TWI679015B - 多層次超音波變頻萃取綠蜂膠技術 - Google Patents

Abstract

本發明揭示一種多層次超音波變頻萃取綠蜂膠技術。本發明係提供一種綠蜂膠之萃取方法，其係主要包含下列步驟：多層次超音波萃取、製備綠蜂膠濃縮溶液、製備綠蜂膠丙二醇溶液、製備綠蜂膠萃取液及脫臘，以形成一綠蜂膠原液。而藉由本發明所揭綠蜂膠萃取方法，不僅能夠獲得高濃度及高純度之綠蜂膠原液，並且，能夠達到降低生產成本及提高產業利用性之功效。

Description

多層次超音波變頻萃取綠蜂膠技術

本發明係有關於一種食品加工方法，特別係指一種綠蜂膠之多層次超音波變頻萃取方法。

按，蜂膠係為蜜蜂於採集食物之過程中，將所分泌之唾液與植物分泌物所混合形成之膠狀物，具有抗菌、預防疾病、抵抗寄生蟲、抗發炎、增強免疫力等功效。近年研究係發現蜂膠之功效與其內含之多種植物成分相關，如酚類化合物、黃酮類化合物、香豆素、咖啡酸、醌類等。

為能使蜂膠被產品化，必須要透過萃取程序分離出其內之有效成份，目前大多數廠商為避免有機溶劑殘留於萃取物中，並且考量到萃取成份，所以會選擇以水作為萃取溶劑，然而，蜂膠內大多數之植物成份係不溶於水中，使萃取物中之活性成份含量過少，無法發揮其效用；亦有廠商會改以善酒精作為萃取溶劑，以自蜂膠中分離出不溶於水之植物成份，惟，單純使用酒精進行萃取所得之蜂膠萃取物不僅純度過低，並且刺激性較強而無法被消費者所接受。

本發明之主要目的即在於提供一種綠蜂膠之萃取方法，其係能夠萃取出高品質及高濃度之蜂膠成份，改善習知技術低萃取率之缺失，以使蜂膠能夠被符合經濟效益地被應用於產業。

本發明之另一目的係在於提供一種綠蜂膠之萃取方法，其於萃取過程中係能夠回收萃取溶劑循環使用，並且利用殘餘物製作蜂膠相關產品，以達到降低萃取成本及綠色環保之功效。

緣是，為能達成上述目的，本發明所揭綠蜂膠之萃取方法係包含下列步驟：

步驟a：取一綠蜂膠塊，置於一預定濃度之酒精內，於萃取溫度低於50℃之條件下進行萃取，過濾萃取後之溶液，形成一綠蜂膠濾液及一綠蜂膠臘。

步驟b：濃縮該綠蜂膠濾液，形成一綠蜂膠濃縮液。

步驟c：將該綠蜂膠濃縮液與一丙二醇溶劑混合，形成一綠蜂膠丙二醇溶液，其中該綠蜂膠濃縮液與該丙二醇溶劑之重量比為1：1。

步驟d：自該綠蜂膠丙二醇溶液中將酒精分離移除以濃縮形成一綠蜂膠萃取液。

步驟e：將該綠蜂膠萃取液與一三酸甘油酯混合，形成一綠蜂膠/三酸甘油酯混合液，再自該綠蜂膠/三酸甘油酯混合液分離出一綠蜂膠原液及一蠟油混合物，其中該綠蜂膠萃取液與該三酸甘油酯之重量比為2：1。

其中，該步驟a係以多層次超音波變頻萃取法進行萃取。

舉例來說，該步驟a更包含下列步驟：步驟a1將該綠蜂膠塊與濃度為95wt%之酒精混合，於30~50℃下進行超音波變頻萃取，過濾形成一第一萃取液及一第一沈澱物； 步驟a2：取該第一沈澱物與濃度為95wt%之酒精混合，於30~50℃下進行超音波變頻萃取，過濾形成一第二萃取液及一第二沈澱物；步驟a3：取該第二沈澱物與濃度為95wt%之酒精混合，於30~50℃下進行超音波變頻萃取，過濾形成一第三萃取液及該綠蜂膠臘；步驟a4：收集上述步驟獲得之該第一至第三萃取液，形成該綠蜂膠濾液。

