UA7768U - Icecream "litni fantazii" (summer fantasies) - Google Patents
Icecream "litni fantazii" (summer fantasies) Download PDFInfo
- Publication number
- UA7768U UA7768U UA20041008636U UA20041008636U UA7768U UA 7768 U UA7768 U UA 7768U UA 20041008636 U UA20041008636 U UA 20041008636U UA 20041008636 U UA20041008636 U UA 20041008636U UA 7768 U UA7768 U UA 7768U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- puree
- ice cream
- carrot
- apple
- dry matter
- Prior art date
Links
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 title claims abstract description 51
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract description 28
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract description 28
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 claims abstract description 25
- 235000016911 Ribes sativum Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000011430 Malus pumila Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000015103 Malus silvestris Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000021446 Apple puree Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000004576 sand Substances 0.000 claims description 5
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 description 19
- 241000220225 Malus Species 0.000 description 15
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 15
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 14
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 11
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 11
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 8
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 8
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 8
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 6
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 6
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 6
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 6
- 235000001537 Ribes X gardonianum Nutrition 0.000 description 5
- 235000001535 Ribes X utile Nutrition 0.000 description 5
- 235000016919 Ribes petraeum Nutrition 0.000 description 5
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 5
- 229920000609 methyl cellulose Polymers 0.000 description 5
- 239000001923 methylcellulose Substances 0.000 description 5
- 235000010981 methylcellulose Nutrition 0.000 description 5
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 4
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 4
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 4
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 4
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 description 4
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 4
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 4
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 3
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 3
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 3
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 3
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 3
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 2
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 description 2
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 description 2
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 239000002366 mineral element Substances 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002488 Hemicellulose Polymers 0.000 description 1
- 244000088401 Pyrus pyrifolia Species 0.000 description 1
- 235000011400 Pyrus pyrifolia Nutrition 0.000 description 1
- 235000016897 Ribes triste Nutrition 0.000 description 1
- 208000032140 Sleepiness Diseases 0.000 description 1
- 206010041349 Somnolence Diseases 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 229940079293 ascorbic acid 40 mg Drugs 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 description 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 235000007983 food acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000013572 fruit purees Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 229940093915 gynecological organic acid Drugs 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 210000004400 mucous membrane Anatomy 0.000 description 1
- 210000000653 nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000037321 sleepiness Effects 0.000 description 1
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 description 1
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 description 1
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 description 1
- 235000019614 sour taste Nutrition 0.000 description 1
- 235000013547 stew Nutrition 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 210000003462 vein Anatomy 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000008256 whipped cream Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Description
Опис винаходу
Корисна модель відноситься до харчової промисловості і може бути використаний для виробництва морозива на плодово-ягідній основі із внесенням смакових та біологічно активних добавок.
Відомо морозиво плодово-ягідне |ТУ 10.16.0015.005-90, Технологическая Инструкция по производству мороженого. М.: Агропромиздат, 1988, 201с.). Морозиво виробляється із свіжих і заморожених ягід, овочів; плодово-ягідних і овочевих пульпи, пюре, соків, порошків; екстрактів, сиропів, варення, повидла, джемів, підварок і містить в собі такі інгредієнти, кг на 100кг готового морозива:
Плодово-ягідна та овочева сировина (основа) 17-30
Цукор-пісок 24-27
Кислота лимонна 0,1-02
Стабілізатор 0,2-2
Вода питна решта.
З відомих видів плодово-ягідного морозива прототипом по якісному та кількісному складу є морозиво "Морквяне вітамінізоване" |ТУ 10.16.0015.005-90, Технологическая Инструкция по производству мороженого, М.:
Агропромиздат, 1988, 201с.Ї. Морозиво виробляється на основі пюре з вареної моркви з додавання штучного вітаміну С і містить такі інгредієнти, кг на 10Окг готового морозива:
Пюре з вареної моркви з вмістом сухих речовин не менше 10,095 30
Цукор-пісок 24
Цукор-пісок для інвертного сиропу 8
Стабілізатор 0,7 -о
Кислота лимонна 2,5
Вітамін С 0,04
Вода питна решта. с
Недоліками зазначеного морозива є: 1. Занадто виражений морквяний смак, що не є характерним для таких десертів, як морозиво; ї-о 2. Через низький вміст пектину в морквяному пюре, необхідність використання максимальної кількості їч- стабілізатору для надання мінімально необхідної для плодового морозива збитості;
З. Додаткове внесення вітаміну С; т 4. Використання хімічно чистої (такої що природно не входить до складу плодової сировини) лимонної кислоти.
