TWI818052B - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

本發明是藉由充分地稀釋水蒸氣，因此實現能夠充分地抑制凝結的發生的加熱調理器。本發明的加熱調理器(1)，在排出水蒸氣的水蒸氣排氣口(40a)的兩旁，包括形成排出冷卻風的冷卻風排氣口(40b)的後面板(40)、將被排出的水蒸氣和冷卻風混合而排出至機殼(2)的外部的排氣罩(50)。

Description

加熱調理器

本發明係關於加熱調理器，尤其是關於進行使用水蒸氣的調理的加熱調理器。

作為加熱調理器的一個，存在有進行使用水蒸氣的調理的加熱調理器。在該種加熱調理器，若被供給水蒸氣的加熱室內成為規定的壓力，則將在該加熱室內充滿的水蒸氣排出至外部。但是，若是水蒸氣以原樣排氣至外部的話，水蒸氣的排氣口附近會凝結。

因此，在專利文獻1所揭示的蒸氣調理器，藉由將外部空氣混合至被排出的水蒸氣，而抑制在排氣口附近的凝結。

專利文獻1：日本特開2010-38366號公報(2010年2月18日公開)。

然而，在專利文獻1所揭示的蒸氣調理器，由於僅在該蒸氣調理器的主體內部將外部空氣混合至水蒸氣，因此恐有水蒸氣維持未被充分地稀釋就被排出至外部之虞。因此，恐有排氣口附近凝結之虞，存在有無法充分地抑制凝結的發生的問題。

本發明的一態樣，其目的在於，藉由充分地稀釋水蒸氣，而實現能夠充分地抑制凝結的發生的加熱調理器。

為了解決上述的課題，本發明的一態樣的加熱調理器，其進行至少使用水蒸氣的調理的加熱調理器，包括：加熱庫，設置於殼體內；水蒸氣供給部，將上述水蒸氣供給至上述加熱庫；水蒸氣排氣管，將包含水蒸氣的空氣從上述加熱庫排出至上述殼體的外部；冷卻風排氣管，將冷卻了上述加熱調理器內的冷卻對象物的冷卻風排出至上述殼體的外部；混合排氣管，在將從該水蒸氣排氣管被排出的包含水蒸氣的空氣、和從上述冷卻風排氣管被排出的冷卻風混合了的狀態，排出至上述殼體的外部；在上述水蒸氣排氣管的排氣口的兩旁，形成上述冷卻風排氣管的排氣口。

根據本發明的一態樣，藉由充分地稀釋水蒸氣，而能夠充分地抑制凝結的發生。

1:加熱調理器

2:機殼(殼體)

2a:加熱庫

2b:開口部

2c:頂面

11:水蒸氣產生部

12:微波加熱部

13:烤箱加熱部

14:冷卻部

15:天線旋轉驅動部

16:泵驅動部

17:溫度感測器

18:天線

19:泵

20:水槽

30:第一排氣管(水蒸氣排氣管)

30a:排氣口

30b:流入口

31:肋

32:第二排氣管(水蒸氣排氣管)

40:後面板(冷卻風排氣管)

40a:水蒸氣排氣管

40b:冷卻風排氣管

50:排氣罩(混合排氣管)

50a:排氣口

51:流路

51a:壁面

圖1是本發明的實施方式一的加熱調理器的前視圖。

圖2是圖1所示的加熱調理器的功能塊圖。

圖3的(a)是表示圖1所示的加熱調理器的背面，(b)是表示從(a)所示的加熱調理器取下了排氣罩的狀態的背面，(c)是表示從(b)所示的狀態取下了後面板的狀態的背面的圖。

圖4是表示圖1所示的加熱調理器中的水蒸氣及冷卻風的流動，當將加熱室的開口面設為正面時，(a)是表示主體左側面的圖、(b)是表示主體背面的圖、(c)是表示(a)的主要部位的放大剖面的圖。

