KR20200001571A - 쉐이크 음료수 조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 카카오분말에 카카오버터, 사탕수수원당, 젤라틴, 생크림을 서로 혼합가열한 젤크림베이스혼합물을 음료수 용기의 내부에 수용한 후 그 음료수 용기에 우유를 첨가하여 진공포장 및 냉동보관하여 음료수 용기를 쉐이크하여 음료하도록 구성된 젤크림베이스혼합물에서 카카오, 말차, 홍차 고유성분이 사라지지 않게 장기간 냉동보관하여 음료수로 복용시 카카오, 말차, 홍차의 성분이 함유된 젤크림베이스혼합물을 우유와 서로 섞이게 음료수 용기를 쉐이크하여 카카오, 말차, 홍차의 고유성분 및 깊은 맛이 손실되지 않은 고유의 카카오, 말차, 홍차의 맛을 남녀노소가 모두 즐기도록 한 쉐이크 음료수 조성물에 관한 것이다.
Description
본 발명은 쉐이크 음료수 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는, 카카오분말에 카카오버터, 사탕수수원당, 젤라틴, 생크림을 서로 혼합가열한 젤크림베이스혼합물을 음료수 용기의 내부에 수용한 후 그 음료수 용기에 우유를 첨가하여 진공포장 및 냉동보관하여 음료수 용기를 쉐이크하여 음료하도록 구성된 젤크림베이스혼합물에서 카카오, 말차, 홍차 고유성분이 사라지지 않게 장기간 냉동보관하여 음료수로 복용 시 카카오, 말차, 홍차의 성분이 함유된 젤크림베이스혼합물을 우유와 서로 섞이게 음료수 용기를 쉐이크하여 카카오, 말차, 홍차의 고유성분 및 깊은맛이 손실되지 않은 고유의 카카오, 말차, 홍차의 맛을 남녀노소가 모두 즐기도록 한 쉐이크 음료수 조성물에 관한 것이다.
일반적으로, 쉐이크 음료수는 음료수를 음료수용기에 넣고 우유를 더 수용하여 음료수용기를 사용자가 쉐이크하여 음료수용기의 내부에서 서로 혼합하여 카카오맛을 내는 카카오 우유와 녹차의 주성분인 녹차맛을 내는 녹차 우유와 홍차맛을 내는 홍차 우유 등의 맛을 즐길 수 있도록 하여왔다.
그러나, 상기 카카오와 녹차와 홍차는 우유에 단순히 쉐이크되어서 카카오우유와 녹차우유와 홍차우유는 우유에 카카오분말과 녹차분말과 홍차분말이 제대로 쉐이크되어 혼합되지 않고 카카오분말 덩어리, 녹차분말 덩어리, 홍차분말 덩어리로 뭉쳐져 우유에 부유되기 때문에 제대로 우유와 카카오분말 덩어리, 녹차분말 덩어리, 홍차분말덩어리가 제대로 혼합되지 않아 카카오와 녹차와 홍차의 맛을 갖는 카카오, 녹차, 홍차우유의 풍미를 즐길 수 없었고, 우유에 혼합된 카카오와 녹차와 홍차의 맛 이외에 카카오버터, 사탕수수원당, 젤라틴, 생크림 등을 풍미할 수 없었으며, 분말인 카카오분말, 녹차분말, 홍차분말과 우유를 서로 달리 보관하여 필요시 우유와 카카오분말, 녹차분말, 홍차분말을 준비하여 서로 혼합해야하는 많은 번거로움과 불편한 문제점이 있었다.
상기와 같은 문제점을 해결하기 위해서, 본 발명은 카카오분말에 카카오버터, 사탕수수원당, 젤라틴, 생크림을 서로 혼합가열한 젤크림베이스혼합물을 음료수 용기의 내부에 수용한 후 그 음료수 용기에 우유를 첨가하여 진공포장 및 냉동보관하여 음료수 용기를 쉐이크하여 음료하도록 구성된 젤크림베이스혼합물에서 카카오, 말차, 홍차 고유성분이 사라지지 않게 장기간 냉동보관하여 음료수로 복용 시 카카오, 말차, 홍차의 성분이 함유된 젤크림베이스혼합물을 우유와 서로 섞이게 음료수 용기를 쉐이크하여 카카오, 말차, 홍차의 고유성분 및 깊은맛이 손실되지 않은 고유의 카카오, 말차, 홍차의 맛을 남녀노소가 모두 즐기도록 한 쉐이크 음료수 조성물을 제공하는데 그 목적이 있다.
이와 같은 목적을 달성하기 위해서, 본 발명의 쉐이크 음료수 조성물은 카카오분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴을 혼합하여 젤혼합물을 구성하고 상기 젤혼합물에 생크림을 더 첨가하여 젤크림베이스혼합물을 구성하며, 상기 젤크림베이스혼합물에 우유를 더 혼합하는 것을 특징으로 한다.
또한, 분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성은 카카오분말 56중량부 ~ 60중량부와, 카카오버터 18중량부 ~ 22중량부와, 사탕수수원당 18중량부 ~ 22중량부와, 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 젤혼합물 100중량부와, 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하는 것을 특징으로 한다.
