WO1999004653A1 - Utilisation d'agents absorbants pour reduire les gonflements dus a la consommation de fibres - Google Patents

Utilisation d'agents absorbants pour reduire les gonflements dus a la consommation de fibres Download PDF

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
    • A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
    • A23L33/29—Mineral substances, e.g. mineral oils or clays
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    • A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
    • A23L33/25—Synthetic polymers, e.g. vinylic or acrylic polymers

Definitions

  • the invention essentially relates to the use of at least one chemical agent compatible with food consumption to limit the swellings of the intestinal wall linked to dietary fibers, as well as in synergy with dietary fibers to reduce or suppress the increase. waist measurement after meals.
  • dietary fibers are soluble or insoluble edible carbohydrates, which have the particularity of not being digestible by humans and therefore arriving intact in the intestine of the latter. They are widely used in dietetics because they improve digestive comfort.
  • insoluble dietary fibers there are fibers based on cellulose, hemicellulose or lignin, coming from different plants, such as cereals such as wheat, barley, bran, or fruits of these. plants, such as apple or orange. These insoluble dietary fibers are
  • oligosaccharides constitute dietary fiber: only oligosaccharides which are not digested by humans correspond to this name.
  • Soluble dietary fiber is known to serve as a substrate for microorganisms in the intestinal flora such as lactic acid bacteria and Bifidobacteria.
  • the aforementioned microorganisms have a beneficial role on the organism: they acidify the intestinal pH, with two consequences: an active fight against pathogenic microorganisms, and a certain digestive comfort.
  • the fibers are not digested by the man, they constitute carbohydrates available for the growth of all the intestinal flora.
  • the anaerobic microorganisms of the intestine feed on these fibers, by means of fermentations which are the source of gas evolution.
  • gases in particular carbon dioxide, methane, hydrogen, located in the intestine, have an unfortunate consequence: a significant swelling of the abdominal wall, causing unpleasant feelings of compression in the clothes.
  • the present invention therefore aims to solve a new technical problem consisting in the supply of a solution which makes it possible to limit, reduce or even eliminate the swellings of the intestinal wall linked to the consumption of dietary fibers, whether they are soluble or insoluble.
  • the present invention also aims to solve a new technical problem consisting in the supply of a solution which makes it possible to limit, reduce or eliminate the increase in waist size after meals even in the case where soluble dietary fibers or insoluble were not consumed.
  • the present invention relates to the use of at least one chemical agent compatible with food consumption to limit, reduce or eliminate the swellings of the intestinal wall linked to dietary fibers, soluble or insoluble.
  • the present invention also relates to the use of at least one chemical agent compatible with food consumption in synergy with soluble or insoluble dietary fibers to limit, reduce or suppress the increase in waist size after meals. .
  • at least one chemical agent compatible with food consumption in synergy with soluble or insoluble dietary fibers to limit, reduce or suppress the increase in waist size after meals.
  • the present invention also covers a composition such as food composition, drink containing dietary fiber, soluble or insoluble, characterized in that it comprises at least one chemical agent compatible with food consumption in an amount sufficient to limit , decrease or eliminate swelling of the intestinal wall; or to limit, reduce or eliminate the daily variations in waist circumference after meals, thereby providing improved digestive comfort.
  • a composition such as food composition, drink containing dietary fiber, soluble or insoluble, characterized in that it comprises at least one chemical agent compatible with food consumption in an amount sufficient to limit , decrease or eliminate swelling of the intestinal wall; or to limit, reduce or eliminate the daily variations in waist circumference after meals, thereby providing improved digestive comfort.
  • the chemical agent compatible with the aforementioned food consumption is of plant origin, in particular comprises or consists of activated carbon; or is of mineral origin, in particular comprises or consists of a clay; or is of organic origin in particular comprises or consists of a polyvinylpyrrolidone.
