WO1999000024A1 - Maquina automatica suministradora de zumos naturales - Google Patents

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WO1999000024A1
WO1999000024A1 PCT/ES1998/000186 ES9800186W WO9900024A1 WO 1999000024 A1 WO1999000024 A1 WO 1999000024A1 ES 9800186 W ES9800186 W ES 9800186W WO 9900024 A1 WO9900024 A1 WO 9900024A1
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fruits
natural juices
fruit
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PCT/ES1998/000186
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Inventor
Esteban Catarain Arregui
Original Assignee
Esteban Catarain Arregui
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    • GPHYSICS
    • G07CHECKING-DEVICES
    • G07FCOIN-FREED OR LIKE APPARATUS
    • G07F13/00Coin-freed apparatus for controlling dispensing or fluids, semiliquids or granular material from reservoirs
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23NMACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N1/00Machines or apparatus for extracting juice
    • A23N1/003Machines or apparatus for extracting juice especially for citrus fruits

Definitions

  • NATURAL Because of its quality and appetite as a soft drink, fruit juices are products of great consumption, with an incessantly growing demand, highlighting in this sense the juices of natural type and in particular those of squeezed fruits, such as orange, lemon, grapefruit , etc., due to the vitamin properties they offer.
  • the aforementioned machines also require manual cleaning, since, or they do not have automatic cleaning, or this is defective and insufficient, so that in the face of the nuisance and laboriousness of cleaning in each use, a thorough cleaning only It is carried out at times, while working machines with accumulated remains in them, which obviously affects the quality of the product produced.
  • a new automatic juice-supplying machine is proposed based on fruit squeezing, which has been developed according to constructive and functional characteristics that make it operatively very advantageous in relation to with existing machines and utensils so far for this function.
  • This machine object of the invention basically consists of a set of mechanisms that are included in a refrigerated environment within a housing or housing, comprising an automatic cleaning system, formed by a water pressure circuit that flows into localized projection injectors. in each and every functional part of the product treatment.
  • the functional set includes a feeding system, formed by a loading hopper and a unit dosage separator of the fruits, a juicer system, formed by a cutter of the fruit into pieces and a juice extractor, a waste disposal system, formed by a shredder and an ejection outlet with hydropneumatic injection, and the integrated cleaning system, all of which is controlled by programmable electronic equipment.
  • the functional set is included in a refrigerated environment within a closed housing housing, the juices that the machine supplies are also directly cold, in optimal conditions for consumption, without having to thermally adapt them with ice or other means of cooling and in any case without having to add preservatives to the product, because it is supplied directly for consumption after processing.
  • the integrated machine assembly with the aforementioned functional set included and closed inside a housing housing, on the other hand allows an arrangement connected to a water supply network and a drain pipe, but also an arrangement to operate autonomously, including inside the enclosure of the housing a water tank and a waste collection container; which allows the possibility of installation of the machine in any place, even as a self-service machine, without the need for adaptation works for it.
  • this machine which is the object of the invention certainly results in very advantageous characteristics, which give it a life of its own and a preferred character with respect to the devices used so far for the same juice-making function based on squeeze fruits.
  • Figure 1 represents an external perspective of the recommended machine, according to a non-limiting example of the corresponding housing.
  • Figure 2 is a schematic representation of the system of feeding the fruits to be squeezed into the functional set.
  • Figure 3 is a side view of Figure 2.
  • Figures 4 and 5 represent a sequence of the process of separation and unit dosage of the fruits, in successive phases.
  • Figure 6 is a schematic perspective of the functional part corresponding to the juicer itself.
  • Figures 7 to 10 represent a sequence of the functional process of the juicer, in four successive phases.
  • Figure 11 is a schematic representation of the juicer assembly and the ejection outlet of the waste towards the crusher.
  • Figure 12 is a general schematic perspective of the juicer, with the exit of expulsion of the residues and the conduction of the juice until the glass of supply.
  • Figure 13 is a scheme of the waste disposal system.
  • Figure 14 is a schematic representation of the functional assembly with the automatic cleaning system.
