TWI726471B - 咖啡豆烘焙機 - Google Patents

Abstract

本發明係有關於一種咖啡豆烘焙機，係主要於機台裝設有抽風裝置及冷卻裝置，藉此，當咖啡豆進行烘焙時，利用抽風裝置即可將咖啡豆烘焙時產生的濃煙及熱氣等排出室外，以避免該等濃煙、熱氣造成室溫升高及室內環境污染，並藉由冷卻裝置對烘焙後的咖啡豆快速進行冷卻，以節省咖啡豆冷卻時間及提高咖啡豆烘焙後品質，另本發明利用一鼓風機即可達到將咖啡豆烘焙時產生濃煙、熱氣排出於外及對烘焙後的咖啡豆進行冷卻等功效，俾達到節省咖啡豆烘焙機製作成本等效果。

Description

咖啡豆烘焙機

本發明係有關於一種咖啡豆烘焙機，尤指一種可將咖啡豆烘焙時產生濃煙、熱氣排出於外及使烘焙後的咖啡豆快速冷卻之咖啡豆烘焙機。

按，咖啡生豆沒有咖啡香，需經過烘焙才可產生獨特風味及口感，烘焙過程係利用高溫將咖啡生豆所含水分蒸發，以使咖啡豆焦糖化並產生梅納反應，進而使咖啡豆內的芳香物發生多樣化學變化，以製作出具濃郁香味的咖啡豆。

而於咖啡豆加熱烘焙過程中，係會產生濃煙及熱氣，該濃煙及熱氣會瀰漫、散布於室內，造成室溫升高及室內環境污染。再者，當完成咖啡豆烘焙後，為避免咖啡豆維持高溫破壞烘焙後風味，故將咖啡豆由烘焙甕倒出後，會將咖啡豆置於常溫讓其自然冷卻，然該冷卻過程通常長達數小時，而此緩慢的冷卻過程不僅浪費時間，且會降低咖啡豆烘焙後的品質。

緣是，本發明人有鑑於現有咖啡豆於烘焙時會產生濃煙、熱氣，及咖啡豆冷卻時間過長等缺失，乃藉其多年於相關領域的製造及設計經驗和知識的輔佐，並經多方巧思，研創出本發明。

本發明係有關於一種咖啡豆烘焙機，其主要目的係為了提供一種可將咖啡豆烘焙時產生濃煙、熱氣排出於外及使烘焙後的咖啡豆快速冷卻之咖啡豆烘焙機。

為了達到上述實施目的，本發明人乃研擬如下咖啡豆烘焙機，係包含有一烘焙裝置、一抽風裝置、一冷卻裝置及一切換裝置，乃於該烘焙裝置內設一烘焙甕，並使該抽風裝置設有一抽風管，該抽風管係形成相對第一端及第二端，且使該抽風管第一端架設於該烘焙甕其甕口前側上方處，又使該抽風裝置設有一組立座，並使該組立座內形成有一容腔，且使該抽風管第二端與該組立座連接相通，另使該抽風裝置設有一鼓風機，並使該鼓風機與該組立座間以一連通管連接相通，又使該抽風裝置設有一出風管，以與該鼓風機連接相通，另使該冷卻裝置設有一冷卻箱，並使該冷卻箱位於該烘焙裝置其烘焙甕之甕口前側下方處，且於該冷卻箱其中空腔內組設一網板，該網板係將該冷卻箱之中空腔上、下分隔形成一位於上方之冷卻槽及一位於下方之抽風空間，又使該冷卻裝置設有一冷卻管，並使該冷卻管二端分別與該冷卻箱之抽風空間及該組立座連接相通，復使該切換裝置設有一切換閥，並使該切換閥裝設於該組立座之容腔中，以活動切換該抽風管與該鼓風機之連通管間通路的導通幅度，以及該冷卻管與該鼓風機之連通管間通路的導通幅度。

如上所述之咖啡豆烘焙機，其中，該切換裝置係設有一操作桿，該操作桿係設置於該組立座外，並與該切換閥相連結。

如上所述之咖啡豆烘焙機，其中，該抽風管第一端係位於該烘焙甕其甕口上方的2~10公分處。

如上所述之咖啡豆烘焙機，其中，該咖啡豆烘焙機係包含有一機台，並使該烘焙裝置、抽風裝置、冷卻裝置及切換裝置裝設於該機台上。

藉此，當咖啡豆進行烘焙時，利用抽風裝置即可將咖啡豆烘焙時產生的濃煙及熱氣等排出室外，以避免該等濃煙、熱氣造成室溫升高及室內環境污染情形，並藉由冷卻裝置以對烘焙後的咖啡豆快速進行冷卻，以節省咖啡豆冷卻時間及提高咖啡豆烘焙後品質，另本發明利用一鼓風機即可達到將咖啡豆烘焙的濃煙、熱氣排出於外及對烘焙後的咖啡豆進行冷卻等功效，以達到節省咖啡豆烘焙機製作成本等效果。