또한, 분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성은 카카오분말 70중량부 ~ 74중량부와 카카오버터 18중량부 ~ 22중량부와 사탕수수원당 4중량부 ~ 8중량부와 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 젤혼합물 100중량부와 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하는 것을 특징으로 한다.
또한, 분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성은 카카오분말 82중량부 ~ 86중량부와 카카오버터 8중량부 ~ 12중량부와 사탕수수원당 2중량부 ~ 5중량부와 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 젤혼합물 100중량부와 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하는 것을 특징으로 한다.
또한, 분말이 말차분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성은 말차분말 41중량부 ~ 45중량부와 카카오버터 28중량부 ~ 32중량부와 사탕수수원당 23중량부 ~ 27중량부와 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 젤혼합물 100중량부와 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하는 것을 특징으로 한다.
또한, 분말이 말차분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성은 말차분말 41중량부 ~ 45중량부와 카카오버터 28중량부 ~ 32중량부와 사탕수수원당 23중량부 ~ 27중량부와 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되고 이 구성에 생크림을 더 추가 구성하며;
또한 분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성은 카카오분말 56중량부 ~ 60중량부와 카카오버터 18중량부 ~ 22중량부와 사탕수수원당 18중량부 ~ 22중량부와 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되고 이 구성에 생크림을 더 추가하여 구성하는 것을 특징으로 한다.
또한, 말차분말로 이루어진 상기 젤혼합물 100중량부와 상기 생크림 100중랑부와 카카오분말로 이루이진 상기 젤혼합물 100중량부와, 상기 생크림 100중량부 모두를 서로 혼합하여 구성하고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 400중량부를 더 첨가하는 것을 특징으로 한다.
또한, 분말이 홍차분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성비는 홍차분말 48중량부 ~ 52중량부와 카카오버터 28중량부 ~ 32중량부와 사탕수수원당 16중량부 ~ 20중량부와 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 젤혼합물 100중량부와, 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하는 것을 특징으로 한다.
또한, 분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물과 상기 분말이 말차분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물에 우유가 더 첨가되고;
또한, 분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물과 상기 분말이 홍차분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물에 우유가 더 첨가되며;
또한, 분말이 말차분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물과 상기 분말이 홍차분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물에 우유가 더 첨가되어 상기 구성을 모두 포함한 것을 특징으로 한다.
본 발명에 따른 또 다른 쉐이크 음료수 조성물은 화이트초코와 카카오버터와 바닐라빈과 사탕수수원당과 젤라틴을 혼합하여 젤혼합물을 구성하고 상기 젤혼합물에 생크림을 더 첨가하여 젤크림베이스혼합물을 구성하며, 상기 젤크림베이스혼합물에 우유를 더 첨가하는 것을 특징으로 한다.
또한, 젤혼합물의 구성은 화이트초코 1중량부 ~ 5중량부와 카카오버터 28중량부 ~ 32중량부와 바닐라빈 1중량부 내지 3.5중량부와 사탕수수원당 48중량부 내지 52중량부와 젤라틴 1중량부 내지 3중량부로 구성되는 것을 특징으로 한다.
또한, 젤혼합물 100중량부와 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하는 것을 특징으로 한다.
또한, 화이트초코, 카카오버터, 바닐라빈, 사탕수수원당, 젤라틴, 생크림이 혼합된 상기 젤크림베이스혼합물과 분말이 카카오분말로 이루어진 젤크림베이스혼합물에 우유가 구성되고; 상기 화이트초코, 카카오버터, 바닐라빈, 사탕수수원당, 젤라틴, 생크림이 혼합된 상기 젤크림베이스혼합물과 분말이 말차분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물에 우유가 구성되며; 상기 화이트초코, 카카오버터, 바닐라빈, 사탕수수원당, 젤라틴, 생크림이 혼합된 상기 젤크림베이스혼합물과 분말이 홍차분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물에 우유가 구성되는 것을 특징으로 한다.
본 발명은 카카오분말에 카카오버터, 사탕수수원당, 젤라틴, 생크림을 서로 혼합가열한 젤크림베이스혼합물을 음료수 용기의 내부에 수용한 후 그 음료수 용기에 우유를 첨가하여 진공포장 및 냉동보관하여 음료수 용기를 쉐이크하여 음료하도록 구성된 젤크림베이스혼합물에서 카카오, 말차, 홍차 고유성분이 사라지지 않게 장기간 냉동보관하여 음료수로 복용 시 카카오, 말차, 홍차의 성분이 함유된 젤크림베이스혼합물을 우유와 서로 섞이게 음료수 용기를 쉐이크하여 카카오, 말차, 홍차의 고유성분 및 깊은맛이 손실되지 않은 고유의 카카오, 말차, 홍차의 맛을 남녀노소가 모두 즐기는 효과를 갖는다.
본 발명을 충분히 이해하기 위해서 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부 도면을 참조하여 설명한다.
본 발명의 실시예는 여러가지 형태로 변형될 수 있으며, 본 발명의 범위가 아래에서 상세히 설명하는 실시예로 한정되는 것으로 해석되어서는 안 된다. 본 실시예는 당업계에서 평균적인 지식을 가진 자에게 본 발명을 보다 안전하게 설명하기 위하여 제공되는 것이다.