  • the object of the invention relates to a machine intended for the realization and supply of juices of squeeze fruits, such as orange, lemon, grapefruit, etc., through a fully automatic operation, without intervention would operate nothing more than to load The fruits to squeeze.
  • Said machine is constituted by a functional assembly that is included within a housing housing (1), which can be of any form and configuration, being provided, without being limited, an embodiment for self-service, such as for example in the form which represents figure 1, with an outlet (2) supplying glasses (3) with the corresponding juice, there being a panel (4) for introducing coins and selecting different types of juices, for example with sugar, without sugar, etc. I also know foresees the existence of a transparent window (5) to be able to observe from outside the functional process of the squeezed.
  • a housing housing (1) which can be of any form and configuration, being provided, without being limited, an embodiment for self-service, such as for example in the form which represents figure 1, with an outlet (2) supplying glasses (3) with the corresponding juice, there being a panel (4) for introducing coins and selecting different types of juices, for example with sugar, without sugar, etc. I also know foresees the existence of a transparent window (5) to be able to observe from outside the functional process of the squeezed.
  • the functional set comprises a series of parts constituting partial systems of the functional process, including a feeding system, a squeezing system, a waste disposal system and an automatic cleaning system.
  • the feeding system is formed by a hopper (6), which can have a variable capacity, for example between 10 and 100 kg., In which the fruits (7) destined to be squeezed are loaded, which in turn they can be of any size, since this does not affect the functional process of the machine.
  • Said hopper (6) can be freely open at the top, or have a cover or closing hatch, it being provided that at the front it has at least one transparent sight glass (8) to be able to observe the load level.
  • said hopper (6) also has a plate (10) inclined, tiltable and subjected to vibration to be supported on a vibrator (11), constituting an agitator that allows to move the fruits (7) so that they leave properly to the drag (18), so that no damaged or rotten fruit (7) can remain at the base of the hopper (6).
  • Said outlet of the hopper (6) incorporates a gate (12) of guillotine that retains the oranges above the base (10). Said gate slides on guides (130) under the action of the spring (14). Conjugated with this gate (12) an electromagnet (15) is arranged. When in the ramp (16) there is no presence of fruits (7) and this is detected by the photocell (17), it gives the order to the electromagnet (15), which when activated makes protruding its axis, the vibrator (11) and the upward drag (18) so that they are activated, which causes this dragger (18) to slide downwards to the position of the drawing - Figure 4-. at the same time that the vibrator (11) causes vibrations and produces with easy sliding on the base (10) of the fruit (7). On the descent of the drag (18) it snaps with the axis of the electromagnet (15) dragging it and with it to the gate (12) that releases the fruits (7).
  • the fruit (7) remains stagnant by the plate (230) until the electronic system of the machine does not give the order to be activated to the electromagnet (240) with which the electromagnet (240) raises the platform (250) that expels the fruit (7) through the ramp (260) - Figures 5 and 6- allowing the introduction of the fruit (7) into the juicer and the termination of the product dosing sequence (7).
  • the mechanism of the juicer consists of an annular body (19), provided internally with a series of radial blades (20), protrusions (21) protruding superiorly in the peripheral part, which serve as retention stops to hold on the blades ( 20) to the fruit (7) supplied each time from the ramp (260) of the dispenser (220).
  • a pusher (22) is located, whose exterior coincides with the internal diameter of the body (19), also having radial grooves (23) that coincide in positioning and dimension with the blades (20).
  • Said pusher (22) is operable in vertical displacement by an actuator cylinder (24), so that in the descent it is included by the interior of the body (19) or by any other conventional means such as, for example, a motor and a system of levers.
  • a manifold 25
  • the squeezing head 26
  • the engine (27) starts to operate, the latter turning the squeezer head (26) with a slow speed appropriate for the squeezing , which causes the pulp of the pieces of the fruit (7) to be undone, separating the juice, which passes through a filter medium to fall through the outlet (28), as shown in Figure 9.
