UA59794A

UA59794A - Oxygen drink and a method for production thereof

Info

Publication number: UA59794A
Application number: UA20021210220A
Authority: UA
Inventors: Мартин Матвійович Котляревський
Original assignee: Мартин Матвійович Котляревський
Priority date: 2002-12-17
Filing date: 2002-12-17
Publication date: 2003-09-15

Abstract

A tonic drink contains a liquid base, saturated with oxygen, at that, as the liquid base, it contains water. A method for production of tonic drink is carried out by means of saturating the liquid base with oxygen at the first stage of saturating in a container spraying the liquid base and oxygen from above on the surface of the drink being gased. As the liquid base of the drink, water is used, which is additionally saturated with the oxygen at the second and third stages. The first stage of the saturation with oxygen is carried out at the oxygen pressure within the range of 0.1-15 kg-f/сm2, the second stage at the oxygen pressure within the range of 6.5-7.5 kg-f/сm2 and the third stage at the oxygen pressure within the range of 3-3.4 kgf/cm2. In doing so the saturation of the water with the oxygen is carried out while a temperature of the water within the ranges of 4-12 С, and the oxygen content in the water is brought up to 60-120 mg/l.

Description

Опис винаходуDescription of the invention

Винахід відноситься до харчової промисловості, зокрема до тонізуючих напоїв, рідинна основа яких насичена 2 киснем. Такий напій робить профілактичну дію на організм людини і може бути використаний як тонізуючий засіб при лікуванні різних системних захворювань, які супроводжуються гіпоксією.The invention relates to the food industry, in particular to tonic drinks, the liquid base of which is saturated with 2 oxygen. Such a drink has a preventive effect on the human body and can be used as a tonic in the treatment of various systemic diseases that are accompanied by hypoxia.

Найбільш близьким рішенням до заявляемого способу і вибраному як прототип є відомий тонізуючий напій за назвою "кисневий коктейль".The closest solution to the proposed method and chosen as a prototype is the well-known tonic drink called "oxygen cocktail".

Він містить рідинну основу, яка включає в собі білок курячого яйця і вітамінізований сироп. При 70 змішуванні цих компонентів утворюється піна, яку і насичують киснем (О 25) (див. журнал "Наука и жизнь" СРСР, 1967р. Моб, с.148).It contains a liquid base that includes chicken egg protein and vitaminized syrup. When these components are mixed, a foam is formed, which is saturated with oxygen (O 25) (see the magazine "Nauka i Zhizn" of the USSR, 1967, Mob, p. 148).

Недоліком даного напою є те, що сировиною для одержання кінцевого продукту є дорогі сиропи і курячі яйця.The disadvantage of this drink is that the raw materials for obtaining the final product are expensive syrups and chicken eggs.

Ця сировина не тільки здорожує кінцевий продукт, але і для визначених людей може служити причиною загострення алергійних реакцій або захворювань. 12 Найбільш близьким рішенням до заявляємого способу і вибраного як прототип є спосіб газування рідини, який передбачає змішування рідини з газом за допомогою інжекції. В якості рідини застосовують культуральну рідину (водний розчин з деякою кількістю культур кліток), а в якості газу - кисень. По відомому способу газ подають зверху в ємкість і одночасно рідину піддають рециркуляції шляхом добору її з нижньої частини ємкості і викиду в її верхню частину газу для подачі газорідинного потоку на дзеркало поверхні газованої рідини (Див.This raw material not only increases the price of the final product, but also for certain people it can cause exacerbation of allergic reactions or diseases. 12 The closest solution to the proposed method and chosen as a prototype is the method of gasification of liquid, which involves mixing liquid with gas by means of injection. The culture liquid (aqueous solution with a certain amount of cell cultures) is used as the liquid, and oxygen is used as the gas. According to a known method, the gas is fed from above into the container and at the same time the liquid is subjected to recirculation by selecting it from the lower part of the container and releasing gas into its upper part to supply the gas-liquid flow to the mirror of the surface of the carbonated liquid (See