따라서 도면에서의 요소의 형상 등은 보다 명확한 설명을 강조하기 위해서 과장되어 표현될 수 있다. 각 도면에서 동일한 부재는 동일한 참조부호로 도시한 경우가 있음을 유의하여야 한다.
본 발명에 따른 쉐이크 음료수 조성물은 실시예를 들어 상세하게 설명하면 다음과 같다.
본 발명의 쉐이크 음료수는 카카오분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴을 혼합하여 젤혼합물을 구성한다.
상기 카카오분말, 말차분발, 홍차분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴이 보다 효율적으로 혼합되게 혼합기를 사용하도록 한다.
본 발명의 제1실예로서 카카오분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴을 혼합하여 젤혼합물을 구성한다.
상기 카카오는 세척한다음에 건조시켜 카카오콩으로 구성하여 이를 볶아서 분말화하여 카카오 페이스트를 사용하는 것이 바람직하다.
상기 카카오버터는 카카오종자를 갈아서 코코아 반죽화시켜서 압력을 가해서 지방층이 많은 카카오 버터와 지방층이 적은 카카오 버터로 분리된다.
본 발명에서는 건강증진을 위해 지방층이 적은 카카오 버터를 사용하는 것이 바람직하다.
상기 사탕수수원당은 제당과정에서 생성된 설탕으로 구성되는 것이 바람직하다.
상기 젤라틴은 제조공정에서 주의해서 얻어지는 담색, 투명, 무미, 무취인 진한 온탕용액을 냉각시킨 것을 사용하는 것이 바람직하다.
상기와 같은 구성물인 상기 카카오분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴이 보다 효율적으로 혼합되게 혼합기를 사용하도록 한다.
한편, 상기 젤혼합물에 생크림을 더 첨가하여 젤크림베이스혼합물을 구성하여 준다.
상기 생크림은 우유에서 유지방을 분리 농축하여 크림형태로 제조하여 유지방분이 20중량% 내지 30중량%인 것을 본 발명에서 사용하는 것이 바람직하다.
상기와 같은 상기 젤혼합물의 구성은 카카오분말 56중량부 ~ 60중량부와, 카카오버터 18중량부 ~ 22중량부와, 사탕수수원당 18중량부 ~ 22중량부와, 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되는 것이 바람직하다.
또한, 상기 젤크림베이스혼합물에 우유를 더 첨가하여 준다.
따라서, 상기 젤혼합물 100중량부와 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하여 음료수용기에 하부에 상기 젤크림베이스혼합물이 수용되고, 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 수용되어 냉장보관된다.
한편, 카카오분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴을 혼합기로 혼합된 젤혼합물에 다시 생크림을 더 추가하여 혼합기로 혼합한 상기 젤크림베이스혼합물을 냉동보관하고 음료수용기에 포장하기 위해서 이 냉동보관된 상기 젤크림베이스혼합물을 음료수용기에 하부에 수용되고, 음료수용기의 하부에 수용된 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 수용되도록 상기 음료수용기에 우유를 넣고 진공포장한 뒤에 다시 냉장보관하도록 한다.
상술한 음료수용기는 그 내부에 수용된 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 섞이도록 상기 음료수용기를 쉐이크하여 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 혼합된 것을 마시도록 한다.
본 발명의 제2실예로서 카카오분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴을 혼합하여 젤혼합물을 구성한다.
상기 카카오는 세척한 다음에 건조시켜 카카오콩으로 구성하여 이를 볶아서 분말화하여 카카오 페이스트를 사용하는 것이 바람직하다.
상기 카카오버터는 카카오종자를 갈아서 코코아 반죽화시켜서 압력을 가해서 지방층이 많은 카카오 버터와 지방층이 적은 카카오 버터로 분리된다.
본 발명에서는 건강증진을 위해 지방층이 적은 카카오 버터를 사용하는 것이 바람직하다.
상기 사탕수수원당은 제당과정에서 생성된 설탕으로 구성되는 것이 바람직하다.
상기 젤라틴은 제조공정에서 주의해서 얻어지는 담색, 투명, 무미, 무취인 진한 온탕용액을 냉각시킨것을 사용하는 것이 바람직하다.
상기와 같은 구성물인 상기 카카오분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴이 보다 효율적으로 혼합되게 혼합기를 사용하도록 한다.
한편, 상기 젤혼합물에 생크림을 더 첨가하여 젤크림베이스혼합물을 구성하여 준다.
상기 생크림은 우유에서 유지방을 분리 농축하여 크림형태로 제조하여 유지방분이 20중량% 내지 30중량%인 것을 본 발명에서 사용하는 것이 바람직하다.
상기와 같은 상기 젤혼합물의 구성은 카카오분말 70중량부 ~ 74중량부와 카카오버터 18중량부 ~ 22중량부와 사탕수수원당 4중량부 ~ 8중량부와 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되는 것이 바람직하다.
또한, 상기 젤크림베이스혼합물에 우유를 더 첨가하여 준다.