  • the pusher (22) returns again to the upper position, as shown in Figure 10, the resulting residues remaining above the filter medium, so that by activating then the motor (27) at a fast speed, the rotation that the head (26) acquires at that speed causes said waste to be expelled by the centrifugal force, leaving the lateral duct (29) towards the crusher (30).
  • the filtered juice falls on its part through the outlet (28) to a collector (31), from which it is discharged onto the supply vessel (3).
  • the position of the glass (3) arranged to receive the juice from the squeezed is placed on a spill collector (32), which is communicated with the trituter (30), so that the possible spills of the juice or juice that fall out of the glass (3), they will stop the crusher (30).
  • the filling of the vessel (3) to the desired level is expected to be controlled by a photoelectric cell, so that reaching the expected level automatically stops the squeeze cycles, stopping the feeding of the fruits (7) by the dispenser (13).
  • the residues from the squeezes are shredded into the crusher (30) forming a semi-liquid mass that passes to a discharge tube (33), in which said mass is introduced by the action of the agitation caused by the apparatus in its operation and by the action of gravity, so that at a given moment a valve (34) located at the outlet of the crusher (30) blocks the passage, while a projection (35) is injected into said tube (33) of water and pressurized air, resulting in the residual mass existing in said tube (33) being propelled along it towards a corresponding outlet.
  • the functional set of the machine also includes an automatic cleaning system, consisting of a distribution network (36) of pressurized water, which through a series of injectors (37) allows the projection of water at certain points in the squeezing area and the channel (29) for the expulsion of waste.
  • an automatic cleaning system consisting of a distribution network (36) of pressurized water, which through a series of injectors (37) allows the projection of water at certain points in the squeezing area and the channel (29) for the expulsion of waste.
  • This cleaning system comes into operation at the end of the process of realization of each juice according to the established programming, so that after each functional sequence the machine is completely free of waste and clean all the parts with which the product comes into contact, thus achieving absolute hygienic conditions and a perfect quality of the juices provided, without in any way these being affected by remains or dirt from other previous elaborations.
  • the collector (31) for discharging the juice or juice into the supply vessel (3) is provided with the possibility of being placed in two positions, for example by means of an actuator cylinder (38), so that in the phase of juice production is located with the outlet (39) to discharge onto the glasses (3), while in the cleaning phase it is left with outlet (40) to an evacuation duct to the crusher (30), so that the fluids of cleaning go directly to it.
  • All the aforementioned functional set of the machine is provided to operate automatically, being established for this purpose related to a programmable electronic equipment that controls the operation, giving rise to the successive realization of the different operational phases of fruit feeding (7), the squeezing and cleaning, according to the schedule that is established, without any need for intervention would operate, which is only required to load the hopper (6) with the fruits (7) intended to squeeze.
  • the machine can be installed in connection of the network (36) to a water supply outlet, and where appropriate the discharge pipe (33) in connection to a drainage network.
  • the network (36) can be fed by means of a booster pump (41) from a water tank (42) located inside the housing itself (1); It may also include within the same housing (1) a waste collection container (43), to which the tube (33) ends; whereby the machine is susceptible to autonomous operation, being able to be installed directly anywhere, without the need for adaptation works for it, even if there is no water outlet or drain.
  • the functional set of the machine is also provided included inside the housing (1) in a refrigerated environment, which facilitates the preservation of the fruits (7) in the hopper (6), at the same time that the juices that are supplied leave fresh, in adequate conditions for direct consumption, without having to be cooled by other means.
  • an actuator cylinder (38) that causes the movement of rotation of the collector (31) it can be arranged that said collector (31) is fixed but with two conduits that will end in the vessel (3) or in the crusher (30) respectively, having means, for example, an electromagnet to seal or open / close one of the ducts.

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Abstract

Máquina automática suministradora de zumos naturales, formada por un conjunto funcional que comprende un sistema de alimentación con dosificación unitaria de los frutos (7), a partir de una tolva de carga, incorporando después un sistema exprimidor compuesto por un mecanismo troceador (19) y el exprimidor propiamente dicho formado por una cabeza giratoria que se incluye en un colector (25); comprendiendo el conjunto un sistema eliminador de residuos, con un triturador (30) y una salida (33) de expulsión; y además un sistema de limpieza automática, formado por una red (36) de distribución de agua, con salidas de proyección en diversos puntos.

