Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Винахід стосується стабільного концентрованого рідкого молочного продукту з поліпшеним смаком, кольором і смакоароматом та способу його отримання. У способі використовується певна термічна обробка для отримання стабільного концентрованого рідкого молочного продукту, в який доданий стабілізатор і підсилювач смаку, що забезпечує стійкість до гелеутворення і потемніння під час високотемпературної стерилізації і стійкість до гелеутворення і потемніння під час зберігання протягом періоду, який дорівнює більше шести місяців.
UAA200701877A2004-07-232005-07-22Термостабільний концентрований молочний продукт
UA89643C2
(uk)
Savoury-flavoured food product produced in a short time by fermentation of a protein-based medium by at least two different strains of food-grade bacteria