UA133926U - Corn and rapeseed blended oil - Google Patents
Corn and rapeseed blended oil Download PDFInfo
- Publication number
- UA133926U UA133926U UAU201811707U UAU201811707U UA133926U UA 133926 U UA133926 U UA 133926U UA U201811707 U UAU201811707 U UA U201811707U UA U201811707 U UAU201811707 U UA U201811707U UA 133926 U UA133926 U UA 133926U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- oil
- corn
- rapeseed
- oleic
- deodorized
- Prior art date
Links
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 title claims abstract description 8
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 title claims abstract description 8
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 title claims abstract description 8
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 title claims abstract description 8
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 title claims abstract description 8
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 title description 5
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract description 18
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 6
- 241000209149 Zea Species 0.000 claims abstract 3
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 claims description 7
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid group Chemical group C(CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)(=O)O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 claims description 5
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 7
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 6
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 6
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 5
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 3
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 3
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 3
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 3
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 3
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 3
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000021315 omega 9 monounsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 2
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- -1 acids acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 150000004671 saturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000003441 saturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Edible Oils And Fats (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
Кукурудзяно-ріпакова купажована олія містить суміш кукурудзяної рафінованої дезодорованої олії з рослинною олією. Як рослинну олію використовують ріпакову високоолеїнову рафіновану дезодоровану олію у визначеному співвідношенні компонентів, %: кукурудзяна рафінована дезодорована олія50-65ріпакова високоолеїнова рафінована дезодорована олія35-50.Corn-rapeseed blended oil contains a mixture of corn refined deodorized oil with vegetable oil. As vegetable oil used rapeseed high-oleic refined deodorized oil in a certain ratio of components,%: corn refined deodorized oil50-65 rapeseed high-oleic refined deodorized oil35-50.
Description
Корисна модель належить до харчової промисловості, а саме до оліє-жирової промисловості до розробки рецептури купажованих олій. Відомий склад, що містить соєву та кукурудзяну олії: ДСТУ 4536:2006 "Олії купажовані. Технічні умови." ст.4.1 з таким співвідношенням компонентів, 90: кукурудзяна олія 40 соєва олія бо.A useful model belongs to the food industry, namely to the oil and fat industry to the development of blended oils. Known composition containing soybean and corn oils: DSTU 4536:2006 "Blended oils. Technical conditions." Article 4.1 with the following ratio of components, 90: corn oil 40 soybean oil.
До недоліків даного виду належить невеликий вміст олеїнової кислоти, тобто олія є менш стійкою до окислення, зменшується термін зберігання.The disadvantages of this type include a small content of oleic acid, that is, the oil is less resistant to oxidation, the shelf life is reduced.
В основу корисної моделі поставлена задача розроблення рослинної олії, придатної для використання в їжу з підвищеною стійкістю до окислення в порівнянні з кукурудзяною олією.The useful model is based on the task of developing edible vegetable oil with increased resistance to oxidation compared to corn oil.
Поставлена задача вирішується тим, що кукурудзяно-ріпакова купажована олія містить суміш кукурудзяної олії з рослинною олією, згідно з корисною моделлю, як рослинну олію використовують ріпакову високоолеїнову рафіновану дезодоровану олію у визначеному співвідношенні компонентів, 90: кукурудзяна рафінована 50-65 дезодорована олія ріпакова високоолеїнова рафінована дезодорована 35-50. оліяThe problem is solved by the fact that corn-rapeseed blended oil contains a mixture of corn oil with vegetable oil, according to a useful model, as vegetable oil, rapeseed high-oleic refined deodorized oil is used in a certain ratio of components, 90: corn refined 50-65 deodorized oil rapeseed high-oleic refined deodorized 35-50. oil
Причинно-наслідковий зв'язок між сукупністю ознак, що заявляються, та технічним результатом полягає у наступному: кукурудзяна олія має наступний жирнокислотний склад: мононенасичені кислоти: переважно олеїнова кислота (Омега-9) - 3495, поліненасичені: лінолева (Омега б), лінолева (Омега 3) - 5395, насичені жирні кислоти - 1359б5., а жирнокислотний склад ріпакової високоолеїнової олії багатий на олеїнову кислоту (Омега-9) - 80,5 95, містить поліненасичені кислоти лінолеву (Омега-б) та ліноленову (Омега-3)- 12,6 у5,ненасичені кислоти - 6,995. Ріпакова високоолеїнова олія має відмінні смакові властивості та високу харчову цінність. Жирнокислотний склад співвідношень кукурудзяної рафінованої дезодорованої та ріпакової високоолеїнової олій в кукурудзяно-ріпакових купажованих оліях представлено на таблиці.The cause-and-effect relationship between the set of declared signs and the technical result is as follows: corn oil has the following fatty acid composition: monounsaturated acids: mainly oleic acid (Omega-9) - 3495, polyunsaturated: linoleic (Omega b), linoleic (Omega 3) - 5395, saturated fatty acids - 1359 b5., and the fatty acid composition of high-oleic rapeseed oil is rich in oleic acid (Omega-9) - 80.5 95, contains polyunsaturated acids linoleic (Omega-b) and linolenic (Omega-3 )- 12.6 u5, unsaturated acids - 6.995. Rapeseed high-oleic oil has excellent taste properties and high nutritional value. The fatty acid composition of the ratios of refined deodorized corn and high-oleic rapeseed oils in corn-rapeseed blended oils is presented in the table.