Ас, СРСР Мо1250241 кл. А231І 2/00; С12М1/02, Бюл. Моз0, 1986р.). Однак цей спосіб має наступні недоліки: - малий, недостатній, контакт рідини і газу, тому що процес обробки рідини проходить тільки в одній ємкості і одним інжекторним методом; - велика витрата газу, тому що інжекцію газу здійснюють між двома односпрямованими і сходячими потоками рідини, при швидкості потоків 10-10Ом/сек, а для цього необхідна більша витрата газу в кількості не менш 3150м3 295 на годину; « - застосуємо тільки один режим обробки рідини при постійному тиску газу, що істотно знижує ступінь масообміну між рідиною та газом; - даний спосіб забезпечує обробку тільки невеликих, стаціонарних обсягів рідини і не пристосований для обробки рідин у великих обсягах у проточному режимі. МAS, USSR Mo1250241 cl. A231I 2/00; C12M1/02, Bul. Moz0, 1986). However, this method has the following disadvantages: - small, insufficient, contact of liquid and gas, because the liquid treatment process takes place only in one container and with one injection method; - high gas consumption, because gas injection is carried out between two unidirectional and ascending liquid flows, at a flow rate of 10-10Ω/sec, and for this, a greater gas consumption in the amount of at least 3150m3 295 per hour is required; "- we will apply only one liquid treatment mode at a constant gas pressure, which significantly reduces the degree of mass exchange between liquid and gas; - this method provides processing of only small, stationary volumes of liquid and is not suitable for processing liquids in large volumes in flow mode. M

Перед автором стала задача - розробити кисневий напій, зокрема воду, насичену киснем і спосіб його Фу одержання.The author had a task - to develop an oxygen drink, in particular water saturated with oxygen and a method of obtaining it.

Ця задача вирішується тим, що відомий тонізуючий напій, який містить рідинну основу, насичену киснем, в відповідно до винаходу, в якості рідинної основи містить воду, при наступному співвідношенні мас 9о: Ге»!This problem is solved by the fact that the known tonic drink, which contains a liquid base saturated with oxygen, in accordance with the invention, contains water as a liquid base, with the following mass ratio 9o: He»!

Кисень 0,001-0,1 що)Oxygen 0.001-0.1 that)

Вода РештаWater Rest

Ця задача вирішується тим, що у відомому способі одержання тонізуючого напою, який проводять шляхом « насичення його рідинної основи киснем за допомогою першого етапу насичення, здійснюють у ємкості з розширенням рідинної основи і кисню зверху на дзеркало газованого напою, відповідно до винаходу, рідинну - с основу напою, зокрема воду, додатково насичують киснем за допомогою другого і третього етапів, при цьому "» перший етап насичення киснем здійснюють при тиску кисню у діапазоні 0,1-0,15кгс/см 2, другий етап - при " тиску кисню у діапазоні 6,5-7,Бкгс/см?2 і третій етап - у діапазоні 3-3,Акгс/см?, при цьому насичення води киснем здійснюють при температурі води у діапазоні 4-127С, а склад кисню у воді доводять до 60-12Омг/л.This task is solved by the fact that in the known method of obtaining a tonic drink, which is carried out by "saturating its liquid base with oxygen using the first stage of saturation, it is carried out in a container with the expansion of the liquid base and oxygen on top of the mirror of the carbonated drink, according to the invention, liquid - with the basis of the drink, in particular water, is additionally saturated with oxygen using the second and third stages, while the first stage of oxygen saturation is carried out at an oxygen pressure in the range of 0.1-0.15 kgf/cm 2, the second stage - at an oxygen pressure in the range 6.5-7, Bkgs/cm?2 and the third stage - in the range of 3-3, Akgs/cm?, while water saturation with oxygen is carried out at a water temperature in the range of 4-127C, and the oxygen content in the water is brought to 60- 12 Ω/l.

Запропонований тонізуючий напій і спосіб його одержання дозволяють одержати новий технічний результат, іні а саме здешевити кінцевий продукт і зробити його масовим у застосуванні і використанні, тому що рідинноюThe proposed tonic drink and the method of its preparation make it possible to obtain a new technical result, namely to reduce the price of the final product and make it mass in application and use, because liquid

Ге) основою цього продукту є звичайна питна вода, крім того, за рахунок збільшення поверхні контакту води з киснем, підвищується масообмін між водою і киснем, а також забезпечується обробка води у великих обсягах у це. проточному режимі з насиченням води киснем у достатній концентрації кисню, необхідного для профілактики «со 050 організму.Ge) the basis of this product is ordinary drinking water, in addition, due to the increase in the contact surface of water with oxygen, the mass exchange between water and oxygen is increased, and it also ensures the processing of water in large volumes. flow mode with water saturation with oxygen in a sufficient concentration of oxygen, necessary for the prevention of "so 050 of the body.

Тонізуючий напій приготовляється наступним чином.The tonic drink is prepared as follows.

