UA137460U - SUNFLOWER-SOY BUCKET OIL - Google Patents
SUNFLOWER-SOY BUCKET OIL Download PDFInfo
- Publication number
- UA137460U UA137460U UAU201903044U UAU201903044U UA137460U UA 137460 U UA137460 U UA 137460U UA U201903044 U UAU201903044 U UA U201903044U UA U201903044 U UAU201903044 U UA U201903044U UA 137460 U UA137460 U UA 137460U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- sunflower
- oil
- soy
- refined deodorized
- blended
- Prior art date
Links
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract description 19
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 8
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 claims abstract description 7
- 241000208818 Helianthus Species 0.000 claims abstract description 6
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 claims description 4
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims description 2
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid group Chemical group C(CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)(=O)O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 abstract description 4
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 8
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 8
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 3
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000021281 monounsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 3
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000001364 causal effect Effects 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Fats And Perfumes (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
Abstract
Соняшниково-соєва купажована олія містить суміш соняшникової та соєвої рафінованих дезодорованих олій, причому як соняшникову олію використовують високоолеїнову олію.Sunflower-soy blended oil contains a mixture of sunflower and soy refined deodorized oils, and as sunflower oil using high oleic oil.
Description
Корисна модель належить до харчової промисловості, а саме до олієжирової галузі і до розробки рецептур купажованих олій.A useful model belongs to the food industry, namely to the oil and fat industry and to the development of formulations of blended oils.
Відомий склад соняшниково-соєвої купажованої олії за ДСТУ 4536:2006 "Олії купажовані.The known composition of sunflower-soy blended oil according to DSTU 4536:2006 "Blended oils.
Технічні умови" (К. Держспоживстандарт України, 2007, с. 5), з таким співвідношенням компонентів, мас. 9: рафінована дезодорована 30-60 соняшникова олія рафінована дезодорована 40-70 соєва олія ІTechnical conditions" (K. Derzhspozhivstandard of Ukraine, 2007, p. 5), with the following ratio of components, weight 9: refined deodorized 30-60 sunflower oil refined deodorized 40-70 soybean oil I
До недоліків даного виду купажованої олії належить невисокий вміст мононенасичених жирних кислот, переважно олеїнової кислоти, тому що вона є менш стійкою до окислення.The disadvantages of this type of blended oil include a low content of monounsaturated fatty acids, mainly oleic acid, because it is less resistant to oxidation.
В основу корисної моделі поставлено задачу розробити соняшниково-соєву купажовану олію з підвищеною стійкістю до окислення в порівнянні з відомою.The basis of a useful model is the task of developing a sunflower-soy blended oil with increased resistance to oxidation compared to the known one.
Поставлена задача вирішується тим, що у соняшниково-соєвій купажованій олії, що містить суміш соняшникової та соєвої рафінованих дезодорованих олій, згідно з корисною моделлю, як соняшникову використовують високоолеїнову олію, у наступному співвідношенні, мас. Фо: рафінована дезодорована високоолеїнова соняшникова 35-50 олія рафінована дезодорована 5О-65 соєва оліяThe task is solved by the fact that in the sunflower-soybean blended oil, which contains a mixture of sunflower and soybean refined deodorized oils, according to a useful model, high-oleic oil is used as sunflower, in the following ratio, wt. Fo: refined deodorized high-oleic sunflower oil 35-50 refined deodorized 5O-65 soybean oil
Причинно-наслідковий зв'язок між запропонованим складом та очікуваним технічним результатом полягає у наступному. Введення рафінованої дезодорованої високоолеїнової соняшникової олії, багатої мононенасиченими жирними кислотами, переважно олеїновою кислотою (Омега-9-70-89 9о), дозволяє отримати продукт з підвищеною стійкістю до окислення.The causal relationship between the proposed composition and the expected technical result is as follows. The introduction of refined deodorized high-oleic sunflower oil, rich in monounsaturated fatty acids, mainly oleic acid (Omega-9-70-89 9o), makes it possible to obtain a product with increased resistance to oxidation.
Порівняльний груповий жирнокислотний склад соняшниково-соєвої купажованої олії представлено в таблиці.The comparative group fatty acid composition of sunflower-soy blended oil is presented in the table.
