CN210697179U - 一种平面式防串味蒸锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及厨房用具技术领域，具体涉及一种平面式防串味蒸锅，包括加热低锅，设置于加热低锅上部的受热锅，受热锅平放于加热低锅表面，所述加热低锅位于受热锅外部叠放有若干蒸层，最上部的蒸层罩设有锅盖；所述蒸层位于受热锅上方，受热锅包括锅体和设置于锅体边缘的卡边，卡边设有凸起，凸起位置开设有通气孔；蒸层包括叠放在加热低锅的叠放部，与叠放部固定相连的蒸盘，叠放部与蒸盘直线相隔形成蒸汽导向槽，通气孔对应于蒸汽导向槽，蒸层的顶面开设有若干第一蒸汽孔；本实用新型采用蒸汽导向方式对食物加热蒸煮，防止蒸汽回流出现食物串味现象，而且在加热过程中产生的水雾则遗留在蒸盘上，不会落入下层食物中。

Description

一种平面式防串味蒸锅

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，特别是涉及一种平面式防串味蒸锅。

背景技术

随着人们生活水平的提高，越来越注重饮食的健康，既要保证食品色香味俱全，又要注意营养的损失，蒸锅是最好的选择之一。目前，蒸锅的密封性差，蒸锅四周与冷空气接触，空气流动而带走大量热能，抗风性差，保温性能也大大降低，造成能源浪费；结构单一，每次使用，只能单一蒸煮，如果多层同时使用，则食品的味道会相互影响；使用时，食品所在的锅直接与热源接触，不能进行空锅蒸煮，容易使食品烧焦；而且食物在蒸煮过程中容易出现串味。

现有技术中，中国专利申请号为CN200710027441.0，空开了一种防串味环保蒸锅，包括锅盖、蒸盘、底锅，还包括有蒸盘手柄，蒸盘的中间设置有空腔。空腔的外表面与蒸盘侧边的内壁形成蒸汽室，其深度为蒸盘外形高度的3/4。蒸盘的边缘均匀设置有若干蒸汽孔，蒸汽孔的直径为φ5～8mm，数量为4～20个。本发明具有节省能源、防串味、可多层叠合、不焦底、能隔离水蒸气、保温性好、抗风性强、安全卫生，被广泛应用于食品的蒸煮当中；其存在的不足之处在于，蒸汽孔设置在蒸盘底面，在多层蒸煮时容易将蒸汽产生的水滴落入下层出现串味，导致整体的实用性较差。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提供一种采用蒸汽导向方式对食物加热蒸煮，防止蒸汽回流出现食物串味现象，而且在加热过程中产生的水雾则遗留在蒸盘上，不会落入下层食物中的平面式防串味蒸锅。

本实用新型所采用的技术方案是：一种平面式防串味蒸锅，包括加热低锅，设置于加热低锅上部的受热锅，所述受热锅平放于加热低锅表面，所述加热低锅位于受热锅外部叠放有若干蒸层，最上部的蒸层罩设有锅盖；所述蒸层位于受热锅上方，所述受热锅包括锅体和设置于锅体边缘的卡边，所述卡边设有凸起，所述凸起位置开设有通气孔；所述蒸层包括叠放在加热低锅的叠放部，与叠放部固定相连的蒸盘，所述叠放部与蒸盘直线相隔形成蒸汽导向槽，所述通气孔对应于蒸汽导向槽，所述蒸层的顶面开设有若干第一蒸汽孔。

