TWI670036B - 電動調理器 - Google Patents

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TWI670036B
TWI670036B TW104136286A TW104136286A TWI670036B TW I670036 B TWI670036 B TW I670036B TW 104136286 A TW104136286 A TW 104136286A TW 104136286 A TW104136286 A TW 104136286A TW I670036 B TWI670036 B TW I670036B
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徳重麻呂
佃左千雄
戸張高明
徐相建
岩城俊之
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日商達仕康電機股份有限公司
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Abstract

本發明提供一種藉由一邊利用食材細片檢測部11進行檢測一邊使抽吸部45動作，而不僅可防止營養成分因食材氧化而減少，而且可防止食材細片被抽吸到抽吸部45內之電動調理器1。電動調理器1係具備有：容器2；用以調理收容在容器2內的食材之調理構件3；內設有驅動部44及抽吸部45，且供容器2以可自由裝拆的方式載置之本體4；具有突出噴嘴部51a之蓋體5；用來檢測出由食材細片所形成之朝向突出噴嘴部51a的流動之食材細片檢測部11；以及依據食材細片檢測部11的檢測結果，而控制驅動部44及抽吸部45的動作之控制部15，此控制部15在食材細片檢測部11檢測到朝向突出噴嘴部51a的食材細片之流動之情況，至少使抽吸部45的動作停止。

Description

電動調理器
本發明係關於電動調理器。
習知的電動調理器有：從水果及蔬菜等食材(以下稱為食材)製作出蔬果汁(juice)之打汁機(juicer)、以及用於各種料理的準備工作等之蔬果汁以外的調理之食物處理機(food processor)等。電動調理器係具備有：收容食材之容器、設於容器的底部之調理構件、以及內設有驅動調理構件的驅動馬達之本體，且藉由將收容有食材之容器裝到本體上，然後藉由驅動馬達使調理構件轉動，來在容器內進行將食材切削、粉碎、攪拌等各種調理(以下稱為調理)。此種電動調理器會有食材在調理中與空氣混合氧化而造成營養成分減少之問題，近年來為了解決此問題而做了深入的研究(專利文獻1)。
例如，專利文獻2(習知例)中揭示了一種電動調理器100，如第14圖所示，此電動調理器100係在利用內部設有抽吸手段116(具有切換閥120及抽吸泵116a)之蓋子115來蓋住收容有食材(未圖示)之容器160，並利用抽吸泵116a來抽吸容器160內的空氣而形成低氧狀態後，切換 切換閥120再利用切刀(cutter)190切削食材，以防止營養成分因食材氧化而減少。
[先前技術文獻] (專利文獻)
(專利文獻1)日本特開2014-73276號公報
(專利文獻2)日本特開2008-206907號公報
然而，在專利文獻2所揭示的電動調理器100中，因為容器160內的空氣係直接流入抽吸泵160a內，所以在抽吸泵160a的動作中，會有下述可能性：經切刀190調理過的細碎食材、調理中產生的水滴、泡沫、以及調理前附著在容器160內的水滴氣化形成的水蒸氣等的食材細片(以下稱為食材細片)(未圖示)被抽吸到抽吸泵116a內，使抽吸泵116a出問題。