ТаблицяTable
Співвідношення олій, 90Ratio of oils, 90
Що п/п дезодорована ненасиче | ненасичені - дезодорована| кислоти . високоолеїнова нікислоти| кислоти соняшникова соєва окислення до окислення зо» 1» рено» росвнню до окислення до окислення недоцільноThat p/p deodorized not enough | unsaturated - deodorized acids. high oleic acid acid sunflower soy oxidation to oxidation zo» 1» reno» rosvnuyu to oxidation to oxidation impractical
Як видно з наведених в таблиці даних, оптимальним є співвідношення в соняшниково-соєвій купажованій олії: 35-50 96 рафінованої дезодорованої високоолеїнової соняшникової олії та 50- 65 95 рафінованої дезодорованої соєвої олії (приклади 2, З та 4).As can be seen from the data in the table, the ratio in the sunflower-soybean blended oil is optimal: 35-50 96 refined deodorized high-oleic sunflower oil and 50-65 95 refined deodorized soybean oil (examples 2, C and 4).
Технічний результат полягає в отриманні соняшниково-соєвої купажованої рафінованої дезодорованої олії з підвищеним вмістом мононенасичених жирних кислот та зменшеним ступенем ненасиченості, стійкої до окислення при введенні до її складу рафінованої дезодорованої високоолеїнової соняшникової олії.The technical result consists in obtaining sunflower-soy blended refined deodorized oil with an increased content of monounsaturated fatty acids and a reduced degree of unsaturation, which is resistant to oxidation when refined deodorized high-oleic sunflower oil is introduced into its composition.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201903044U UA137460U (en) | 2019-03-28 | 2019-03-28 | SUNFLOWER-SOY BUCKET OIL |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201903044U UA137460U (en) | 2019-03-28 | 2019-03-28 | SUNFLOWER-SOY BUCKET OIL |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA137460U true UA137460U (en) | 2019-10-25 |
Family
ID=71112954
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201903044U UA137460U (en) | 2019-03-28 | 2019-03-28 | SUNFLOWER-SOY BUCKET OIL |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA137460U (en) |
-
2019
- 2019-03-28 UA UAU201903044U patent/UA137460U/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201000400A1 (en) | SOLID FATTY COMPOSITIONS CONTAINING POLYUNSATURATED FATTY ACIDS, AND METHODS FOR THEIR RECEIVING AND USE | |
| PH12017500074A1 (en) | Nutritional compositions containing oil blends and uses thereof | |
| RU2007116954A (en) | FAT COMPOSITIONS | |
| MX2008000177A (en) | Polyunsaturated fatty acid-containing oil product and uses and production thereof. | |
| RU2009133783A (en) | FAT AND OIL COMPOSITIONS FOR IMPROVING TEXTURE | |
| AR064742A1 (en) | FOOD COMPOSITIONS INCLUDING ADDITIONAL LONG CHAIN FATS ACIDS | |
| BRPI0617088A2 (en) | margarine fat, solid fatty material, process for producing an unhydrogenated solid fatty material and spreadable composition | |
| RU2013103073A (en) | NON-TEMPORATED, TEXTURE FAT COMPOSITIONS | |
| RU2009128965A (en) | OIL COMPOSITION AND CONTAINING ITS FOOD PRODUCT OR DRINK | |
| MX2009007767A (en) | Functional no-trans oils with modulated omega-6 to omega-3 ratio. | |
| JP2015065833A (en) | Fat composition for cooking with heat, and manufacturing method of the fat composition for cooking with heat | |
| UA137460U (en) | SUNFLOWER-SOY BUCKET OIL | |
| RU2011114131A (en) | FAT OR OIL COMPOSITION | |
| UA137459U (en) | UNREFINED SUNFLOWER-SOY BUCKET OIL | |
| UA136706U (en) | UNREFINED SUNFLOWER-SOY COMBINED OIL | |
| UA122187U (en) | RAPACO-SUNFLOWER MIXED OIL | |
| KR970032414A (en) | Nutritionally good fats for food compositions | |
| UA133755U (en) | NON-REFINED HYDRAULIC RAPE-SUNFLOWER MIXED OIL | |
| UA136752U (en) | SUNFLOWER-CORN REFINED DEODORATED BUNDED OIL | |
| MX2023001430A (en) | Solid fat triglyceride composition. | |
| UA137498U (en) | UNREFINED SUNFLOWER-CORN BUCKET OIL | |
| UA133926U (en) | Corn and rapeseed blended oil | |
| JP2000157170A (en) | Edible oil | |
| PH12020550961A1 (en) | Stabilizing omega-3 fatty acids with bran | |
| JP2003052305A (en) | Cod-liver oil-containing plastic oil and fat composition |