对上述方案的进一步改进为，所述加热低锅为不锈钢、铝、铸铁、锡、铜、钛合金或陶瓷当中的一种设置。

对上述方案的进一步改进为，所述加热低锅为电加热低锅。

对上述方案的进一步改进为，所述加热低锅对应受热锅和蒸层位置设有加热卡位，所述加热卡位设有贴合部和倾斜部，所述卡边放置于贴合部。

对上述方案的进一步改进为，所述叠放部放置于贴合部将卡边压制，所述叠放部靠近卡边位置呈弯起设置。

对上述方案的进一步改进为，所述叠放部背离弯起一端设有叠放台供若干蒸层叠放。

对上述方案的进一步改进为，所述叠放部与蒸盘为一体成型设置，所述蒸盘与叠放部之间留有缝隙形成蒸汽导向槽，所述第一蒸汽孔与蒸汽导向槽连通。

对上述方案的进一步改进为，所述凸起位置设置有提手。

对上述方案的进一步改进为，所述加热低锅和蒸层侧面均设置有把手，所述第一蒸汽孔位置靠近把手。

对上述方案的进一步改进为，所述锅盖表面设有握持部，所述锅盖对应第二叠放台设有弯起的密封部，靠近密封部的边缘位置开设有若干第二蒸汽孔。

本实用新型的有益效果为：

第一方面，设有加热低锅，加热低锅的作用用于加热使用，在加热低锅表面叠放受热锅，在加热低锅加热过程中可对受热锅加热，对受热锅中的食物实现蒸煮，在受热锅上部叠放若干蒸层，可同时在受热锅内蒸煮米饭或炖汤等，与此同时蒸层上也可蒸煮其它食物，实用性强；第二方面，设置有锅盖和把手，锅盖的作用是便于在加热蒸煮时起到密封保护作用，防止蒸汽泄漏，提高蒸煮效率，而把手的作用是便于端放使用，整体使用方便，可靠性强；第三方面，受热锅平放于加热低锅，采用平放设置，便于放置食物加热蒸煮，同时也提高蒸汽的导向作用，并通过蒸层罩设叠放，具体是在加热低锅加热过程中，加热低锅内部产生蒸汽对受热锅加热，在加热过程中同时将蒸汽导向至蒸层上对食物加热蒸煮，加热效果好；第四方面，受热锅包括锅体和设置于锅体边缘的卡边，所述卡边设有凸起，所述凸起位置开设有通气孔，具体是通过卡边使得锅体放置在加热低锅，便于加热蒸煮使用，锅体的作用可作用容纳食物进行蒸煮，在蒸煮过程中，通过通气孔将蒸煮过程中的产生的蒸汽排出，防止蒸汽回流，导致食物串味；第五方面，蒸层包括叠放在加热低锅的叠放部，与叠放部固定相连的蒸盘，具体是通过叠放部起到叠放作用，通过蒸盘放置食物实现蒸煮，蒸煮方便，叠放部与蒸盘直线相隔形成蒸汽导向槽，通气孔对应于蒸汽导向槽，具体是通过通气孔将蒸汽导入至蒸汽导向槽，通过蒸汽导向槽将蒸汽导入蒸盘内对食物加热蒸煮，加热效果好，在蒸煮过程中蒸汽朝上延伸，防止蒸汽回流导致食物串味；第六方面，蒸层的顶面开设有若干第一蒸汽孔，第一蒸汽孔的作用是将蒸汽导向槽上的蒸汽通过第一蒸汽孔导入蒸盘内对食物加热，而在加热过程中产生的水雾则遗留在蒸盘上，不会落入下层，防止出现食物串味现象，另外，将第一蒸汽孔开设在蒸层顶面，并在靠近把手位置，其作用是在蒸煮好食物后可将蒸盘内的汤汁倒出，同时在蒸煮汤类食物时也同样方便汤汁的倒出，实用性较强。

本实用新型中，采用蒸汽导向方式对食物加热蒸煮，防止蒸汽回流出现食物串味现象，而且在加热过程中产生的水雾则遗留在蒸盘上，不会落入下层食物中。

附图说明

图1为本实用新型的爆炸示意图；

图2为本实用新型俯视示意图；

图3为图2的A-A剖面图；

图4为图3的A处放大图；

图5为本实用新型蒸层的立体示意图。

附图标记说明：蒸锅100、加热低锅110、加热卡位111、贴合部112、倾斜部113、受热锅120、锅体121、卡边122、凸起123、提手123a、通气孔124、蒸层130、叠放部131、蒸盘132、蒸汽导向槽133、第一蒸汽孔134、锅盖140、握持部141、密封部142、第二蒸汽孔143、把手150。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型作进一步的说明。