又，於本發明之實施例中，步驟b及d係分別以定溫減壓濃縮法進行，而舉例來說，步驟b或步驟d係於下列條件下進行減壓濃縮：溫度為55~65℃、負壓300~400mmHg。

藉由本發明所揭綠蜂膠之萃取方法，係能於步驟b及/或步驟d完成後，回收剩餘酒精，以供再次作為萃取溶劑使用。

第一圖係為本發明實施例所揭綠蜂膠之萃取方法之流程圖。

以下，將茲舉本發明之一實施例並搭配圖式做更進一步說明如后。

請參閱第一圖，本發明之一實施例所揭綠蜂膠之萃取方法，其係針對台灣本土特有之綠蜂膠進行萃取，主要包含下列步驟：

步驟100：以多層次超音波變頻萃取法自一綠蜂膠塊中脫去樹脂，其係包含下列步驟：

步驟101：第一次萃取

將該綠蜂膠塊與濃度為95wt%之酒精以重量比1：3之比例進行混合，於30~50℃下進行超音波變頻萃取約1小時後，靜置24小時，過濾形成一第一萃取液及一第一沈澱物。

步驟102：第二次萃取

取該第一沈澱物與濃度為95wt%之酒精以重量比3：5之比例進行混合，於30~50℃下進行超音波變頻萃取約1小時後，靜置24小時，過濾形成一第二萃取液及一第二沈澱物；

步驟103：第三次萃取

取該第二沈澱物與濃度為95wt%之酒精以重量比1：3之比例進行混合，於30~50℃下進行超音波變頻萃取1小時後靜置24小時，過濾形成一第三萃取液及一綠蜂膠臘；

步驟104：收集濾液

收集步驟101~103中所獲得之該第一至第三萃取液，形成一綠蜂膠濾液。

步驟200：製備綠蜂膠濃縮溶液

於55~65℃定溫，負壓300~400mmHg之條件下濃縮步驟100中獲得之該綠蜂膠濾液，分離獲得一綠蜂膠濃縮液，並且，回收酒精。

步驟300：製備綠蜂膠丙二醇溶液

將步驟200中獲得之該綠蜂膠濃縮液與食用級丙二醇溶劑以重量比為1：1之比例混合均勻，置入超音波震動機混合約10分鐘，以形成一綠蜂膠丙二醇溶液。

步驟400：製備綠蜂膠萃取液

於55~65℃定溫，負壓300~400mmHg之條件下濃縮步驟300中獲得之該綠蜂膠丙二醇溶液，將酒精分離以獲得一綠蜂膠萃取液。

步驟500：脫臘

將步驟400中所獲得之該綠蜂膠萃取液與食用級三酸甘油酯以重量比2：1之比例均勻混合，置入超音波震動機混合約10分鐘，形成一綠蜂膠/三酸甘油酯混合液。再將該綠蜂膠/三酸甘油酯混合液靜置於分薊漏斗內，使其分層，而後分離上層之蠟油混合物與下層之綠蜂膠原液。

藉由本發明所揭綠蜂膠之萃取方法，其綠蜂膠原液內之蜂膠固形物含蜂膠量為50%(w/v%)以上，並類黃酮素含量高於45%，此遠超過台灣蜂膠協會認證優良蜂膠商品之含量的標準：蜂膠固形物含蜂膠量為10%(w/v%)以上、類黃酮素含量為0.5%。由此顯示，本發明所揭綠蜂膠之萃取方法確實能夠提高綠蜂膠有效成份之萃取率，以達到降低產製成本、提高萃取品質之功效。