本發明係有鑑於上述的課題而完成者，提供一種電動調理器，該電動調理器可一邊在使抽吸部動作之際利用食材細片檢測部檢測食材細片，一邊使容器內成為低氧狀態而調理食材，因而不僅可防止營養成分因食材氧化而減少，而且可防止食材細片被抽吸到抽吸部內，而使抽吸部的耐久性提高。
為了解決上述課題而完成之申請專利範圍第 1項記載之發明係一種電動調理器，其係具備有：至少一端有開口，用以收容食材之容器；以轉動自如的方式軸支於前述容器，用以調理收容在前述容器內的前述食材之調理構件；內設有驅動前述調理構件之驅動部及抽吸前述容器內的空氣之抽吸部，且供前述容器以可自由裝拆的方式載置之本體；具有作為通往前述抽吸部的抽吸口之突出噴嘴部，且嵌合於前述容器的前述開口端部之蓋體；用來檢測出由在前述調理構件的調理中產生的食材細片所形成之往前述突出噴嘴部的流動之食材細片檢測部；以及依據前述食材細片檢測部的檢測結果，而控制前述驅動部及前述抽吸部的動作之控制部，其中，前述控制部在前述食材細片檢測部檢測到往前述突出噴嘴部的前述食材細片之流動之情況，至少使前述抽吸部的動作停止。
根據申請專利範圍第1項記載之發明，一邊在使抽吸部動作之際利用食材細片檢測部檢測食材細片，一邊使容器內成為低氧狀態而調理食材，因而不僅可防止營養成分因食材氧化而減少，而且可防止食材細片被抽吸到抽吸部內，而使抽吸部的耐久性提高。
申請專利範圍第2項記載之發明係如申請專利範圍第1項記載之電動調理器，其中，前述蓋體內形成有在封閉前述突出噴嘴部之封閉位置與離開前述突出噴嘴部之離開位置之間搖動，依據前述容器內的狀態而封閉前述突出噴嘴部之搖動封閉閥。
根據申請專利範圍第2項記載之發明，藉由 使搖動封閉閥在封閉位置與離開位置之間搖動，就可在容器內產生大量的食材細片(尤其是泡沫)且上升到接近突出噴嘴部之際，利用食材細片將搖動封閉閥往上頂並使之移動到封閉位置，而防止食材細片流入到突出噴嘴部內。
申請專利範圍第3項記載之發明係如申請專利範圍第2項記載之電動調理器，其中，前述食材細片檢測部係檢測前述容器內的壓力，前述控制部係從前述食材細片檢測部之前述檢測出的壓力的變動來檢測出往前述突出噴嘴部的前述食材細片之流動，而至少使前述抽吸部的動作停止。
根據申請專利範圍第3項記載之發明，係藉由利用在食材細片檢測部所檢測出的壓力來判定出異常狀態而使抽吸部的動作停止，因此可限制往突出噴嘴部流入之食材細片的流動。此外，根據申請專利範圍第3項記載之發明，由於可僅利用食材細片檢測部所檢測出的壓力來判定出異常狀態，所以可採用將電阻轉換為電氣訊號之壓力感測器來作為食材細片檢測部，且可減低電動調理器的製造成本。
本發明係有鑑於上述的課題而完成者，可提供在使抽吸部動作之際利用食材細片檢測部檢測食材細片，在此狀況下使容器內成為低氧狀態而調理食材，因而不僅可防止營養成分因食材氧化而減少，而且可防止食材細片被吸到抽吸部內，可使抽吸部的耐久性提高之電動調 理器。
1、1’、1”、1'''‧‧‧電動調理器
2‧‧‧容器
3‧‧‧調理構件
4‧‧‧本體
5、5’、5”、5'''‧‧‧蓋體
11‧‧‧壓力檢測部(食材細片檢測部)
12‧‧‧操作輸入部
13、13’、13”、13'''‧‧‧控制部
14‧‧‧溫度檢測部(食材細片檢測部)
21‧‧‧容器本體
21a‧‧‧把手
22‧‧‧容器基台
22a‧‧‧插通孔
22b‧‧‧基台嵌合部
22c‧‧‧基台螺合凹槽
23‧‧‧密封構件
31‧‧‧容器側驅動軸
32‧‧‧容器側傳遞部
41‧‧‧水平基部
42、42’‧‧‧垂直基部