Description

"MAQUINA AUTOMÁTICA SUMINISTRADORA DE ZUMOS
NATURALES" Por su calidad y apetencia como refresco, los zumos de frutas son productos de gran consumo, con una incesante demanda creciente, destacando en este sentido los zumos de tipo natural y en particular los de frutos exprimióles, tal como naranja, limón, pomelo, etc., debido a las propiedades vitamínicas que ofrecen.
Ahora bien, debido a la rápida degradación que sufren algunas cualidades de los mencionados zumos, resulta conveniente su preparación justo en el momento en que van a ser consumidos, para el aprovechamiento eficaz de todas las propiedades.
Para la realización del exprimido orientado a la elaboración de los zumos, se han desarrollado diversidad de utensilios de tipo manual o semimanual con funcionamiento eléctrico, habiéndose llegado en una evolución mayor a la realización de máquinas bajo un concepto de automatismo, para la obtención de los zumos mediante un simple accionamiento de demanda, sin necesidad de intervención operaría para la elaboración.
Las máquinas desarrolladas en ese sentido, adolecen sin embargo de defectos e inconvenientes, relativos a una excesiva complejidad funcional, repercutiendo en costes y averías, y hasta en la calidad del producto, con el agravante en algunos casos de un mal tratamiento de los -frutos, que hace que algunas cualidades, como el sabor, color, etc., resulten afectadas.
En general las mencionadas máquinas requieren además de una limpieza manual, ya que, o no disponen de limpieza automática, o ésta resulta defectuosa e insuficiente, de manera que ante el engorro y laboriosidad que supone la limpieza en cada uso, una limpieza a fondo solo se lleva a cabo en ocasiones, trabajando mientras tanto las máquinas con restos acumulados en ellas, lo cual repercute obviamente en detrimento de la calidad del producto elaborado.
Considerando todos esos inconvenientes y la conveniencia de eliminarlos, de acuerdo con la presente invención se propone una nueva máquina automática suministradora de zumos a partir de frutos exprimirles, la cual ha sido desarrollada conforme unas características constructivas y funcionales que la hacen operativamente muy ventajosa en relación con las máquinas y utensilios existentes hasta el momento para dicha función.
Esta máquina objeto de la invención, básicamente consiste en un conjunto de mecanismos que se incluyen en ambiente refrigerado dentro de un recinto o carcasa alojante, comprendiendo un sistema de limpieza automático, formado por un circuito de agua a presión que desemboca en inyectores de proyección localizados en todas y cada una de las partes funcionales de tratamiento del producto. El conjunto funcional incluye un sistema de alimentación, formado por una tolva de carga y un separador dosificador unitario de los frutos, un sistema exprimidor, formado por un cortador de los frutos en trozos y un extractor del jugo, un sistema de eliminación de residuos, formado por un triturador y una salida de expulsión con inyección hidroneumática, y el sistema integrado de limpieza, quedando todo ello controlado por un equipo electrónico programable.
Se obtiene de esta manera un conjunto de sencilla realización constructiva y funcional, capaz de desarrollar por si mismo todo el proceso de elaboración y suministro de zumos, a partir de una carga mayoritaria de frutos en la tolva de alimentación, eliminando los residuos resultantes de cada operación, y con realización cada vez de una limpieza total de todas las partes contactantes con el producto, evitándose por completo que residuos de otros procesos precedentes puedan afectar en cualquier caso al zumo en elaboración.
Dado que el conjunto funcional se incluye en un ambiente refrigerado dentro de una carcasa alojante cerrada, los zumos que la máquina suministra resultan además directamente fríos, en unas óptimas condiciones para el consumo, sin necesidad de tener que adecuarlos térmicamente con hielo u otro medio de enfriamiento y en cualquier caso sin tener que añadir conservantes al producto, por cuanto se suministra directamente para el consumo tras la elaboración. El conjunto integrado de la máquina, con el mencionado conjunto funcional incluido y cerrado dentro de una carcasa alojante, permite por otro lado una disposición conectada a una red de suministro de agua y a una canalización de desagüe, pero también una disposición para funcionar autónomamente, incluyendo dentro del recinto de la carcasa un depósito de agua y un recipiente de recogida de residuos; lo cual permite la posibilidad de instalación de la máquina en cualquier lugar, incluso como máquina de autoservicio, sin necesidad de obras de adaptación para ello.
