UA59794A - Кисневий напій і спосіб його отримання - Google Patents

Abstract

Тонізуючий напій містить рідинну основу, насичену киснем, причому як рідинну основу містить воду. Спосіб одержання тонізуючого напою здійснюють шляхом насичення рідинної основи киснем за допомогою першого етапу насичення у ємності з розпиленням рідинної основи і кисню зверху на дзеркало напою, що газується. Як рідинну основу напою використовують воду, яку додатково насичують киснем за допомогою другого і третього етапів. Перший етап насичення киснем здійснюють при тиску кисню в діапазоні 0,1-15 кгс/см2, другий етап - при тиску кисню в діапазоні 6,5-7,5 кгс/см2 і третій етап - при тиску кисню в діапазоні 3-3,4 кгс/см2, при цьому насичення води киснем здійснюють при температурі води в діапазоні 4-12,С, а вміст кисню у воді доводять до 60-120 мг/л.

Description

Опис винаходу

Винахід відноситься до харчової промисловості, зокрема до тонізуючих напоїв, рідинна основа яких насичена 2 киснем. Такий напій робить профілактичну дію на організм людини і може бути використаний як тонізуючий засіб при лікуванні різних системних захворювань, які супроводжуються гіпоксією.

Найбільш близьким рішенням до заявляемого способу і вибраному як прототип є відомий тонізуючий напій за назвою "кисневий коктейль".

Він містить рідинну основу, яка включає в собі білок курячого яйця і вітамінізований сироп. При 70 змішуванні цих компонентів утворюється піна, яку і насичують киснем (О 25) (див. журнал "Наука и жизнь" СРСР, 1967р. Моб, с.148).

Недоліком даного напою є те, що сировиною для одержання кінцевого продукту є дорогі сиропи і курячі яйця.

Ця сировина не тільки здорожує кінцевий продукт, але і для визначених людей може служити причиною загострення алергійних реакцій або захворювань. 12 Найбільш близьким рішенням до заявляємого способу і вибраного як прототип є спосіб газування рідини, який передбачає змішування рідини з газом за допомогою інжекції. В якості рідини застосовують культуральну рідину (водний розчин з деякою кількістю культур кліток), а в якості газу - кисень. По відомому способу газ подають зверху в ємкість і одночасно рідину піддають рециркуляції шляхом добору її з нижньої частини ємкості і викиду в її верхню частину газу для подачі газорідинного потоку на дзеркало поверхні газованої рідини (Див.

Ас, СРСР Мо1250241 кл. А231І 2/00; С12М1/02, Бюл. Моз0, 1986р.). Однак цей спосіб має наступні недоліки: - малий, недостатній, контакт рідини і газу, тому що процес обробки рідини проходить тільки в одній ємкості і одним інжекторним методом; - велика витрата газу, тому що інжекцію газу здійснюють між двома односпрямованими і сходячими потоками рідини, при швидкості потоків 10-10Ом/сек, а для цього необхідна більша витрата газу в кількості не менш 3150м3 295 на годину; « - застосуємо тільки один режим обробки рідини при постійному тиску газу, що істотно знижує ступінь масообміну між рідиною та газом; - даний спосіб забезпечує обробку тільки невеликих, стаціонарних обсягів рідини і не пристосований для обробки рідин у великих обсягах у проточному режимі. М

Перед автором стала задача - розробити кисневий напій, зокрема воду, насичену киснем і спосіб його Фу одержання.

Ця задача вирішується тим, що відомий тонізуючий напій, який містить рідинну основу, насичену киснем, в відповідно до винаходу, в якості рідинної основи містить воду, при наступному співвідношенні мас 9о: Ге»!

Кисень 0,001-0,1 що)

Вода Решта

Ця задача вирішується тим, що у відомому способі одержання тонізуючого напою, який проводять шляхом « насичення його рідинної основи киснем за допомогою першого етапу насичення, здійснюють у ємкості з розширенням рідинної основи і кисню зверху на дзеркало газованого напою, відповідно до винаходу, рідинну - с основу напою, зокрема воду, додатково насичують киснем за допомогою другого і третього етапів, при цьому "» перший етап насичення киснем здійснюють при тиску кисню у діапазоні 0,1-0,15кгс/см 2, другий етап - при " тиску кисню у діапазоні 6,5-7,Бкгс/см?2 і третій етап - у діапазоні 3-3,Акгс/см?, при цьому насичення води киснем здійснюють при температурі води у діапазоні 4-127С, а склад кисню у воді доводять до 60-12Омг/л.

Запропонований тонізуючий напій і спосіб його одержання дозволяють одержати новий технічний результат, іні а саме здешевити кінцевий продукт і зробити його масовим у застосуванні і використанні, тому що рідинною

Ге) основою цього продукту є звичайна питна вода, крім того, за рахунок збільшення поверхні контакту води з киснем, підвищується масообмін між водою і киснем, а також забезпечується обробка води у великих обсягах у це. проточному режимі з насиченням води киснем у достатній концентрації кисню, необхідного для профілактики «со 050 організму.

Тонізуючий напій приготовляється наступним чином.