舉例來說，若取用1公斤綠蜂膠塊作為起始原料以本發明所揭綠蜂膠之萃取方法進行萃取，於第一次萃取可獲得2.5公斤之第一萃取物及1.5公斤之第一沈澱物，第一次萃取可萃取出70~80%之蜂膠成份。1.5公斤之第一沈澱物進行第二次萃取後，可獲得約3公斤之第二萃取物及1公斤之第二沈澱物，第二次萃取可萃取出約15~20%之蜂膠。1公斤之第二沈澱物進行第三次萃取後，可獲得約3公斤之第三萃取物及1公斤綠蜂膠臘，第三次萃取可萃取約5%之蜂膠。由此可知，於步驟100時，1公斤綠蜂膠塊共需使用8.5公斤之酒精進行萃取，獲得約8.5公斤之綠蜂膠濾液及1公斤之綠蜂膠臘。

將該8.5公斤之綠蜂膠濾液於步驟200進行減壓濃縮程序，可形成1公斤之綠蜂膠濃縮液，並且回收7.5公斤之酒精，可供再次使用。

於步驟300中，將1公斤之綠蜂膠濃縮液與1公斤之食用級丙二醇溶劑混合，形成2公斤之綠蜂膠丙二醇溶液。再於步驟400中，將該2公斤之綠蜂膠丙二醇溶液進行減壓濃縮後，形成1公斤之綠蜂膠萃取液，並且，回收1公斤 之酒精，能夠再次循環使用。而該綠蜂膠萃取液則可在經過脫臘步驟，以形成蠟油混合物及100%綠蜂膠原液。

藉由上述說明可知，本發明所揭綠蜂膠之萃取方法係具有下列優點：

其一、獲得高濃度及高品質之綠蜂膠萃取液，可以提高綠蜂膠萃取物之利用度。

其二：由於利用丙二醇稀釋綠蜂膠濃縮液，使得所獲得之綠蜂膠原液中不含有酒精成份，而不會具有刺辣口感，能夠減少調味劑之使用，並且提高消費者之接受度。

其三：於萃取過程中，係能回收大量之酒精做循環使用，不僅可以減少廢棄物對於環境之污染，亦能降低生產成本。

其四：於萃取過程中，同時能夠獲得樹脂及含有三酸甘油酯及臘質之蠟油混合物，其中，樹脂可以作為肥料之原料，而蠟油混合物可以進一步加工成為蜂蠟保養品或外用藥品，如護手霜、軟膏等。

據此可知，本發明所揭綠蜂膠之萃取方法不僅能夠改善習知技術之缺失，大幅增加綠蜂膠塊萃取物之純度及萃取效率，更能降低萃取成本，同時達到環境友善之功效。

Claims (2)

1. 一種綠蜂膠之萃取方法，其包含下列步驟：步驟a1：取一綠蜂膠塊與酒精混合，於30~50℃下進行超音波變頻萃取，過濾形成一第一萃取液及一第一沈澱物；步驟a2：取該第一沈澱物與酒精混合，於30~50℃下進行超音波變頻萃取，過濾形成一第二萃取液及一第二沈澱物；步驟a3：取該第二沈澱物與酒精混合，於30~50℃下進行超音波變頻萃取，過濾形成一第三萃取液及一綠蜂膠臘；步驟a4：收集上述步驟獲得之該第一至第三萃取液，形成一綠蜂膠濾液步驟b：於溫度為55~65℃、負壓300~400mmHg下，濃縮該綠蜂膠濾液，形成一綠蜂膠濃縮液，並回收酒精；步驟c：將該綠蜂膠濃縮液與一丙二醇溶劑混合，形成一綠蜂膠丙二醇溶液，其中該綠蜂膠濃縮液與該丙二醇溶劑之重量比為1：1；步驟d：於溫度為55~65℃、負壓300~400mmHg下，自該綠蜂膠丙二醇溶液中將酒精分離移除以濃縮形成一綠蜂膠萃取液，並回收酒精；步驟e：將該綠蜂膠萃取液與一三酸甘油酯混合，形成一綠蜂膠/三酸甘油酯混合液，自該綠蜂膠/三酸甘油酯混合液分離出一綠蜂膠原液及一蠟油混合物，其中該綠蜂膠萃取液與該三酸甘油酯之重量比為2：1。
2. 依據申請專利範圍第1項所述綠蜂膠之萃取方法，其中，該步驟a1至步驟a3中之酒精濃度係為95wt%。