TWM495082U - 烘焙裝置及其進出結構 - Google Patents

Description

烘焙裝置及其進出結構

本創作係關於一種進出結構，特別係應用於烘焙裝置的進出結構。

現今「咖啡」為多數人喜愛的飲料，並隨著人們對於飲食的要求逐漸提升，對於咖啡的品質要求更是高。咖啡的品質除了透過咖啡豆的產地、品種及咖啡的沖泡方式判斷，咖啡豆的烘焙方法亦為咖啡品質的重要因素。因此現今對於咖啡豆的烘焙方法逐漸重視。

市面上目前提供多種烘焙機台，其多將咖啡豆設置於一容器內，並於容器外加熱，當咖啡豆烘焙好後，再透過螺旋的方式，將咖啡豆送出容器。此種出豆方法，其速度較慢，第一顆咖啡豆與最後一顆咖啡豆的出豆時間相差較大，因此每一咖啡豆的烘焙時間不一，造成咖啡豆的品質不一，難以掌控。

本創作所欲解決的問題，係在於提供一種出豆速度較快的進出結構。

為解決上述問題，本創作提供一種進出結構，應用於一烘焙裝置，烘焙裝置藉由一溫度改變單元改變容置殼體內的環境溫度，進出結構包括一容置殼體。容置殼體包括一檔板及一缺口，檔板投射於一地面的投影面積不小於缺口邊緣的投影面積，檔板投射於一地面的投影與缺口邊緣的投影重疊，容置殼體沿一旋轉軸旋轉。

本創作還提供另一實施例，其中墊體包括一固定區及一對翻折區，對翻折區位於墊體的兩側，固定區為於對翻折區之間，墊體藉由固定區與滑動捲繞薄體。

本創作還提供一種烘焙裝置，包括一容置殼體及一溫度改變單元，容置殼體包括一檔板及一缺口，檔板投射於一地面的投影面積不小於缺口的投影面積，容置殼體沿一旋轉軸旋轉。溫度改變單元改變容置殼體內的環境溫度。

藉由上述實施例，本創作進出結構至少可達到以下優點：藉由容置殼體設有缺口及檔板，令容置殼體可透過正轉及反轉，決定烘焙物品是否持續容置於容置殼體內，並且此種烘焙物品的倒出速度快。

為能讓 貴審查委員能更瞭解本創作之技術內容，特舉較佳具體實施例說明如下。

如圖1所示， 本創作提供一烘焙裝置1，烘焙裝置1可用於烘焙一遇烘焙物品9，如咖啡豆、堅果、果乾…等。烘焙裝置1包括一進出結構10、一溫度改變單元20、一除塵單元30、一導流單元40及一機台50，進出結構10、溫度改變單元20、除塵單元30及導流單元40同設置於機台50上。

參圖2所示，進出結構10包括一容置殼體11、一進料單元12及一盛裝容器13，進料單元12設置於容置殼體11的上方，並且進料單元12連通至容置殼體11的一端，盛裝容器13設置於容置殼體11的下方，其詳細位置於後說明。參圖3可得知，容置殼體11包括一缺口111、一檔板112 113、一流通孔114及一濾網115，檔板112投射於一地面G的投影面積不小於缺口111的投影面積，即檔板112的投影面積大於或等於缺口111的投影面積，並且檔板112與缺口111邊緣的投影重疊。進料單元12如漏斗，供使用者傾倒大量咖啡豆，為習知結構，故不贅述。

於本創作實施例中，容置殼體11為空心圓柱狀，缺口111形成於容置殼體11的圓弧面，檔板112由缺口111邊緣沿伸形成，即檔板112沿容置殼體11的圓弧沿伸形成，檔板112呈弧形。容置殼體11應不限定為圓柱狀，亦可為空心角柱、椎體…等，檔板112亦不限定為弧形。容置殼體11的兩端分別形成流通孔114。濾網115設置於該容置殼體11一端的流通孔114，該濾網115包括一中心過濾區116及一外圍過濾區117，該中心過濾區116的網目大於該外圍過濾區117的網目，其作用詳述如後。

於本創作實施例中容置殼體11還包括複數孔洞113，形成於容置殼體11的圓弧面，以提供不同的烘焙形態，其作用說明於後。

參圖2及圖4所示，容置殼體11設置於機台50內，進料單元12及盛裝容器13皆外露於機台50，溫度改變單元20設置於機台50內並且位於容置殼體11的周圍，圖3示意為設置於容置殼體11的左右兩側，亦可設置於上下，不以此為限。參圖2及圖3所示，導流單元40設置於容置殼體11的一端，以藉由一端的流通孔114帶動容置殼體11內的氣流，其作用詳述如後。導流單元40可為風扇。

