TWM547278U - 多層圓柱體之豆皮捲 - Google Patents
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Description
本創作係有關於一種多層圓柱體之豆皮捲，特別是指一種具有中空部、內層及外層之連續性的多層圓柱體豆皮捲。
按，油炸豆皮為烹調常用之菜餚，舉凡：滷菜、火鍋、炒菜…等都可添加或單獨食用，為一味道鮮美且極具營養價值之食材，傳統油炸豆皮係將黃豆研磨成豆漿狀，再倒入特製的方形鐵盒中，經過高溫蒸煮，待豆漿表面凝固成一層薄皮後，用竹筷撈起，乾燥後予以摺疊後，再油炸成型。
由於傳統油炸豆皮係隨意摺疊油炸成型，具相當厚度，故食用時需事先經過較長時間的烹煮，使其軟嫩後才能取得較佳的食用口感。惟因現代人對於口味越來越挑剔，且食用上要求新奇變化，故上述傳統油炸豆皮之食用方式及口感已經變化不大，對消費者而言沒有特別的吸引力。
創作人有鑑於現代人在口味要求更加新奇及多變精緻化下，為使油炸豆皮更廣為各階層消費者所接受食用，乃本著精益求精的精神，以增加現有油炸豆皮口感及食用的多樣變化性為創作之目的，配合現代人求新求變之市場需求性，首創出多層圓柱體之豆皮捲，進而達到提昇油炸豆皮市場競爭力的效果。
本創作係有關於一種多層圓柱體之豆皮捲，特別是指一種連續性之多層圓柱體之豆皮捲，具有中空部、內層及外層。其係將豆漿表面凝固成之豆皮，捲曲而成多層圓柱體，再過油炸後予以裁切成連續性之多層圓柱體豆皮捲。
食用時，該多層圓柱體之豆皮捲保留著豆皮香味，直接食用時其口感酥脆；亦可依據個人喜好沾各類醬汁食用；吃火鍋時放入鍋裡輕涮，使外層吸飽湯汁，軟而不爛，內層則仍保有酥脆口感。因此本創作不僅具有多種食用方式且口感獨特，較傳統油炸豆皮具進步性及市場競爭力。
〔本創作〕
1‧‧‧多層圓柱體之豆皮捲
10‧‧‧豆皮
100‧‧‧中空部
101‧‧‧內層
102‧‧‧外層
2‧‧‧碟盤
20‧‧‧醬料
3‧‧‧火鍋
30‧‧‧湯汁
4‧‧‧包裝盒
第1圖係本創作之捲曲示意圖。
第2圖係本創作之立體圖。
第3圖係本創作之剖視圖。
第4圖係本創作之直接食用示意圖。
第5圖係本創作之另一食用方式示意圖。
第6圖係本創作之包裝示意圖。
首先，請參閱第1圖所示，係本創作之捲曲示意圖。將豆漿表面凝固成之豆皮10，由該豆皮10之一端向內捲曲，形成一中空部100，然後繼續連續捲曲使其層層包覆，而成連續性之多層圓柱體。
接著請繼續參閱第2圖所示，係本創作之立體圖。該多層圓柱體之豆皮捲1之豆皮10經過捲曲成型後，在經過過乾燥油炸，最後可形成一中空部100、內層101及外層102。
其次，請繼續參閱第3圖所示，係本創作之剖視圖。多層圓柱體之豆皮捲1具有中空部100、內層101及外層102，連續數層捲曲之豆皮，食用時可獲得更酥脆的口感，蒸煮後，也因為層次多樣，而有不同的口感變化。
接著，請參閱第4圖所示，係本創作之直接食用示意圖，由於本創作多層圓柱體之豆皮捲1油炸後直接真空包裝，故可於拆封時直接沾附碟盤2中之醬料20，然後即可食用，不僅可感受到沾附在外層102之醬料20的風味，咀嚼時也可享受到中空部100及內層101之酥脆的口感。
另外，請參閱第5圖，係本創作之另一食用方式示意圖。將多層圓柱體之豆皮捲1置入火鍋3之湯汁30中，輕涮幾下後，其外層102因為吸附了湯汁30後，變成軟嫩可口，而內層101則仍保有原來的酥脆口感，食用上有不同的味覺享受；而當湯汁30充滿多層圓柱體之豆皮捲1各層間之間隙中，可使多層圓柱體之豆皮捲1快速軟嫩好入口。
最後，請參閱第6圖，係本創作之包裝示意圖。該多層圓柱體之豆皮捲1因為係呈一圓柱體體，其體積大小、長度等幾乎都相同，因此包裝時多層圓柱體之豆皮捲1置入包裝盒4中，依序排列後相當整齊美
觀，增加消費者的購買慾望，較傳統油炸豆皮更佳。
本創作之多層圓柱體之豆皮捲1，顯然具有下列優點：
(1)本創作多層圓柱體之豆皮捲1，係將傳統豆皮之結構與以改良變化，具有相當獨特的新奇口感及創意，可給消費者耳目一新的感覺，增進購買慾望。
(2)本創作多層圓柱體之豆皮捲1消費者可依據口味喜好之不同，選擇直接食用或是沾醬，甚或蒸煮，可以滿足各階層與喜歡新奇變化性和精緻美味口感的消費者食用所需。
(3)本創作多層圓柱狀體之豆皮捲1體積固定，包裝容易且整齊美觀，可以帶給消費者有別於一般油炸豆皮零散包裝之刻板印象。
綜上所述，本創作多層圓柱體之豆皮捲係將傳統油炸豆皮之結構與以改良，不僅未曾見諸於同類產品中，亦未曾公開於申請前，誠已完全符合專利法之規定與要求，爰依法提出新型專利之申請。
1‧‧‧多層圓柱體之豆皮捲
10‧‧‧豆皮
100‧‧‧中空部
101‧‧‧內層
102‧‧‧外層
Claims (3)
- 一種多層圓柱體之豆皮捲，其主要係由豆皮之一端向內捲曲，使其層層包覆，形成具有中空部、內層及外層之多層次圓柱體。
- 如請求項1所述多層圓柱體之豆皮捲，其中，該內層係為一層或一層以上。
- 如請求項1所述多層圓柱體之豆皮捲，其中，該每一相鄰之內層係具有間隙。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TW106204119U TWM547278U (zh) | 2017-03-23 | 2017-03-23 | 多層圓柱體之豆皮捲 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TW106204119U TWM547278U (zh) | 2017-03-23 | 2017-03-23 | 多層圓柱體之豆皮捲 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TWM547278U true TWM547278U (zh) | 2017-08-21 |
Family
ID=60188769
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| TW106204119U TWM547278U (zh) | 2017-03-23 | 2017-03-23 | 多層圓柱體之豆皮捲 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| TW (1) | TWM547278U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109275672A (zh) * | 2018-11-16 | 2019-01-29 | 泉州市天发食品机械有限公司 | 一种全自动油炸卷皮一体机 |
-
2017
- 2017-03-23 TW TW106204119U patent/TWM547278U/zh not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109275672A (zh) * | 2018-11-16 | 2019-01-29 | 泉州市天发食品机械有限公司 | 一种全自动油炸卷皮一体机 |
| CN109275672B (zh) * | 2018-11-16 | 2023-06-30 | 泉州市天发食品机械有限公司 | 一种全自动油炸卷皮一体机 |
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