UA136752U - SUNFLOWER-CORN REFINED DEODORATED BUNDED OIL - Google Patents
SUNFLOWER-CORN REFINED DEODORATED BUNDED OIL Download PDFInfo
- Publication number
- UA136752U UA136752U UAU201903477U UAU201903477U UA136752U UA 136752 U UA136752 U UA 136752U UA U201903477 U UAU201903477 U UA U201903477U UA U201903477 U UAU201903477 U UA U201903477U UA 136752 U UA136752 U UA 136752U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- oil
- corn
- sunflower
- refined deodorized
- refined
- Prior art date
Links
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 claims abstract description 8
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 7
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 7
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000208818 Helianthus Species 0.000 description 2
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 2
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 2
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 2
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021281 monounsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 2
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 2
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 description 1
- 235000010746 mayonnaise Nutrition 0.000 description 1
- 239000008268 mayonnaise Substances 0.000 description 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Fats And Perfumes (AREA)
- Lubricants (AREA)
Abstract
Соняшниково-кукурудзяна рафінована дезодорована купажована олія містить суміш рослинної та рафінованої дезодорованої кукурудзяної олій. Як рослинну використовують рафіновану дезодоровану високоолеїнову соняшникову олію.Sunflower-corn refined deodorized blended oil contains a mixture of vegetable and refined deodorized corn oils. Refined deodorized high-oleic sunflower oil is used as a vegetable.
Description
Корисна модель належить до харчової промисловості, а саме до олієжирової галузі.A useful model belongs to the food industry, namely to the oil and fat industry.
Відомий склад рафінованої дезодорованої купажованої олії що є сумішшю соєвої та кукурудзяної олій за ДСТУ 4536:2006 "Олії купажовані. Технічні умови" (К. ДержспоживстандартThe known composition of refined deodorized blended oil, which is a mixture of soybean and corn oils according to DSTU 4536:2006 "Blended oils. Technical conditions" (K. Derzhspozhivstandard
України, 2007, с. 5) з таким співвідношенням компонентів, мас. бо: рафінована дезодорована во соєва олія рафінована дезодорована 40 кукурудзяна оліяof Ukraine, 2007, p. 5) with this ratio of components, wt. for: refined deodorized soybean oil refined deodorized 40 corn oil
До недоліків даного виду купажованої олії відносять невисокий вміст мононенасичених жирних кислот, переважно олеїнової кислоти, тому що вона є менш стійкою до окиснення.The disadvantages of this type of blended oil include a low content of monounsaturated fatty acids, mainly oleic acid, because it is less resistant to oxidation.
В основу корисної моделі поставлена задача розробити рафіновану дезодоровану купажовану олію з підвищеною стійкістю до окиснення та знеособленим смаком і запахом, що дозволяє її використовувати при виготовленні маргаринів, майонезу та різних соусів.The useful model is based on the task of developing a refined deodorized blended oil with increased resistance to oxidation and impersonal taste and smell, which allows it to be used in the production of margarines, mayonnaise and various sauces.
Поставлена задача вирішується тим, що соняшниково-кукурудзяна рафінована дезодорована купажована олія містить суміш рослинної та рафінованої дезодорованої кукурудзяної олій. Як рослинну використовують рафіновану дезодоровану високоолеїнову соняшникову олію у наступному співвідношенні, мас. 9Уо: рафінована дезодорована високоолеїнова соняшникова 30-50 олія рафінована дезодорована 50-70 кукурудзяна оліяThe task is solved by the fact that sunflower-corn refined deodorized blended oil contains a mixture of vegetable and refined deodorized corn oils. Refined deodorized high-oleic sunflower oil is used as vegetable oil in the following ratio, by weight. 9Uo: refined deodorized high-oleic sunflower oil 30-50 refined deodorized 50-70 corn oil
Введення рафінованої дезодорованої високоолеїнової соняшникової олії, багатої мононенасиченими жирними кислотами, переважно олеїновою кислотою (Омега-9-70-89 Об), дозволяє отримати продукт з підвищеною стійкістю до окислення.The introduction of refined deodorized high-oleic sunflower oil, rich in monounsaturated fatty acids, mainly oleic acid (Omega-9-70-89 Ob), makes it possible to obtain a product with increased resistance to oxidation.
Груповий жирнокислотний склад рафінованих дезодорованих соняшникової високоолеїнової та кукурудзяної олій представлено в табл. 1The group fatty acid composition of refined deodorized high-oleic sunflower and corn oils is presented in table. 1
Таблиця 1 рафінована дезодорована олія дезодорована (Поліненасиченікислоти.д ОЇ 777777771771717171691111111111111Ї111111111111575..ЙД..:ККССTable 1 refined deodorized oil deodorized (polyunsaturated acids.
Порівняльний груповий жирно-кислотний склад рафінованої дезодорованої соняшниково- кукурудзяної купажованої олії представлено в таблиці 2.Comparative group fatty acid composition of refined deodorized sunflower-corn blended oil is presented in Table 2.
