UA85097U - Спосіб приготування напою латте "натті мокко" - Google Patents
Спосіб приготування напою латте "натті мокко" Download PDFInfo
- Publication number
- UA85097U UA85097U UAU201305912U UAU201305912U UA85097U UA 85097 U UA85097 U UA 85097U UA U201305912 U UAU201305912 U UA U201305912U UA U201305912 U UAU201305912 U UA U201305912U UA 85097 U UA85097 U UA 85097U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- coffee
- milk
- syrup
- hazelnut
- chocolate sauce
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 14
- 235000015115 caffè latte Nutrition 0.000 title claims abstract description 6
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims abstract description 22
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract description 19
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract description 19
- 235000015114 espresso Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000015123 black coffee Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 241000723382 Corylus Species 0.000 claims description 10
- 235000001543 Corylus americana Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000007466 Corylus avellana Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 6
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims description 4
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims 1
- 235000005764 Theobroma cacao ssp. cacao Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000005767 Theobroma cacao ssp. sphaerocarpum Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000001046 cacaotero Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000010410 dusting Methods 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 7
- 240000002943 Elettaria cardamomum Species 0.000 description 4
- 235000005300 cardamomo Nutrition 0.000 description 4
- 235000013410 fast food Nutrition 0.000 description 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 description 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 2
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 2
- 244000290333 Vanilla fragrans Species 0.000 description 2
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 description 2
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 description 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 2
- 235000020289 caffè mocha Nutrition 0.000 description 2
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 description 2
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 235000019221 dark chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 1
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000000241 respiratory effect Effects 0.000 description 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002087 whitening effect Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Tea And Coffee (AREA)
Abstract
Спосіб приготування напою латте включає подачу у відкриту тару кави чорної і молока, доведених до кипіння, і смакових ароматичних речовин у певних пропорціях та змішування певних компонентів. Як каву чорну задають каву еспрессо, як молоко - спінене молоко, як смакові ароматичні речовини - сироп і шоколадний соус та додають терте какао. У відкриту тару додають сироп і шоколадний соус та заливають каву еспрессо з наступним змішуванням до однорідної маси, посипанням тертим какао отриманої суміші та додаванням спіненого молока.
Description
Корисна модель належить до харчосмакової промисловості і продуктів, а саме до приготування напоїв, та може бути використана у закладах швидкого харчування.
Відомий спосіб отримання замінника кави із фінікових кісточок, за яким кісточки миють, сушать, обсмажують в машинках, потім зерна піддають дуже тонкому помолу, додають розмелений кардамон, варять напій, який має приємний смак, гарний аромат, може вживатися увечері, не викликаючи безсоння, крім того, кардамон поліпшує ароматичні властивості і чинить регулюючі дії на дихальні і травні функції (спосіб отримання замінника кави із фінікових кісточок, патент ФРН 3931504 А2ЗЕ 5/44, оп. 04.04.1991 р.
Недоліком даного способу є дефіцит фінікових кісточок, що негативно впливає на його промислове використання, собівартість і споживачі властивості.
Найбільш близьким до корисної моделі, що заявляється, є спосіб, який включає задання у відкриту тару кави чорної і молока, доведених до кипіння, і смакових ароматичних речовин у певних пропорціях та змішування певних компонентів. При цьому містить каву смажену тонкого помолу, а як білюювий наповнювач - горіх соєвий, смажений, мелений, а як ароматизатор - мелені просіяні рослинні речовини, наприклад кардамон чи корицю або ваніль за смаком, при цьому до складу напою входить кава смажена мелена 30-60 г, горіх соєвий смажений мелений 100-150 г, цукор кристалічний 100-150 г, ароматичні рослинні речовини, наприклад, кардамон 1- 2 г чи кориця 0,5-0,9 г або ваніль 0,1 г за смаком, при цьому склад рослинних речовин розфасовано в сухому вигляді в герметичну тару для його послідовного варення з додаванням цукру, води - решта, вихід 1000 мл. Крім цього напій, приготовлений шляхом варення, щонайменше подвійного кип'ятіння під шаром піни з легких речовин, використовують з послідовним його розливанням у відкриту тару, наприклад, чашки. Крім цього непросіяні легкі рослинні речовини, після додаткового зелення використовують для виготовлення інших, наприклад, кондитерських виробів Спосіб приготування кавового напою поживного, деклараційний патент України на винахід Мо 40477, А2ЗЕ 5/00, А2ЗЕ 5/44, А2ЗЕ 5/46, Бюл. Мо 6, 2001 р.
Недоліки - продукт, який упаковують в різну по вазі і обсягу тару, утворює незручність для споживачів з низькими прибутками, особливо при розчиненні герметизації й упаковки впродовж навіть за термін зберігання, який нормується, при цьому продукт частково втрачає свої
Зо органолептичні властивості, що знижує його споживчі якості.
В основу корисної моделі поставлено задачу створити новий напій шляхом здійснення способу у певній послідовності з використанням компонентів в певних пропорціях, забезпечити швидкість приготування напою, підвищити його енергетичну цінність та можливість розширити асортимент напоїв у закладах швидкого харчування.
Задача корисної моделі вирішується тим, що спосіб приготування напою латте "Натті Мокко" включає подачу у відкриту тару кави чорної і молока, доведених до кипіння, і смакових ароматичних речовин у певних пропорціях та змішування певних компонентів, при цьому, згідно з корисною моделлю, як каву чорну використовують каву еспрессо, як молоко - спінене молоко, як смакові ароматичні речовини - сироп "Лісовий горіх" і шоколадний соус та додатково додають терте какао, з забезпеченням компонентного вмісту складу напою в пропорціях: кава еспрессо - 12 95, спінене молоко - 70 905; сироп "Лісовий горіх" - б 96; шоколадний соус - 4 95; терте какао - 895, при цьому спосіб здійснюють у наступній послідовності: подають у відкриту тару сироп "Лісовий горіх" ії шоколадний соус та заливають каву еспрессо з наступним змішуванням до однорідної маси, посипають тертим какао отриману суміш та додають спінене молоко.
