Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых ТехнологийfiledCriticalНациональный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAU201107844UpriorityCriticalpatent/UA66627U/uk
Publication of UA66627UpublicationCriticalpatent/UA66627U/uk
Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives
(AREA)
Abstract
Спосіб виробництва сухарів включає приготування емульсії, тіста, поділ та формування тіста у плити, вистоювання плит, випікання плит, охолодження та витримування плит, різання плит на скибки, сушіння скибок, охолодження сухарів, відбракування та пакування виробів. Емульсія перед бродінням обробляється лазерним опромінюванням з довжиною хвилі 633 нм та тривалістю опромінювання 10-15 хв.
UAU201107844U2011-06-222011-06-22Спосіб виробництва сухарів
UA66627U
(uk)
Metodo de obtencion de productos fermentados para panificacion suplementados con sales inorganicas de selenio para la biosintesis de proteinas selenizadas y los productos de panificacion con potencial quimiopreventivo de cancer.