Т» Вода із шпари або системи суспільного призначення піддається попередній підготовці, яка включає в себе фільтрацію, знезаражування або додаткову ультрафільтрацію. Підготовлена вода через теплообмінник, який підтримує температуру води у діапазоні 4-127"С подається на установку, призначену для насичення цієї води 22 киснем. в У таблиці 1 приведені приклади конкретних композицій інгредієнтів, які використовуються для готування заявленого тонізуючого напою. " заявляємого тонізуючого напою (по п.1 формули винаходу)T» Water from a well or a public system is subjected to preliminary treatment, which includes filtration, disinfection or additional ultrafiltration. Prepared water through a heat exchanger, which maintains the water temperature in the range of 4-127"C, is supplied to the installation designed to saturate this water with 22 oxygen. Table 1 shows examples of specific compositions of ingredients used to prepare the claimed tonic drink. " the claimed tonic drink (according to clause 1 of the claims)

Кисень - О2 0,001 0,01 0,1 б5Oxygen - O2 0.001 0.01 0.1 b5

Залишок у 100 у 96Remainder of 100 in 96

Відмінною рисою отриманих сполук, насичених ОО» є те, що замість звичайного насичення вуглекислотою, яка додає воді кислий присмак і відчуття бульбашок газу, вода насичена О 5 по смаку не відрізняється від негазованої води. Бульбашки ОО», виділяються з води значно дрібніше, ніж бульбашки СО 5 і не створюють 7/0 поколюючого відчуття у роті. По зовнішньому виду та смаку - це звичайна приємна питна вода.A distinctive feature of the obtained compounds saturated with OO" is that instead of the usual saturation with carbon dioxide, which gives water a sour taste and the feeling of gas bubbles, water saturated with О 5 does not differ in taste from still water. Bubbles OO" are released from water much smaller than CO 5 bubbles and do not create a 7/0 tingling sensation in the mouth. It looks and tastes like normal, pleasant drinking water.

Установка для реалізації способу одержання напою містить наступні основні елементи (див фіг.): 1 - перша ємкість для попереднього наповнення води; 2 - друга ємкість, виконана у виді змійовика, для подачі водогазової суміші;The installation for the implementation of the method of obtaining a drink contains the following main elements (see fig.): 1 - the first container for pre-filling water; 2 - the second container, made in the form of a coil, for supplying a water-gas mixture;

З - третя ємкість для наповнення готового продукту; 15 4 - газовий фільтр для фільтрації кисню; 5 - регулятор тиску газу для регулювання тиску в 1-ої і З-їй ємкості; 6 - регулятор тиску газу для регулювання тиску в 2-їй ємкості; 7 - флоуметр; 8 - інжектор для подачі газу в 2-у ємкість; 20 9 - розсіювач води і газу для 1-ої ємкості; - дозуючий насос, що подає газорідинну суміш з 1-ої ємкості в 2-у ємкість; 11 - змішувач для перемішування води з газом у 2-ій ємкості; 12 - дифузор для розподілу потоку газоводної суміші в З3-їй ємкості; 13 - дозуючий насос для розливу рідини в тару.C - the third container for filling the finished product; 15 4 - gas filter for filtering oxygen; 5 - gas pressure regulator for pressure regulation in the 1st and 3rd containers; 6 - gas pressure regulator for pressure regulation in the 2nd tank; 7 - flow meter; 8 - injector for supplying gas to the 2nd tank; 20 9 - water and gas diffuser for the 1st container; - a dosing pump that supplies the gas-liquid mixture from the 1st container to the 2nd container; 11 - mixer for mixing water with gas in the 2nd container; 12 - a diffuser for distributing the gas-water mixture flow in the 3rd container; 13 - dosing pump for pouring liquid into containers.

Перераховані елементи з'єднані газовими і рідинними трубопроводами (як це показано на кресленні).The listed elements are connected by gas and liquid pipelines (as shown in the drawing).

Насичення води киснем проводитися в три етапи в наступній послідовності: Кисень (О5) у систему насичення « подають через фільтр 4 на регулятори тиску 5 і 6.Water saturation with oxygen is carried out in three stages in the following sequence: Oxygen (O5) is supplied to the saturation system through filter 4 to pressure regulators 5 and 6.

Регулятором 5 кисень подають у ємкість З з тиском (3-3,)кгс/см 2, для підтримки ізобаричного процесу у розливі, а надлишок кисню через флоуметр 7 направляють у ємкість 1 з тиском 0,1-0,15кгс/см2. «ІRegulator 5 supplies oxygen to container C with a pressure of (3-3 kgf/cm 2 ) to maintain the isobaric process in the spill, and excess oxygen is sent through flowmeter 7 to container 1 with a pressure of 0.1-0.15 kgf/cm 2 . "AND

Регулятором 6 кисень подають на інжектор 8 з тиском 6,5-7,Бкгс/см. ФThe regulator 6 supplies oxygen to the injector 8 with a pressure of 6.5-7.Bkgs/cm. F

Перший етап насичення води киснемThe first stage of water saturation with oxygen

Підготовлена для насичення киснем питна вода з температурою 4-12 "С, через верхній отвір герметичної в. ємкості 1 надходить на розсіювач 9 і в атмосфері кисню розбивається на дрібні частки при тиску кисню в Ф діапазоні 0,1-0,15кгс/см2. Вода і кисень надходять зверху на дзеркало газованої води, де і відбувається 1-й етап насичення води киснем. оDrinking water prepared for saturation with oxygen, with a temperature of 4-12 "C, enters the diffuser 9 through the upper opening of the hermetic container 1 and is broken into small particles in the oxygen atmosphere at an oxygen pressure in the F range of 0.1-0.15 kgf/cm2. Water and oxygen enter the sparkling water mirror from above, where the 1st stage of water saturation with oxygen takes place.