42a‧‧‧嵌合凸部
42b‧‧‧檢測部(食材細片檢測部)
43、43’、43”‧‧‧轉動連接部
43a‧‧‧開關構件
43b‧‧‧卡合爪
43c‧‧‧彎曲噴嘴部
43d‧‧‧密封構件
43e‧‧‧光學式感測器(食材細片檢測部)
43f‧‧‧投光部
43g‧‧‧受光部
44‧‧‧驅動部
44a‧‧‧驅動軸
44b‧‧‧驅動側傳遞部
45‧‧‧抽吸部
46‧‧‧通氣管
51、51’、51”、51'''‧‧‧上側蓋體
51a‧‧‧突出噴嘴部
51b‧‧‧引導面
51c‧‧‧卡合凹槽
51d‧‧‧外周壁面
51e‧‧‧蓋側插入孔
51f‧‧‧收容凹部
52‧‧‧搖動封閉閥
53‧‧‧搖動封閉閥本體
53a‧‧‧彎曲凸部
53b‧‧‧嵌合孔
53c‧‧‧傾斜面
54‧‧‧密封構件
54a‧‧‧嵌合突起
55、55’、55”、55'''‧‧‧下側蓋體
55a、55a’‧‧‧封閉閥收容部
55b‧‧‧上方突起部
55c‧‧‧下方突起部
55d‧‧‧肋條
55e‧‧‧支持突起
55f‧‧‧排氣孔
55g、55g’、55g”‧‧‧食材細片收容部
55h‧‧‧包圍壁
55i‧‧‧上方延伸部
55j‧‧‧連通通氣路
55h‧‧‧延伸區隔部
第1圖係第一實施例之電動調理器的斜視圖。
第2圖係以第1圖中的A-A線切斷所見之斷面圖。
第3A圖係將第2圖中的B部分放大之放大圖。
第3B圖係第3A圖中利用搖動封閉閥將突出噴嘴部封閉之際的放大圖。
第4圖係顯示第1圖之電動調理器中的蓋體之斜視圖。
第5圖係將第4圖之蓋體予以展開之展開圖。
第6圖係顯示第5圖中的搖動封閉閥之斜視圖。
第7圖係將第6圖之搖動封閉閥予以展開之展開圖。
第8圖係顯示第5圖中的下側蓋體之斜視圖。
第9圖係顯示第1圖之電動調理器中的異常狀態的判定方法之控制流程圖。
第10圖係顯示第1圖之電動調理器的調理動作之控制流程圖。
第11圖係第二實施例之電動調理器的概略斷面圖。
第12圖係第三實施例之電動調理器的概略斷面圖。
第13圖係第四實施例之電動調理器的概略斷面圖。
第14圖係習知例之電動調理器的斷面圖。
(第一實施例)
以下，參照圖式來說明本發明的第一實施例之電動調理器1。
第1圖係第一實施例之電動調理器1的斜視圖，第2圖係以第1圖中的A-A線切斷所見之斷面圖，第3A圖係將第2圖中的B部分放大之放大圖，第3B圖係第3A圖中利用搖動封閉閥將突出噴嘴部封閉之際的放大圖，第4圖係顯示第1圖之電動調理器1中的蓋體5之斜視圖，第5圖係將第4圖之蓋體5予以展開之展開圖，第6圖係顯示第5圖中的搖動封閉閥52之斜視圖，第7圖係將第6圖之搖動封閉閥52予以展開之展開圖，第8圖係顯示第5圖中的下側蓋體55之斜視圖。
另外，將電動調理器1的長度方向設成x軸，將電動調理器1的寬度方向設成y軸，將電動調理器1的高度方向設成z軸。
如第1及2圖所示，引用符號1為本實施例之電動調理器。電動調理器1係具備有：至少一端有開口，用以收容食材(未圖示)之容器2；以轉動自如的方式軸支於容器2內的底部，用以調理收容在容器2內的食材之調理構件3；供容器2以可自由裝拆的方式載置之本體4；以及密封容器2的開口端部之蓋體5。此外，電動調理器1還具備有：用來檢測容器2內等的壓力之壓力檢測部11(食材細片檢測部)；供輸入來自使用者的各種操作輸入之操作輸入部12；記憶利用操作輸入部12輸入之電動調理器1的各種動作模式之記憶部(未圖示)；計測電動調理器1的 動作時間之時間計測部(未圖示)；以及根據操作輸入部12的輸入資訊、時間計測部的計測時間以及壓力檢測部11的檢測結果等，而控制電動調理器1全體的動作之控制部13。
