WO1986004784A3 - Mandrin de retordage pour une machine de remplissage de saucisses pour la production de saucisses en chapelet, en particulier des petites saucisses bouillies - Google Patents

Mandrin de retordage pour une machine de remplissage de saucisses pour la production de saucisses en chapelet, en particulier des petites saucisses bouillies

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WO1986004784A3
WO1986004784A3 PCT/EP1986/000079 EP8600079W WO8604784A3 WO 1986004784 A3 WO1986004784 A3 WO 1986004784A3 EP 8600079 W EP8600079 W EP 8600079W WO 8604784 A3 WO8604784 A3 WO 8604784A3
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sausages
chuck
strings
twist
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Isaac Vinokur
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Kollross Guenter
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    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
    • A22C11/10—Apparatus for twisting or linking sausages

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Abstract

Le dispositif permet de ne pas soumettre à des contraintes excessives une enveloppe pour saucisses même lorsque cette dernière est extrêmement fine, telle qu'une enveloppe à double paroi en propylène, mais néanmoins garantit un retordage parfait. Le mandrin est constitué de deux composants à manchons coaxiaux (22, 24), l'un contenant l'autre et interverrouillés à une extrémité. Le manchon extérieur est d'une forme cylindrique tandis que le manchon intérieur est évasé de manière conique à son extrémité ouverte et est pourvu à l'intérieur de canaux coaxiaux (50) qui se rétrécissent en des rainures (52). La partie principale (46) de cette partie du manchon (24) est subdivisée en languettes élastiques radiales (54).
PCT/EP1986/000079 1985-02-20 1986-02-17 Mandrin de retordage pour une machine de remplissage de saucisses pour la production de saucisses en chapelet, en particulier des petites saucisses bouillies WO1986004784A2 (fr)

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AR29955285 1985-02-20
AR299.552 1985-02-20
DEP3602202.0 1986-01-25
DE3602202 1986-01-25

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WO1986004784A2 WO1986004784A2 (fr) 1986-08-28
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EP0193062A1 (fr) 1986-09-03
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