Другий етап насичення води киснемThe second stage of water saturation with oxygen

Із ємкості 1 дозуючим насосом 10 вода подається на спеціальний інжектор 8, де і відбувається другий етап змішування води з киснем. Інжектор 8 розташований у ємкості 2, яка виконана у вигляді змійовика. Подачу води « і кисню здійснюють знизу змійовика. Далі водогазова суміш надходить у змішувач 11, і далі в змійовик, де і З 10 забезпечується оптимальне розчинення кисню у воді під тиском кисню в діапазоні 6,5-7,Бкгс/см 7. с Третій етап насичення води киснем з Даний етап здійснюється в ємкості 3. Водогазова суміш із змійовика 2 надходить у ємкість З зверху на дифузор 12, а кисень з тиском 3-3 ,Акгс/см? подають знизу на дифузор 12.From tank 1, the dosing pump 10 supplies water to a special injector 8, where the second stage of mixing water with oxygen takes place. The injector 8 is located in the container 2, which is made in the form of a coil. Water and oxygen are supplied from the bottom of the coil. Next, the water-gas mixture enters the mixer 11, and then into the coil, where C 10 ensures optimal dissolution of oxygen in water under an oxygen pressure in the range of 6.5-7 Bkgs/cm 7. The third stage of oxygen saturation of water with This stage is carried out in capacity 3. The water-gas mixture from the coil 2 enters the capacity C from above on the diffuser 12, and oxygen with a pressure of 3-3 ,Akgs/cm? fed from below to the diffuser 12.

Розтікаюча по дифузору водогазова суміш остаточно донасичується до необхідної концентрації кисню у сл 35 діапазоні 60-12Омг/л.The water-gas mixture flowing through the diffuser is finally saturated to the required oxygen concentration in the range of 60-12Omg/l.

Надалі, отримана таким способом вода насичена киснем за допомогою насоса 13 надходить на розлив. (се) Винахід, як він описаний вище дозволяє: -1 - Здешевити кінцевий продукт і зробити його масовим у застосуванні і використанні; - поліпшити поверхню контакту води з киснем; се) - знизити витрату кисню;Further, the water saturated with oxygen obtained in this way with the help of pump 13 enters the bottling. (se) The invention, as it is described above, allows: -1 - to make the final product cheaper and to make it mass in application and use; - to improve the contact surface of water with oxygen; se) - reduce oxygen consumption;

Т» - підвищити ступінь масообміну між водою і киснем; - забезпечити обробку води у великих обсягах у проточному (безперервному) режимі з необхідною концентрацією кисню.T" - to increase the degree of mass exchange between water and oxygen; - to ensure water treatment in large volumes in a continuous (continuous) mode with the required oxygen concentration.

Усе це дозволяє одержати при мінімальних витратах, дешеве і надзвичайно простий по сполуці, засіб для з» масового застосування в киснетерапії.All this makes it possible to obtain, at minimal costs, a cheap and extremely easy-to-combine product for mass use in oxygen therapy.

Claims

The formula of the invention is 1. A tonic drink that contains a liquid base saturated with oxygen, which differs in that it contains water as a liquid base, with the following mass ratio. 9o: oxygen 0.001-0.1 water the rest. b5

2. The method of obtaining a tonic drink by saturating the liquid base with oxygen using the first stage of saturation, which is carried out in a container with the liquid base and oxygen sprayed from above on the mirror of the carbonated drink, which differs in that water is used as the liquid base of the drink, which is additionally saturated with oxygen using the second and third stages, while the first stage of oxygen saturation is carried out at an oxygen pressure in the range of 0.1-15 kgf/cm, the second stage - at an oxygen pressure in the range of 6.5-7.5 kgf/cm2 and the third stage - at an oxygen pressure in the range of 3-3.4 kgf/cm-, while water saturation with oxygen is carried out at a water temperature in the range of 4-122C, and the oxygen content in the water is brought up to 60-120 mg/l. « «I Ge) cha Ge) IS o) -

with . and 1 (se) -I (se) GT" because b5