UA116158C2 - Спосіб приготування сусла в котлі для кип'ятіння - Google Patents
Спосіб приготування сусла в котлі для кип'ятінняInfo
- Publication number
- UA116158C2 UA116158C2 UAA201602832A UAA201602832A UA116158C2 UA 116158 C2 UA116158 C2 UA 116158C2 UA A201602832 A UAA201602832 A UA A201602832A UA A201602832 A UAA201602832 A UA A201602832A UA 116158 C2 UA116158 C2 UA 116158C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- wort
- kettle
- temperature
- boiling
- sparging
- Prior art date
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C7/00—Preparation of wort
- C12C7/20—Boiling the beerwort
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C7/00—Preparation of wort
- C12C7/20—Boiling the beerwort
- C12C7/205—Boiling with hops
- C12C7/22—Processes or apparatus specially adapted to save or recover energy
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C13/00—Brewing devices, not covered by a single group of C12C1/00 - C12C12/04
- C12C13/02—Brew kettles
- C12C13/08—Brew kettles with internal heating elements
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
- C12C9/00—Methods specially adapted for the making of beerwort
- C12C9/02—Beerwort treatment; Boiling with hops; Hop extraction
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Спосіб приготування сусла в котлі включає надання котла (1), забезпеченого впускним отвором (1u), який підходить для подачі сусла в котел, і випускним отвором (1d), який підходить для витікання сусла з котла, нагрівальних засобів (2), які підходять для доведення сусла, що міститься в котлі, до температури, яка близька до температури кипіння або дорівнює їй, а також для регулювання зазначеної температури, системи барботування газу, яка підходить для барботування інертного газу в зазначене сусло, подачі сусла з етапу фільтрування затору в зазначений котел для кип'ятіння через впускний отвір, при цьому температура зазначеного сусла нижче його температури кипіння; при барботуванні інертного газу через сусло нагрівання зазначеного сусла й підтримування його при температурі приготування Та, яка нижче температури кипіння Тb сусла протягом періоду приготування ttreat, що становить від 15 до 90 хв, але не довше, ніж потрібно для випаровування щонайбільше 4 мас. % води, від самого початку присутньої у суслі, передачі приготовленого сусла на етап відділення осаду через випускний отвір.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
EP20130191922 EP2871227A1 (en) | 2013-11-07 | 2013-11-07 | Method for treating a wort in a boiling kettle |
PCT/EP2014/074010 WO2015067737A1 (en) | 2013-11-07 | 2014-11-07 | Method for treating a wort in a boiling kettle |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
UA116158C2 true UA116158C2 (uk) | 2018-02-12 |
Family
ID=49582556
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
UAA201602832A UA116158C2 (uk) | 2013-11-07 | 2014-11-07 | Спосіб приготування сусла в котлі для кип'ятіння |
Country Status (15)
Country | Link |
---|---|
US (2) | US11725166B2 (uk) |
EP (2) | EP2871227A1 (uk) |
JP (1) | JP6396460B2 (uk) |
KR (1) | KR102362900B1 (uk) |
CN (1) | CN105745317B (uk) |
AR (1) | AR098291A1 (uk) |
AU (1) | AU2014345591B2 (uk) |
BR (1) | BR112016009398B1 (uk) |
CA (1) | CA2926043C (uk) |
DK (1) | DK3066185T3 (uk) |
ES (1) | ES2643537T3 (uk) |
MX (1) | MX369493B (uk) |
RU (1) | RU2706966C2 (uk) |
UA (1) | UA116158C2 (uk) |