  • activated carbon any type of activated carbon can be used, preferably in pulverulent or granulated form, of quality suitable for feeding.
  • montmorillonite kaolinite, attapulgite, sepiolite, smectite or bentonite, which are all suitable for food.
  • polyvinylpyrrolidone includes all polyvinylpyrrolidones in particular polyvinylpyrrolidones having a molecular weight of 10,000 to more than 2.8 million, crosslinked or non-crosslinked, soluble or insoluble.
  • Such polyvinylpyrrolidones are widely available commercially and can be found in particular from GAF, an American company, under the names plasdone ® and polyplasdone ® .
  • the abovementioned chemical agent can be administered simultaneously with the consumption of dietary fibers.
  • the abovementioned chemical agent is present in the form of a separate composition to be absorbed separately from dietary fibers. According to yet another advantageous embodiment, the abovementioned chemical agent can be incorporated directly into the composition containing the dietary fibers.
  • the concentration of the above-mentioned chemical agents is between a homeopathic concentration and 100% by weight or by volume.
  • the invention also covers a composition, such as food composition, drink, characterized in that it contains at least one chemical agent compatible with the abovementioned food consumption, in synergistic association with dietary fibers, soluble or insoluble, in an effective amount. to limit, reduce or suppress swelling of the intestinal wall; or to limit, reduce or eliminate variations in the waist size.
  • the first curve with the broken lines is the curve obtained with the absorption of a normal meal, that is to say without the addition of a treating agent.
  • the dotted curve is obtained with the absorption after meals of two tablets each containing 330 mg of clay and 30 mg of PVP K30 from GAF known as Formula 1; and the curve in solid lines is obtained with the absorption of two tablets each containing 200 mg of clay, 30 mg of PVP K30 from GAF and 130 mg of oligo fructose, called Formula 2, and with reference to the example 2.
  • Example 1 of the invention
  • Cereal diet bars (50 g per bar) are made from wheat bran, orange peel fibers, and Oligofructose syrup. The test is carried out as follows:
  • Three groups of 6 people are formed, respectively A, B and C and the test is carried out over one day, as follows: Each subject consumes the same meal at lunch.
  • each subject consumes two cereal bars.
  • the subjects of Group A consume bars that were added during the manufacture of 100 mg of PVP (polyplasdone ® from GAF).
  • Group B subjects consume normal bars, accompanied by two capsules dosed at 300 mg of clay + 100 mg of activated carbon.
  • Group C subjects consume normal bars.
  • the results obtained are as follows: GROUP A: feeling of well-being and digestive comfort,
  • GROUP B feeling of well-being and digestive comfort
  • GROUP C swelling of the abdominal wall
  • Example 2 of the invention Compositions favoring the reduction in waist circumference
  • Tablets are made with the following components:
  • Formula 1 tablets each containing 330 mg of clay and 30 mg of
  • Formula 2 tablets each containing 200 mg of clay, 30 mg of
  • PVP K30 from GAF and 130 mg of Oligofructose.
  • the test is carried out for seven weeks as follows:
  • group A and group B Two groups of 8 people are formed, called group A and group B. During the first three weeks, group A takes two tablets of formula 1 after each meal and group B takes two Formula 2 tablets after each meal. A week without treatment is respected, and then the treatments are reversed between the two groups.
  • the measurement of the abdominal perimeter is carried out the day before the start of treatment (OJ) and every day during treatment, after the midday meal which is the same for all subjects.
  • the measurement is carried out at the following times: H-1, HO (tablet absorption time), H0.25, H0.5, Hl, Hl, 5.

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Abstract

L'invention concerne l'alimentation. L'invention concerne d'une part l'utilisation d'au moins un agent chimique compatible avec une consommation alimentaire pour limiter, diminuer ou éliminer les gonflements de la paroi intestinale liés à la consommation de fibres alimentaires. D'autre part, l'invention concerne aussi l'utilisation dudit agent chimique pour diminuer ou supprimer l'augmentation du tour de taille après les repas, en combinaison synergique avec des fibres alimentaires. Cet agent chimique peut être du charbon actif, une argile ou une polyvinylpyrrolidone. L'invention permet donc d'améliorer le confort digestif.

