Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filedfiledCritical
Priority to UAU201609669UpriorityCriticalpatent/UA112436U/uk
Publication of UA112436UpublicationCriticalpatent/UA112436U/uk
Soil Conditioners And Soil-Stabilizing Materials
(AREA)
Abstract
Спосіб одержання желейного продукту включає приготування водного розчину високометоксильованого пектину, внесення у водний розчин високометоксильованого пектину цукру та кальцію, охолодження, підготовку комплексу пектолітичних ферментів з пектинметилестеразною активністю рослинного походження, змішування водного розчину високометоксильованого пектину з комплексом пектолітичних ферментів з пектинметилестеразною активністю рослинного походження, проведення процесу ферментативного гідролізу та застигання розчину. До підготовленого водного розчину високометоксильованого пектину концентрацією 1-3 % додають цукор масою 29-31 % та кальцій. Суміш нагрівають до 60-70 °С, охолоджують до температури ферментації 45-50 °С. До одержаної таким чином суміші додають підготовлений комплекс пектолітичних ферментів з пектинметилестеразною активністю рослинного походження. Як комплекс пектолітичних ферментів використовують набухлий порошок з сушеної люцерни або конюшини, або подорожника.
UAU201609669U2016-09-192016-09-19Спосіб одержання желейного продукту
UA112436U
(xx)
Method for producing feed or pet food ingredient using crushed pineapple leaves and stalks and feed or pet food ingredient using crushed pineapple leaves ans stalks