如第1及2圖所示，容器2係具有：形成為越向上方就越擴大的形狀之容器本體21、以及氣密地螺合於容器本體21的下部之容器基台22。容器本體21係由例如透明的樹脂材料或玻璃等所構成，形成為容易辨識內部。不過，亦可由不銹鋼等金屬材料來形成容器本體21。容器基台22係由例如樹脂材料等所構成。
如第1及2圖所示，容器本體21在側面形成有把手21a。容器基台22係形成為使中央部及外周緣部凸起，且在中央部形成有供後述的容器側驅動軸31插通之插通孔22a，在外周緣部形成有向下方延伸之基台嵌合部22b。此外，在形成於中央部與外周緣部之間之基台螺合凹槽22c中，係收容有由橡膠等彈性材料所構成之密封構件23，而在螺合容器本體21的下端之際使容器本體21與容器基台22做氣密的連接。
如第1及2圖所示，調理構件3係由例如越向外周就越向上方彎曲之彎曲刃及越向外周就越向下方彎曲之彎曲刃所形成，且形成為可確實抵觸容器2內收容的食材。調理構件3係在容器側驅動軸31的一端以轉動自如的方式軸支在容器2內的底部。在容器側驅動軸31的另一端形成有容器側傳遞部32，此容器側傳遞部32的端面係 形成為波狀。以調理構件3而言，例如為用來切削食材之切刀構件、用來將食材細小地粉碎之粉碎構件、用來將食材薄薄地切削之切片構件、用來使食材起泡之起泡構件等。
如第1及2圖所示，本體4係具有：在水平方向延伸之水平基部41、從水平基部41的後方垂直立起之垂直基部42、以及將基端以轉動自如的方式安裝在垂直基部42的上部之轉動連接部43。本體4係由例如不銹鋼等金屬材料或樹脂材料等所構成。
如第1及2圖所示，水平基部41之上表面形成有與基台嵌合部22b相嵌合之嵌合凸部42a，且形成為使容器基台22可自由裝拆。
在轉動連接部43的前端側，係形成有與操作撥桿(lever)43a連動而動作之卡合爪43b。卡合爪43b係形成為按照使用者對於操作撥桿43a所做的操作，而在卡合爪43b卡合於後述的突出噴嘴部51a之卡合位置、及卡合爪43b未卡合之非卡合位置之間動作。此外，在轉動連接部43的前端側，還形成有使通氣路彎曲成L字形之彎曲噴嘴部43c，且在此彎曲噴嘴部43c的卡合爪43b側的端面，係形成有由例如橡膠等彈性材料所構成之密封構件43d。
另外，在本體4的內部，如第2圖所示，係設有：用來驅動調理構件3之驅動部44；用來抽吸容器2內的空氣之抽吸部45；以及一端連接至彎曲噴嘴部43c，且另一端連接至抽吸部45之通氣管46。驅動部44係為例 如馬達等，且在驅動部44的驅動軸44a的端部形成有驅動側傳遞部44b，此驅動側傳遞部44b係形成為波狀以與容器側傳遞部32相嚙合。抽吸部45係例如為真空泵等，通氣管46係由例如有伸縮性的氟樹脂、矽樹脂或聚氯乙烯等所構成。
如第2至5圖所示，蓋體5係具有：連接轉動連接部43，且形成有作為通往抽吸部45的抽吸口之突出噴嘴部51a之上側蓋體51；在封閉突出噴嘴部51a之封閉位置(以下稱為封閉位置)(第3B圖)與離開突出噴嘴部51a之離開位置(以下稱為離開位置)(第3A圖)之間搖動，依據容器2內的狀態而封閉突出噴嘴部51a之搖動封閉閥52；以及收容搖動封閉閥52，且與容器本體21的開口端部嵌合之下側蓋體55。蓋體5係由例如樹脂材料所構成。
如第2、4及5圖所示，突出噴嘴部51a係形成為從中央向上方突出，且在下側形成有越向下方就越擴大之引導面51b，而在外周形成有供卡合爪43b卡合之卡合凹槽51c。在轉動連接部43與上側蓋體51連接之際，卡合爪43b會卡合於卡合凹槽51c，而使轉動連接部43及上側蓋體51相固定而成為一體。又，在上側蓋體51的外周緣部，係形成有朝上下方向延伸之外周壁面51d。