參圖1、圖2及圖4所示，機台50包括一引流結構53。除塵單元30設置於機台50內，並位於容置殼體11的下方，除塵單元30係以靜電除塵，相較於傳統除塵單元30與烘焙機完全分離，除塵單元30結合於機台50的方式，可提供使用者方便搬移。除塵單元30與容置殼體11另一端的流通孔114連通，其可利用引流結構53直接地連通，意即引流結構53令容置殼體11內的氣流可直接不經彎折地流至除塵單元30，以減少油煙殘留於壁面上，且不經彎折的方式亦較容易清洗。並且氣流通過容置殼體11另一端時，會經過濾網115，其中心過濾區116的網目較大，可用以過濾較大的雜質(如：銀皮)，則外圍過濾區117的網目較小，可用以過濾較小的雜質(如：碎屑)，並且因烘焙物品9多於貼著容置殼體11的內壁面移動，因此外圍過濾區117的網目較小，還可避免烘焙物品9誤過外圍過濾區117。

機台50還可設置有一顯示螢幕51，以供使用者操作，機台50亦可於其底部設置有複數輪子52，方便烘焙裝置1移動。

以下說明烘焙裝置1的操作過程。參圖4所示，使用者將尚未烘焙的烘焙物品9倒入進料單元12，藉由進料單元12連通於容置殼體11的一端流通孔114，令烘焙物品9由一端的流通孔114進入容置殼體11。

參圖3及圖5所示，當烘焙物品9於容置殼體11時，溫度改變單元20加熱容置殼體11，容置殼體11沿一旋轉軸S旋轉，於加熱過程中，容置殼體11係順著檔板112旋轉，於圖4中即為逆時針旋轉，因此烘焙物品9於旋轉過程中會先卡於檔板112，容置殼體11繼續旋轉令檔板112轉到一定高度時，烘焙物品9由檔板112掉落，並且因檔板112於地面的投影面積不小於缺口111邊緣的投影面積，烘焙物品9掉落時不會由缺口111掉出。

如圖2及圖3所示，導流單元40透過容置殼體11一端的流通孔114，將容置殼體11外的熱空氣吹至容置殼體11內，即利用熱空氣烘焙，熱空氣再透過容置殼體11另一端的流通孔114流至除塵單元30。此種烘焙方法即為熱風式。並且於轉動過程中，容置殼體11外部的熱氣可透過缺口111進入容置殼體11內，亦提供熱風式的烘焙，製造者可依照需求，調整缺口111的大小。

參照圖3所示，本創作容置殼體11的圓弧面上設有複數孔洞113，溫度改變單元20即可透過孔洞113直接加熱烘焙物品9，即提供直火式的烘焙方法。製造者亦可不設置孔洞113，溫度改變單元20須先加熱重殼體再加熱烘焙物品9，即提供半直火式的烘焙方法。製造者可依照其欲提供的烘焙方法，選擇容置殼體1的形態。

參圖6所示，當欲將容置殼體11內的烘焙物品9欲停止加熱並放至盛裝容器13時，容置殼體11反轉(如圖5為順時針旋轉)，烘焙物品9優先碰到缺口111，烘焙物品9即藉由缺口111掉落至盛裝容器13。此種將烘焙物品9倒出容置殼體11(一般可稱為出豆)的方式快，因此烘焙物品9可由高溫的容置殼體11迅速的轉移至室溫的盛裝容器13，烘焙物品9可快速冷卻。當烘焙物品9為咖啡豆時，即由攝氏210-250度下降至室溫，快速降溫可令咖啡豆的品質更佳。

綜上所述，本創作所提供之進出結構至少具有以下優點：藉由容置殼體設有缺口及檔板，令容置殼體可透過正轉及反轉，決定烘焙物品是否持續容置於容置殼體內，並且此種烘焙物品的倒出速度快。

本實施方式僅例示本創作之較佳實施例，為避免贅述，並未詳加記載所有可能的變化組合。然而，本領域之通常知識者應可理解，上述各模組或元件未必皆為必要。且為實施本創作，亦可能包含其他較細節之習知模組或元件。各模組或元件皆可能視需求加以省略或修改，且任兩模組間未必不存在其他模組或元件。