Description

UTILISATION D'AGENTS ABSORBANTS POUR REDUIRE LES GONFLEMENTS DUS A LA CONSOMMATION DE FIBRES
5 L'invention concerne essentiellement l'utilisation d'au moins un agent chimique compatible avec une consommation alimentaire pour limiter les gonflements de la paroi intestinale liés aux fibres alimentaires, ainsi qu'en synergie avec des fibres alimentaires pour diminuer ou supprimer l'augmentation du tour de taille après les repas.
10 On sait que les fibres alimentaires sont des glucides comestibles solubles ou insolubles, qui ont la particularité de ne pas être digestibles par l'homme et donc d'arriver intactes dans l'intestin de ce dernier. Elles sont très utilisées en diététique car elles améliorent le confort digestif.
On peut distinguer de manière classique deux sortes de fibres
15 alimentaires : a) dans le groupe des fibres alimentaires insolubles, on trouve des fibres à base de cellulose, d'hémicellulose ou de lignine, provenant de différents végétaux, comme les céréales telles que blé, orge, son, ou de fruits de ces végétaux, tels que pomme ou orange. Ces fibres alimentaires insolubles sont
20 disponibles dans le commerce sous différences formes, telles que granulés, poudres, broyats. On peut les trouver par exemple chez RETTENMAYER, société allemande, sous le nom de VITACEL®. b) dans le groupe des fibres alimentaires solubles, on trouve principalement des oligosaccharides, qui proviennent de divers végétaux ou de
25 fruits de ces végétaux, tels que betterave, chicorée, banane, oignon, et qui sont constitués de courts enchaînements de monosaccharides. Tous les oligosaccharides ne constituent pas des fibres alimentaires : seuls les oligosaccharides non digérés par l'homme répondent à cette dénomination.
Des oligosaccharides connus pour se comporter comme des fibres
30 alimentaires sont d'une part les oligofructoses, enchaînements d'une unité de glucose avec deux, trois ou quatre unités galactose et une unité fructose, d'autre part le raffinose, trisaccharide formé d'une unité glucose associée à une unité galactose et une unité fructose. On trouve ces oligosaccharides chez de nombreux distributeurs pour les industries de la diététique, comme la société QUIMDIS. Les fibres alimentaires insolubles ont l'avantage d'activer le transit intestinal en favorisant la progression du bol alimentaire, avec pour conséquence une diminution de la constipation. Les fibres alimentaires solubles sont connues pour servir de substrat aux micro-organismes de la flore intestinale comme les bactéries lactiques et les Bifidobactéries. Les micro-organismes précités ont un rôle bénéfique sur l'organisme : ils acidifient le pH intestinal, avec deux conséquences : une lutte active contre les micro-organismes pathogènes, et un certain confort digestif.
Cependant, les fibres n'étant pas digérées par l'homme, elles constituent des glucides disponibles pour la croissance de toute la flore intestinale. Ainsi, les micro-organismes anaérobies de l'intestin se nourrissent de ces fibres, au moyen de fermentations qui sont la source de dégagements de gaz. Ces gaz, en particulier dioxyde de carbone, méthane, hydrogène, localisés dans l'intestin, ont une conséquence fâcheuse : un gonflement non négligeable de la paroi abdominale, à l'origine de désagréables sensations de compression dans les vêtements.
La présente invention a donc pour but de résoudre un nouveau problème technique consistant en la fourniture d'une solution qui permette de limiter, diminuer ou même d'éliminer les gonflements de la paroi intestinale liés à la consommation de fibres alimentaires, qu'elles soient solubles ou insolubles.
La présente invention a encore pour but de résoudre un nouveau problème technique consistant en la fourniture d'une solution qui permette de limiter, diminuer ou d'éliminer l'augmentation du tour de taille après les repas même dans le cas où des fibres alimentaires solubles ou insolubles n'ont pas été consommées.
Ces problèmes techniques sont résolus pour la première fois par la présente invention d'une manière simple, efficace, peu coûteuse, utilisable à l'échelle industrielle, et diététique.