ТаблицяTable
Співвідношення олій, 95 кислотиRatio of oils, 95 acids
РіпаковаRipakova
Мо високо- Мононе- Поліне- Висновок п/п Кукурудзяна олеїнова насичені насичені рафінована рафі- кислоти кислоти дезодорована нова на дезодо- рована окислення окислення окисленняMo high- Monone- Polyne- Conclusion p/p Corn oleic saturated saturated refined raffic acids acids deodorized new on deodorized oxidation oxidation oxidation
Стійка до зі» кінні ве недоцільноIt is impractical to stand against the horse
Як видно з наведених в таблиці даних оптимальним співвідношенням є 50-65 95 кукурудзяної та 35-50 95 ріпакової високоолеїнової олії. (Приклади 2, З та 4).As can be seen from the data given in the table, the optimal ratio is 50-65 95 corn and 35-50 95 high-oleic rapeseed oil. (Examples 2, C and 4).
Технічний результат полягає в отриманні продукту з підвищеним вмістом моноолеїнових кислот та з підвищеною стійкістю до окислення в порівнянні з кукурудзяною олією.The technical result consists in obtaining a product with an increased content of monooleic acids and with increased resistance to oxidation compared to corn oil.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201811707U UA133926U (en) | 2018-11-28 | 2018-11-28 | Corn and rapeseed blended oil |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201811707U UA133926U (en) | 2018-11-28 | 2018-11-28 | Corn and rapeseed blended oil |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA133926U true UA133926U (en) | 2019-04-25 |
Family
ID=66391788
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201811707U UA133926U (en) | 2018-11-28 | 2018-11-28 | Corn and rapeseed blended oil |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA133926U (en) |
-
2018
- 2018-11-28 UA UAU201811707U patent/UA133926U/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2009127894A (en) | FUNCTIONAL OILS NOT CONTAINING TRANS-FAT, WITH A CHANGED RELATION OF OMEGA-6 TO OMEGA-3 | |
| RU2006122957A (en) | COMPOSITION Enriched with Diglyceride with Conjugated Linoleic Acid | |
| AR064742A1 (en) | FOOD COMPOSITIONS INCLUDING ADDITIONAL LONG CHAIN FATS ACIDS | |
| US20080026125A1 (en) | Antioxidant Fat or Oil Composition Containing Long-Chain Highly Unsaturated Fatty Acid | |
| RU2009128965A (en) | OIL COMPOSITION AND CONTAINING ITS FOOD PRODUCT OR DRINK | |
| UA133926U (en) | Corn and rapeseed blended oil | |
| JP6025499B2 (en) | Method for improving the flavor of processed meat products and flavor improver | |
| UA133221U (en) | RAPACO-MAIZE BLENDED OIL | |
| JP2016123295A (en) | Oil and fat composition | |
| UA127425U (en) | NON-REFINED HYDRATED Peanut Soybean Blended Oil | |
| RU2609374C2 (en) | Functional triglyceride composition for production of food products | |
| UA120599U (en) | Peanut sunflower oil | |
| UA122187U (en) | RAPACO-SUNFLOWER MIXED OIL | |
| Mamontov et al. | Main quality criteria for milk-and-fat emulsion products. | |
| UA121572U (en) | NON-REFINED Peanut Sunflower Oil | |
| UA136752U (en) | SUNFLOWER-CORN REFINED DEODORATED BUNDED OIL | |
| RU2524358C2 (en) | Functional food ingredient with preset lipid profile | |
| UA137460U (en) | SUNFLOWER-SOY BUCKET OIL | |
| EA025006B1 (en) | Functional food ingredient with specified lipid profile | |
| JPH04131043A (en) | Fat and oil composition containing large amount of omega-3 fatty acid | |
| UA137459U (en) | UNREFINED SUNFLOWER-SOY BUCKET OIL | |
| JP2003052305A (en) | Cod-liver oil-containing plastic oil and fat composition | |
| UA137496U (en) | UNREFINED HYDRATED SUNFLOWER-RYGE BUNDED OIL | |
| UA136706U (en) | UNREFINED SUNFLOWER-SOY COMBINED OIL | |
| UA128223U (en) | NON-REFINED SUNFLOWER-Hemp Blended Oil |