UA10970U - Способ производства марочного крепкого белого вина "мадера "морской берег" - Google Patents

Способ производства марочного крепкого белого вина "мадера "морской берег"

Info

Publication number
UA10970U
UA10970U UAU200502230U UAU200502230U UA10970U UA 10970 U UA10970 U UA 10970U UA U200502230 U UAU200502230 U UA U200502230U UA U200502230 U UAU200502230 U UA U200502230U UA 10970 U UA10970 U UA 10970U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
grapes
vintage
producing
white wine
stum
Prior art date
Application number
UAU200502230U
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Іван Климович Іщук
Иван Климович Ищук
Владислав Володимирович Терещенко
Владислав Владимирович Терещенко
Надія Ісааківна Ширяєва
Надежда Исааковна Ширяева
Original Assignee
Державне Підприємство "Радгосп-Завод "Морський"
Государственное Предприятие «Радгосп-Завод «Морской»
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Державне Підприємство "Радгосп-Завод "Морський", Государственное Предприятие «Радгосп-Завод «Морской» filed Critical Державне Підприємство "Радгосп-Завод "Морський"
Priority to UAU200502230U priority Critical patent/UA10970U/ru
Publication of UA10970U publication Critical patent/UA10970U/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)

Abstract

Способ производства марочного крепкого белого вина включает переработку винограда с отделением гребней, гнилых и поврежденных ягод, измельчение винограда, сульфитацию полученной мезги, сбраживание мезги на чистой культуре дрожжей, отделение от мезги недоброженного сусла-самотека и сусла первой и второй прессовых фракций, дображивание сусла с его последующим спиртованием, закладывание на выдержку в дубовые бочки на открытой для солнечных лучей площадке на протяжении светового дня, контрольную фильтрацию и разлив готовой продукции. Как сырье используют виноград аборигенных технических сортов, который выращен в поймах рек Шелен и Ворон на окраинах с. Морское Алуштинской виноградной зоны Крымского полуострова, другие европейские сорта, которые достигли технической зрелости, отвечающей концентрации сахаров не менее 180 г/дм3 и массовой концентрации титрованных кислот 6,0-10,0 г/дм3.    
UAU200502230U 2005-03-14 2005-03-14 Способ производства марочного крепкого белого вина "мадера "морской берег" UA10970U (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200502230U UA10970U (ru) 2005-03-14 2005-03-14 Способ производства марочного крепкого белого вина "мадера "морской берег"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU200502230U UA10970U (ru) 2005-03-14 2005-03-14 Способ производства марочного крепкого белого вина "мадера "морской берег"

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA10970U true UA10970U (ru) 2005-12-15

Family

ID=74537783

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU200502230U UA10970U (ru) 2005-03-14 2005-03-14 Способ производства марочного крепкого белого вина "мадера "морской берег"

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA10970U (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102703268A (zh) 一种陈酿型干红葡萄酒的生产方法
CN100569935C (zh) 杨梅干红酒生产方法
CN100562563C (zh) 一种桑椹汽酒的制造方法
CN112625828A (zh) 一种葡萄老酒及其酿造方法
UA10970U (ru) Способ производства марочного крепкого белого вина "мадера "морской берег"
CN104830636B (zh) 一种红枣干红酒的生产工艺
EA200501454A3 (ru) Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское"
CN102226139A (zh) 猕猴桃汽酒的制造方法
CN103045425B (zh) 猕猴桃白兰地及工艺
UA11550U (ru) Способ производства ординарного десертного сладкого красного вина "бастардо "партенитская долина"
JPH05236931A (ja) キウイフルーツを原料とするワイン製造法
EA200501455A3 (ru) Способ производства ординарного десертного сладкого красного вина «мускат чёрный "карасан"»
CN110804512A (zh) 一种纯汁葡萄白酒的生产方法
UA10911U (ru) Способ производства ординарного дессертного сладкого белого вина "мускат "адалари"
RU145637U1 (ru) Способ производства ординарного выдержанного белого столового сухого вина
UA10910U (ru) Способ производства ординарного десертного сладкого белого вина "мускат "алушта"
Ethiraj et al. The proline content of some experimental wines made in India
MY154473A (en) A process for producing wine
Smart et al. Saving costs and energy in the winery: An ace solution to vintage compression and climate change
CN101186865A (zh) 干白葡萄酒
EA200501453A3 (ru) Способ производства марочного десертного сладкого белого вина "мускат белый" имения раевского"
RU2004119033A (ru) Способ производства вина игристого пино-дон
SU124911A2 (ru) Способ энзиматического осветлени плодо годных вин при брожении
MD3056F1 (en) Process for distillate obtaining for strong beverages
UA55604A (ru) Способ производства столового марочного белого вина "девичья крепость"