Ainsi, selon un premier aspect, la présente invention concerne l'utilisation d'au moins un agent chimique compatible avec une consommation alimentaire pour limiter, diminuer ou éliminer les gonflements de la paroi intestinale liés aux fibres alimentaires, solubles ou insolubles.
Selon un deuxième aspect, la présente invention concerne également l'utilisation d'au moins un agent chimique compatible avec une consommation alimentaire en synergie avec des fibres alimentaires solubles ou insolubles pour limiter, diminuer ou supprimer l'augmentation du tour de taille après les repas. En effet, on a observé que lors d'une alimentation courante des phénomènes d'augmentation de tour de taille se produisent. L'invention, en combinant des fibres alimentaires en synergie avec ledit agent chimique, permet de remédier à cet inconvénient. Selon un troisième aspect, la présente invention couvre encore une composition telle que composition alimentaire, boisson contenant des fibres alimentaires, solubles ou insolubles, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un agent chimique compatible avec une consommation alimentaire en une quantité suffisante pour limiter, diminuer ou éliminer les gonflements de la paroi intestinale ; ou pour limiter, diminuer ou supprimer les variations quotidiennes du tour de taille après les repas, en procurant ainsi un confort digestif amélioré.
Selon un mode de réalisation particulièrement avantageux de l'invention, l'agent chimique compatible avec une consommation alimentaire précité est d'origine végétale, en particulier comprend ou est constitué de charbon actif ; ou est d'origine minérale, en particulier comprend ou est constitué d'une argile ; ou est d'origine organique en particulier comprend ou est constitué d'une polyvinylpyrrolidone .
Comme charbon actif, on peut utiliser tout type de charbon actif, de préférence sous forme pulvérulente ou granulée, de qualité adaptée à l'alimentation.
Dans la famille des argiles, on choisira de préférence montmorillonite, kaolinite, attapulgite, sépiolite, smectite ou bentonite, qui sont toutes adaptées à l'alimentation.
En ce qui concerne les polyvinylpyrrolidones, le terme polyvinylpyrrolidone (PVP) regroupe toutes les polyvinylpyrrolidones en particulier les polyvinylpyrrolidones ayant un poids moléculaire de 10.000 à plus de 2,8 millions, réticulées ou non réticulées, solubles ou insolubles. De telles polyvinylpyrrolidones sont largement disponibles dans le commerce et peuvent se trouver notamment chez GAF, société américaine, sous la dénomination plasdone® et polyplasdone®.
Selon un autre mode de réalisation avantageux de l'invention, l'agent chimique précité peut être administré simultanément à la consommation des fibres alimentaires.
Selon un autre mode de réalisation avantageux, l'agent chimique précité est présent sous forme d'une composition distincte à absorber separemment des fibres alimentaires. Selon encore un autre mode de réalisation avantageux, l'agent chimique précité peut être incorporé directement dans la composition contenant les fibres alimentaires.
On peut ainsi formuler ces agents chimiques de l'invention sous différentes formes galéniques, telles que cachets, comprimés, gélules, granulés. De telles formes galéniques et leurs modes de préparation sont familiers à l'homme de l'art.
Selon encore un autre mode de réalisation avantageux de l'invention, la concentration des agents chimiques précités est comprise entre une concentration homéopathique et 100 % en poids ou en volume.
L'invention couvre encore une composition, telle que composition alimentaire, boisson, caractérisée en ce qu'elle contient au moins un agent chimique compatible avec une consommation alimentaire précité, en association synergique avec des fibres alimentaires, solubles ou insolubles, en une quantité efficace pour limiter, diminuer ou supprimer les gonflements de la paroi intestinale ; ou pour limiter, diminuer ou supprimer les variations du tour de taille.
D'autres buts, caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront clairement à l'homme de l'art à partir de la description suivante faite en référence à plusieurs exemples de réalisation donnés simplement à titre d'illustration, et qui ne sauraient donc en aucune façon limiter la portée de l'invention. Dans les exemples, toutes les proportions sont données en poids sauf indication contraire.