Por todo lo cual, esta máquina objeto de la invención resulta ciertamente de unas características muy ventajosas, que la confieren vida propia de por sí y carácter preferente respecto de los dispositivos utilizados hasta ahora para la misma función elaboradora de zumos a partir de frutos exprimibles.
La figura 1 representa una perspectiva exterior de la máquina preconizada, según un ejemplo no limitativo de la carcasa correspondiente. La figura 2 es una representación esquemática del sistema de alimentación de los frutos a exprimir en el conjunto funcional. La figura 3 es una vista lateral de la figura 2. Las figuras 4 y 5 representan una secuencia del proceso de separación y dosificación unitaria de los frutos, en fases sucesivas.
La figura 6 es una perspectiva esquemática de la parte funcional correspondiente al exprimidor propiamente dicho. Las figuras 7 a 10 representan una secuencia del proceso funcional del exprimidor, en cuatro fases sucesivas.
La figura 11 es una representación esquemática del conjunto del exprimidor y la salida de expulsión de los residuos hacia el triturador.
La figura 12 es una perspectiva esquemática general del exprimidor, con la salida de expulsión de los residuos y la conducción del zumo hasta el vaso de suministro.
La figura 13 es un esquema del sistema de eliminación de los residuos.
La figura 14 es una representación esquemática del conjunto funcional con el sistema de limpieza automático.
El objeto de la invención se refiere a una máquina destinada para la realización y el suministro de zumos de frutos exprimibles, tales como naranja, limón, pomelo, etc., mediante un funcionamiento totalmente automático, sin necesidad de intervención operaría nada más que para cargar los frutos a exprimir.
Dicha máquina se constituye por un conjunto funcional que se incluye dentro de una carcasa alojante (1), la cual puede ser de cualquier forma y configuración, estando prevista, sin que sea limitativa, una realización para autoservicio, tal como por ejemplo en la forma que representa la figura 1, con una salida (2) suministradora de vasos (3) con el zumo correspondiente, pudiendo existir un panel (4) de introducción de monedas y selección de diferentes tipos de zumos, por ejemplo con azúcar, sin azúcar, etc. También se prevé la existencia de una ventana transparente (5) para poder observar desde fuera el proceso funcional del exprimido.
El conjunto funcional comprende una serie de partes constitutivas de sistemas parciales del proceso funcional, incluyendo un sistema de alimentación, un sistema de exprimido, un sistema de eliminación de los residuos y un sistema de limpieza automática.
El sistema de alimentación se halla formado por una tolva (6), que puede tener una capacidad variable, por ejemplo entre 10 y 100 kg., en la cual se cargan los frutos (7) destinados a ser exprimidos, los cuales por su parte pueden ser de cualquier tamaño, ya que ello no afecta al proceso funcional de la máquina.
Dicha tolva (6) puede hallarse libremente abierta en la parte superior, o disponer de una tapa o trampilla de cierre, estando previsto que en la parte frontal posea al menos un visor transparente (8) para poder observar el nivel de carga.
Como fondo inferior la mencionada tolva (6) posee además una placa (10) inclinada, basculable y sometida a vibración al estar apoyada sobre un vibrador (11), constituyendo un agitador que permite mover los frutos (7) para que éstos salgan adecuadamente al arrastrador (18), de modo que ningún fruto (7) deteriorado o podrido pueda permanecer en la base de la tolva (6).