如图1～图5所示，分别为本实用新型的爆炸示意图、俯视示意图、剖面图、放大图和蒸层的立体示意图。

一种平面式防串味蒸锅100，包括加热低锅110，设置于加热低锅110上部的受热锅120，所述受热锅120平放于加热低锅110表面，所述加热低锅110位于受热锅120外部叠放有若干蒸层130，最上部的蒸层130罩设有锅盖140；所述蒸层130位于受热锅120上方，所述受热锅120包括锅体121和设置于锅体 121边缘的卡边122，所述卡边122设有凸起123，所述凸起123位置开设有通气孔124；所述蒸层130包括叠放在加热低锅110的叠放部131，与叠放部131 固定相连的蒸盘132，所述叠放部131与蒸盘132直线相隔形成蒸汽导向槽133，所述通气孔124对应于蒸汽导向槽133，所述蒸层130的顶面开设有若干第一蒸汽孔134。

本实施例1中，加热低锅110为不锈钢、铝、铸铁、锡、铜、钛合金或陶瓷当中的一种设置，采用不锈钢或其它金属制造的加热低锅110使用，适用于电磁炉或煤气灶加热使用，使用方便，加热效果好。

本实施例2中，加热低锅110为电加热低锅110，可直接接电加热使用，可设置定时加热，便于懒人使用，使用方便，加热效果好。

加热低锅110对应受热锅120和蒸层130位置设有加热卡位111，所述加热卡位111设有贴合部112和倾斜部113，所述卡边122放置于贴合部112，贴合部112的作用是便于受热锅120的放置使用，防止在蒸煮过程中蒸汽回流，防止出现食物串味现象，另外设置倾斜部113的作用是便于受热锅120放入贴合部112，便于对位放置，能够进一步提高受热锅120与贴合部112的贴合效果，提高蒸煮效率，防止食物串味。

叠放部131放置于贴合部112将卡边122压制，所述叠放部131靠近卡边 122位置呈弯起设置，叠放部131将卡边122压制，可节省放置空间，而且在叠放部131靠近卡边122位置设置弯起，能够提高贴合密封效果，提高蒸煮效率，防止食物串味。

叠放部131与蒸盘132为一体成型设置，所述蒸盘132与叠放部131之间留有缝隙形成蒸汽导向槽133，所述第一蒸汽孔134与蒸汽导向槽133连通，具体是通过第一蒸汽孔134将蒸汽导向槽133流动的蒸汽到蒸盘132上对食物进行加热蒸煮，蒸煮效率高，防止蒸汽回流，出现串味现象。

凸起123位置设置有提手123a，通过提手123a的作用可便于将受热锅120 的取出使用，节省空间，提高蒸煮效率。

加热低锅110和蒸层130侧面均设置有把手150，具体是通过把手150便于握持端放加热低锅110和蒸层130使用，使用方便，实用性强。

锅盖140表面设有握持部141，所述锅盖140对应第二叠放台设有弯起的密封部142，通过握持部141可便于握持开合锅盖140使用，使用方便，设置密封部142提高密封效果，加快蒸煮加热时间，另外，靠近密封部142的边缘位置开设有若干第二蒸汽孔143，通过第二蒸汽孔143将蒸汽排出，防止蒸汽回流导致食物串味。