Ces exemples sont aussi donnés en référence à la figure unique annexée qui représente les résultats de mesure de la variation du périmètre abdominal après le repas, par rapport au périmètre abdominal avant le repas, exprimé en centimètre en ordonnées en fonction du temps après les repas exprimé en heures. La première courbe avec les traits brisés est la courbe obtenue avec l'absorption d'un repas normal, c'est à dire sans ajout d'agent traitant. La courbe en pointillé est obtenue avec l'absorption après les repas de deux comprimés contenant chacun 330 mg d'argile et 30 mg de PVP K30 de chez GAF dite Formule 1 ; et la courbe en traits continus est obtenue avec l'absorption de deux comprimés contenant chacun 200 mg d'argile, 30 mg de PVP K30 de chez GAF et 130 mg d'oligo fructose, dite Formule 2, et en référence à l'exemple 2. Exemple 1 de l'invention
Test de barres aux céréales limitant diminuant ou éliminant les gonflements de la paroi abdominale
Des barres diététiques aux céréales (50 g par barre) sont réalisées à partir de son de blé, de fibres d'écorces d'orange, et de sirop dOligofructose. Le test est réalisé de la façon suivante :
Trois groupes de 6 personnes sont formés, respectivement A, B et C et le test est réalisé sur une journée, de la façon suivante : Chaque sujet consomme le même repas au déjeûner.
A 16 heures, chaque sujet consomme deux barres aux céréales. Les sujets du groupe A consomment des barres qui ont été additionnées au moment de la fabrication de 100 mg de PVP (polyplasdone® de chez GAF). Les sujets du groupe B consomment des barres normales, accompagnées de deux gélules dosées à 300 mg d'argile + 100 mg de charbon actif.
Les sujets du groupe C consomment les barres normales. Les résultats obtenus sont les suivants : GROUPE A : sensation de bien être et confort digestif,
GROUPE B : sensation de bien être et confort digestif, GROUPE C : gonflement de la paroi abdominale.
Exemple 2 de l'invention Compositions favorisant la diminution du tour de taille
Des comprimés sont réalisés avec les composants suivants :
Formule 1 : comprimés contenant chacun 330 mg d'argile et 30 mg de
PVP K30 de chez GAF. Formule 2 : comprimés contenant chacun 200 mg d'argile, 30 mg de
PVP K30 de chez GAF et 130 mg dOligofructose.
On réalise le test pendant sept semaines de la façon suivante :
Deux groupes de 8 personnes sont formés, dénommés groupe A et groupe B. Pendant les trois premières semaines, le groupe A prend deux comprimés de la formule 1 après chaque repas et le groupe B prend deux comprimés de la formule 2 après chaque repas. Une semaine sans traitement est respectée, et ensuite on inverse les traitements entre les deux groupes.
La mesure du périmètre abdominal est réalisée le jour précédent le début du traitement (JO) et chaque jour pendant le traitement, après le repas du midi qui est le même pour tous les sujets. La mesure est effectuée aux heures suivantes : H-l, HO (heure d'absorption des comprimés), H0,25, H0,5, Hl, Hl,5.
Les résultats, exprimés en variation moyenne du périmètre abdominal après les repas par rapport au périmètre abdominal avant les repas à H-l, montrent qu'il n'y a pas de différence notable de comportement entre les groupes A et B pour la formule 1 , et entre les groupes A et B pour la formule 2.
Ceci permet de rapporter les moyennes obtenues pour chaque formule sur un graphe répertorié à la figure unique annexée.
On constate donc que les deux formules permettent de limiter, diminuer ou éliminer les variations du tour de taille. II est à noter que la formule 2 dans laquelle une partie de l'argile a été remplacée par des fibres, donne de meilleurs résultats que la formule 1. Il apparaît que les fibres agissent en synergie avec l'agent chimique compatible avec une consommation alimentaire, ici la PVP et l'argile.
On comprend que l'invention comprend tous les moyens constituant des équivalents techniques des moyens décrits ainsi que leurs diverses combinaisons.