(1):機台

(2):烘焙裝置

(21):烘焙裝置主體

(22):烘焙甕

(221):甕口

(23):旋轉動力源

(24):加熱單元

(3):抽風裝置

(31):抽風管

(32):組立座

(321):容腔

(33):鼓風機

(331):連通管

(34):出風管

(4):冷卻裝置

(41):冷卻箱

(411):網板

(412):冷卻槽

(42):冷卻管

(5):切換裝置

(51):切換閥

(52):操作桿

第一圖：本發明之立體圖

第二圖：本發明之另一立體圖

第三圖：本發明之局部立體圖

第四圖：本發明之局部正視圖

第五圖：本發明之使用狀態圖

而為令本發明之技術手段及其所能達成之效果，能夠有更完整且清楚的揭露，茲詳細說明如下，請一併參閱揭露之圖式及圖號：首先，請參閱第一~三圖所示，為本發明之咖啡豆烘焙機，係主要設有一機台(1)，並於該機台(1)上裝設有一烘焙裝置(2)、一抽風裝置(3)、一冷卻裝置(4)及一切換裝置(5)；其中：該烘焙裝置(2)，係包含有一烘焙裝置主體(21)，並於該烘焙裝置主體(21)內設有一烘焙甕(22)，且於該烘焙甕(22)前端形成一甕口(221)，又於該烘焙裝置主體(21)組設有一旋轉動力源(23)，且使該旋轉動力源(23)與該烘焙甕(22)後端相組接，另於該烘 焙裝置(2)內設有一加熱單元(24)，並使該加熱單元(24)位於該烘焙甕(22)下方〔如第五圖所示〕；該抽風裝置(3)，係包含有一抽風管(31)，乃使該抽風管(31)形成相對第一端及第二端，並使該抽風管(31)第一端組接於該烘焙裝置主體(21)上，請一併參閱第四圖所示，而使該抽風管(31)第一端架設於該烘焙甕(22)其甕口(221)前側上方，且使該抽風管(31)第一端位於該烘焙甕(22)其甕口(221)上方的2~10公分處，又包含有一組立座(32)，該組立座(32)係內設一容腔(321)，並使該抽風管(31)第二端與該組立座(32)連接相通，另包含有一鼓風機(33)，且使該鼓風機(33)與該組立座(32)以一連通管(331)連接相通，復包含有一出風管(34)，該出風管(34)係形成相對第一端及第二端，乃使該出風管(34)第一端與該鼓風機(33)連接相通，並使該出風管(34)第二端延伸至室外；該冷卻裝置(4)，係包含有一冷卻箱(41)，並使該冷卻箱(41)位於該烘焙裝置(2)其烘焙甕(22)之甕口(221)前側下方處，乃使該冷卻箱(41)形成有一中空腔，並使該冷卻箱(41)內組設一網板(411)，而於該網板(411)上係設有數網孔，且使該網板(411)將該冷卻箱(41)之中空腔上、下分隔形成一位於上方之冷卻槽(412)及一位於下方之抽風空間，又包含有一冷卻管(42)，該冷卻管(42)係形成相對第一端及第二端，並使該冷卻管(42)第一端與該冷卻箱(41)之抽風空間連接相通，另使該冷卻管(42)第二端與該組立座(32)連接相通；該切換裝置(5)，係包含有一切換閥(51)及一操作桿(52)，乃使該切換閥(51)裝設於該組立座(32)之容腔(321)中， 另使該操作桿(52)設置於該組立座(32)外，以與該切換閥(51)相連結，以驅使該切換閥(51)活動切換該抽風管(31)與鼓風機(33)之連通管(331)間通路的導通幅度，以及該冷卻管(42)與鼓風機(33)之連通管(331)間通路的導通幅度。

據此，當使用實施時，係先將該切換裝置(5)之切換閥(51)經由其操作桿(52)進行調整，以將該鼓風機(33)之連通管(331)與該抽風管(31)的通路打開，另將該冷卻管(42)與鼓風機(33)之連通管(331)間的通路關閉。隨之，啟動該烘焙裝置(2)之旋轉動力源(23)作動，以帶動烘焙甕(22)轉動，同時啟動該烘焙裝置(2)之加熱單元(24)，以對容置於該烘焙甕(22)內之咖啡生豆進行加熱烘焙。而於對烘焙甕(22)內之咖啡豆加熱烘焙時，係啟動該抽風裝置(3)之鼓風機(33)作動，以將咖啡豆烘焙時產生的濃煙及熱氣由該抽風管(31)抽取，而後經由組立座(32)、鼓風機(33)及出風管(34)的通路，將濃煙及熱氣通過出風管(34)排出室外，於此，即可避免咖啡豆烘焙過程中產生的濃煙與熱氣瀰漫、散布於室內，造成室溫升高及室內環境污染情形。

