UA133221U - RAPACO-MAIZE BLENDED OIL - Google Patents
RAPACO-MAIZE BLENDED OIL Download PDFInfo
- Publication number
- UA133221U UA133221U UAU201810764U UAU201810764U UA133221U UA 133221 U UA133221 U UA 133221U UA U201810764 U UAU201810764 U UA U201810764U UA U201810764 U UAU201810764 U UA U201810764U UA 133221 U UA133221 U UA 133221U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- oil
- corn
- refined deodorized
- rapeseed
- deodorized
- Prior art date
Links
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract description 16
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 claims abstract description 11
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 8
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 6
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000014698 Brassica juncea var multisecta Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000006008 Brassica napus var napus Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000006618 Brassica rapa subsp oleifera Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000000385 Brassica napus var. napus Species 0.000 claims 1
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 abstract description 5
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 7
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 7
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 5
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 5
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 3
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 3
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 3
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 3
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 3
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 3
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 3
- 235000021315 omega 9 monounsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 2
- 244000188595 Brassica sinapistrum Species 0.000 description 1
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 150000004671 saturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000003441 saturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Edible Oils And Fats (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
Ріпаково-кукурудзяна купажована олія містить суміш рослинної олії з кукурудзяною олією. Як рослинну олію використовують ріпакову рафіновану дезодоровану олію, а кукурудзяну використовують рафіновану дезодоровану, у визначеному співвідношенні компонентів, %: ріпакова рафінована дезодорована олія45-60кукурудзяна рафінована дезодорована олія40-55.Rape-corn blended oil contains a mixture of vegetable oil and corn oil. Rapeseed refined deodorized oil is used as vegetable oil, and corn is refined deodorized, in a certain ratio of components,%: rapeseed refined deodorized oil45-60 corn refined deodorized oil40-55.
Description
Корисна модель належить до харчової промисловості, а саме до олієжирової промисловості, стосується розробки рецептури купажованих олій.A useful model belongs to the food industry, namely to the oil and fat industry, it concerns the development of the formulation of blended oils.
Найближчим аналогом є склад соєво-кукурудзяної купажованої олії: ДСТУ 4536:2006 Олії купажовані технічні умови ст. 4.1 з таким співвідношенням компонентів, 90: соєва олія бо кукурудзяна олія 40.The closest analog is the composition of soybean-corn blended oil: DSTU 4536:2006 Blended oils, technical conditions of Art. 4.1 with this ratio of components, 90: soybean oil and 40 corn oil.
До недоліків даного виду належить невеликий вміст олеїнової кислоти, тобто олія є менш стійкою до окислення, зменшується термін зберігання.The disadvantages of this type include a small content of oleic acid, that is, the oil is less resistant to oxidation, the shelf life is reduced.
В основу корисної моделі поставлено задачу розроблення рослинної олії, придатної для використання в їжу з підвищеною стійкістю до окислення в порівнянні з кукурудзяною олією.The useful model is based on the task of developing edible vegetable oil with increased resistance to oxidation compared to corn oil.
Поставлена задача вирішується тим, що ріпаково-кукурудзяна купажована олія містить суміш рослинної олії з кукурудзяною олією, згідно з корисною моделлю, як рослинну олію використовують ріпакову рафіновану дезодоровану олію, а кукурудзяну використовують рафіновану дезодоровану, у визначеному співвідношенні компонентів, 90: ріпакова рафінована дезодорована олія 45-60 кукурудзяна рафінована дезодорована олія 40-55.The problem is solved by the fact that canola-corn blended oil contains a mixture of vegetable oil with corn oil, according to a useful model, as vegetable oil is used in rapeseed refined deodorized oil, and corn oil is used in refined deodorized, in a certain ratio of components, 90: canola refined deodorized oil 45-60 corn refined deodorized oil 40-55.
Причинно-наслідковий зв'язок між сукупністю ознак, що заявляються, та технічним результатом полягає у наступному: жирнокислотний склад ріпакової багатий на олеїнову кислоту (Омега-9) -64 956, містить поліненасичені кислоти лінолеву (Омега-б) та ліноленову (Омега-3)-28 9о, ненасичені кислоти -8 Уо,а кукурудзяна олія має наступний жирнокислотний склад: мононенасичені кислоти, зокрема олеїнова кислота (Омега-9) - 34 Фо, поліненасичені: лінолева (Омега 6), лінолева (Омега 3) - 53 9о, насичені жирні кислоти - 13 95. Ріпакова олія має відмінні смакові властивості та високу харчову цінність. Жирнокислотний склад співвідношень ріпакової та кукурудзяної олій в ріпаково-кукурудзяних купажованих оліях представлено на таблиці.The cause-and-effect relationship between the set of declared signs and the technical result is as follows: the fatty acid composition of rapeseed is rich in oleic acid (Omega-9) -64,956, contains polyunsaturated acids of linoleic (Omega-b) and linolenic (Omega- 3)-28 9o, unsaturated acids -8 Uo, and corn oil has the following fatty acid composition: monounsaturated acids, in particular oleic acid (Omega-9) - 34 Fo, polyunsaturated: linoleic (Omega 6), linoleic (Omega 3) - 53 9o, saturated fatty acids - 13 95. Rapeseed oil has excellent taste properties and high nutritional value. The fatty acid composition of the ratios of rapeseed and corn oils in rapeseed-corn blended oils is presented in the table.
