UA28860A - Спосіб виробництва затяжного печива - Google Patents
Спосіб виробництва затяжного печиваInfo
- Publication number
- UA28860A UA28860A UA97105060A UA97105060A UA28860A UA 28860 A UA28860 A UA 28860A UA 97105060 A UA97105060 A UA 97105060A UA 97105060 A UA97105060 A UA 97105060A UA 28860 A UA28860 A UA 28860A
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- emulsion
- preparation
- sponge
- mixing
- powder
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 abstract 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 2
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 abstract 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 abstract 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000003264 margarine Substances 0.000 abstract 1
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 abstract 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Винахід відноситься до харчової промисловості. Спосіб передбачає приготування емульсії шляхом змішування цукру, патоки, маргарину, яєчного порошку, солі, ароматизатору, ванільної пудри та води, приготування затяжного тіста вологістю 26-28% шляхом змішування борошна, крохмалю та соди з емульсією, вилежування, прокатку, формування, випічку тістових заготовок, охолодження готових випечених виробів.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA97105060A UA28860A (uk) | 1998-06-08 | 1998-06-08 | Спосіб виробництва затяжного печива |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA97105060A UA28860A (uk) | 1998-06-08 | 1998-06-08 | Спосіб виробництва затяжного печива |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA28860A true UA28860A (uk) | 2000-10-16 |
Family
ID=74396253
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA97105060A UA28860A (uk) | 1998-06-08 | 1998-06-08 | Спосіб виробництва затяжного печива |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA28860A (uk) |
-
1998
- 1998-06-08 UA UA97105060A patent/UA28860A/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2181946C1 (ru) | Способ производства хлебобулочного изделия | |
| WO1996034530A3 (fr) | Procede de fabrication d'une pate levee ou levee feuilletee et aliments a base d'une telle pate | |
| EP0113174B1 (en) | Hard dough biscuits with a filling and production process thereof | |
| HUT63737A (en) | Biscuit and method for making it | |
| EP0145367A3 (en) | Process for making yeast-leavened frozen laminated and/or sweet pastry dough | |
| JP2002533121A5 (uk) | ||
| UA28859A (uk) | Спосіб виробництва затяжного печива | |
| UA28860A (uk) | Спосіб виробництва затяжного печива | |
| BR9911117A (pt) | Produto refrigerado de massa para panificação | |
| AU2690992A (en) | A method and a dough for production of laminated/sheeted yeast-based bakery products | |
| DK1385383T3 (da) | Bageklar nedkölet dej | |
| GB2147790A (en) | Shortcrust pastry dough | |
| MD3392F1 (ro) | Procedeu de fabricare a biscuiţilor | |
| EP0172793A3 (en) | Process and plant producing hard tacks and dry biscuits | |
| JP6210861B2 (ja) | 焼成菓子の製造方法 | |
| ES2185506A1 (es) | Galleta comestible y procedimiento de obtencion de la misma. | |
| MD2047G2 (ro) | Procedeu de fabricare a pâinii | |
| RU1799247C (ru) | Способ приготовлени мучных изделий | |
| CZ4003U1 (cs) | Pekařský výrobek | |
| ES2019490A6 (es) | Procedimiento de fabricacion de un producto de bolleria y producto alimenticio obtenido con este procedimiento. | |
| UA153521U (uk) | Спосіб виробництва батона з пряно-ароматичною добавкою | |
| PH22019001557U3 (en) | Squash-banana (cucurbita maxima - musa acuminata x balbisiana) waffle | |
| PH12020000007A1 (en) | Tania biscuits and a method producing thereof | |
| PH22019050458Y1 (en) | Cookies enriched with squash and lemongrass | |
| MD2895G2 (ro) | Procedeu de fabricare a produselor de panificaţie îmbogăţite cu fier |