圖5是表示圖1所示的加熱調理器的背面的後面板，(a)是前視圖、(b)是後視圖。

圖6是表示本發明的實施方式二的加熱調理器所包含的水蒸氣排氣管，(a)是前視圖、(b)是後視圖。

圖7是表示本發明的實施方式三的加熱調理器所包含的排氣罩，(a)是後視圖、(b)是前視圖。

圖8是圖7的(a)的A-A線矢狀剖面圖。

〔實施方式一〕

以下，針對本發明的一實施方式進行詳細的說明。

圖1是本實施方式的加熱調理器1的前視圖，(a)是表示已將門(開閉門)3關閉的狀態，(b)是表示已將門3打開的狀態。加熱調理器1，包含後述的微波加熱部12(圖2)、烤箱加熱部13(圖2)及水蒸氣產生部11(圖2)，作為加熱調理則進行微波爐調理、烤箱調理、及使用水蒸氣，尤其是加熱至超過100℃的溫度的過熱水蒸氣的水波爐調理的加熱調理器。

如圖1所示，加熱調理器1包含長方體形狀的機殼2、和門3，被機殼2包圍的空間，成為用於收容被加熱物的加熱庫2a。此外，磁控管被包含在機殼2內部(例如，夾著加熱庫2a而與門3相反側)。

門3是用於對加熱庫2a的開口部2b進行開閉的開閉門，包含配置在與加熱庫2a對向的位置的窗(窗部)3a、和包圍窗3a的框體(框部)3b。以可在窗3a窺看加熱庫2a的方式，嵌入有耐熱玻璃或耐熱性透明樹脂。框體3b由非金屬材料，例如由樹脂形成。

門3可開閉加熱庫2a地設置，且將下端的邊為大致中心地轉動，在上側安裝有用於關閉門3的作為使用者輔助的把手4。雖然在本實施方式， 門3的開閉，是將門3的下端側的邊為大致中心地轉動而進行的構成，但是不限於此，例如，也可以是將門3的左端或右端的邊為中心地轉動而開閉門3的構成。關於門3的細節，於後續詳述。

又，在與門3的加熱庫2a對向的面，形成覆蓋加熱庫2a的入口的開口部2b的尺寸的護盾(shield)材料(未圖示)。

加熱調理器1，進而於門3的前面設置顯示操作部(指示輸入部)5，該顯示操作部用於顯示有關該加熱調理器1的各種資訊等，並接收對該加熱調理器1的使用者的操作。在顯示操作部5設置刻度盤6、按鈕7、及顯示操作資訊等的各種資訊的顯示面板8。此外，顯示操作部5也可以不使用刻度盤6、按鈕7等的實體的部件，而是例如作為觸控面板而構成。顯示操作部5與後述的控制部10連接，在與控制部10之間進行資訊的輸出輸入。關於包含控制部10的加熱調理器1，在以下進行說明。

(加熱調理器1的功能塊)

圖2是加熱調理器1的功能塊圖。加熱調理器1，如圖2所示，包含控制部10。控制部10連接顯示操作部5、水蒸氣產生部11、微波加熱部12、烤箱加熱部13、冷卻部14、天線旋轉驅動部15、泵驅動部16、和溫度感測器17。而且，控制部10包含主要進行有關於加熱調理的控制的加熱控制部10a、和進行顯示操作部5的顯示面板8的顯示控制的顯示控制部10b。因此，加熱控制部10a，連接於顯示操作部5的刻度盤6、按鈕7、水蒸氣產生部11、微波加熱部12、烤箱加熱部13、冷卻部14、天線旋轉驅動部15、泵驅動部16、和溫度感測器17。另一方面，顯示控制部10b連接於顯示操作部5的顯示面板8。

水蒸氣產生部11，在執行由加熱調理器1進行的使用過熱水蒸氣的調理時進行驅動，從未圖示的給水槽供給水，對該水進行加熱而產生水蒸氣。已產生的水蒸氣，向加熱調理器1的加熱庫2a內供給。水蒸氣產生部11產生的水蒸氣，是過熱水蒸氣(較100℃溫度更高的水蒸氣)、和較此溫度更低的水蒸氣。水蒸氣的溫度可適宜調整。又，對加熱庫2a的內部供給的水蒸氣，對配置於加熱庫2a內部的食品(被加熱物)進行加熱。

微波加熱部12，是在執行由加熱調理器1進行的微波調理時的磁控管(微波產生裝置)，烤箱加熱部13，是執行由加熱調理器1進行的烤箱調理時的加熱器。冷卻部14，當進行由加熱調理器1進行的所有的加熱調理時，使冷卻風扇(未圖示)驅動的驅動用馬達，該冷卻風扇用於對該加熱調理器1內的電子零件進行冷卻。

