Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Університет Харчових ТехнологійfiledCriticalНаціональний Університет Харчових Технологій
Priority to UAU201607655UpriorityCriticalpatent/UA113386U/uk
Publication of UA113386UpublicationCriticalpatent/UA113386U/uk
Спосіб виготовлення напою з ядер волоського горіха включає замочування сировини у воді, розмелювання попередньо замоченої сировини та її варіння. Як сировину використовують ядра волоського горіха, які попередньо замочують у воді при співвідношенні горіхи: вода 1:2-1:3 при температурі 18-20 °C протягом 10-12 годин. Розмочені та розмелені горіхи змішують з 1 %-им водним розчином хлориду натрію у співвідношенні 1:5-1:6, а варіння у цьому розчині проводять при температурі 55-60 °C протягом 45-60 хвилин. Основу горіхового напою фільтрують.
UAU201607655U2016-07-122016-07-12Спосіб виготовлення напою з ядер волоського горіха
UA113386U
(uk)