Завдяки технологічним особливостям приготування та підбору інгредієнтів з високою енергетичною цінністю є можливість використовувати запропонований спосіб у закладах швидкого харчування та дозволяє забезпечити збільшення попиту та розширення асортименту напоїв, чим і виконується задача корисної моделі.
Спосіб приготування напою латте "Натті Мокко" здійснюють наступним чином.
Для приготування напою латте з лісовим горіхом і темним шоколадом нам потрібно спочатку зробити заготовку. В ємність, наприклад паперовий стакан об'ємом 270 мл, задаємо сироп "Лісовий горіх" 10 г і шоколадний соус 10 г. Згодом вливаємо готову порцію кави еспрессо 30 мл, яку приготовлено за допомогою кавової машини, в паперовий стакан до заготовки і розмішуємо до однорідної маси. Зверху заготовку посипаємо тертим какао 2 г Далі спінюємо молоко за допомогою кавового апарату, : вливаємо спінене молоко 240 г в нашу заготовку.
Час приготування напою 2-3 хвилини.
Для паперового стакана об'ємом 410 мл беремо компоненти в наступних пропорціях: кава еспрессо - 60 мл, сироп "Лісовий горіх" - 20 г, шоколадний соус -10 г, терте какао -2 г, спінене молоко - 300 г.
Для паперового стакана об'ємом 500 мл беремо компоненти в наступних пропорціях: кава еспрессо - 60 мл, сироп "Лісовий горіх" - 30 г, шоколадний соус - 20 г, терте какао - З г, спінене молоко - 350 г.
Корисна модель забезпечує швидкість приготування напою, підвищує його енергетичну цінність та має можливість розширити асортимент напоїв у закладах швидкого харчування.
Claims (1)
- ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ Спосіб приготування напою латте, що включає подачу у відкриту тару кави чорної і молока, доведених до кипіння, і смакових ароматичних речовин у певних пропорціях та змішування певних компонентів, який відрізняється тим, що як каву чорну використовують каву еспрессо, як молоко - спінене молоко, як смакові ароматичні речовини - сироп "Лісовий горіх" і шоколадний соус та додатково додають терте какао, з забезпеченням компонентного вмісту складу напою в пропорціях: кава еспрессо - 12 Фо, спінене молоко - 70 95, сироп "Лісовий горіх" - боб, шоколадний соус - 4 95, терте какао - 895, при цьому спосіб здійснюють у наступній послідовності: подають у відкриту тару сироп "Лісовий горіх" і шоколадний соус та заливають каву еспрессо з наступним змішуванням до однорідної маси, посипають тертим какао отриману суміш та додають спінене молоко.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201305912U UA85097U (uk) | 2013-05-13 | 2013-05-13 | Спосіб приготування напою латте "натті мокко" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201305912U UA85097U (uk) | 2013-05-13 | 2013-05-13 | Спосіб приготування напою латте "натті мокко" |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA85097U true UA85097U (uk) | 2013-11-11 |
Family
ID=52284564
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201305912U UA85097U (uk) | 2013-05-13 | 2013-05-13 | Спосіб приготування напою латте "натті мокко" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA85097U (uk) |
-
2013
- 2013-05-13 UA UAU201305912U patent/UA85097U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5350591A (en) | Additive for foaming coffee | |
| ES2740348T3 (es) | Composición de cacao, procedimiento y producto | |
| US8512793B2 (en) | Composition and method for flavoring brewed beverages | |
| JPWO2012128347A1 (ja) | コーヒー飲料及びその製造方法 | |
| US20190364922A1 (en) | Effervescent coffee beverage | |
| KR20200001571A (ko) | 쉐이크 음료수 조성물 | |
| EP2566342A1 (en) | Instant powder form turkish coffee mixture not requiring cooking and its production method | |
| WO2007116350A1 (en) | Instant turkish coffee | |
| JPWO2018168669A1 (ja) | 抹茶入りチョコレート | |
| UA85097U (uk) | Спосіб приготування напою латте "натті мокко" | |
| JP2020150834A (ja) | 飲料用食用素材及びそれを用いたインスタント飲料 | |
| KR101587759B1 (ko) | 우엉조림 및 그 제조방법 | |
| UA85096U (uk) | Спосіб приготування напою латте "коконатлате" | |
| UA85547U (uk) | Спосіб приготування напою латте "ванілла кармелате" | |
| KR101357461B1 (ko) | 커피한과의 제조방법 | |
| Tekulsky | Making Your Own Gourmet Coffee Drinks: Espressos, Cappuccinos, Lattes, Mochas, and More! | |
| KR20170120907A (ko) | 아이스크림을 포함한 스무디 제조방법 | |
| JP6585908B2 (ja) | 粉末酒 | |
| TR201605612A2 (tr) | Jel espresso | |
| JP7382623B2 (ja) | 飲料製造方法 | |
| AU2021104172A4 (en) | Ghee coffee edible drink or instant ghee coffee and its preparation method | |
| WO2022216267A1 (ru) | Способ приготовления напитка из какао | |
| RU187406U1 (ru) | Твердая дозированная кулинарная форма леденцового типа | |
| JP2018126093A (ja) | ティーバッグによるドライホッピングの方法とこれに用いるティーバッグ | |
| US20170332657A1 (en) | Method of making and packaging a cake mix dessert |