Dicha salida de la tolva (6) lleva incorporado una compuerta (12) de guillotina que retiene las naranjas encima de la base (10). Dicha compuerta se desliza sobre unas guías (130) bajo la acción del resorte (14). Conjugado con esta compuerta (12) se dispone un electroimán (15). Cuando en la rampa (16) no hay presencia de frutos (7) y ello es detectado por la fotocélula (17), da la orden al electroimán (15), que al ser activado hace sobresalir su eje, al vibrador (11) y al arrastrador de subida (18) para que sean activadas, lo que provoca que este arrastrador (18) se desliza de forma descendente hasta la posición del dibujo -figura 4-. al mismo tiempo que el vibrador (11) provoca vibraciones y produce con fácil deslizamiento sobre la base (10) del fruto (7). En la bajada del arrastrador (18) engarza con el eje del electroimán (15) arrastrándola y con él a la compuerta (12) que libera a los frutos (7).
En dicho momento se depositan sobre el arrastrador (18) los frutos (7) que son elevados a la rampa superior inclinada (16). Todo ello se produce mediante la fuerza del motor (190) que actúa mediante las palancas (200) a cuya cabeza se fija el arrastrador (18) y los cuales transmiten dicha fuerza en sentido ascendente y descendente utilizando como guías las barras deslizantes (210).
El fruto (7), una vez depositado en la rampa (16) desciende hasta el dosificador (220) bajo control eléctrico-electrónico.
En dicho dosificador, el fruto (7) permanece estancado por la placa (230) hasta que el sistema electrónico de la máquina no le da la orden de ser activado al electroimán (240) con lo que el electroimán (240) hace subir la plataforma (250) que expulsa el fruto (7) por la rampa (260) -figuras 5 y 6- permitiendo la introducción del fruto (7) en el exprimidor y la terminación de la secuencia de dosificación del producto (7).
El mecanismo del exprimidor consiste en un cuerpo anular (19), provisto interiormente con una serie de cuchillas radiales (20), sobresaliendo superiormente en la parte periférica unas protuberancias (21), las cuales sirven como topes de retención para mantener sobre las cuchillas (20) al fruto (7) suministrado cada vez desde la rampa (260) del dosificador (220). Por encima del mencionado cuerpo (19) queda situado un empujador (22), cuyo exterior coincide con el diámetro interior del cuerpo (19), poseyendo además unas ranuras radiales (23) que coinciden en posicionamiento y dimensión con las cuchillas (20). Dicho empujador (22) es accionable en desplazamiento vertical por un cilindro accionador (24), de forma que en el descenso se incluye por el interior del cuerpo (19) o por cualquier otro medio convencional como, por ejemplo, un motor y un sistema de palancas.
Por debajo del cuerpo (19) va situado un colector (25), en el cual va axialmente incorporada la cabeza exprimidora (26), libremente giratoria, accionable por un motor (27); determinando el colector (25) una cavidad de recogida del jugo y de los restos procedentes del exprimido, con una salida inferior (28) para la evacuación del jugo, mientras que lateralmente sale un conducto (29), que va a desembocar en un triturador (30).
Con ello así, cuando el fruto (7) a exprimir queda situado sobre las cuchillas (20) del cuerpo (19), tal como representa la figura 7, el empujador (22) desciende obligando al fruto (7) a pasar a través de las cuchillas (20), según representa la figura 8, con lo que el fruto (7) resulta seccionado en tantos trozos como cuchillas (20) posee el cuerpo (19).
Al mismo tiempo que tiene lugar ese corte del fruto (7) al ser empujado hacia abajo, se produce la entrada en funcionamiento del motor (27), actuando éste el giro de la cabeza exprimidora (26) con una velocidad lenta apropiada para el exprimido, lo cual hace que la pulpa de los trozos del fruto (7) resulte deshecha, separándose el jugo, que pasa a través de un medio filtrador para caer por la salida (28), según representa la figura 9. Una vez efectuado el exprimido, el empujador (22) vuelve de nuevo a la posición superior, según representa la figura 10, quedando los residuos resultantes por encima del medio filtrador, de manera que activándose entonces el motor (27) a una velocidad rápida, el giro que adquiere a esa velocidad la cabeza (26) hace que los mencionados residuos sean expulsados por la fuerza centrífuga, saliendo por el conducto lateral (29) hacia el triturador (30). El jugo filtrado cae por su parte por la salida (28) a un recogedor (31), desde el cual se descarga sobre el vaso (3) de suministro.