WO (1) | WO2015067737A1 (uk) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE102015111837B3 (de) * | 2015-07-21 | 2016-07-14 | ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH | Verfahren und Gefäß zum Wärmebehandeln einer Würze bei der Bier- oder Getränkeherstellung |
EP3760700B8 (en) * | 2019-07-02 | 2023-10-25 | Coors Brewing Company | Process for treating wort |
Family Cites Families (19)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB190423597A (en) * | 1904-11-01 | 1905-08-31 | Ludwig Ruebsam | Improvements in Processes of Preparing Beer-wort. |
DE3126714C2 (de) | 1981-07-07 | 1984-03-08 | Holstein Und Kappert Gmbh, 4600 Dortmund | Verfahren und Vorrichtung zur kontinuierlichen Druckkochung von Bierwürze |
CA1173382A (en) | 1982-08-09 | 1984-08-28 | Molson Breweries, A Partnership | Neutral tasting alcoholic beverage |
GB8409238D0 (en) * | 1984-04-10 | 1984-05-23 | Cross Associates Inc John V | Home brewing system |
SK282413B6 (sk) | 1994-03-25 | 2002-01-07 | Heineken Technical Services B. V. | Spôsob kontinuálneho varenia mladiny |
FR2740470B1 (fr) * | 1995-10-27 | 1998-09-04 | Interbrew Sa | Dispositif pour l'elimination des composants volatils non desires contenus dans un mout de biere |
WO1998015612A1 (fr) | 1996-10-07 | 1998-04-16 | Sapporo Breweries Limited | Procede pour bouillir du mout de brasserie et bouilleur a mout utilise dans ce procede |
CN1205031A (zh) * | 1996-10-07 | 1999-01-13 | 札幌啤酒株式会社 | 麦芽汁煮沸方法及实现该方法的麦芽汁煮沸装置 |
WO1998050521A1 (en) | 1997-05-06 | 1998-11-12 | Product Design Group, Inc. | Automated home beer brewing machine and method |
DE10120902C2 (de) | 2001-04-27 | 2003-07-17 | Kaspar Schulz Brauereimaschine | Verfahren zur Würzebereitung bei der Bierherstellung |
DE10252893B4 (de) * | 2002-11-12 | 2005-09-29 | Hrch. Huppmann Gmbh | Verfahren zur Kochung von Würze |
DE10351426B3 (de) * | 2003-11-04 | 2005-08-18 | Anton Steinecker Maschinenfabrik Gmbh | Verfahren zum Kochen von Würze |
WO2005113738A1 (en) | 2004-05-18 | 2005-12-01 | Inbev S.A. | Method of preparing a liquid, containing proteins for subsequent separation, by using one or more protein-complexing agents |
EP1769062B1 (de) | 2004-07-17 | 2012-04-11 | Hertel, Marcus | Würzekochverfahren |
DE102006033641B4 (de) * | 2006-07-20 | 2009-04-30 | Nürnberger Altstadthof e.K. Inh. Reinhard Engel | Verfahren zur Herstellung eines alkoholhaltigen Getränks |
DK2189518T3 (da) | 2007-09-04 | 2014-04-28 | Asahi Breweries Ltd | Fremgangsmåde til fremstilling af øl eller øl-lignende drikke |
DE102008033287A1 (de) | 2008-07-11 | 2010-01-14 | Scheuren, Hans, Dipl.-Ing. | Verfahren zur Aromastoffaustreibung während der Heißtrubabscheidung sowie Vorrichtung zur Heißtrubabscheidung |
AT506810B1 (de) | 2008-08-08 | 2009-12-15 | Marcus Dr Ing Hertel | Verfahren zur bierbereitung sowie zugehörige vorrichtung |
US9587210B2 (en) | 2008-12-03 | 2017-03-07 | Carlsberg Breweries A/S | Energy saving brewing method |
-
2013
- 2013-11-07 EP EP20130191922 patent/EP2871227A1/en not_active Withdrawn
-
2014
- 2014-11-04 AR ARP140104129A patent/AR098291A1/es active IP Right Grant
- 2014-11-07 JP JP2016527416A patent/JP6396460B2/ja active Active
- 2014-11-07 RU RU2016119937A patent/RU2706966C2/ru active
- 2014-11-07 DK DK14795630.4T patent/DK3066185T3/en active
- 2014-11-07 WO PCT/EP2014/074010 patent/WO2015067737A1/en active Application Filing
- 2014-11-07 BR BR112016009398-4A patent/BR112016009398B1/pt active IP Right Grant
- 2014-11-07 CN CN201480061069.3A patent/CN105745317B/zh active Active
- 2014-11-07 EP EP14795630.4A patent/EP3066185B1/en not_active Revoked