ТаблицяTable
Меп/п Ріпакова Кукурудзяна Насичені Моно- І Поліненасичені| Висновок рафінована рафінована кислоти Генасичені КИСЛОТИ дезодорована дезодорована кислоти пт» го» 1,1 1777 ложе окисленняMep/p. Ripakova Kuzukurisyana Saturated Mono- and Polyunsaturated | Conclusion refined refined acids Saturated ACIDS deodorized deodorized acids pt" go" 1.1 1777 oxidation bed
Стійка до 81111110 ошолння,Counter to 81111110 that day,
Стійка до юю 11111110 ошолння юю 11110000 ошолння, окислення зов 18 ОО недоцільноResistant to UV 11111110 UV 11110000 UV, oxidation of UV 18 is not advisable
Як видно з наведених в таблиці даних, оптимальним співвідношенням є 40-60 95 ріпакової олії та 40-55 95 кукурудзяної олії (Приклади 2, З та 4).As can be seen from the data in the table, the optimal ratio is 40-60 95 rapeseed oil and 40-55 95 corn oil (Examples 2, 3 and 4).
Технічний результат полягає в отриманні продукту з підвищеним вмістом моноолеїнових кислот та підвищеною стійкістю до окислення в порівнянні з кукурудзяною олією.The technical result consists in obtaining a product with an increased content of monooleic acids and increased resistance to oxidation compared to corn oil.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201810764U UA133221U (en) | 2018-10-31 | 2018-10-31 | RAPACO-MAIZE BLENDED OIL |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201810764U UA133221U (en) | 2018-10-31 | 2018-10-31 | RAPACO-MAIZE BLENDED OIL |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA133221U true UA133221U (en) | 2019-03-25 |
Family
ID=65859171
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201810764U UA133221U (en) | 2018-10-31 | 2018-10-31 | RAPACO-MAIZE BLENDED OIL |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA133221U (en) |
-
2018
- 2018-10-31 UA UAU201810764U patent/UA133221U/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20110027443A1 (en) | Fat or oil composition containing oleic acid, linoleic acid, linolenic acid, and long-chain highly unsaturated fatty acid | |
| RU2006122957A (en) | COMPOSITION Enriched with Diglyceride with Conjugated Linoleic Acid | |
| RU2009127894A (en) | FUNCTIONAL OILS NOT CONTAINING TRANS-FAT, WITH A CHANGED RELATION OF OMEGA-6 TO OMEGA-3 | |
| Farajzadeh Alan et al. | Production of Trans‐free fats by chemical interesterified blends of palm stearin and sunflower oil | |
| UA133221U (en) | RAPACO-MAIZE BLENDED OIL | |
| JP5646036B1 (en) | Rice flavored edible fat | |
| IE883559L (en) | Novel dietetic oil | |
| UA133926U (en) | Corn and rapeseed blended oil | |
| UA127425U (en) | NON-REFINED HYDRATED Peanut Soybean Blended Oil | |
| RU2609374C2 (en) | Functional triglyceride composition for production of food products | |
| UA120599U (en) | Peanut sunflower oil | |
| Thakkar | Study of effect of temperature on shelf stability of soybean-corn oil blends | |
| UA121572U (en) | NON-REFINED Peanut Sunflower Oil | |
| JPH04365445A (en) | Edible oil | |
| RU2391019C1 (en) | Vegetable fat spread | |
| UA137496U (en) | UNREFINED HYDRATED SUNFLOWER-RYGE BUNDED OIL | |
| RU2524358C2 (en) | Functional food ingredient with preset lipid profile | |
| RU2753351C1 (en) | Food product based on a mixture of vegetable oils of functional use | |
| UA122187U (en) | RAPACO-SUNFLOWER MIXED OIL | |
| Podmore | Application of modification techniques | |
| EA025006B1 (en) | Functional food ingredient with specified lipid profile | |
| UA136752U (en) | SUNFLOWER-CORN REFINED DEODORATED BUNDED OIL | |
| JP2003052305A (en) | Cod-liver oil-containing plastic oil and fat composition | |
| Bhnsawy | Physiochemical and nutritional values of some blends of vegetable oils with palm olein compared to some cooking oils of Tamouin Cards | |
| Thakkar et al. | Shelf life study of soybean-corn oil blends in varying ratio on storage at room temperature |