Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Акціонерне Товариство "Одеса"filedCriticalАкціонерне Товариство "Одеса"
Priority to UA98115963ApriorityCriticalpatent/UA33095A/uk
Publication of UA33095ApublicationCriticalpatent/UA33095A/uk
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Abstract
Спосіб виробництва печива і крекера, що передбачає приготування емульсії шляхом послідовного змішування компонентів, передбачених рецептурою, введення есенції, заміс тіста, його формування, випічку і охолодження готового продукту, при цьому есенцію поділяють на дві частки, першу з яких вводять в заміс, а другу додають до готового продукту після випічки шляхом розпилу аерозолю.
UA98115963A1998-11-101998-11-10Спосіб виробництва печива і крекера
UA33095A
(uk)