需注意的是，上述僅為實施例，而非限制於實施例。譬如 此不脫離本創作基本架構者，皆應為本專利所主張之權利範圍，而應以專利申請範圍為準。

1‧‧‧烘焙裝置
10‧‧‧進出結構
11‧‧‧容置殼體
111‧‧‧缺口
112‧‧‧檔板
113‧‧‧孔洞
114‧‧‧流通孔
115‧‧‧濾網
116‧‧‧中心過濾區
117‧‧‧外圍過濾區
12‧‧‧進料單元
13‧‧‧盛裝容器
20‧‧‧溫度改變單元
30‧‧‧除塵單元
40‧‧‧導流單元
50‧‧‧機台
51‧‧‧顯示螢幕
52‧‧‧輪子
53‧‧‧引流結構
9‧‧‧烘焙物品
S‧‧‧旋轉軸

圖1係本創作烘焙裝置之立體示意圖。 圖2係本創作烘焙裝置之另一視角立體示意圖。 圖3係本創作進出結構之立體示意圖。 圖4係本創作烘焙裝置之操作示意圖。 圖5係本創作烘焙裝置之操作示意圖。 圖6係本創作烘焙裝置之操作示意圖。

1‧‧‧烘焙裝置

10‧‧‧進出結構

11‧‧‧容置殼體

111‧‧‧缺口

112‧‧‧檔板

12‧‧‧進料單元

13‧‧‧盛裝容器

30‧‧‧除塵單元

40‧‧‧導流單元

50‧‧‧機台

51‧‧‧顯示螢幕

52‧‧‧輪子

53‧‧‧引流結構

Claims (17)

1. 一種該進出結構，應用於一烘焙裝置，該烘焙裝置藉由一該溫度改變單元改變該容置殼體內的環境溫度，該進出結構包括： 一該容置殼體，該容置殼體包括一檔板及一缺口，該檔板投射於一地面的投影面積不小於該缺口邊緣的投影面積，該檔板投射於一地面的投影與該缺口邊緣的投影重疊，該容置殼體沿一旋轉軸旋轉。
2. 如請求項1所述之進出結構，其中該容置殼體呈圓柱狀。
3. 如請求項2所述之進出結構，其中該檔板由缺口邊緣沿伸。
4. 如請求項3所述之進出結構，其中該檔板沿該容置殼體的圓弧沿伸形成，該檔板呈弧形。
5. 如請求項1所述之進出結構，其中該容置殼體形成複數孔洞。
6. 如請求項1所述之進出結構，其中該容置殼體包括一濾網，該濾網設置於該容置殼體的一端，該濾網包括一中心過濾區及一外圍過濾區，該中心過濾區的網目大於該外圍過濾區的網目。
7. 一種烘焙裝置，包括： 一容置殼體，該容置殼體包括一檔板及一缺口，該檔板投射於一地面的投影面積不小於該缺口的投影面積，該容置殼體沿一旋轉軸旋轉；以及 一溫度改變單元，改變該容置殼體內的環境溫度。
8. 如請求項7所述之烘焙裝置，其中該容置殼體呈一圓柱狀。
9. 如請求項8所述之烘焙裝置，其中該檔板由缺口邊緣沿伸。
10. 如請求項9所述之烘焙裝置，其中該檔板沿該容置殼體的圓弧沿伸形成，該檔板呈弧形。
11. 如請求項7所述之烘焙裝置，其中該容置殼體形成複數孔洞，該些複數孔洞。
12. 如請求項7所述之烘焙裝置，進一步包括一導流單元，該導流單元設置於該容置殼體的一端，其中該容置殼體的兩端設置有至少一流通孔。
13. 如請求項12所述之烘焙裝置，進一步包括一除塵單元，該除塵單元與該容置殼體的另一端連通。
14. 如請求項13所述之烘焙裝置，其中該容置殼體包括一濾網，該濾網設置於該容置殼體的另一端，該濾網包括一中心過濾區及一外圍過濾區，該中心過濾區的網目大於該外圍過濾區的網目。
15. 如請求項14所述之烘焙裝置，進一步包括一機台，該容置殼體、該溫度改變單元、該導流單元及該除塵單元共同設置於該機台上。
16. 如請求項15所述之烘焙裝置，其中該除塵單元設置於該容置殼體的下方。
17. 如請求項16所述之烘焙裝置，其中該機台包括一引流結構，該引流結構直接地導通該除塵單元及該容置殼體。