В основу корисної моделі поставлена задача створення плодово-ягідного морозива підвищеної біологічної « цінності "Літні фантазії" з поліпшеними органолептичними властивостями - шляхом часткової заміни морквяного -о пюре на пюре з свіжих яблук, груш та білої смородини, забезпечити надання продуктові оригінальних гармонічних смаку і аромату, наситити його біологічно активними речовинами (природними вітамінами: с аскорбіновою кислотою, ніацином, пантотеновою кислотою; мінеральними елементами -магнієм, калієм та ц залізом), пектином. ,» Поставлена задача вирішується тим, що у суміш для морозива "Літні фантазії", яка містить морквяне пюре, цукор-пісок, стабілізатор та воду питну згідно винаходу додатково вносять пюре із свіжих яблук, груш та білої смородини при такому співвідношенні сировинних компонентів, кг на 100Окг готового морозива: -І
Пюре морквяне із вмістом сухих речовин не менше 1095 10-12
Ш- Яблучне пюре із вмістом сухих речовин не менше 1295 10-12 (є) Пюре з груш із вмістом сухих речовин не менше 1295 12-14
Пюре з білої смородини з вмістом сухих речовин не менше 1495 10-12 со Цукор-пісок 26-28
Стабілізатор 0,2-0,3
Вода питна решта.
Гай При виробництві морозива "Літні фантазії", крім відомих у виробництві морозива яблучного і грушевого пюре (які згідно з існуючими нормативними документами мають стандартні показники), використовується новий вид сировини - пюре із свіжих ягід білої смородини згідно "Технологической инструкциий по производству плодово-ягодньїх и овощньїх пюре" (Сборник технологических инструкций по производству консервов. М.:
Пищевая промьішленность, 1997, 352с.| Воно містить 1495 сухих речовин, з яких 8,7 9о цукри (в тому числі 8905 - бо легкозасвоювані глюкоза і фруктоза), 0,375 білків, 290 харчових кислот, 295 легкозасвоюваної клітковини (геміцелюлози), 1-1,595 пектину. До складу пюре з білої смородини входять біологічно активні речовини: вітаміни (аскорбінова кислота - 40мг/100г, ніацин - 1,5мг/100г, пантотенова кислота - 4,1мг/100г), мінеральні елементи (калій - 40О5мг/100г, магній - 42,бмг/100г, залізо - 1,1мг/100г). Завдяки великому вмісту пантотенової кислоти (добова потреба людини в цьому вітаміні становить 5-1Омг) пюре з ягід білої смородини б5 сприяє запобіганню запальних процесів шкіри, слизових оболонок, розбалансованості нервової системи. Біла смородина є різновидом (сільськогосподарським сортом) червоної смородини і тому дефіцитною не являється. -Д-
Крім того, пюре представляє собою напівпрозору густу масу злегка жовтуватого кольору, тому воно практично не впливає на колір готового продукту чи його відтінки.
Кількість пюре з білої смородини та грушевого пюре обирали орієнтуючись на органолептичні властивості
Морозива, а морквяного і яблучного пюре - також орієнтуючись і на збитість готового продукту. Оптимальною кількістю пюре з білої смородини була визнана 10-12кг на 100кг готового морозива. При зниженні її до 8кг в готовому морозиві присмак смородини виражений слабо, він "губиться" серед яблучного, грушевого та морквяного смаків. При підвищенні кількості пюре до 14кг на 100кг готового морозива - цукрово-кислотний коефіцієнт зсувається в кислий бік, що визиває необхідність додаткового внесення цукру-піску. 70 Кількість морквяного пюре впливає на якість морозива так (табл.1). пюре 117 Вдень товют тя термос 11111111 " нав'язливою солодкістю нав'язливою солодкістю. Морквяний присмак виражений яскраво
З наведеної таблиці видно, що оптимальний вміст морквяного пюре знаходиться в межах 10-12кг на 100кг готового морозива.
Кількість яблучного пюре впливає на якість морозива таким чином (табл.2).
З пюре
ВЕНИ Снів нні нні Й стандартної збитості со зо Ф визиває необхідність додаткового внесення цукру -
З таблиці 2 видно, що оптимальний вміст яблучного пюре знаходиться в межах 10-12кг на 100кг готового - морозива.
Кількість грушевого пюре впливає на якість морозива так (табл.3). « 7 пюре с солодкого смаку :» і З таблиці З видно, що оптимальний вміст грушевого пюре знаходиться в межах 12-14кг на 100кг готового -І морозива.
Ф Кількість цукру впливає на якість морозива таким чином (табл.4). со
Со
З поданої таблиці видно, що оптимальний вміст цукру в морозиві знаходиться в межах 19-20кг на 1О0кг готової продукції.
Високий природний вміст пектину в таких сировинних компонентах, як пюре із білої смородини і яблучне 60 пюре дає можливість використання для виготовлення морозива "Літні фантазії" відомого рішення, яке використовується у виробництві плодово-ягідного морозива - 0,2-0,З3кг/10Окг залежно від виду стабілізатору.