La posición del vaso (3) dispuesto para recibir el jugo procedente del exprimido, se sitúa sobre un recogedor (32) de vertidos, el cual queda comunicado con el tritutador (30), de manera que los posibles derrames del jugo o zumo que caigan fuera del vaso (3), van a parar a su vez al triturador (30).
En cualquier caso, para evitar desbordamientos inútiles, el llenado del vaso (3) hasta el nivel que se desee se prevé controlado por una célula fotoeléctrica, de manera que al alcanzar el nivel previsto automáticamente se produce la detención de los ciclos de exprimido, parándose la alimentación de los frutos (7) por el dosificador (13).
Los residuos procedentes de los exprimidos son desmenuzados en el triturador (30) formándose una masa semilíquida que pasa a un tubo de descarga (33), en el cual dicha masa se introduce por la acción de la agitación ocasionada por el aparato en su funcionamiento y por la acción de la gravedad, de manera que en un momento dado una válvula (34) situada a-la salida del triturador (30) obtura el paso, al mismo tiempo que se inyecta al mencionado tubo (33) una proyección (35) de agua y aire a presión, dando lugar a que la masa residual existente en dicho tubo (33) sea impulsada a lo largo del mismo hacia una correspondiente desembocadura de evacuación.
El conjunto funcional de la máquina incluye además un sistema de limpieza automática, formado por una red (36) de distribución de agua a presión, la cual a través de una serie de inyectores (37) permite la proyección de agua en puntos determinados de la zona de exprimido y del canal (29) de expulsión de los residuos.
Este sistema de limpieza entra en funcionamiento al finalizar el proceso de realización de cada zumo según la programación establecida, de forma que después de cada secuencia funcional la máquina queda totalmente libre de residuos y limpias todas las partes con las que el producto entra en contacto, lográndose así unas absolutas condiciones higiénicas y una perfecta calidad de los zumos proporcionados, sin que en modo alguno éstos resulten afectados por restos o suciedad de otras elaboraciones precedentes.
El recogedor (31) de descarga del jugo o zumo hacia el vaso (3) de suministro, se halla previsto con posibilidad de situación en dos posiciones, en movilidad por ejemplo mediante un cilindro accionador (38), de forma que en la fase de producción de zumo quede situado con la salida (39) para descargar sobre los vasos (3), mientras que en la fase de limpieza quede con salida (40) a un conducto de evacuación hacia el triturador (30), de modo que los fluidos de la limpieza pasen directamente a éste.
Todo el referido conjunto funcional de la máquina se halla previsto para funcionar automáticamente, estableciéndose a tal fin relacionado con un equipo electrónico programable que controla el funcionamiento, dando lugar a la realización sucesiva de las distintas fases operativas de alimentación de los frutos (7), el exprimido y la limpieza, según la programación que se establezca, sin necesidad en ningún momento de intervención operaría, que sólo se requiere para cargar la tolva (6) con los frutos (7) destinados a exprimir.
Con todo ello la máquina puede ser instalada en conexión de la red (36) a una toma de suministro de agua, y en su caso el tubo de descarga (33) en conexión a una red de desagüe. Pero de igual modo, sin que ello altere el concepto ni el funcionamiento del conjunto de la máquina, la red (36) puede ser alimentada por medio de una bomba impulsora (41) desde un depósito de agua (42) situado en el interior de la propia carcasa (1); pudiendo asimismo incluirse dentro de la misma carcasa (1) un recipiente (43) de recogida de los residuos, al cual desemboque el tubo (33); con lo cual la máquina resulta susceptible de un funcionamiento autónomo, pudiendo ser instalada directamente en cualquier lugar, sin necesidad de obras de adaptación para ella, aunque no exista toma de agua ni desagüe. El conjunto funcional de la máquina se prevé además incluido dentro de la carcasa (1) en un ambiente refrigerado, lo cual facilita la conservación de los frutos (7) en la tolva (6), al mismo tiempo que los zumos que se suministran salen frescos, en unas adecuadas condiciones para el consumo directo, sin tener que ser enfriados por otros medios. En la figura 12 en vez de un cilindro accionador (38) que origina el movimiento de giro del recogedor (31) se puede disponer que dicho recogedor (31) sea fijo pero con dos conducciones que desembocarán en el vaso (3) o en el triturador (30) respectivamente disponiéndose de medios, por ejemplo, un electroimán para obturar o abrir/cerrar uno de los conductos.