如第2、5、6及7圖所示，搖動封閉閥52係具有：形成有彎曲凸部53a之搖動封閉閥本體53；以及嵌合至彎曲凸部53a的上表面，由例如橡膠等彈性材料所構成之密封構件54。密封構件54係使形成於其下表面之嵌 合突起54a嵌合至密封構件54的嵌合孔53b，而與搖動封閉閥本體53相固定而成為一體。
此處，彎曲凸部53a係形成為使其中央向上方彎曲，且將其上表面以與引導面51b對應之傾斜面53c形成。藉由此構成，本實施例之電動調理器1在因為食材細片(未圖示)等而使搖動封閉閥52被向上推之際，可引導搖動封閉閥52使之順暢地到達封閉位置(第3A圖)。
如第2、5及8圖所示，下側蓋體55係具有：收容搖動封閉閥52之封閉閥收容部55a；形成於封閉閥收容部55a的周圍之上方突起部55b；以及形成於封閉閥收容部55a的周圍之下方突起部55c。上方突起部55b係螺合至外周壁面51d的下部，使下側蓋體55與上側蓋體51相固定而成為一體。此外，封閉閥收容部55a之底面係利用複數個圓形的肋條(rib)55d來形成，且在肋條55d的上表面形成有支持搖動封閉閥52之支持突起55e。另外，在封閉閥收容部55a的底面的外周，係形成有用以將容器2內的空氣排放到容器2外之排氣孔55f。
藉由此構成，本實施例之電動調理器1利用形成於肋條55d的上表面之支持突起55e來支持搖動封閉閥52，而在如第3A圖所示之搖動封閉閥52位於離開位置之際，在搖動封閉閥52與封閉閥收容部55a的底面之間形成空間，以確保從容器2到抽吸部45之通氣路，而可確實利用抽吸部45抽吸容器2內的空氣。
另外，本實施例之電動調理器1只利用支持 突起55e來支持搖動封閉閥52，且使搖動封閉閥52的底面成為肋條構造，因而在容器2內產生大量的食材細片之際，可由食材細片將搖動封閉閥52的底面向上推而使之移動到第3B圖所示的封閉位置。具體而言，本實施例之電動調理器1可在容器2內產生大量的食材細片(尤其是泡沫)且上升到接近蓋體5之際，由該泡沫將搖動封閉閥52向上推，而如第3B圖所示封閉突出噴嘴部51a，並防止食材細片流入到突出噴嘴部51a內。
如第2圖所示，壓力檢測部11係例如為壓力感測器等，且設在通氣管46內的中途。壓力檢測部11係以預定間隔透過通氣管46而檢測出容器2內的壓力並將檢出壓力(以下稱為檢出壓力)傳送至控制部13。
操作輸入部12係接收來自使用者的各種操作輸入，且將輸入資訊傳送至控制部13。操作輸入部12係如第2圖所示，設於例如水平基部41的前側。
記憶部係為例如HDD(Hard Disk Drive，硬式磁碟機)、記憶體(memory)或RAM(Random Access Memory，隨機存取記憶體)等，用以記憶電動調理器1的各種調理模式(例如真空調理動作模式(將容器2內設在預定的壓力而利用調理構件3調理食材之模式)、真空保存動作模式(將容器2內設在預定的壓力而保存食材及食材細片之模式)等)。在記憶部內，係與來自操作輸入部12的輸入資訊相對應而記憶有各種調理模式中的使調理構件3動作的設定時間(以下稱為設定時間)、使調理構件3轉動的設定轉動 速度(以下稱為設定轉動速度)、以及在調理構件3的動作中之容器2內的設定壓力(以下稱為設定壓力)等。
時間計測部係為例如計時器等，係在抽吸部45的動作開始後計測時間，並將計測時間傳送至控制部13。此時間計測部係計測抽吸部45的動作時間及驅動部44的驅動時間。