天線旋轉驅動部15，在微波調理時，使放射微波的天線18旋轉。

泵驅動部16，當使水蒸氣產生部11動作時，使泵19驅動，該泵19用於將水槽20內的水供給至該水蒸氣產生部11。

溫度感測器17，例如由熱敏電阻構成，檢測加熱庫2a的內部的溫度。控制部10，基於在顯示操作部5的設定、溫度感測器17的檢測溫度等，對與水蒸氣產生部11等的調理有關的裝置的動作進行控制。

順帶一提，如上述構成的加熱調理器1般，在進行使用過熱水蒸氣的調理的情況，若被供給水蒸氣的加熱庫2a內成為規定的壓力，則有需要將充滿在該加熱庫2a內的水蒸氣排出至外部。以下，針對水蒸氣的排氣機構進行說明。

(水蒸氣的排氣機構)

圖3的(a)是表示圖1所示的加熱調理器1的背面，(b)是表示從(a)所示的加熱調理器取下了排氣罩(混合排氣管)50的狀態的背面，(c)是表示從(b)所示的狀態取下了後面板(冷卻風排氣管)40的狀態的背面的圖。圖4的(a)~(c)是表示水蒸氣及冷卻風的流動的圖。圖5的(a)、(b)是表示後面板40的正面及背面的圖。在此，冷卻風是冷卻了加熱調理器內的冷卻對象物之後的風，相較於從加熱庫2a被排出的水蒸氣，溫度/濕度均十分低的風。

在加熱調理器1的機殼(殼體)2的背面，如圖3的(a)所示，安裝有後面板40及排氣管50。

後面板40，如圖3的(b)所示，以覆蓋機殼2的背面的方式安裝，在上部設置排出冷卻風的複數的冷卻風排氣口40b。由此，後面板40，藉由安裝於機殼2的背面，作為用於將冷卻了機殼2的周圍的冷卻風從冷卻風排氣口40b排出的冷卻風排氣管而發揮功能。

在後面板40，以從兩側被冷卻風排氣口40b包夾的方式，形成水蒸氣排氣口40a。水蒸氣排氣口40a，是形成於後面板40的上部(機殼2的頂面2c)側，且與後述的第一排氣管30的排氣口30a連通的位置。因此，成為在水蒸氣排氣口40a的兩旁，形成冷卻風排氣口40b。此外，在本實施方式，如圖3及圖5所示，從背面觀看機殼2，水蒸氣排氣口40a從該機殼2的中心稍微錯開至右側而形成。由此，成為在水蒸氣排氣口40a的右方旁邊形成一個冷卻風排氣口40b，在左方旁邊形成三個冷卻風排氣口40b的結構。

從水蒸氣排氣口40a被排出的包含水蒸氣的空氣(以下，單純地稱為水蒸氣)及從冷卻風排氣口40b被排出的冷卻風，如圖3的(a)所示，在 安裝了排氣罩50的狀態，在該排氣罩50內混合，在水蒸氣藉由冷卻風而被稀釋的狀態，被吹出至機殼2的前方，即加熱調理器1的前面側。

從排氣罩50排出的水蒸氣及冷卻風的流動，成為如圖4的(a)~(c)所示。在此，將加熱調理器1的加熱庫2a的開口部側設為正面。

水蒸氣係：如圖4的(a)所示，從形成於機殼2的左面且與加熱庫2a內連通的第二排氣管32被排出(1)，如圖4的(b)所示，排出至在第二排氣管32的排氣口側設置的第一排氣管30(2)，從該第一排氣管30的排氣口30a被排出(3)，最後從排氣罩50被排出至外部(4)。也就是，藉由第一排氣管30和第二排氣管32，而構成水蒸氣排氣管。

另一方面，冷卻風藉由於機殼2的底面設置的冷卻風扇(未圖示)而產生，如圖4的(b)所示，從第一排氣管30的排氣口30a的兩側被排出(5)(6)，最後在排氣罩50中與水蒸氣混合後被排出至外部。

由於從排氣罩50被排出的水蒸氣(4)藉由從水蒸氣(4)的兩側被排出的冷卻風(5)(6)而被包夾，因此以藉由該冷卻風(5)(6)而被充分稀釋的狀態被排出至加熱調理器1的外部。

(效果)

