- nen Zustand abgewinkelt zu der übrigen Förderzunge 4 angeordnet ist. Dabei ist die Förderzungenspitze 5 vorzugsweise entgegen der Drehrichtung abgewinkelt. Dabei ist die Förderzungenspitze 5 bevorzugt um 20 bis 60° entgegen der Drehrichtung von der Förderzunge 4 abgewinkelt.
Wenn eine Förderzunge 4 bei der Drehung der Antriebswelle 3 über eine Ausgabeöffnung 6 geführt wird, greift die Förderzungenspitze 5 der entsprechenden Förderzunge 4 kurzzeitig in die zugeordnete Ausgabeöffnung 6 ein und dabei wird Ge- wurzpulver aus dieser Ausgabeöffnung 6 ausgestoßen. Eine 10
entsprechende Stellung einer Förderzunge 4 ist in den Fig. 3 und 4 ausgezogen dargestellt.
Nach bevorzugter Ausführungsform der Erfindung und im Aus- führungsbeispiel gemäß Fig. 4 ist eine Zähleinrichtung 8 vorgesehen, mit welcher Zähleinrichtung 8 die Anzahl der Antriebswellenumdrehungen ermittelbar ist und welche Zähleinrichtung 8 vorzugsweise an die Steuer- und/oder Regelvorrichtung angeschlossen ist. Im Ausführungsbeispiel nach Fig. 4 ist eine Zählscheibe 9 an die Antriebswelle 3 angeschlossen, mit welcher Zählscheibe 9 ein Sensorelement 10 der Zähleinrichtung 8 wechselwirkt. Gemäß Fig. 4 greift das Sensorelement 10 in entsprechende Ausnehmungen der Zählscheibe 9 ein.
Oben wurde bereits die bevorzugte Ausführungsform der Erfindung erläutert, nach der die Förderzungenspitze 5 der Förderzunge 4 entgegen der Drehrichtung der Förderzunge 4 abgewinkelt angeordnet ist. Dies ist insbesondere aus der Fig. 3 ersichtlich. Die gegenüberliegenden Förderzungen 4 sind hier zunächst gestrichelt in einem ersten Zustand dargestellt. Außerdem sind die Förderzungen 4 in einem in Drehrichtung anschließenden Zustand ausgezogen dargestellt in diesem letztgenannten Zustand durchragt die untere Förderzungenspitze 5 in Fig. 3 eine Ausgabeöffnung 6. In Fig. 3 ist die Abwinklung der FörderZungenspitze 5 gegen die Drehrichtung der Förderzunge 4 ohne weiteres erkennbar. Es liegt im Rahmen der Erfindung, daß die Förderzungenspitze 5 um 10 bis 70° gegen die Drehrichtung von der Förderzunge 4 abgewinkelt ist. Abgesehen von der letztgenannten Abwinklung weist die FörderZungenspitze 5 Vorzugs- 11
weise die gleiche Dicke und die gleiche Breite wie die restliche Förderzunge 4 auf und besteht die Förderzungenspitze 5 zweckmäßigerweise auch aus dem gleichen Material wie die übrige Förderzunge 4. Die Länge der Forderzunenspitze 5 in radialer Richtung beträgt bevorzugt nur einen Bruchteil der restlichen Förderzunge 4. Vorzugsweise beträgt diese radiale Länge der Förderzungenspitze 5 weniger als 1/4, bevorzugt weniger als 1/5 der Länge der restlichen Förderzunge 4.
Einer vergleichenden Betrachtung der Fig. 1 einerseits und der Fig. 3 und 4 andererseits ist entnehmbar, daß die Breite der Förderzunge 4 und der FörderZungenspitze 5 (Fig. 1) größer ist als die Dicke der Förderzungen 4 und der FörderZungenspitzen 5 (Fig. 3 und 4) . Vorzugsweise ist die Breite der Fδrderzungen 4 und der FörderZungenspitzen 5 (Fig. 1) zumindest dreimal so groß wie die Dicke der Förderzungen 4 und der FörderZungenspitzen 5 (Fig. 3 und 4) . Aufgrund dieser erfindungsgemäßen Breite der Förderzungen 4 und der Förderzungenspitzen 5 liegt beim Passieren des Aufnahmegehäusebodens 2 (gestrichelter Zustand in Fig. 3) zumindest ein Teil der Fδrderzungenspitzen 5 flächig auf dem Aufnahmegehäuseboden 2 auf. Die FörderZungenspitzen 5 sind zweckmäßigerweise wie die restlichen Förderzungen 4 als elastische bzw. nachgiebige Zungen ausgebildet.

Claims

12Patentansprüche :
1. Dosiervorrichtung für Gewürzpulver, - bestehend aus
Aufnahmegehause (1) für das Gewürzpulver mit Aufnahme- gehäuseboden (2), in dem Aufnahmegehause (1) angeordneter Antriebswelle (3) und radial an die Antriebswelle (3) angeschlossenen Förderzungen (4) mit FörderZungenspitzen (5) ,
wobei in dem Aufnahmegehäuseboden (2) eine Mehrzahl von Ausgabeöffnungen (6) für das Gewürzpulver vorgesehen sind,
wobei die mit der Antriebswelle (3) rotierenden Förderzun- gen (4) beim Passieren des Aufnahmegehäusebodens (2) zumindest in einem Teilbereich des Aufnahmegehäusebodens (2) mit ihren FörderZungenspitzen (5) federnd auf dem Aufnahmegehäuseboden (2) aufliegen
und wobei die FörderZungenspitzen (5) beim Passieren der Ausgabeöffnungen (6) vorübergehend in die Ausgabeöffnungen (6) eingreifen und dabei Gewürzpulver aus den Ausgabeoffnungen (6) ausstoßbar ist.
2. Dosiervorrichtung nach Anspruch 1, wobei der Aufnahmegehäuseboden (2) teilzylindermantelförmig ausgebildet ist.
3. Dosiervorrichtung nach einem der Ansprüche 1 oder 2, wobei die Förderzungen (4) in zumindest einer Reihe parallel zueinander längs der Antriebswelle (3) angeordnet sind. 13
4. Dosiervorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, wobei die Ausgabeöffnungen (6) in zumindest einer parallel zur Antriebswelle (3) angeordneten Reihe in dem Aufnahmegehäuseboden (2) vorgesehen sind.
5. Dosiervorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, wobei die Antriebswelle (3) an einen Antriebsmotor (7) angeschlossen ist, welcher Antriebsmotor (7) mit einer Steuer- und/oder Regeleinrichtung verbunden ist.
6. Dosiervorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, wobei eine Zähleinrichtung (8) vorgesehen ist, mit welcher Zähleinrichtung (8) die Anzahl der Antriebswellenumdrehungen ermittelbar ist und welche Zähleinrichtung (8) an die Steuer- und/oder Regeleinrichtung angeschlossen ist.
7. Dosiervorrichtung nach Anspruch 6, wobei eine Zähl- scheibe (9) an die Antriebswelle (3) angeschlossen ist, mit welcher Zählscheibe (9) ein Sensorelement (10) der Zählein- richtung (8) wechselwirkt.
PCT/EP1999/002733 1998-05-07 1999-04-23 Dosiervorrichtung für gewürzpulver WO1999057523A1 (de)

Priority Applications (1)

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