Claims

R E I V I N D I C A C I O N E S
1.- Máquina automática suministradora de zumos naturales, caracterizada porque se constituye por un conjunto funcional que comprende un sistema de alimentación de los frutos (7) a exprimir, con dosificación unitaria de -los mismos a partir de una tolva (6) de carga, un sistema exprimidor, formado por un mecanismo troceador y el exprimidor propiamente dicho, un sistema de eliminación de residuos, con un triturador (30) y una salida (33) de expulsión, y un sistema de limpieza automática, formado por una red (36) de distribución de agua, con salida de proyección en distintos puntos de las zonas en las que contacta el producto.
2.- Máquina automática suministradora de zumos naturales, según reivindicación anterior, caracterizada porque el sistema de alimentación consiste en que: a) en la tolva (6) dispone como fondo inferior una placa (10) inclinada, que se apoya en un vibrador (11) de modo que ningún fruto pueda quedarse retenido en la tolva, disponiéndose a su salida una compuerta de guillotina (12) comandada por un electroimán (15); b) un arrastrador (18) ascendente/descendente que toma los frutos (7) que salen de la compuerta de guillotina (12) y los lleva a una rampa superior (16) inclinada por lo que los frutos descienden a c) un dosificador (220) bajo control eléctrico-electrónico donde el fruto (7) permanece hasta que se le ordene su liberación para pasar al sistema exprimidor.
3.- Máquina automática suministradora de zumos naturales, según reivindicación primera, caracterizada porque el mecanismo troceador de los frutos (7) en el sistema exprimidor, consiste en un cuerpo anular (19), provisto interiormente con cuchillas radiales (20), por encima del cual se sitúa un empujador (22) desplazable verticalmente, capaz de empujar a los frutos (7) a través de las cuchillas (20) para su troceamiento, mientras que por debajo queda situada la cabeza exprimidora (26), giratoriamente accionable por un motor (27) de dos velocidades, que actúa al mismo tiempo que cada fruto (7) desciende obligado por el empujador (22).
4.- Máquina automática suministradora de zumos naturales, Según reivindicaciones primera y tercera, caracterizada porque desde el lateral del colector (25) sobre el que va incorporada la cabeza exprimidora (26), sale un conducto (29), a través del cual son expulsados por fuerza centrífuga los restos del producto (7) exprimido, para su conducción hasta el triturador (30).
5.- Máquina automática suministradora de zumos naturales, según reivindicación primera, caracterizada porque la salida (33) de expulsión de los residuos, dispone de una válvula obturadora (34) y un proyector (35) de agua y aire a presión para el arrastre de los residuos hacia la salida de evacuación.
6.- Máquina automática suministradora de zumos naturales, según reivindicación primera, caracterizada porque la red (36) de limpieza, puede ser conectada a una toma exterior suministradora de agua, o alimentada por medio de una bomba (41) desde un depósito autónomo (42) incluido en la propia máquina.
7.- Máquina automática suministradora de zumos naturales, según reivindicaciones primera y quinta, caracterizada porque la salida (33) de expulsión de los residuos, puede ser conectada a una red exterior de desagüe, o desembocar en un recipiente (43) de recogida de residuos incluido en la propia máquina.
8.- Máquina automática suministradora de zumos naturales, según reivindicación primera, caracterizada porque todo el conjunto funcional se incluye dentro de una carcasa (1), en cuyo recinto se establece un ambiente refrigerado que favorece la conservación de los frutos (7) y permite el suministro de los zumos fríos, en condiciones de temperatura adecuada para el consumo.
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