따라서, 상기 젤혼합물 100중량부와 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하여 음료수용기에 하부에 상기 젤크림베이스혼합물이 수용되고, 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 수용되어 냉장보관된다.
한편, 카카오분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴을 혼합기로 혼합된 젤혼합물에 다시 생크림을 더 추가하여 혼합기로 혼합한 상기 젤크림베이스혼합물을을 냉동보관하고 음료수용기에 포장하기 위해서, 이 냉동보관된 상기 젤크림베이스혼합물을 음료수용기에 하부에 수용되고, 음료수용기의 하부에 수용된 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 수용되도록 상기 음료수용기에 우유를 넣고 진공포장한 뒤에 다시 냉장보관하도록 한다.
상술한 음료수용기는 그 내부에 수용된 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 섞이도록 상기 음료수용기를 쉐이크하여 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 혼합된 것을 마시도록 한다.
본 발명의 제3실예로서 카카오분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴을 혼합하여 젤혼합물을 구성한다.
상기 카카오는 세척한 다음에 건조시켜 카카오콩으로 구성하여 이를 볶아서 분말화하여 카카오 페이스트를 사용하는 것이 바람직하다.
상기 카카오버터는 카카오종자를 갈아서 코코아 반죽화시켜서 압력을 가해서 지방층이 많은 카카오 버터와 지방층이 적은 카카오 버터로 분리된다.
본 발명에서는 건강증진을 위해 지방층이 적은 카카오 버터를 사용하는 것이 바람직하다.
상기 사탕수수원당은 제당과정에서 생성된 설탕으로 구성되는 것이 바람직하다.
상기 젤라틴은 제조공정에서 주의해서 얻어지는 담색, 투명, 무미, 무취인 진한 온탕용액을 냉각시킨 것을 사용하는 것이 바람직하다.
상기와 같은 구성물인 상기 카카오분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴이 보다 효율적으로 혼합되게 혼합기를 사용하도록 한다.
한편, 상기 젤혼합물에 생크림을 더 첨가하여 젤크림베이스혼합물을 구성하여 준다.
상기 생크림은 우유에서 유지방을 분리 농축하여 크림형태로 제조하여 유지방분이 20중량% 내지 30중량%인 것을 본 발명에서 사용하는 것이 바람직하다.
상기와 같은 상기 젤혼합물의 구성은 카카오분말 82중량부 ~ 86중량부와 카카오버터 8중량부 ~ 12중량부와 사탕수수원당 2중량부 ~ 5중량부와 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되는 것이 바람직하다.
또한, 상기 젤크림베이스혼합물에 우유를 더 첨가하여 준다.
따라서, 상기 젤혼합물 100중량부와, 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하여 음료수용기에 하부에 상기 젤크림베이스혼합물이 수용되고, 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 수용되어 냉장보관된다.
한편, 카카오분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴을 혼합기로 혼합된 젤혼합물에 다시 생크림을 더 추가하여 혼합기로 혼합한 상기 젤크림베이스혼합물을 냉동보관하고 음료수용기에 포장하기 위해서, 이 냉동보관된 상기 젤크림베이스혼합물을 음료수용기에 하부에 수용되고, 음료수용기의 하부에 수용된 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 수용되도록 상기 음료수용기에 우유를 넣고 진공포장한 뒤에 다시 냉장보관하도록 한다.
상술한 음료수용기는 그 내부에 수용된 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 섞이도록 상기 음료수용기를 쉐이크하여 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 혼합된 것을 마시도록 한다.
본 발명의 제4실예로서, 말차분말과, 카카오버터와, 사탕수수원당과, 젤라틴을 혼합하여 젤혼합물을 구성한다.
상기 말차는 녹차잎을 세척한후 가열수단에 의해 가열되는 찜기에서 쪄낸 녹차잎을 그늘에서 말린후 건조된 녹차잎중 잎맥을 제거한 나머지를 분쇄기로 곱게 분말형태로 얻어진 것을 사용하는 것이 바람직하다.
상기 카카오버터는 카카오종자를 갈아서 코코아 반죽화 시켜서 압력가해서 지방층이 많은 카카오 버터와 지방층이 적은 카카오 버터로 분리된다.
본 발명에서는 건강증진을 위해 지방층이 적은 카카오 버터를 사용하는 것이 바람직하다.
상기 사탕수수원당은 제당과정에서 생성된 설탕으로 구성되는 것이 바람직하다.
상기 젤라틴은 제조공정에서 주의해서 얻어지는 담색, 투명, 무미, 무취인 진한 온탕용액을 냉각시킨것을 사용하는 것이 바람직하다.
상기와 같은 구성물인 상기 카카오분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴이 보다 효율적으로 혼합되게 혼합기를 사용하도록 한다.
한편, 상기 젤혼합물에 생크림을 더 첨가하여 젤크림베이스혼합물을 구성하여 준다.
상기 생크림은 우유에서 유지방을 분리 농축하여 크림형태로 제조하여 유지방분이 20중량% 내지 30중량%인 것을 본 발명에서 사용하는 것이 바람직하다.
상기와 같은 상기 젤혼합물의 구성은 카카오분말 41중량부 ~ 45중량부와 카카오버터 28중량부 ~ 32중량부와 사탕수수원당 23중량부 ~ 27중량부와 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되는 것이 바람직하다.
