UA84438U - Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного - Google Patents

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Info

Publication number
UA84438U
UA84438U UAU201303532U UAU201303532U UA84438U UA 84438 U UA84438 U UA 84438U UA U201303532 U UAU201303532 U UA U201303532U UA U201303532 U UAU201303532 U UA U201303532U UA 84438 U UA84438 U UA 84438U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
cheese
obtaining paste
melted cheese
melting
fat component
Prior art date
Application number
UAU201303532U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Федор Всеволодович Перцевой
Петр Васильевич Гурский
Фарида Мухамедовна Снегур
Алина Алексеевна Борисова
Маргарита Васильевна Обозная
Любомир Михайлович Хомичак
Барбара Чеславовна Гарнцарек
Виктория Витальевна Чаговец
Любовь Алексеевна Чаговец
Ирина Алексеевна Крапивницкая
Александр Вениаминович Власов
Дмитрий Олегович Бидюк
Николай Федорович Перцевой
Збигнев Элигюсович Гарнцарек
Original Assignee
Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли filed Critical Харьковский Государственный Университет Питания И Торговли
Priority to UAU201303532U priority Critical patent/UA84438U/uk
Publication of UA84438U publication Critical patent/UA84438U/uk

Links

Landscapes

  • Dairy Products (AREA)

Abstract

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші. Як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури вносять розчин фурцеларану.
UAU201303532U 2013-03-22 2013-03-22 Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного UA84438U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201303532U UA84438U (uk) 2013-03-22 2013-03-22 Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201303532U UA84438U (uk) 2013-03-22 2013-03-22 Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA84438U true UA84438U (uk) 2013-10-25

Family

ID=52283843

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201303532U UA84438U (uk) 2013-03-22 2013-03-22 Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA84438U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
UA71391U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84438U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84431U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84437U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84440U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84434U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84433U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84439U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84436U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84435U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA84432U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
RU2018137543A3 (uk)
UA96202U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
UA71390U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного
UA104097U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA104106U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA104105U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA104100U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA104098U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового
UA98147U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
UA94629U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
UA96821U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
UA96208U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
UA94630U (uk) Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
UA104101U (uk) Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового