TWM576850U - Flat anti-string flavor steamer - Google Patents

Abstract

本創作係提供一種平面式防串味蒸鍋，係包括加熱低鍋，設置於加熱低鍋上部的受熱鍋，受熱鍋平放於加熱低鍋表面，該加熱低鍋位於受熱鍋外部疊放有若干蒸層，最上部的蒸層罩設有鍋蓋；該蒸層位於受熱鍋上方，受熱鍋包括鍋體和設置於鍋體邊緣的卡邊，卡邊設有凸起，凸起位置開設有通氣孔；蒸層包括疊放在加熱低鍋的疊放部，與疊放部固定相連的蒸盤，疊放部與蒸盤直線相隔形成蒸汽導向槽，通氣孔對應於蒸汽導向槽，蒸層的頂面開設有若干蒸汽孔；本創作採用蒸汽導向方式對食物加熱蒸煮，防止蒸汽回流出現食物串味現象，而且在加熱過程中產生的水霧則遺留在蒸盤上，不會落入下層食物中。

Description

平面式防串味蒸鍋

本創作係提供一種平面式防串味蒸鍋，尤指一種用於廚房用具設備。

隨著人們生活水準的提高，越來越注重飲食的健康，既要保證食品色、香、味俱全，又要注意營養的損失，蒸鍋是最好的選擇之一。習知蒸鍋的密封性較差，蒸鍋四周與冷空氣接觸，空氣流動而帶走大量熱能，且其抗風性也差，因此保溫性能也大幅降低，造成能源浪費；習知蒸鍋多為單一結構，每次使用，只能利用單一蒸鍋蒸煮，若強行利用多層蒸鍋疊加蒸煮時，則各層之間食品的味道會相互影響；且習知蒸鍋於使用時，置放食品的鍋直接與熱源接觸，不能進行空鍋蒸煮，容易使食品燒焦；而且食物在蒸煮過程中容易出現串味。

現有技術中，中國專利申請號為CN200710027441.0，揭露一種防串味環保蒸鍋，包括鍋蓋、蒸盤、底鍋，還包括有蒸盤手柄，蒸盤的中間設置有空腔。空腔的外表面與蒸盤側邊的內壁形成蒸汽室，其深度為蒸盤外形高度的3/4。蒸盤的邊緣均勻設置有若干蒸汽孔，蒸汽孔的直徑為φ 5~8mm，數量為4~20個。本創作具有節省能源、防串味、可多層疊合、不焦底、能隔離水蒸氣、保溫性好、抗 風性強、安全衛生，被廣泛應用於食品的蒸煮當中；其存在的不足之處在於：蒸汽孔設置在蒸盤底面，在多層蒸煮時容易將蒸汽產生的水滴落入下層出現串味，導致整體的實用性較差。

故，創作人有鑑於上述習用之問題與缺失，乃搜集相關資料經由多方的評估及考量，並利用從事於此行業之多年研發經驗不斷的試作與修改，始有此種平面式防串味蒸鍋新型專利誕生。

本創作之主要目的乃在於提供一種平面式防串味蒸鍋，包括加熱低鍋，設置於加熱低鍋上部的受熱鍋，該受熱鍋平放於加熱低鍋表面，該加熱低鍋位於受熱鍋外部疊放有若干蒸層，最上部的蒸層罩設有鍋蓋；該蒸層位於受熱鍋上方，該受熱鍋包括鍋體和設置於鍋體邊緣的卡邊，該卡邊設有凸起，該凸起位置開設有通氣孔；該蒸層包括疊放在受熱鍋的疊放部，與疊放部固定相連的蒸盤，該疊放部與蒸盤直線相隔形成蒸汽導向槽，該通氣孔對應於蒸汽導向槽，該蒸層的頂面開設有若干蒸汽孔。

較佳者，該加熱低鍋為不銹鋼、鋁、鑄鐵、錫、銅、鈦合金或陶瓷當中的一種設置。

較佳者，該加熱低鍋為電加熱低鍋。

較佳者，該加熱低鍋對應受熱鍋和蒸層位置設有加熱卡位，該加熱卡位設有貼合部和傾斜部，該卡邊放置於貼合部。

較佳者，該疊放部放置於貼合部將卡邊壓制，該疊放部靠近卡邊位置呈彎起設置。

較佳者，該疊放部背離彎起一端設有疊放台供若干蒸層疊放。

較佳者，該疊放部與蒸盤為一體成型設置，該蒸盤與疊放部之間留有縫隙形成蒸汽導向槽，該蒸汽孔與蒸汽導向槽連通。

較佳者，該凸起位置設置有提手。

較佳者，該加熱低鍋、受熱鍋和蒸層側面均設置有把手，該蒸汽孔位置靠近把手。

較佳者，該鍋蓋表面設有握持部，該鍋蓋對應第二疊放台設有彎起的密封部，靠近密封部的邊緣位置開設有若干蒸汽孔。

本創作的優點包括下列：

第一優點，設有加熱低鍋，加熱低鍋的作用為加熱使用，在加熱低鍋表面疊放受熱鍋，在加熱低鍋加熱過程中可對受熱鍋加熱，對受熱鍋中的食物實現蒸煮，在受熱鍋上部疊放若干蒸層，可同時在受熱鍋內蒸煮米飯或燉湯等，與此同時蒸層上也可蒸煮其它食物，實用性強。

第二優點，設置有鍋蓋和把手，鍋蓋的作用是便於在加熱蒸煮時起到密封保護作用，防止蒸汽洩露，提高蒸煮效率，而把手的作用是便於端放使用，整體使用方便，可靠性強。

第三優點，於協力廠商優點，受熱鍋平放於加熱低鍋，採用平放設置，便於放置食物加熱蒸煮，同時也提高蒸汽的導向作用，並透過蒸層罩設疊放，具體是在加熱低鍋加熱過程中，加熱低鍋內部產生蒸汽對受熱鍋加熱，在加熱過程中同時將蒸汽導向至蒸層上對食物加熱蒸煮，加熱效果好。

第四優點，受熱鍋包括鍋體和設置於鍋體邊緣的卡邊，該卡邊設有凸起，該凸起位置開設有通氣孔，具體是透過卡邊使得鍋體放置在加熱低鍋 ，便於加熱蒸煮使用，鍋體的作用可作用容納食物進行蒸煮，在蒸煮過程中，透過通氣孔將蒸煮過程中的產生的蒸汽排出，防止蒸汽回流所導致食物串味。

第五優點，蒸層包括疊放在加熱低鍋的疊放部，與疊放部固定相連的蒸盤，具體是透過疊放部起到疊放作用，透過蒸盤放置食物實現蒸煮，蒸煮方便，疊放部與蒸盤直線相隔形成蒸汽導向槽，通氣孔對應於蒸汽導向槽，具體是透過通氣孔將蒸汽導入至蒸汽導向槽，透過蒸汽導向槽將蒸汽導入蒸盤內對食物加熱蒸煮，加熱效果好，在蒸煮過程中蒸汽朝上延伸，防止蒸汽回流導致食物串味。

第六優點，蒸層的頂面開設有若干蒸汽孔，蒸汽孔的作用是將蒸汽導向槽上的蒸汽透過蒸汽孔導入蒸盤內對食物加熱，而在加熱過程中產生的水霧則遺留在蒸盤上，不會落入下層，防止出現食物串味現象，另外，將蒸汽孔開設在蒸層頂面，並在靠近把手位置，其作用是在蒸煮好食物後可將蒸盤內的湯汁倒出，同時在蒸煮湯類食物時也同樣方便湯汁的倒出，實用性較強。

第七優點，本創作採用蒸汽導向方式對食物加熱蒸煮，防止蒸汽回流出現食物串味現象，而且在加熱過程中產生的水霧則遺留在蒸盤上，不會落入下層食物中。

100‧‧‧蒸鍋

110‧‧‧加熱低鍋

111‧‧‧加熱卡位

112‧‧‧貼合部

113‧‧‧傾斜部

120‧‧‧受熱鍋

121‧‧‧鍋體

122‧‧‧卡邊

123‧‧‧凸起

123a‧‧‧提手

124‧‧‧通氣孔

130‧‧‧蒸層

131‧‧‧疊放部

132‧‧‧蒸盤

133‧‧‧蒸汽導向槽

134‧‧‧蒸汽孔

140‧‧‧鍋蓋

141‧‧‧握持部

142‧‧‧密封部

143‧‧‧蒸汽孔

150‧‧‧把手

第一圖 係為本創作的爆炸結構圖。

第二圖 係為本創作的俯視結構圖。

第三圖 係為本創作第二圖的A-A剖面圖。

第四圖 係為本創作第三圖的B處放大圖。

第五圖 係為本創作的立體結構圖。

為達成上述目的及功效，本創作所採用之技術手段及其構造，茲繪圖就本創作之較佳實施例詳加說明其構造與功能如下，俾利完全瞭解。

請參閱第一圖至第五圖所示，係各別為本創作的爆炸結構圖、俯視結構圖、第二圖的A-A剖面圖、第三圖的B處放大圖及立體結構圖，本創作平面式防串味蒸鍋係包括蒸鍋100、加熱低鍋110、受熱鍋120、蒸層130、鍋蓋140及把手150，各構件詳述如下：該平面式防串味蒸鍋100包括加熱低鍋110，設置於加熱低鍋110上部的受熱鍋120，該受熱鍋120平放於加熱低鍋110表面，該加熱低鍋110位於受熱鍋120外部疊放有若干蒸層130，最上部的蒸層130罩設有鍋蓋140；該蒸層130位於受熱鍋120上方，該受熱鍋120包括鍋體121和設置於鍋體121邊緣的卡邊122，該卡邊122設有凸起123，該凸起123位置開設有通氣孔124；該蒸層130包括疊放在受熱鍋120的疊放部131，與疊放部131固定相連的蒸盤132，該疊放部131與蒸盤132直線相隔形成蒸汽導向槽133，該通氣孔124對應於蒸汽導向槽133，該蒸層130的頂面開設有若干蒸汽孔134。