또한, 상기 젤크림베이스혼합물에 우유를 더 첨가하여 준다.
따라서, 상기 젤혼합물 100중량부와, 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하여 음료수용기에 하부에 상기 젤크림베이스혼합물이 수용되고, 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 수용되어 냉장보관된다.
한편, 말차분말과, 카카오버터와, 사탕수수원당과, 젤라틴을 혼합기로 혼합된 젤혼합물에 다시 생크림을 더 추가하여 혼합기로 혼합한 상기 젤크림베이스혼합물을 냉동보관하고 음료수용기에 포장하기 위해서, 이 냉동보관된 상기 젤크림베이스혼합물을 음료수용기에 하부에 수용되고, 음료수용기의 하부에 수용된 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 수용되도록 상기 음료수용기에 우유를 넣고 진공포장한뒤에 다시 냉장보관하도록 한다.
상술한 음료수용기는 그 내부에 수용된 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 섞이도록 상기 음료수용기를 쉐이크하여 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 혼합된 것을 마시도록 한다.
본 발명의 제5실예로서, 말차분말과, 카카오버터와, 사탕수수원당과, 젤라틴을 혼합하여 젤혼합물을 구성한다.
상기 말차는 녹차잎을 세척한후 가열수단에 의해 가열되는 찜기에서 쪄낸 녹차잎을 그늘에서 말린후 건조된 녹차잎중 잎맥을 제거한 나머지를 분쇄기로 곱게 분말형태로 얻어진 것을 사용하는 것이 바람직하다.
상기 카카오버터는 카카오종자를 갈아서 코코아 반죽화 시켜서 압력가해서 지방층이 많은 카카오 버터와 지방층이 적은 카카오 버터로 분리된다.
본 발명에서는 건강증진을 위해 지방층이 적은 카카오 버터를 사용하는 것이 바람직하다.
상기 사탕수수원당은 제당과정에서 생성된 설탕으로 구성되는 것이 바람직하다.
상기 젤라틴은 제조공정에서 주의해서 얻어지는 담색, 투명, 무미, 무취인 진한 온탕용액을 냉각시킨것을 사용하는 것이 바람직하다.
상기와 같은 구성물인 상기 카카오분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴이 보다 효율적으로 혼합되게 혼합기를 사용하도록 한다.
한편, 상기 젤혼합물에 생크림을 더 첨가하여 젤크림베이스혼합물을 구성하여 준다.
상기 생크림은 우유에서 유지방을 분리 농축하여 크림형태로 제조하여 유지방분이 20중량% 내지 30중량%인 것을 본 발명에서 사용하는 것이 바람직하다.
상기와 같은 상기 젤혼합물의 구성은 말차분말 41중량부 ~ 45중량부와 카카오버터 28중량부 ~ 32중량부와 사탕수수원당 23중량부 ~ 27중량부와 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되는 것이 바람직하다.
또한, 상기 젤크림베이스혼합물에 우유를 더 첨가하여 준다.
따라서, 상기 젤혼합물 100중량부와 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하여 음료수용기에 하부에 상기 젤크림베이스혼합물이 수용되고, 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 수용되어 냉장보관된다.
한편, 말차분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴을 혼합기로 혼합된 젤혼합물에 다시 생크림을 더 추가하여 혼합기로 혼합한 상기 젤크림베이스혼합물을 냉동보관하고 음료수용기에 포장하기 위해서, 이 냉동보관된 상기 젤크림베이스혼합물을 음료수용기에 하부에 수용되고, 음료수용기의 하부에 수용된 상기 젤크립베이스혼합물의 상부에 우유가 수용되도록 상기 음료수용기에 우유를 넣고 진공포장한뒤에 다시 냉장보관하도록 한다.
상술한 음료수용기는 그 내부에 수용된 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 섞이도록 상기 음료수용기를 쉐이크하여 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 혼합된 것을 마시도록 한다.
또한, 상기 분말이 말차분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성은 말차분말 41중량부 ~ 45중량부와 카카오버터 28중량부 ~ 32중량부와 사탕수수원당 23중량부 ~ 27중량부와 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되고 이 구성에 생크림을 더 추가하며;
상기 분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성은 카카오분말 56중량부 ~ 60중량부와 카카오버터 18중량부 ~ 22중량부와 사탕수수원당 18중량부 ~ 22중량부와 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되고 이 구성에 생크림을 더 추가하여 구성한다.
즉, 말차분말 41중량부 ~ 45중량부와 카카오버터 28중량부 ~ 32중량부와 사탕수수원당 23중량부 ~ 27중량부와 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성된 상기 젤혼합물이 생크림과 혼합된 상기 젤크림베이스혼합물이 하부에 수용되고, 상기 음료수용기에 수용된 말차분말이 함유된 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 카카오분말 56중량부 ~ 60중량부와, 카카오버터 18중량부 ~ 22중량부와, 사탕수수원당 18중량부 ~ 22중량부와, 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성된 젤혼합물이 생크림과 혼합된 상기 젤크림베이스혼합물이 수용되고, 이 상기 젤크림혼합물의 상부에 우유가 수용되도록 구성된다.