Рекомендована доза його внесення для плодово-ягідного морозива: метілцелюлоза - 0,2кг/10Окг, альгінат натрію харчовий - 0,Зкг/10Окг (ТУ 10.16.0015.005-90, Технологическая Инструкция по производству мороженого.
М.: Агропромиздат, 1988, 201с.|. б5 Поєднання запропонованих співвідношень усіх компонентів забезпечує технічний результат: 1. Надання продуктові оригінальних органолептичних властивостей - гармонічне поєднання морквяного,
яблучного і грушевого смаків з вираженим присмаком смородини. 2. Збагачення готового продукту біологічно активними речовинами - аскорбіновою кислотою, ніацином, пантотеновою кислотою; калієм, магнієм та залізом; легесозасвоюваними цукрами - глюкозою та фруктозою. 3. Підвищення вмісту природного пектину, що дає змогу використовувати мінімальну кількість стабілізатору і при цьому отримати продукт з доброю збитістю і консистенцією. 4. Збагачення продукту органічними кислотами, що дає змогу відмовитися від внесення лимонної кислоти і при цьому отримати морозиво із стандартною кислотністю. 5. Економія цукру-піску з одночасним отриманням в продукті добре достатньої солодкості. 70 Морозиво "Літні фантазії" - високоякісний продукт. Органолептичні показники морозива подано в таблиці 5. фантазії" 19 Пи аків з вираженим присмаком смородини; врів моркви, достатньо приємний з переважним ароматом яблук і груш солодкий З кислуватим присмаком; легкий морквяний запах ш ШИ консистенці"важкувата" структура, однорідна консистенція -
Фізико-хімічні показники подано в таблиці 6. со зо Ф м -
Суміш для морозива "Ліра" готують так. Свіжі плоди білої смородини промивають і відкидають на решета для повного стікання води. Після цього плоди витримують 5 хвилин при температурі 30 С для їх пом'якшення і « протирають крізь сито з діаметром отворів 0,5х0О,8мм для вилучення насіння. Отриману масу впарюють до вмісту ев) сухих речовин не менше 1495 при температурі 4593 (щоб запобігти руйнування вітаміну С). Отримане таким аином пюре змішують з яблучно-грушевим і морквяним і ретельно перемішують до отримання однорідного с кольору і консистенції. В усьому іншому технологічний процес виробництва морозива "Літні фантазії"
Із» аналогічний процесу виробництва плодово-ягідного морозива |ТУ 10.16.0015.005-90, Технологическая
Инструкция по производству мороженого, М.: Агропромиздат, 1988, 201с.|.
Зразки конкретного виконання (на 1ООкг готової суміші): 1. У змішувальну ванну вносять 8кг морквяного пюре, 14кг яблучного пюре, 10кг грушевого пюре і 8кг пюре з і білої смородини, ретельно перемішують і в цю масу додають цукровий сироп, виготовлений з 24кг цукру-піску і -І З5,вкг води, і 0,2кг метілделюлози. Добре перемішану масу направляють на подальші технологічні операції.
Результат: Відсутність повноти і гармонічності смаку. Збитість морозива добра, але яблучний смак є б основним. Запах "фруктовий". со 20 2. У змішувальну ванну вносять 10кг морквяного пюре, 10кг яблучного пюре, 12кг грушевого пюре і 1Окг пюре з білої смородини, ретельно перемішують і в цю масу додають: цукровий сироп, виготовлений з 28кг цукру-піску і 29,вкг води, і 0,2кг метілцелюлози. Добре перемішану масу направляють на подальші технологічні операції.
Результат: Морозиво характеризується гармонічним сполученням морквяного, яблучного і грушевого смаків з вираженим присмаком смородини; врівноважений солодко-кислий. Запах легкий, приємний з переважним
СС о5 ароматом яблук і груш добрим сполученням яблучного смаку і смаку шовковиці, запах гармонічний. 3. У змішувальну ванну вносять 12кг морквяного пюре, 12кг яблучного пюре, 14кг грушевого пюре і 12кг пюре з білої смородини, ретельно перемішують і в цю масу додають: цукровий сироп, виготовлений з 26бкг цукру-піску і 23,8кг води, і 0,2кг метілцелюлози. Добре перемішану масу направляють на подальші технологічні операції.
