UA10970U - Способ производства марочного крепкого белого вина "мадера "морской берег" - Google Patents
Способ производства марочного крепкого белого вина "мадера "морской берег"Info
- Publication number
- UA10970U UA10970U UAU200502230U UAU200502230U UA10970U UA 10970 U UA10970 U UA 10970U UA U200502230 U UAU200502230 U UA U200502230U UA U200502230 U UAU200502230 U UA U200502230U UA 10970 U UA10970 U UA 10970U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- grapes
- vintage
- producing
- white wine
- stum
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Способ производства марочного крепкого белого вина включает переработку винограда с отделением гребней, гнилых и поврежденных ягод, измельчение винограда, сульфитацию полученной мезги, сбраживание мезги на чистой культуре дрожжей, отделение от мезги недоброженного сусла-самотека и сусла первой и второй прессовых фракций, дображивание сусла с его последующим спиртованием, закладывание на выдержку в дубовые бочки на открытой для солнечных лучей площадке на протяжении светового дня, контрольную фильтрацию и разлив готовой продукции. Как сырье используют виноград аборигенных технических сортов, который выращен в поймах рек Шелен и Ворон на окраинах с. Морское Алуштинской виноградной зоны Крымского полуострова, другие европейские сорта, которые достигли технической зрелости, отвечающей концентрации сахаров не менее 180 г/дм3 и массовой концентрации титрованных кислот 6,0-10,0 г/дм3.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU200502230U UA10970U (ru) | 2005-03-14 | 2005-03-14 | Способ производства марочного крепкого белого вина "мадера "морской берег" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
UAU200502230U UA10970U (ru) | 2005-03-14 | 2005-03-14 | Способ производства марочного крепкого белого вина "мадера "морской берег" |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
UA10970U true UA10970U (ru) | 2005-12-15 |
Family
ID=74537783
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
UAU200502230U UA10970U (ru) | 2005-03-14 | 2005-03-14 | Способ производства марочного крепкого белого вина "мадера "морской берег" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
UA (1) | UA10970U (ru) |
-
2005
- 2005-03-14 UA UAU200502230U patent/UA10970U/ru unknown
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102703268A (zh) | 一种陈酿型干红葡萄酒的生产方法 | |
CN100569935C (zh) | 杨梅干红酒生产方法 | |
CN100562563C (zh) | 一种桑椹汽酒的制造方法 | |
CN112625828A (zh) | 一种葡萄老酒及其酿造方法 | |
UA10970U (ru) | Способ производства марочного крепкого белого вина "мадера "морской берег" | |
CN104830636B (zh) | 一种红枣干红酒的生产工艺 | |
EA200501454A3 (ru) | Способ производства ординарного столового сухого красного вина "каберне шархинское" | |
CN102226139A (zh) | 猕猴桃汽酒的制造方法 | |
CN103045425B (zh) | 猕猴桃白兰地及工艺 | |
UA11550U (ru) | Способ производства ординарного десертного сладкого красного вина "бастардо "партенитская долина" | |
JPH05236931A (ja) | キウイフルーツを原料とするワイン製造法 | |
EA200501455A3 (ru) | Способ производства ординарного десертного сладкого красного вина «мускат чёрный "карасан"» | |
CN110804512A (zh) | 一种纯汁葡萄白酒的生产方法 | |
UA10911U (ru) | Способ производства ординарного дессертного сладкого белого вина "мускат "адалари" | |
RU145637U1 (ru) | Способ производства ординарного выдержанного белого столового сухого вина | |
UA10910U (ru) | Способ производства ординарного десертного сладкого белого вина "мускат "алушта" | |
Ethiraj et al. | The proline content of some experimental wines made in India | |
MY154473A (en) | A process for producing wine | |
Smart et al. | Saving costs and energy in the winery: An ace solution to vintage compression and climate change | |
CN101186865A (zh) | 干白葡萄酒 | |
EA200501453A3 (ru) | Способ производства марочного десертного сладкого белого вина "мускат белый" имения раевского" | |
RU2004119033A (ru) | Способ производства вина игристого пино-дон | |
SU124911A2 (ru) | Способ энзиматического осветлени плодо годных вин при брожении | |
MD3056F1 (en) | Process for distillate obtaining for strong beverages | |
UA55604A (ru) | Способ производства столового марочного белого вина "девичья крепость" |