- 2014-11-07 ES ES14795630.4T patent/ES2643537T3/es active Active
- 2014-11-07 UA UAA201602832A patent/UA116158C2/uk unknown
- 2014-11-07 US US15/033,880 patent/US11725166B2/en active Active
- 2014-11-07 MX MX2016005975A patent/MX369493B/es active IP Right Grant
- 2014-11-07 AU AU2014345591A patent/AU2014345591B2/en active Active
- 2014-11-07 CA CA2926043A patent/CA2926043C/en active Active
- 2014-11-07 KR KR1020167011623A patent/KR102362900B1/ko active IP Right Grant
-
2023
- 2023-06-12 US US18/333,461 patent/US20230323258A1/en active Pending
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MX2016005975A (es) | 2016-12-09 |
AU2014345591A1 (en) | 2016-04-14 |
US20160251604A1 (en) | 2016-09-01 |
AU2014345591B2 (en) | 2017-11-09 |
EP3066185A1 (en) | 2016-09-14 |
DK3066185T3 (en) | 2017-10-16 |
RU2706966C2 (ru) | 2019-11-21 |
JP2017500012A (ja) | 2017-01-05 |
BR112016009398B1 (pt) | 2022-03-03 |
CN105745317A (zh) | 2016-07-06 |
US20230323258A1 (en) | 2023-10-12 |
EP2871227A1 (en) | 2015-05-13 |
EP3066185B1 (en) | 2017-08-30 |
ES2643537T3 (es) | 2017-11-23 |
AR098291A1 (es) | 2016-05-26 |
BR112016009398A2 (uk) | 2017-08-01 |
MX369493B (es) | 2019-11-11 |
US11725166B2 (en) | 2023-08-15 |
KR20160079791A (ko) | 2016-07-06 |
CA2926043C (en) | 2022-11-29 |
JP6396460B2 (ja) | 2018-09-26 |
WO2015067737A1 (en) | 2015-05-14 |
CA2926043A1 (en) | 2015-05-14 |
CN105745317B (zh) | 2019-07-30 |
RU2016119937A (ru) | 2017-12-08 |
KR102362900B1 (ko) | 2022-02-15 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
MX2019001056A (es) | Purificacion de materia prima mediante tratamiento termico. | |
UA108210C2 (uk) | Спосіб і установка для термічної обробки квасного сусла | |
WO2014124078A3 (en) | Multi-stage wastewater treatment system and method | |
EP4257694A3 (en) | Tissue-preferred promoters and methods of use | |
MY176515A (en) | A method of forming parts from sheet metal alloy | |
WO2013049378A3 (en) | Methods for treatment and use of produced water | |
MY181881A (en) | Processes for producing an acetic acid product having low butyl acetate content | |
SA519401467B1 (ar) | محلول مستجيب حرارياً وطريقة استخدامه | |
MX2018006206A (es) | Proceso de molienda. | |
PH12017502389A1 (en) | Jasmonic acid pathway activator | |
GB2550794A (en) | No title | |
EA033036B1 (ru) | Регулирование процессов в биореакторе | |
UA116158C2 (uk) | Спосіб приготування сусла в котлі для кип'ятіння | |
MX2018000275A (es) | Un proceso para tratar leche. | |
WO2016023884A3 (de) | Verfahren zur in-situ-regenerierung von mit trihalomethanen beladenen aktivkohlen durch alkalische hydrolyse | |
EA201650098A1 (ru) | Способ и система управления вводом газа в теплоноситель и ядерная реактивная установка | |
SA517381943B1 (ar) | جهاز وطريقة لتحلية المياه بنزع الأيونات حراريًا ومائع استخلاص الأيونات في الطور المائع | |
MX2015010147A (es) | Aparato y metodo para la recuperacion de soldadura. | |
MX360387B (es) | Proceso mejorado para remover contaminantes del licor, incluyendo un paso de carbonatacion. | |
NZ726022A (en) | Process for the recovery of carboxylic acid and wood treatment process | |
MX2019012893A (es) | Proceso para blanqueo de babasu. | |
MX2016010583A (es) | Proceso para refinar metales. | |
JP2015221007A5 (uk) | ||
PH12018550169A1 (en) | Promoters for driving and/or regulating a stress inducible expression | |
MY195814A (en) | A method and an Apparatus for Removing Heavy Metal from Aquatic Invertebrates Via Catalytic Oxidation Technique |