Т» Вода із шпари або системи суспільного призначення піддається попередній підготовці, яка включає в себе фільтрацію, знезаражування або додаткову ультрафільтрацію. Підготовлена вода через теплообмінник, який підтримує температуру води у діапазоні 4-127"С подається на установку, призначену для насичення цієї води 22 киснем. в У таблиці 1 приведені приклади конкретних композицій інгредієнтів, які використовуються для готування заявленого тонізуючого напою. " заявляємого тонізуючого напою (по п.1 формули винаходу)

Кисень - О2 0,001 0,01 0,1 б5

Залишок у 100 у 96

Відмінною рисою отриманих сполук, насичених ОО» є те, що замість звичайного насичення вуглекислотою, яка додає воді кислий присмак і відчуття бульбашок газу, вода насичена О 5 по смаку не відрізняється від негазованої води. Бульбашки ОО», виділяються з води значно дрібніше, ніж бульбашки СО 5 і не створюють 7/0 поколюючого відчуття у роті. По зовнішньому виду та смаку - це звичайна приємна питна вода.

Установка для реалізації способу одержання напою містить наступні основні елементи (див фіг.): 1 - перша ємкість для попереднього наповнення води; 2 - друга ємкість, виконана у виді змійовика, для подачі водогазової суміші;

З - третя ємкість для наповнення готового продукту; 15 4 - газовий фільтр для фільтрації кисню; 5 - регулятор тиску газу для регулювання тиску в 1-ої і З-їй ємкості; 6 - регулятор тиску газу для регулювання тиску в 2-їй ємкості; 7 - флоуметр; 8 - інжектор для подачі газу в 2-у ємкість; 20 9 - розсіювач води і газу для 1-ої ємкості; - дозуючий насос, що подає газорідинну суміш з 1-ої ємкості в 2-у ємкість; 11 - змішувач для перемішування води з газом у 2-ій ємкості; 12 - дифузор для розподілу потоку газоводної суміші в З3-їй ємкості; 13 - дозуючий насос для розливу рідини в тару.

Перераховані елементи з'єднані газовими і рідинними трубопроводами (як це показано на кресленні).

Насичення води киснем проводитися в три етапи в наступній послідовності: Кисень (О5) у систему насичення « подають через фільтр 4 на регулятори тиску 5 і 6.

Регулятором 5 кисень подають у ємкість З з тиском (3-3,)кгс/см 2, для підтримки ізобаричного процесу у розливі, а надлишок кисню через флоуметр 7 направляють у ємкість 1 з тиском 0,1-0,15кгс/см2. «І

Регулятором 6 кисень подають на інжектор 8 з тиском 6,5-7,Бкгс/см. Ф

Перший етап насичення води киснем

Підготовлена для насичення киснем питна вода з температурою 4-12 "С, через верхній отвір герметичної в. ємкості 1 надходить на розсіювач 9 і в атмосфері кисню розбивається на дрібні частки при тиску кисню в Ф діапазоні 0,1-0,15кгс/см2. Вода і кисень надходять зверху на дзеркало газованої води, де і відбувається 1-й етап насичення води киснем. о

Другий етап насичення води киснем

Із ємкості 1 дозуючим насосом 10 вода подається на спеціальний інжектор 8, де і відбувається другий етап змішування води з киснем. Інжектор 8 розташований у ємкості 2, яка виконана у вигляді змійовика. Подачу води « і кисню здійснюють знизу змійовика. Далі водогазова суміш надходить у змішувач 11, і далі в змійовик, де і З 10 забезпечується оптимальне розчинення кисню у воді під тиском кисню в діапазоні 6,5-7,Бкгс/см 7. с Третій етап насичення води киснем з Даний етап здійснюється в ємкості 3. Водогазова суміш із змійовика 2 надходить у ємкість З зверху на дифузор 12, а кисень з тиском 3-3 ,Акгс/см? подають знизу на дифузор 12.

Розтікаюча по дифузору водогазова суміш остаточно донасичується до необхідної концентрації кисню у сл 35 діапазоні 60-12Омг/л.

Надалі, отримана таким способом вода насичена киснем за допомогою насоса 13 надходить на розлив. (се) Винахід, як він описаний вище дозволяє: -1 - Здешевити кінцевий продукт і зробити його масовим у застосуванні і використанні; - поліпшити поверхню контакту води з киснем; се) - знизити витрату кисню;

Т» - підвищити ступінь масообміну між водою і киснем; - забезпечити обробку води у великих обсягах у проточному (безперервному) режимі з необхідною концентрацією кисню.

Усе це дозволяє одержати при мінімальних витратах, дешеве і надзвичайно простий по сполуці, засіб для з» масового застосування в киснетерапії.

Claims (2)

1. Формула винаходу бо 1. Тонізуючий напій, який містить рідинну основу, насичену киснем, який відрізняється тим, що як рідинну основу містить воду, при наступному співвідношенні мас. 9о: кисень 0,001-0,1 вода решта. б5
2. 2. Спосіб одержання тонізуючого напою шляхом насичення рідинної основи киснем за допомогою першого етапу насичення, який здійснюють у ємності з розпиленням рідинної основи і кисню зверху на дзеркало напою, що газується, який відрізняється тим, що як рідинну основу напою використовують воду, яку додатково насичують киснем за допомогою другого і третього етапів, при цьому перший етап насичення киснем здійснюють при тиску кисню в діапазоні 0,1-15 кгс/см, другий етап - при тиску кисню в діапазоні 6,5-7,5 кгс/см2 і третій етап - при тиску кисню в діапазоні 3-3,4 кгс/см-, при цьому насичення води киснем здійснюють при температурі води в діапазоні 4-122С, а вміст кисню у воді доводять до 60-120 мг/л. « «І Ге) ча Ге) ІС о) -

   с . а 1 (се) -І (се) ГТ» бо б5