第一方面，设有加热低锅110，加热低锅110的作用用于加热使用，在加热低锅110表面叠放受热锅120，在加热低锅110加热过程中可对受热锅120加热，对受热锅120中的食物实现蒸煮，在受热锅120上部叠放若干蒸层130，可同时在受热锅120内蒸煮米饭或炖汤等，与此同时蒸层130上也可蒸煮其它食物，实用性强；第二方面，设置有锅盖140和把手150，锅盖140的作用是便于在加热蒸煮时起到密封保护作用，防止蒸汽泄漏，提高蒸煮效率，而把手150的作用是便于端放使用，整体使用方便，可靠性强；第三方面，受热锅120平放于加热低锅110，采用平放设置，便于放置食物加热蒸煮，同时也提高蒸汽的导向作用，并通过蒸层130罩设叠放，具体是在加热低锅110加热过程中，加热低锅110内部产生蒸汽对受热锅120加热，在加热过程中同时将蒸汽导向至蒸层 130上对食物加热蒸煮，加热效果好；第四方面，受热锅120包括锅体121和设置于锅体121边缘的卡边122，所述卡边122设有凸起123，所述凸起123位置开设有通气孔124，具体是通过卡边122使得锅体121放置在加热低锅110，便于加热蒸煮使用，锅体121的作用可作用容纳食物进行蒸煮，在蒸煮过程中，通过通气孔124将蒸煮过程中的产生的蒸汽排出，防止蒸汽回流，导致食物串味；第五方面，蒸层130包括叠放在加热低锅110的叠放部131，与叠放部131 固定相连的蒸盘132，具体是通过叠放部131起到叠放作用，通过蒸盘132放置食物实现蒸煮，蒸煮方便，叠放部131与蒸盘132直线相隔形成蒸汽导向槽133，通气孔124对应于蒸汽导向槽133，具体是通过通气孔124将蒸汽导入至蒸汽导向槽133，通过蒸汽导向槽133将蒸汽导入蒸盘132内对食物加热蒸煮，加热效果好，在蒸煮过程中蒸汽朝上延伸，防止蒸汽回流导致食物串味；第六方面，蒸层130的顶面开设有若干第一蒸汽孔134，第一蒸汽孔134的作用是将蒸汽导向槽133上的蒸汽通过第一蒸汽孔134导入蒸盘132内对食物加热，而在加热过程中产生的水雾则遗留在蒸盘132上，不会落入下层，防止出现食物串味现象，另外，将第一蒸汽孔134开设在蒸层顶面，并在靠近把手150位置，其作用是在蒸煮好食物后可将蒸盘内的汤汁倒出，同时在蒸煮汤类食物时也同样方便汤汁的倒出，实用性较强。

本实用新型中，采用蒸汽导向方式对食物加热蒸煮，防止蒸汽回流出现食物串味现象，而且在加热过程中产生的水雾则遗留在蒸盘132上，不会落入下层食物中。

以上所述实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种平面式防串味蒸锅，其特征在于：包括加热低锅，设置于加热低锅上部的受热锅，所述受热锅平放于加热低锅表面，所述加热低锅位于受热锅外部叠放有若干蒸层，最上部的蒸层罩设有锅盖；所述蒸层位于受热锅上方，所述受热锅包括锅体和设置于锅体边缘的卡边，所述卡边设有凸起，所述凸起位置开设有通气孔；所述蒸层包括叠放在加热低锅的叠放部，与叠放部固定相连的蒸盘，所述叠放部与蒸盘直线相隔形成蒸汽导向槽，所述通气孔对应于蒸汽导向槽，所述蒸层的顶面开设有若干第一蒸汽孔。

2.根据权利要求1所述的一种平面式防串味蒸锅，其特征在于：所述加热低锅为不锈钢、铝、铸铁、锡、铜、钛合金或陶瓷当中的一种设置。

3.根据权利要求1所述的一种平面式防串味蒸锅，其特征在于：所述加热低锅为电加热低锅。

4.根据权利要求3所述的一种平面式防串味蒸锅，其特征在于：所述加热低锅对应受热锅和蒸层位置设有加热卡位，所述加热卡位设有贴合部和倾斜部，所述卡边放置于贴合部。

5.根据权利要求4所述的一种平面式防串味蒸锅，其特征在于：所述叠放部放置于贴合部将卡边压制，所述叠放部靠近卡边位置呈弯起设置。

6.根据权利要求5所述的一种平面式防串味蒸锅，其特征在于：所述叠放部背离弯起一端设有叠放台供若干蒸层叠放。

7.根据权利要求6所述的一种平面式防串味蒸锅，其特征在于：所述叠放部与蒸盘为一体成型设置，所述蒸盘与叠放部之间留有缝隙形成蒸汽导向槽，所述第一蒸汽孔与蒸汽导向槽连通。

8.根据权利要求7所述的一种平面式防串味蒸锅，其特征在于：所述凸起位置设置有提手。

9.根据权利要求8所述的一种平面式防串味蒸锅，其特征在于：所述加热低锅和蒸层侧面均设置有把手，所述第一蒸汽孔位置靠近把手。

10.根据权利要求9所述的一种平面式防串味蒸锅，其特征在于：所述锅盖表面设有握持部，所述锅盖对应第二叠放台设有弯起的密封部，靠近密封部的边缘位置开设有若干第二蒸汽孔。

Images