於本實施例一中，加熱低鍋110為不銹鋼、鋁、鑄鐵、 錫、銅、鈦合金或陶瓷當中的一種設置，採用不銹鋼或其它金屬製造的加熱低鍋110使用，適用於電磁爐或煤氣灶加熱使用，使用方便，加熱效果好。

於本實施例二中，加熱低鍋110為電加熱低鍋110，可直接接電加熱使用，可設置定時加熱，便於懶人使用，使用方便，加熱效果好。

該加熱低鍋110對應受熱鍋120和蒸層130位置設有加熱卡位111，該加熱卡位111設有貼合部112和傾斜部113，該卡邊122放置於貼合部112，貼合部112的作用是便於受熱鍋120的放置使用，防止在蒸煮過程中蒸汽回流，防止出現食物串味現象，另外設置傾斜部113的作用是便於受熱鍋120放入貼合部112，便於對位放置，能夠進一步提高受熱鍋120與貼合部112的貼合效果，提高蒸煮效率，防止食物串味。

該疊放部131放置於貼合部112將卡邊122壓制，該疊放部131靠近卡邊122位置呈彎起設置，疊放部131將卡邊122壓制，可節省放置空間，而且在疊放部131靠近卡邊122位置設置彎起，能夠提高貼合密封效果，提高蒸煮效率，防止食物串味。

該疊放部131與蒸盤132為一體成型設置，該蒸盤132與疊放部131之間留有縫隙形成蒸汽導向槽133，該蒸汽孔134與蒸汽導向槽133連通，具體是透過蒸汽孔134將蒸汽導向槽133流動的蒸汽到蒸盤132上對食物進行加熱蒸煮，蒸煮效率高，防止蒸汽回流，出現串味現象。

該凸起123位置設置有提手123a，透過提手123a的作用可便於將受熱鍋120的取出使用，節省空間，提高蒸煮效率。

該加熱低鍋110和蒸層130側面均設置有把手150，而受熱鍋120的側面為設置有提手123a，具體是透過把手150便於握持端放加熱低鍋110和受熱鍋120以及蒸層130使用，使用方便，實用性強。

該鍋蓋140表面設有握持部141，該鍋蓋140對應第二疊放台設有彎起的密封部142，透過握持部141可便於握持開合鍋蓋140使用，使用方便，設置密封部142提高密封效果，加快蒸煮加熱時間，另外，靠近密封部142的邊緣位置開設有若干蒸汽孔143，透過蒸汽孔143將蒸汽排出，防止蒸汽回流導致食物串味。

本創作的優點包括下列：

第一優點，設有加熱低鍋110，加熱低鍋110的作用為加熱使用，在加熱低鍋110表面疊放受熱鍋120，在加熱低鍋110加熱過程中可對受熱鍋120加熱，對受熱鍋120中的食物實現蒸煮，在受熱鍋120上部疊放若干蒸層130，可同時在受熱鍋120內蒸煮米飯或燉湯等，與此同時蒸層130上也可蒸煮其它食物，實用性強。

第二優點，設置有鍋蓋140和把手150，鍋蓋140的作用是便於在加熱蒸煮時起到密封保護作用，防止蒸汽洩露，提高蒸煮效率，而把手150的作用是便於端放使用，整體使用方便，可靠性強。

第三優點，於協力廠商優點，受熱鍋120平放於加熱低鍋110，採用平放設置，便於放置食物加熱蒸煮，同時也提高蒸汽的導 向作用，並透過蒸層130罩設疊放，具體是在加熱低鍋110加熱過程中，加熱低鍋110內部產生蒸汽對受熱鍋120加熱，在加熱過程中同時將蒸汽導向至蒸層130上對食物加熱蒸煮，加熱效果好。

第四優點，受熱鍋120包括鍋體121和設置於鍋體121邊緣的卡邊122，該卡邊122設有凸起123，該凸起123位置開設有通氣孔124，具體是透過卡邊122使得鍋體121放置在加熱低鍋110，便於加熱蒸煮使用，鍋體121的作用可作用容納食物進行蒸煮，在蒸煮過程中，透過通氣孔124將蒸煮過程中的產生的蒸汽排出，防止蒸汽回流，導致食物串味。