다시 말해서, 하나의 음료수용기에 카카오분말로 구성된 젤크림베이스혼합물이 수용되고, 이 카카오분말이 함유된 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 말차분말이 함유된 상기 젤크림베이스혼합물이 수용되고, 이 말차분말이 함유된 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 수용되게 구성된다.
또한, 하나의 음료수용기의 내부에 카카오분발이 함유된 상기 젤크림베이스혼합물이 수용되고 다시 말차분말이 함유된 상기 젤크림베이스혼합물이 수용되고 그 상부에 우유가 수용되거나, 하나의 음료수용기의 내부에 말차분말이 함유된 상기 젤크림베이스혼합물이 수용되고 다시 카키오분말이 함유된 상기 젤크림베이스혼합물이 수용되고 그 상부에 우유가 수용되게 구성할 수 있다.
따라서, 말차분말로 이루어진 상기 젤혼합물 100중량부와, 상기 생크림 100중랑부와 카카오분말로 이루이진 상기 젤혼합물 100중량부와, 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 400중량부를 더 첨가하여 구성된다.
상술한 음료수용기는 그 내부에 수용된 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 섞이도록 상기 음료수용기를 쉐이크하여 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 혼합된 것을 마시도록 한다.
본 발명의 제6실예로서, 홍차분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴을 혼합하여 젤혼합물을 구성한다.
상기 홍차는 홍차잎을 채취하고 난 다음에 수분함량이 줄어들게 시들게 하고 이러하게 시든 홍차잎을 유념(rolling)기로 분쇄하여 즙이 나오도록 찻잎의 엽록소를 파괴하고 분쇄기로 분쇄한 다음에 발효시킨뒤 건조하여 건조된 찻잎을 다시 분쇄기로 분말화하여 사용하는 것이 바람직하다.
상기 카카오버터는 카카오종자를 갈아서 코코아 반죽화시켜서 압력을 가해서 지방층이 많은 카카오 버터와 지방층이 적은 카카오 버터로 분리된다.
본 발명에서는 건강증진을 위해 지방층이 적은 카카오 버터를 사용하는 것이 바람직하다.
상기 사탕수수원당은 제당과정에서 생성된 설탕으로 구성되는 것이 바람직하다.
상기 젤라틴은 제조공정에서 주의해서 얻어지는 담색, 투명, 무미, 무취인 진한 온탕용액을 냉각시킨것을 사용하는 것이 바람직하다.
상기와 같은 구성물인 상기 카카오분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴이 보다 효율적으로 혼합되게 혼합기를 사용하도록 한다.
한편, 상기 젤혼합물에 생크림을 더 첨가하여 젤크림베이스혼합물을 구성하여 준다.
상기 생크림은 우유에서 유지방을 분리 농축하여 크림형태로 제조하여 유지방분이 20중량% 내지 30중량%인 것을 본 발명에서 사용하는 것이 바람직하다.
상기와 같은 상기 젤혼합물의 구성비는 홍차분말 48중량부 ~ 52중량부와 카카오버터 28중량부 ~ 32중량부와 사탕수수원당 16중량부 ~ 20중량부와 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되는 것이 바람직하다.
또한, 상기 젤크림베이스혼합물에 우유를 더 첨가하여 준다.
따라서, 상기 젤혼합물 100중량부와 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하여 음료수용기에 하부에 상기 젤크림베이스혼합물이 수용되고, 상기 젤크립에스혼합물의 상부에 우유가 수용되어 냉장보관된다.
한편, 홍차분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴을 혼합기로 혼합된 젤혼합물에 다시 생크림을 더 추가하여 혼합기로 혼합한 상기 젤크림베이스혼합물을 냉동보관하고 음료수용기에 포장하기 위해서, 이 냉동보관된 상기 젤크림베이스혼합물을 음료수용기에 하부에 수용되고, 음료수용기의 하부에 수용된 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 수용되도록 상기 음료수용기에 우유를 넣고 진공포장한 뒤에 다시 냉장보관하도록 한다.
상술한 음료수용기는 그 내부에 수용된 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 섞이도록 상기 음료수용기를 쉐이크하여 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 혼합된 것을 마시도록 한다.
한편, 제1 내지 제6의 실시예로서, 하나의 음료수 용기에 상기 분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물이 먼저 채워지고, 그 이후에 상기 분말이 말차로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물이 음료수 용기에 채워지고, 이 말차성분이 함유된 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 채워져서 구성된다.
또한 하나의 음료수 용기에 상기 분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물이 먼저채워지고 그 이후에 상기 분말이 홍차분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물이 음료수 용기에 채워지고 이 홍차성분이 함유된 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 채워져서 구성된다.
또한, 하나의 음료수 용기에 상기 분말이 말차분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물이 먼저 채워지고 그 이후에 상기 분말이 홍차분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물이 음료수 용기에 채워지고 홍차성분이 함유된 상기 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 채워져서 구성된다.
상술한 음료수용기는 그 내부에 수용된 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 섞이도록 상기 음료수용기를 쉐이크하여 우유와 상기 젤크림베이스혼합물이 서로 혼합된 것을 마시도록 한다.