再者，當完成咖啡豆烘焙作業後，請一併參閱第五圖所示，即可將咖啡豆由烘焙甕(22)倒出，以落於烘焙甕(22)下方所設冷卻箱(41)之冷卻槽(412)中，而後係可藉由操作桿(52)對切換閥(51)進行調整，以使切換閥(51)將鼓風機(33)之連通管(331)與冷卻管(42)的通路打開，另將該鼓風機(33)之連通管(331)與該抽風管(31)的通路關閉。於此，鼓風機(33)便可透過冷卻管(42)對冷卻箱(41)其冷卻槽(412)內的咖啡豆進行抽氣，以將咖啡豆的熱氣抽往出風管(34)後排出室外，而讓咖啡豆可於2~5分鐘內快速冷卻，以大幅節省咖啡豆冷卻時間，並提高咖啡豆烘焙後品質。

另本發明之咖啡豆烘焙機於使用實施時，亦可利用該切換閥(51)調整該抽風管(31)及冷卻管(42)與鼓風機(33)其連通管(331)間通路開啟幅度的大小，以達到活動調節該鼓風機(33)抽取咖啡豆烘焙時濃煙、熱氣的速率，以及咖啡豆烘焙後冷卻速率的效果。

前述之實施例或圖式並非限定本發明之咖啡豆烘焙機實施態樣，本發明亦可於該機台(1)上僅裝設烘焙裝置(2)及抽風裝置(3)，以使本發明之咖啡豆烘焙機僅對咖啡豆烘焙時產生的濃煙、熱氣進行抽取。另亦可僅於該機台(1)上裝設烘焙裝置(2)、抽風裝置(3)及冷卻裝置(4)，並省略該抽風裝置(3)其抽風管(31)的設置，而使本發明之咖啡豆烘焙機僅對烘焙後的咖啡豆進行冷卻，凡所屬技術領域中具有通常知識者所為之適當變化或修飾，皆應視為不脫離本發明之專利範疇。

由上述結構及實施方式可知，本發明係具有如下優點：

1.本發明之咖啡豆烘焙機係利用其抽煙裝置的設置，以將咖啡豆加熱烘焙時產生的濃煙及熱氣排出室外，避免咖啡豆烘焙過程中產生的濃煙與熱氣，造成室溫升高及室內環境污染情形。

2.本發明之咖啡豆烘焙機係藉由其冷卻裝置的設置，以對烘焙後的咖啡豆進行冷卻，依此，以提高咖啡豆烘焙後冷卻效率，達到節省咖啡豆製作時間及提高咖啡豆品質等效益。

3.本發明之咖啡豆烘焙機係利用其切換裝置的設置，即可藉由一鼓風機將咖啡豆烘焙的濃煙及熱氣排出於外，及對烘焙後的咖啡豆進行冷卻等功效，而達到節省咖啡豆烘焙機的製作成本等效果。

綜上所述，本發明之實施例確能達到所預期功效，又其所揭露之具體構造，不僅未曾見諸於同類產品中，亦未曾公開於申請前，誠已完全符合 專利法之規定與要求，爰依法提出發明專利之申請，懇請惠予審查，並賜准專利，則實感德便。

(22):烘焙甕

(221):甕口

(3):抽風裝置

(31):抽風管

(32):組立座

(321):容腔

(33):鼓風機

(331):連通管

(34):出風管

(4):冷卻裝置

(41):冷卻箱

(411):網板

(412):冷卻槽

(42):冷卻管

(5):切換裝置

(51):切換閥

(52):操作桿

Claims (4)

1. 一種咖啡豆烘焙機，係包含有一烘焙裝置、一抽風裝置、一冷卻裝置及一切換裝置，乃於該烘焙裝置內設一烘焙甕，並使該抽風裝置設有一抽風管，該抽風管係形成相對第一端及第二端，且使該抽風管第一端架設於該烘焙甕其甕口前側上方處，又使該抽風裝置設有一組立座，並使該組立座內形成有一容腔，且使該抽風管第二端與該組立座連接相通，另使該抽風裝置設有一鼓風機，並使該鼓風機與該組立座間以一連通管連接相通，又使該抽風裝置設有一出風管，以與該鼓風機連接相通，另使該冷卻裝置設有一冷卻箱，並使該冷卻箱位於該烘焙裝置其烘焙甕之甕口前側下方處，且於該冷卻箱其中空腔內組設一網板，該網板係將該冷卻箱之中空腔上、下分隔形成一位於上方之冷卻槽及一位於下方之抽風空間，又使該冷卻裝置設有一冷卻管，並使該冷卻管二端分別與該冷卻箱之抽風空間及該組立座連接相通，復使該切換裝置設有一切換閥，並使該切換閥裝設於該組立座之容腔中，以活動切換該抽風管與該鼓風機之連通管間通路的導通幅度，以及該冷卻管與該鼓風機之連通管間通路的導通幅度。
2. 如請求項1所述咖啡豆烘焙機，其中，該切換裝置係設有一操作桿，該操作桿係設置於該組立座外，並與該切換閥相連結。
3. 如請求項1所述咖啡豆烘焙機，其中，該抽風管第一端係位於該烘焙甕其甕口上方的2~10公分處。
4. 如請求項1所述咖啡豆烘焙機，其中，該咖啡豆烘焙機係包含有一機台，並使該烘焙裝置、抽風裝置、冷卻裝置及切換裝置裝設於該機台上。

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