Claims

REVENDICATIONS
1. Utilisation d'au moins un agent chimique compatible avec une consommation alimentaire, pour limiter, diminuer ou éliminer les gonflements de la paroi intestinale liés aux fibres alimentaires solubles ou insolubles.
2. Utilisation d'au moins un agent chimique compatible avec une consommation alimentaire en synergie avec des fibres alimentaires solubles ou insolubles, pour limiter, diminuer ou supprimer l'augmentation du tour de taille après les repas.
3. Utilisation selon la revendication 1 ou 2 caractérisée en ce que l'agent précité compatible avec une consommation alimentaire est choisi parmi le groupe consistant d'un agent chimique d'origine végétale, d'un agent chimique d'origine minérale et d'un agent chimique d'origine organique.
4. Utilisation selon la revendication 3, caractérisée en ce que l'agent chimique d'origine végétale est le charbon actif, l'agent chimique d'origine minérale est une argile en particulier choisie parmi le groupe consistant d'une argile montmorillonite, kaolinite, attapulgite, sépiolite, smectite ou bentonite ; l'agent chimique d'origine organique est une polyvinylpyrrolidone ayant un poids moléculaire de 10.000 à plus de 2,8 millions, réticulée ou non réticulée, soluble ou insoluble.
5. Utilisation selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que l'agent chimique est utilisé à une concentration comprise entre une concentration homéopathique et 100 % en poids.
6. Utilisation selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'agent chimique précité est administré simultanément à la consommation de fibres alimentaires.
7. Utilisation selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'agent chimique précité est sous forme d'une composition distincte à absorber separemment des fibres alimentaires.
8. Utilisation selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que les fibres alimentaires insolubles précitées sont des fibres à base de cellulose, d'hémicellulose ou de lignine, provenant de différents végétaux comme les céréales telles que blé, orge, son, ou de fruits de ces végétaux, tels que pommes ou oranges.
9. Utilisation selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que les fibres alimentaires solubles sont des oligosaccharides non digérés par l'homme, en particulier les oligofructoses ou le rafinose.
10. Composition, telle que composition alimentaire, boisson, contenant des fibres alimentaires, solubles ou insolubles, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un agent chimique compatible avec une consommation alimentaire, en une quantité efficace pour limiter, diminuer ou supprimer les gonflements de la paroi intestinale ; ou pour limiter, diminuer ou supprimer l'augmentation du tour de taille après les repas.
11. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que l'agent chimique est tel que défini dans l'une quelconque des revendications 1 à 7.
12. Composition alimentaire, caractérisée en ce qu'elle se présente sous forme de barre diététique aux céréales réalisée à partir de son, de blé, de fibres d'écorces d'orange, et de sirop dOligofructose contenant 100 ml de polyvinylpyrrolidone pour 50 g de barre ; ou 300 mg d'argile plus 100 mg de charbon actif pour 50 g de barre.
13. Composition alimentaire favorisant la diminution du tour de taille, caractérisée en ce qu'elle contient 200 mg d'argile, 30 mg de polyvinylpyrrolidone et 130 mg dOligofructose.
PCT/FR1998/001615 1997-07-22 1998-07-22 Utilisation d'agents absorbants pour reduire les gonflements dus a la consommation de fibres WO1999004653A1 (fr)

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