根據上述構成的加熱調理器1，藉由在水蒸氣排氣口40a的兩旁，形成冷卻風排氣口40b，因此從水蒸氣排氣口40a被排出的水蒸氣，從兩側被從冷卻風排氣口40b被排出的冷卻風包夾。由此，在排氣罩50內，由於水蒸氣變得易於與相較於該水蒸氣就溫度/濕度均十分低的冷卻風混合，因此從該排氣罩50被排出的空氣作為整體成為濕度變低且溫度變低的氣體(被充分稀釋的水蒸氣)。因此，藉由從混合排氣管被排出的氣體，加熱調理器1主體、該加熱調理器1附近的壁面中難以凝結。

此外，在本實施方式，尤其不考慮關於從加熱調理器1的排氣罩50被排出的氣體的吹出的勢頭。也就是，包含水蒸氣的空氣，盡可能地趁勢地排氣的話，能夠在該加熱調理器1主體、該加熱調理器1附近的壁面中難以凝結。在以下的實施方式二、三中，針對用於將包含水蒸氣的空氣從排氣罩50趁勢地排出的例子進行說明。

〔實施方式二〕

以下針對本發明的其他實施方式進行說明。此外，為了便於說明，針對與在上述實施方式已說明的部件具有相同功能的部件，標註相同符號，並且不重複其說明。

圖6是表示本實施方式的加熱調理器所包含的第一排氣管30，(a)是表示當安裝於機殼2時觀看的側(前視側)、(b)是表示(a)的背面側。

本實施方式的加熱調理器，為與上述實施方式一的加熱調理器1大致相同的構成，如圖6的(b)所示，在第一排氣管30的排氣口30a設置肋31的點不同。即，在第一排氣管30內的流路，設置朝向排氣口30a側而將該流路變窄的肋31。

肋(流路寬度調整部件)31，由用於將排氣口30a變窄的板狀的部件構成。藉由該肋31，在從第一排氣管30的流入口30b至排氣口30a為止的流路中，從該排氣口30a的近側逐漸地流路變窄。由此，在流路內的壓力增加，水蒸氣從排氣口30a趁勢地被排出。例如，如圖3的(b)所示，在機殼2的中央側排出冷卻風的冷卻風排氣口40b相較於排出水蒸氣的水蒸氣排氣口40a設置更多的情況，為了藉由冷卻風容易地稀釋水蒸氣，較佳為將肋31以如下的方式設置：從第一排氣管30的流入口30b至排氣口30a為止的流路向機殼2中央側變窄。此情況，由於水蒸氣在機殼2的中央側(更多冷卻風 被排出的側)排出，因此變得接觸更多的冷卻風。由此，成為在水蒸氣被更稀釋的狀態(水蒸氣的濃度為低的狀態)而排出至機殼2的外側。

為了將排氣口30a變窄，除了使用上述的肋31以外，也可以在第一排氣管30的成形時，將排氣口30a縮小至某種程度，只要是從該排氣口30a將包含水蒸氣的空氣趁勢地排出的結構的話，則無論何種結構皆可。

例如，與第一排氣管30中的、與流過水蒸氣的流路的該水蒸氣流過的方向正交的剖面積，相較於流入水蒸氣的流入口30b側，排出該水蒸氣的排氣口30a側較小即可。

如上述的構成，藉由從第一排氣管30的排氣口30a水蒸氣被趁勢地排出，因此在加熱調理器1主體、加熱調理器1附近的壁中更加難以凝結。

作為用於使水蒸氣趁勢地排出的其他的方法，可考慮對排氣罩50的結構進行設計。針對該點，在以下的實施方式三中進行說明。

〔實施方式三〕

在以下針對本發明的其他實施方式進行說明。此外，為了便於說明，針對與在上述實施方式已說明的部件具有相同功能的部件，標註相同符號，並且不重複其說明。

圖7表示本實施方式的加熱調理器所包含的排氣罩50，(a)是表示當安裝於機殼2時可看到的側(正面側)，(b)是表示(a)的背面側。圖8是圖7的(a)的A-A線矢狀剖面圖。

