UA34346U - Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного - Google Patents

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Info

Publication number
UA34346U
UA34346U UAU200802550U UAU200802550U UA34346U UA 34346 U UA34346 U UA 34346U UA U200802550 U UAU200802550 U UA U200802550U UA U200802550 U UAU200802550 U UA U200802550U UA 34346 U UA34346 U UA 34346U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
cheese
melting
melted cheese
spreadable
fat component
Prior art date
Application number
UAU200802550U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Федор Всеволодович Перцевой
Петр Васильевич Гурский
Любов Радовна Димитриевич
Юрий Алексеевич Савгира
Людмила Алексеевна Чуйко
Ирина Алексеевна Крапивницкая
Дмитрий Олегович Бидюк
Николай Федорович Перцевой
Original Assignee
Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли filed Critical Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority to UAU200802550U priority Critical patent/UA34346U/uk
Publication of UA34346U publication Critical patent/UA34346U/uk

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)

Abstract

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного включає змішування сиру з жировим компонентом, сіллю плавильною та плавлення суміші. Як сир використовують сир кисломолочний знежирений з додаванням смакоароматичних добавок, молока сухого знежиреного. Як жировий компонент використовують олію кокосову тугоплавку. Як сіль плавильну використовують триполіфосфат натрію у водному розчині. Для фіксування отриманої текстури вносять підготовлений розчин агару.
UAU200802550U 2008-02-28 2008-02-28 Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного UA34346U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200802550U UA34346U (uk) 2008-02-28 2008-02-28 Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200802550U UA34346U (uk) 2008-02-28 2008-02-28 Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA34346U true UA34346U (uk) 2008-08-11

Family

ID=50723288

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU200802550U UA34346U (uk) 2008-02-28 2008-02-28 Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA34346U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
PH12014501151A1 (en) Palm-based liquid coconut milk substitute
UA34346U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA34763U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA34348U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA34347U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA71391U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84434U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA34762U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84437U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84438U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84431U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84435U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84440U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84439U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84433U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84432U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA71390U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA94629U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
UA104107U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA104106U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA104097U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA96244U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
UA96246U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
UA98147U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
UA96208U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого скибкового