第五優點，蒸層130包括疊放在加熱低鍋110的疊放部131，與疊放部131固定相連的蒸盤132，具體是透過疊放部131起到疊放作用，透過蒸盤132放置食物實現蒸煮，蒸煮方便，疊放部131與蒸盤132直線相隔形成蒸汽導向槽133，通氣孔124對應於蒸汽導向槽133，具體是透過通氣孔124將蒸汽導入至蒸汽導向槽133，透過蒸汽導向槽133將蒸汽導入蒸盤132內對食物加熱蒸煮，加熱效果好，在蒸煮過程中蒸汽朝上延伸，防止蒸汽回流導致食物串味。

第六優點，蒸層130的頂面開設有若干蒸汽孔134，蒸汽孔134的作用是將蒸汽導向槽133上的蒸汽透過蒸汽孔134導入蒸盤132內對食物加熱，而在加熱過程中產生的水霧則遺留在蒸盤132上，不會落入下層，防止出現食物串味現象，另外，將蒸汽孔134開設在蒸層頂面，並在靠近把手150位置，其作用是在蒸煮好食物後可 將蒸盤內的湯汁倒出，同時在蒸煮湯類食物時也同樣方便湯汁的倒出，實用性較強。

第七優點，本創作中採用蒸汽導向方式對食物加熱蒸煮，防止蒸汽回流出現食物串味現象，而且在加熱過程中產生的水霧則遺留在蒸盤132上，不會落入下層食物中。

上述詳細說明為針對本創作一種較佳之可行實施例說明而已，惟該實施例並非用以限定本創作之申請專利範圍，凡其他未脫離本創作所揭示之技藝精神下所完成之均等變化與修飾變更，均應包含於本創作所涵蓋之專利範圍中。

綜合本創作上述之平面式防串味蒸鍋於使用時為確實能達到其功效及目的，故本創作誠為一實用性優異之創作，實符合新型專利之申請要件，爰依法提出申請，盼 審委早日賜准本案，以保障創作人之辛苦創作，倘若 鈞局有任何稽疑，請不吝來函指示，創作人定當竭力配合，實感德便。

Claims (10)

1. 一種平面式防串味蒸鍋，其係包括一加熱低鍋，及設置於該加熱低鍋上部的一受熱鍋，該受熱鍋平放於該加熱低鍋表面，該加熱低鍋位於該受熱鍋外部疊放有若干蒸層，最上部的該蒸層罩設有一鍋蓋；該蒸層位於該受熱鍋上方，該受熱鍋包括一鍋體和設置於該鍋體邊緣的一卡邊，該卡邊設有一凸起，該凸起位置開設有一通氣孔；該蒸層包括疊放在該受熱鍋的一疊放部，與該疊放部固定相連的一蒸盤，該疊放部與該蒸盤直線相隔形成一蒸汽導向槽，該通氣孔對應於該蒸汽導向槽，該蒸層的頂面開設有若干蒸汽孔。
2. 如申請專利範圍第1項所述之平面式防串味蒸鍋，其中該加熱低鍋為不銹鋼、鋁、鑄鐵、錫、銅、鈦合金或陶瓷當中的一種設置。
3. 如申請專利範圍第1項所述之平面式防串味蒸鍋，其中該加熱低鍋為電加熱低鍋。
4. 如申請專利範圍第1項所述之平面式防串味蒸鍋，其中該加熱低鍋對應受熱鍋和蒸層位置設有一加熱卡位，該加熱卡位設有一貼合部和一傾斜部，該卡邊放置於該貼合部。
5. 如申請專利範圍第1項所述之平面式防串味蒸鍋，其中該疊放部放置於貼合部將卡邊壓制，該疊放部靠近卡邊位置呈彎起設置。
6. 如申請專利範圍第1項所述之平面式防串味蒸鍋，其中該疊放部背離彎起一端設有一第一疊放台供若干蒸層疊放。
7. 如申請專利範圍第1項所述之平面式防串味蒸鍋，其中該疊放部與該蒸盤為一體成型設置，該蒸盤與該疊放部之間留有縫隙形成該蒸汽導 向槽，該蒸汽孔與該蒸汽導向槽連通。
8. 如申請專利範圍第1項所述之平面式防串味蒸鍋，其中該凸起位置設置有一提手。
9. 如申請專利範圍第1項所述之平面式防串味蒸鍋，其中該加熱低鍋、該受熱鍋和該蒸層側面均設置有一把手，該蒸汽孔位置靠近該把手。
10. 如申請專利範圍第1項所述之平面式防串味蒸鍋，其中該鍋蓋表面設有一握持部，該鍋蓋對應一第二疊放台設有彎起的一密封部，靠近該密封部的邊緣位置開設有若干蒸汽孔。