排氣罩50在安裝於機殼2的狀態下，如圖8所示，以排氣口50a朝向該機殼2的頂面2c側的方式形成。

為了使排氣罩50在流路51中流過的氣體的阻力盡可能的變少，以該流路51的上部側的壁面51a的高低差變少的方式形成。也就是，排氣罩50 以通過流路51的氣體能夠平滑地從排氣口50a排出的方式構成。並且，藉由調整排氣口50a附近的流路51的壁面51a的傾斜角，成為可調整從該排氣口50a被排出的氣體的排氣方向。例如，藉由使排氣口50a附近的壁面51a相對於機殼2的頂面2c而朝向上方傾斜，使流過流路51的氣體能夠從排氣口50a相對於機殼2的頂面2c而朝向斜上方被排出。由此，能夠抑制對機殼2的頂面2c吹送包含水蒸氣的空氣。因此，為了抑制對機殼2的頂面2c吹送包含水蒸氣的空氣，在排氣罩50中，構成連通至排氣口50a的流路51的內壁的一部分即壁面51a，較佳為相對於機殼2的頂面2c朝向規定的角度向上方傾斜的傾斜面。

〔變形例〕

雖然在上述實施方式一至三，結構上後面板40中的水蒸氣排氣口40a，形成於較中心錯開的位置，但是該水蒸氣排氣口40a也可以形成於中心。也就是，水蒸氣排氣口40a，也可以形成於機殼2的背面的中心。此情況，在後面板40中，在水蒸氣排氣口40a的兩旁，形成各兩個冷卻風排氣口40b，從而變得更易於以冷卻風稀釋包含水蒸氣的空氣。

此外，水蒸氣排氣口40a的形成位置，若是在該水蒸氣排氣口40a的兩旁(左右上下，哪個方向都可以)形成冷卻風排氣口40b的話，則也可以不要後面板40的上部側，而也可以為下部側，也可以為其他的位置。

本發明並非限定於上述之各實施方式，可於申請專利範圍所示之範圍內進行各種變更，關於適當地組合分別於不同實施方式所揭示之技術性方法而獲得之實施方式，也包含於本發明之技術範圍。進而，組合各實施方式中所分別揭示的技術性方法，藉此能夠形成新的技術性特徵。

1:加熱調理器

2:機殼(殼體)

30:第一排氣管(水蒸氣排氣管)

30a:排氣口

40:後面板(冷卻風排氣管)

40a:水蒸氣排氣管

40b:冷卻風排氣管

50:排氣罩(混合排氣管)

Claims (7)

1. 一種加熱調理器，其進行至少使用水蒸氣的調理的加熱調理器，包括：加熱庫，設置於殼體內；水蒸氣產生部，將上述水蒸氣供給至上述加熱庫；水蒸氣排氣管，將包含水蒸氣的空氣從上述加熱庫排出至上述殼體的外部；冷卻風排氣管，將冷卻了上述加熱調理器內的冷卻對象物的冷卻風排出至上述殼體的外部；混合排氣管，在將從上述水蒸氣排氣管被排出的包含水蒸氣的空氣、和從上述冷卻風排氣管被排出的冷卻風混合了的狀態，排出至上述殼體的外部；在上述水蒸氣排氣管的排氣口的兩旁，形成上述冷卻風排氣管的排氣口，上述混合排氣管具有位於上述加熱庫側的第一壁面和與上述第一壁面對置的第二壁面，上述水蒸氣排氣管的排氣口及上述冷卻風排氣管的排氣口在上述第一壁面橫向排列地形成。
2. 如請求項1之加熱調理器，其中，在上述水蒸氣排氣管中的、與流過水蒸氣的流路的方向正交的剖面積，相較於流入水蒸氣的流入口側，排出該水蒸氣的排氣口側較小。
3. 如請求項1之加熱調理器，其中，在上述水蒸氣排氣管的流路，設置朝向該水蒸氣排氣管的排氣口而將該流路變窄的肋。
4. 如請求項3的加熱調理器，其中，該肋以將上述水蒸氣排氣管的流路向上述殼體的中央側變窄的方式設置。
5. 如請求項1的加熱調理器，其中，上述混合排氣管的內壁，是無高低差的平滑的表面。
6. 如請求項1的加熱調理器，其中，上述混合排氣管設置於上述殼體的背面，以在該殼體的頂面側排出混合氣體的方式形成排氣口；連通至上述混合排氣管的排氣口的內壁的一部分，具有相對於上述殼體的頂面而朝向規定的角度向上方傾斜的傾斜面。
7. 如請求項1至請求項6中任一項的加熱調理器，其中，上述水蒸氣排氣管的排氣口，形成於上述殼體背面的中心。