Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Акціонерне Товариство "Одеса"filedCriticalАкціонерне Товариство "Одеса"
Priority to UA98115962ApriorityCriticalpatent/UA33094A/uk
Publication of UA33094ApublicationCriticalpatent/UA33094A/uk
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Abstract
Спосіб виробництва кондитерських виробів - печива і крекера, що передбачає приготування емульсії шляхом послідовного змішування компонентів, які передбачені рецептурою, заміс тіста, його формування, випічку і введення есенції у готовий продукт шляхом розпилення з наступним охолодженням готового продукту.
UA98115962A1998-11-101998-11-10Спосіб виробництва печива і крекера
UA33094A
(uk)
Un metodo para mejorar las propiedades reologicas de una masa de harina y la calidad del producto terminado hecho a partir de tal masa, composicion paramejorar dicha masa, metodo para preparar un producto de panificacion con dicha composicion y metodo para preparar un producto alimenticio basado en dicha masa