如第2圖所示，控制部13係例如為CPU(Central Processing Unit，中央處理單元)等，且與驅動部44、抽吸部45、壓力檢測部11、操作輸入部12、時間計測部及記憶部電性連接。此控制部13係依據設定時間、設定壓力、設定轉動速度、計測時間及檢出壓力等，而控制驅動部44及抽吸部45的動作。具體而言，控制部13係在取得來自操作輸入部12的輸入資訊時，就從記憶部取得有關與該輸入資訊對應之調理模式之資訊(設定時間、設定轉動速度、設定壓力等)，並根據該取得的資訊(設定時間、設定轉動速度、設定壓力等)來使驅動部44及抽吸部45動作。此外，控制部13係組合後述的環境壓力判定及後述的平均壓力差判定，來判定出異常狀態然後使抽吸部45的動作停止。
所謂的異常狀態，係指在抽吸部45進行抽吸動作中，因為容器2內產生的食材細片(尤其是泡沫)而使搖動封閉閥52被向上推，並使搖動封閉閥52從第3A圖之離開位置移動到第3B圖之封閉位置之狀態、或有由食材細片形成之往突出噴嘴部51a之流動發生之狀態。
如上所述，本實施例之電動調理器1係依據調理模式而使容器2內的設定壓力、調理構件3的設定轉動速度及設定時間變化，因而可對於容器2內收容的食材進行適合各種調理模式之調理。
接著，針對本實施例之電動調理器1中的控制部13之異常狀態的判定方法(環境壓力判定及平均壓力差判定)進行說明。作為初始條件，係設為將收容有食材之容器2裝設至本體4，且使驅動側傳遞部44b與容器側傳遞部32相嚙合，而可使驅動部44的驅動力傳遞至調理構件3之狀態。另外，將蓋體5嵌合至本體4的開口端部，且使卡合爪43b卡合於突出噴嘴部51a，使轉動連接部43與蓋體5相固定而成為一體。
第9圖係顯示第1圖之電動調理器1中的異常狀態的判定方法之控制流程圖。
<環境壓力判定>
控制部13係在抽吸部45的動作開始前利用壓力檢測部11檢測出檢出壓力並將之作為開始壓力Pstart，且將極限壓力值Plimit設定為0(STEP 1、2、3)。控制部13係在使抽吸部45動作時，就計算在預定時間(a(s))當中接收的複數個檢出壓力的平均值，而算出壓力平均值Pm(0)(STEP 4為“是”以及STEP 5)。同樣地，控制部13計算在下一個預定時間(a(s))當中接收的複數個檢出壓力的平均值，而算出下一個壓力平均值Pm(1)(STEP 6)。
控制部13係從壓力平均值Pm(0)減去下一個壓力平均值Pm(1)，而算出平均壓力差Pd(0’)(STEP 7)。當算出平均壓力差Pd(0’)時，控制部13就將相對壓力(將標準大氣壓Po(101.3kPa)除以開始壓力Pstart所得者)乘以平均壓力差Pd(0’)，而算出相對平均壓力差Pd(0)(STEP 8)。控制部13係判定相對平均壓力差Pd(0)是否比1kPa大(STEP 9)。
控制部13係在判定為相對平均壓力差Pd(0)小於等於1kPa時，就再度算出在預定時間接收的複數個檢出壓力的壓力平均值(STEP 9為“否”以及STEP 5)，然後重複STEP 6、7、8及9之處理。此外，控制部13係在判定為相對平均壓力差Pd(0)大於1kPa時，就進入接下來之平均壓力差判定(STEP 9為“是”)。
<平均壓力差判定>
控制部13係在判定為相對平均壓力差Pd(0)大於1kPa時，就再度算出在預定時間(a(s))當中接收的複數個檢出壓力的平均值，並將之作為壓力平均值(Pm(n))(STEP 9為“是”以及STEP 10)。控制部13同樣算出在下一個預定時間(a(s))當中接收的複數個檢出壓力的平均值，並將之作為下一個壓力平均值(Pm(n+1))(STEP 11)。