Результат: Морозиво характеризується гармонічним сполученням морквяного, яблучного і грушевого смаків з 60 вираженим присмаком смородини; врівноважений солодко-кислий. Запах легкий, приємний з переважним ароматом яблук і груш добрим сполученням яблучного смаку і смаку шовковиці, запах гармонічний. 4. У змішувальну ванну вносять 14кг морквяного пюре, 8кг яблучного пюре, 8кг грушевого пюре і 14кг пюре з білої смородини, ретельно перемішують і в цю масу додають: цукровий сироп, виготовлений з ЗОкг цукру-піску і 25,вкг води, і О0,2кг метілцелюлози. Добре перемішану масу направляють на подальші технологічні операції. бо Результат: Морозиво характеризується занадто вираженим морквяним смаком, запах морквяний,
негармонічний. Низька збитість морозива.
Таким чином, саме у другому та третьому зразках підібрано оптимальний склад морозива, який забезпечує високі органолептичні властивості та харчову цінність продукту.
З усього вищенаведеного можна зробити висновок, що використання пюре із свіжих яблук, груш і білої смородини для виробництва плодово-ягідного морозива сприяє значному поліпшенню його органолептичних властивостей, харчової та біологічної цінності, конкурентоспроможності в порівнянні з прототипом.
Claims (1)
- Формула винаходу Морозиво, що містить морквяне пюре, цукор-пісок, стабілізатор та воду питну, яке відрізняється тим, що додатково містить яблучне, грушеве пюре та пюре з ягід білої смородини при такому співвідношенні компонентів (кг на 100 кг готового морозива): й й пюре морквяне із вмістом сухих речовин не менше 10 965 10-12 яблучне пюре із вмістом сухих речовин не менше 12 95 10-12 пюре з груш із вмістом сухих речовин не менше 12 965 12-14 пюре з з ягід білої смородини з вмістом сухих речовин не менше 14 95. 10-12 кор-пісок 26-28 цукор стабілізатор 0,2-0,3 вода питна решта Офіційний бюлетень "Промислоава власність". Книга 1 "Винаходи, корисні моделі, топографії інтегральних мікросхем", 2005, М 7, 15.07.2005. Державний департамент інтелектуальної власності Міністерства освіти і ШО науки України. (ее) (Се) у у. и? -і -і (о) ІЧ е) Со 60 б5
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA20041008636U UA7768U (en) | 2004-10-22 | 2004-10-22 | Icecream "litni fantazii" (summer fantasies) |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA20041008636U UA7768U (en) | 2004-10-22 | 2004-10-22 | Icecream "litni fantazii" (summer fantasies) |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA7768U true UA7768U (en) | 2005-07-15 |
Family
ID=34883468
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA20041008636U UA7768U (en) | 2004-10-22 | 2004-10-22 | Icecream "litni fantazii" (summer fantasies) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA7768U (uk) |
-
2004
- 2004-10-22 UA UA20041008636U patent/UA7768U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN100574646C (zh) | 含微细果肉纤维的饮料、其制造方法以及食品用材料 | |
| RU2640831C2 (ru) | Композиции и пищевые продукты | |
| RU2376869C1 (ru) | Способ производства желейного мармелада | |
| Adubofuor et al. | Physicochemical properties of pumpkin fruit pulp and sensory evaluation of pumpkin-pineapple juice blends | |
| CN101203143B (zh) | 作为缩短持续余味添加剂的异麦芽酮糖 | |
| JP6774751B2 (ja) | 緑色飲食料品組成物 | |
| BRPI0606948B1 (pt) | uma mistura em pó para bebida de caju e o processo para o preparo dela. | |
| UA7768U (en) | Icecream "litni fantazii" (summer fantasies) | |
| KR101723527B1 (ko) | 산수유 생과 퓨레를 이용한 산수유 젤리의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 산수유 젤리 | |
| JP2009017854A (ja) | 菓子類の果実香の改善方法および果実香が改善された菓子用部材 | |
| RU2372799C1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
| CN101232818B (zh) | 酸增稠的食物组合物和产品 | |
| RU2538122C1 (ru) | Состав для приготовления безалкогольного напитка "со вкусом малины" | |
| RU2131455C1 (ru) | Винный напиток "гроздь рябины" | |
| CN1211018C (zh) | 一种冰淇淋及其制作工艺 | |
| RU2553643C2 (ru) | Состав для приготовления безалкогольного напитка | |
| RU2160549C1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
| RU2305131C2 (ru) | Десертный напиток "волшебный" | |
| RU2674629C1 (ru) | Способ приготовления зефира | |
| UA47317A (uk) | Морозиво "ліра" | |
| RU2032728C1 (ru) | Композиция ингредиентов для полусладкой настойки "орловский сувенир | |
| RU2538124C1 (ru) | Состав для приготовления безалкогольного напитка "со вкусом вишни" | |
| RU2207005C2 (ru) | Состав для приготовления конфет "рябинушка" | |
| RU2132374C1 (ru) | Винный напиток "рябиновый десерт" | |
| RU2208941C2 (ru) | Состав для приготовления конфет "отгадай загадку!" |