UA85780C2 - Способ получения молочно-белковой запеканки - Google Patents
Способ получения молочно-белковой запеканкиInfo
- Publication number
- UA85780C2 UA85780C2 UAA200709439A UAA200709439A UA85780C2 UA 85780 C2 UA85780 C2 UA 85780C2 UA A200709439 A UAA200709439 A UA A200709439A UA A200709439 A UAA200709439 A UA A200709439A UA 85780 C2 UA85780 C2 UA 85780C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- milk
- baked
- protein
- products
- minutes
- Prior art date
Links
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
Abstract
Способ получения запеканки предусматривает предварительную подготовку сырьевых компонентов, их смешивание, формирование изделий и тепловую обработку. С целью повышения качества и пищевой ценности запеканок в качестве молочно-белкового компонента используют молочно-белковый концентрат из пахты и биологически-активную йодосодержащую добавку - эламин. Рецептурные компоненты после предварительной подготовки перемешивают на протяжении 5-7 минут, выкладывают в предварительно смазанные маргарином и посыпанные сухарями формы, поверхность массы разравнивают, смазывают сметаной и выпекают при температуре 210-220 °С на протяжении 20-25 минут. Готовые запеканки имеют однородную консистенцию, молочно-белковые запах и вкус, цвет бледно-желтый.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAA200709439A UA85780C2 (ru) | 2007-08-20 | 2007-08-20 | Способ получения молочно-белковой запеканки |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAA200709439A UA85780C2 (ru) | 2007-08-20 | 2007-08-20 | Способ получения молочно-белковой запеканки |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
UA85780C2 true UA85780C2 (ru) | 2009-02-25 |
Family
ID=50557243
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
UAA200709439A UA85780C2 (ru) | 2007-08-20 | 2007-08-20 | Способ получения молочно-белковой запеканки |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
UA (1) | UA85780C2 (ru) |
-
2007
- 2007-08-20 UA UAA200709439A patent/UA85780C2/ru unknown
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN105410106A (zh) | 一种绿茶味蛋糕预拌粉及绿茶味蛋糕的制作方法 | |
CN104430766A (zh) | 一种花卉奶酪保健饼干及其制备方法 | |
CN104430771A (zh) | 一种营养保健饼干及其制备方法 | |
CN102986782A (zh) | 一种牛奶面包的配方及其制作工艺 | |
CN104397137A (zh) | 一种草莓蛋糕及其制作方法 | |
UA85780C2 (ru) | Способ получения молочно-белковой запеканки | |
CN108669154A (zh) | 一种相思红豆面包及其制备方法 | |
CN103392994A (zh) | 巧克力挂面 | |
MX351111B (es) | Sustitutos de crema espesa reducida y metodos para hacer y usar los mismos. | |
UA85794C2 (ru) | Способ получения молочно-белковой запеканки | |
KR101938108B1 (ko) | 단호박을 이용한 브리오슈의 제조방법 | |
CN104381414A (zh) | 一种奶油蛋糕及其制作方法 | |
CN104472613A (zh) | 面点预拌粉及其制备方法 | |
KR101739772B1 (ko) | 케이크 제조방법 | |
RU2009126259A (ru) | Способ производства творожного продукта, обогащенного кедровым жмыхом, лактулозой, сывороточными белками и ферментированными сливками | |
CN105557876A (zh) | 一种制作荞麦面包的方法 | |
KR101839654B1 (ko) | 멜론빵의 제조 방법 | |
CN103355597A (zh) | 椰蓉豆沙面 | |
KR101292526B1 (ko) | 오징어를 이용한 구음과자 제조방법 | |
CN109938077A (zh) | 一种核桃黑芝麻饼干 | |
KR101238288B1 (ko) | 피자용 도우 및 그 제조방법 | |
KR20100072484A (ko) | 콩비지를 첨가한 기능성 쿠키 | |
PH22016000947U1 (en) | METHOD OF PRODUCING COOKIES FROM CAMOTE (Ipomoea batatas) | |
PH22019001569Y1 (en) | Process of producing terminallia catappa butter | |
RU2595148C2 (ru) | Способ производства печенья с ржаными отрубями |