본 발명에 따른 제7실시예로서, 쉐이크 음료수 조성물은 화이트초코와 카카오버터와 바닐라빈과 사탕수수원당과 젤라틴을 혼합기로 혼합하여 젤혼합물을 구성하고 상기 젤혼합물에 생크림을 더 첨가하여 혼합기로 젤크림베이스혼합물을 구성하며, 상기 젤크림베이스혼합물에 우유를 더 첨가한다.
상기 화이트초코는 카카오 버터가 20증량% 이상, 유고형분이 14중량% 이상일 경우에만 해당이 되며 카카오 매스와 카카오 파우더가 들어가지 않게 사용되는 것이 바람직하다.
상기 카카오버터는 카카오종자를 갈아서 코코아 반죽화시켜서 압력을 가해서 지방층이 많은 카카오 버터와 지방층이 적은 카카오 버터로 분리된다.
본 발명에서는 건강증진을 위해 지방층이 적은 카카오 버터를 사용하는 것이 바람직하다.
상기 바닐라빈은 바닐라 열매 자체인 바닐라 꼬투리를 갈아서 분말화된 것을 사용하는 것이 바람직하다.
상기 사탕수수원당은 제당과정에서 생성된 설탕으로 구성되는 것이 바람직하다.
상기 젤라틴은 제조공정에서 주의해서 얻어지는 담색, 투명, 무미, 무취인 진한 온탕용액을 냉각시킨 것을 사용하는 것이 바람직하다.
상기와 같은 구성물인 상기 카카오분말과 카카오버터와 사탕수수원당과 젤라틴이 보다 효율적으로 혼합되게 혼합기를 사용하도록 한다.
한편, 상기 젤혼합물에 생크림을 더 첨가하여 젤크림베이스혼합물을 구성하여 준다.
상기 생크림은 우유에서 유지방을 분리 농축하여 크림형태로 제조하여 유지방분이 20중량% 내지 30중량%인 것을 본 발명에서 사용하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 젤혼합물의 구성은 화이트초코 1중량부 ~ 5중량부와 카카오버터 28중량부 ~ 32중량부와 바닐라빈 1중량부 내지 3.5중량부와 사탕수수원당 48중량부 내지 52중량부와 젤라틴 1중량부 내지 3중량부로 구성되는 것이 바람직하다.
그리고 상기 젤혼합물 100중량부와 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하여 구성하는 것이 바람직하다.
한편, 하나의 음료수 용기에 상기 화이트초코, 카카오버터, 바닐라빈, 사탕수수원당, 젤라틴, 생크림이 혼합된 상기 젤크림베이스혼합물이 먼저 수용되고, 다시 이 젤크림베이스혼합물의 상부에 분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물이 수용되며, 젤크림베이스혼합불의 상부에 우유가 수용되어 구성된다.
또한, 하나 음료수 용기에 상기 화이트초코, 카카오버터, 바닐라빈, 사탕수수원당, 젤라틴, 생크림이 혼합된 상기 젤크림베이스혼합물이 먼저 수용되고, 다시 이 젤크림베이스혼합물의 상부에 분말의 말차분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물이 수용되며 이 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 수용되어 구성된다.
그리고 하나 음료수 용기에 상기 화이트초코, 카카오버터, 바닐라빈, 사탕수수원당, 젤라틴, 생크림이 혼합된 상기 젤크림베이스혼합물이 먼저 수용되고, 다시 이 젤크림베이스혼합물의 상부에 분말이 홍차분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물이 수용되며 이 젤크림베이스혼합물의 상부에 우유가 수용되어 구성된다.
상술하는 음료수 용기에 수용된 젤크림베이스혼합물과 우유가 서로 혼합되도록 상기 음료수 용기를 쉐이크하여 우유와 젤크림베이스혼합물이 혼합된 것을 마시도록 한다.
상술하는 본 발명은 카카오분말에 카카오버터, 사탕수수원당, 젤라틴, 생크림을 서로 혼합가열한 젤크림베이스혼합물을 음료수 용기의 내부에 수용한 후 냉동보관하고 그 음료수 용기에 우유를 첨가하여 진공포장 및 냉동보관하여 젤크림베이스혼합물과 화아트초코와 카카오버터, 바닐라빈, 사탕수수원당, 젤라틴, 생크림을 혼합한 젤크림베이스혼합물을 음료수 용기의 내부에 수용한 후 냉동보관하여 그 음료수 용기에 우유를 첨가하여 진공포장 및 냉동보관한 젤크림베이스혼합물을 화이트초코 및 바닐라, 카카오, 말차, 홍차 고유성분이 사라지지 않게 장기간 냉동보관하여 음료수로 복용시 화이트초코 및 바닐라, 카카오, 말차, 홍차의 성분이 함유된 젤크림베이스혼합물을 우유와 서로 섞이게 음료수 용기를 쉐이크하여 화이트초코 및 바닐라 카카오, 말차, 홍차의 고유성분 및 깊은 맛이 손실되지 않은 고유의 화이트초코 및 바닐라 카카오, 말차, 홍차의 맛을 남녀노소가 모두 즐기도록 하기 위함이다.