Таблиця 2Table 2
М ОД ан пон пиM OD an pon pi
Співвідношення олій, 90Ratio of oils, 90
Мо - Я Я че| дезодорована | Рафінована Насичені кислоти Моеуеневиен По вон Висновох - дезодорована високоолеїнова кукурудзяна соняшниковаMo - I I che| deodorized | Refined Saturated acids Moeuenevien Po von Wysnowoch - deodorized high-oleic corn sunflower
Нестійка до г» |» рон | ня я» сш 2 0) 70 12,21 45,47 42,32 стійка до окислення ря рр ння» |00Unstable to g» |» ron | ня я» сш 2 0) 70 12.21 45.47 42.32 resistant to oxidation ря ря ня» |00
З 40 11,78 50,96 37,26 стійка до окислення р» |» |» | я |» сш 4 5О0 5О0 11,35 56,45 32,2 стійка до окислення недоцільноZ 40 11.78 50.96 37.26 resistant to oxidation p» |» |» | I |» сш 4 5О0 5О0 11.35 56.45 32.2 resistant to oxidation impractical
Як видно з наведених в таблиці даних, оптимальним є співвідношення в соняшниково- кукурудзяній купажованій олії: 30-50 95 рафінованої дезодорованої високоолеїнової соняшникової олії, та 50-70 95 рафінованої дезодорованої кукурудзяної олії (приклади 2, З та 4).As can be seen from the data in the table, the ratio in the sunflower-corn blend oil is optimal: 30-50 95 refined deodorized high-oleic sunflower oil and 50-70 95 refined deodorized corn oil (examples 2, C and 4).
Технічний результат полягає в отриманні соняшниково-кукурудзяної рафінованої дезодорованої купажованої олії з підвищеною стійкістю до окиснення та знеособленим смаком і запахом.The technical result consists in obtaining sunflower-corn refined deodorized blended oil with increased resistance to oxidation and impersonal taste and smell.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201903477U UA136752U (en) | 2019-04-08 | 2019-04-08 | SUNFLOWER-CORN REFINED DEODORATED BUNDED OIL |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201903477U UA136752U (en) | 2019-04-08 | 2019-04-08 | SUNFLOWER-CORN REFINED DEODORATED BUNDED OIL |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA136752U true UA136752U (en) | 2019-08-27 |
Family
ID=71119260
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201903477U UA136752U (en) | 2019-04-08 | 2019-04-08 | SUNFLOWER-CORN REFINED DEODORATED BUNDED OIL |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA136752U (en) |
-
2019
- 2019-04-08 UA UAU201903477U patent/UA136752U/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY158516A (en) | Fat-and-oil composition, and oil-in-water emulsified product containing the fat-and-oil composition | |
| EA201000400A1 (en) | SOLID FATTY COMPOSITIONS CONTAINING POLYUNSATURATED FATTY ACIDS, AND METHODS FOR THEIR RECEIVING AND USE | |
| ATE468023T1 (en) | LOW TRANS FATS FOR PRODUCING FAT COMPOSITIONS | |
| RU2012129888A (en) | OIL COMPOSITION AND METHOD FOR PRODUCING IT | |
| DE602006014216D1 (en) | EATS WITH A LOW CONTENT OF SATURATED AND TRANS-UNATTENDED FATS | |
| RU2009127894A (en) | FUNCTIONAL OILS NOT CONTAINING TRANS-FAT, WITH A CHANGED RELATION OF OMEGA-6 TO OMEGA-3 | |
| BR0310111A (en) | Process for the preparation of a triglyceride fat, a food product containing a triglyceride fat, a fat phase suitable for the preparation of a water-in-oil emulsion flavoring and a water-oil emulsion flavoring | |
| RU2009128965A (en) | OIL COMPOSITION AND CONTAINING ITS FOOD PRODUCT OR DRINK | |
| MY134678A (en) | A process for obtaining an oil composition and the oil composition obtained therefrom | |
| UA136752U (en) | SUNFLOWER-CORN REFINED DEODORATED BUNDED OIL | |
| KR970032414A (en) | Nutritionally good fats for food compositions | |
| UA137459U (en) | UNREFINED SUNFLOWER-SOY BUCKET OIL | |
| UA122187U (en) | RAPACO-SUNFLOWER MIXED OIL | |
| UA136706U (en) | UNREFINED SUNFLOWER-SOY COMBINED OIL | |
| UA137460U (en) | SUNFLOWER-SOY BUCKET OIL | |
| UA133926U (en) | Corn and rapeseed blended oil | |
| UA133755U (en) | NON-REFINED HYDRAULIC RAPE-SUNFLOWER MIXED OIL | |
| UA135709U (en) | SUNFLOWER-LINGE BUNDED OIL | |
| UA137497U (en) | UNREFINATED HYDRATED SUNFLOWER-LINGE BUNDED OIL | |
| RU2524358C2 (en) | Functional food ingredient with preset lipid profile | |
| UA135708U (en) | SUNFLOWER-NUT BUCKET OIL | |
| EA025006B1 (en) | Functional food ingredient with specified lipid profile | |
| UA127425U (en) | NON-REFINED HYDRATED Peanut Soybean Blended Oil | |
| UA128224U (en) | Sunflower-hemp blended oil | |
| JP2003052305A (en) | Cod-liver oil-containing plastic oil and fat composition |