Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых ТехнологийfiledCriticalНациональный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAU201207601UpriorityCriticalpatent/UA77582U/ru
Publication of UA77582UpublicationCriticalpatent/UA77582U/ru
Способ производства овоще-овсяного мороженого включает подготовку тыквы, сахара и воды, пастеризацию, охлаждение, вызревание и фризерование смеси, фасование, закаливание и хранение мороженого, при этом пюре тыквы после термокислотного гидролиза с водным экстрактом из соцветия гибискуса при заданных рН, температуре и выдержке направляют на гомогенизацию и добавляют к смешанной с сахаром и гидратированной овсяной муке или измельченным овсяным хлопьям.
UAU201207601U2012-06-202012-06-20Способ производства овоще-овсяного мороженого
UA77582U
(ru)