이상에서 설명된 본 발명에 따른 실시예는 예시적인 것에 불과하며, 본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타 실시예가 가능하다는 점을 잘 알 수 있을 것이다. 그러므로 본 발명은 상기의 상세한 설명에서 언급되는 형태로만 한정되는 것은 아님을 잘 이해할 수 있을 것이다.
따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해 정해져야 할 것이다. 또한, 본 발명은 첨부된 청구범위에 의해 정의되는 본 발명의 정신과 그 범위내에 있는 모든 변형물과 균등물 및 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.
Claims (1)
- 카카오분말과, 카카오버터와, 사탕수수원당과, 젤라틴을 혼합하여 젤혼합물을 구성하고 상기 젤혼합물에 생크림을 더 첨가하여 젤크림베이스혼합물을 구성하며, 상기 젤크림베이스혼합물에 우유를 더 혼합하고,
분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성은 카카오분말 56중량부 ~ 60중량부와, 카카오버터 18중량부 ~ 22중량부와, 사탕수수원당 18중량부 ~ 22중량부와, 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되고,
젤혼합물 100중량부와, 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하는 쉐이크 음료수 조성물에 있어서,
상기 분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성은 카카오분말 70중량부 ~ 74중량부와, 카카오버터 18중량부 ~ 22중량부와, 사탕수수원당 4중량부 ~ 8중량부와, 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되고,
젤혼합물 100중량부와, 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하고,
분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성은 카카오분말 82중량부 ~ 86중량부와, 카카오버터 8중량부 ~ 12중량부와, 사탕수수원당 2중량부 ~ 5중량부와, 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되고,
젤혼합물 100중량부와, 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하고,
분말이 말차분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성은 말차분말 41중량부 ~ 45중량부와, 카카오버터 28중량부 ~ 32중량부와, 사탕수수원당 23중량부 ~ 27중량부와, 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되고,
젤혼합물 100중량부와, 상기 생크림 100중량부가 서로 혼합되게 구성되고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 200중량부를 더 첨가하고,
분말이 말차분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성은 말차분말 41중량부 ~ 45중량부와, 카카오버터 28중량부 ~ 32중량부와, 사탕수수원당 23중량부 ~ 27중량부와, 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되고 이 구성에 생크림을 더 추가하며;
상기 분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성은 카카오분말 56중량부 ~ 60중량부와, 카카오버터 18중량부 ~ 22중량부와, 사탕수수원당 18중량부 ~ 22중량부와, 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되고 이 구성에 생크림을 더 추가하여 구성하고,
말차분말로 이루어진 상기 젤혼합물 100중량부와, 상기 생크림 100중랑부와카카오분말로 이루이진 상기 젤혼합물 100중량부와, 상기 생크림 100중량부 모두를 서로 혼합하여 구성하고, 이 젤크림베이스혼합물에 우유 400중량부를 더 첨가하고,
분말이 홍차분말로 이루어진 상기 젤혼합물의 구성비는 홍차분말 48중량부 ~ 52중량부와, 카카오버터 28중량부 ~ 32중량부와, 사탕수수원당 16중량부 ~ 20중량부와, 젤라틴 1중량부 ~ 3중량부로 구성되고,
분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물과 상기 분말이 말차분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물에 우유가 더 첨가되고;
상기 분말이 카카오분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물과 상기 분말이 홍차분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물에 우유가 더 첨가되며;
상기 분말이 말차분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물과, 상기 분말이 홍차분말로 이루어진 상기 젤크림베이스혼합물에 우유가 더 첨가되어 상기 구성을 모두 포함하는 것을 특징으로 하는 쉐이크 음료수 조성물.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| KR1020190123658A KR20200001571A (ko) | 2019-10-07 | 2019-10-07 | 쉐이크 음료수 조성물 |
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ID=69159293
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| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020190123658A KR20200001571A (ko) | 2019-10-07 | 2019-10-07 | 쉐이크 음료수 조성물 |
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| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR20200001571A (ko) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| USD927056S1 (en) * | 2019-12-02 | 2021-08-03 | Bingwu Technology (Shenzhen) Co., Ltd. | E-cigarette |
| IT202000003874A1 (it) * | 2020-02-25 | 2021-08-25 | Boti S R L | Metodo di preparazione di una bevanda espressa a base di te’ verde matcha e bevanda espressa ottenuta con tale metodo |
| USD930234S1 (en) * | 2019-09-24 | 2021-09-07 | Shenzhen Smoore Technology Limited | Electronic atomizing device |
-
2019
- 2019-10-07 KR KR1020190123658A patent/KR20200001571A/ko not_active Application Discontinuation
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| USD930234S1 (en) * | 2019-09-24 | 2021-09-07 | Shenzhen Smoore Technology Limited | Electronic atomizing device |
| USD927056S1 (en) * | 2019-12-02 | 2021-08-03 | Bingwu Technology (Shenzhen) Co., Ltd. | E-cigarette |
| IT202000003874A1 (it) * | 2020-02-25 | 2021-08-25 | Boti S R L | Metodo di preparazione di una bevanda espressa a base di te’ verde matcha e bevanda espressa ottenuta con tale metodo |
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