Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filedfiledCritical
Priority to UAU201408557UpriorityCriticalpatent/UA96246U/uk
Publication of UA96246UpublicationCriticalpatent/UA96246U/uk
Спосіб отримання сиру плавленого скибкового включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші. Як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, а як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову у співвідношенні 1:1. Як сіль плавильну використовують цитрат натрію та триполіфосфат натрію у співвідношенні 2:1. Для надання заданої текстури вносять розчин агару.
UAU201408557U2014-07-282014-07-28Спосіб отримання сиру плавленого скибкового
UA96246U
(uk)