控制部13係從壓力平均值(Pm(n))減去下一個壓力平均值(Pm(n+1))，而算出平均壓力差Pd(n)(STEP 12)。控制部13係對於在環境壓力判定中算出的最初的相對平均壓力差Pd(0)乘以臨限值(例如臨限值=4)及壓力平均值 (Pm(n))，並且除以標準大氣壓Po，而算出極限壓力值Plimit(STEP 13)。控制部13係判定此算出的極限壓力值Plimit是否比平均壓力差Pd(n)小(STEP 14)。
在控制部13判定為極限壓力值Plimit比平均壓力差Pd(n)大時，就再度由控制部13算出在預定時間(a(s))當中接收的複數個檢出壓力的平均值，並將之設定為壓力平均值(STEP 14為“否”以及STEP 10)，然後重複STEP 11、12、13及14之處理。在控制部13判定為極限壓力值Plimit小於等於平均壓力差Pd(n)時，則控制部13就使抽吸部45的抽吸動作停止，而結束異常狀態之判定(STEP 14為“是”以及STEP 15、16)。
由於本實施例之電動調理器1係僅使用來自壓力檢測部11之檢出壓力來判定異常狀態，所以即使在只採用將電阻轉換為電氣訊號之壓力感測器來作為壓力檢測部11之情況，也可確實地檢測出異常狀態。
本實施例之電動調理器1係利用壓力檢測部11檢測出容器2內的壓力來判定出異常狀態，然後使驅動部44停止，所以可在往突出噴嘴部51a的食材細片之流動流入通氣管46之前限制該食材細片之流動流入。
本實施例之電動調理器1係也包含環境壓力判定來判定異常狀態，因此可將由於環境因素所造成之壓力差(例如由於使用場所的高低差所造成之壓力差)也列入考慮來判定異常狀態。
另外，本實施例之電動調理器1係在平均壓 力差判定之前進行環境壓力判定，因此可將明顯不是異常狀態之情況(雜訊)排除，而迅速地進行異常狀態判定。
再者，本實施例之電動調理器1係即使在例如壓力梯度常常變動之類的難以檢測出的狀態中，也能夠由控制部13比較極限壓力值Plimit與平均壓力差Pd(n)來判定異常狀態，所以可正確地判定出異常狀態。亦即，本實施例之電動調理器1係使用利用壓力檢測部11的檢出壓力而算出的極限壓力值Plimit及平均壓力差Pd(n)等而可正確地進行判定。
又，控制部13之上述的異常狀態之判定方法，係在真空調理動作模式及真空保存動作模式兩者中都適用。
接著，針對本實施例之電動調理器1的調理動作進行說明。作為初始條件，係設為將收容有食材之容器2裝設至本體4，且使驅動側傳遞部44b與容器側傳遞部32相嚙合，而可使驅動部44的驅動力傳遞至調理構件3之狀態。另外，將蓋體5嵌合至本體4的開口端部，且使卡合爪43b卡合於突出噴嘴部51a，使轉動連接部43與蓋體5相固定而成為一體。
第10圖係顯示第1圖之電動調理器1的調理動作之控制流程圖。
如第10圖所示，首先，控制部13係判定是否有輸入資訊被輸入至操作輸入部12(STEP 21、22)。在控制部13從操作輸入部12取得輸入資訊時(STEP 22為“是”)，則控制部13就從記憶部取得有關與輸入資訊對應 之設定壓力、設定時間及設定轉動速度之資訊，然後使抽吸部45及時間計測部動作(STEP 23、24)。控制部13係從壓力檢測部11來判定是否非為異常檢測狀態(STEP24)。具體而言，控制部13係進行環境壓力判定及平均壓力差判定，來判定是否非為異常狀態。
在控制部13判定成非為異常狀態時(STEP 25為“否”)，則由控制部13判定時間計測部中的抽吸部45的動作時間是否已經過預定時間(例如3分鐘)(STEP26)。在控制部13判定為時間計測部所計測的抽吸部45的動作時間並未經過預定時間時(STEP 26為“否”)，則由控制部13判定壓力檢測部11的檢出壓力是否比設定壓力高(STEP27)。在此，在控制部13判定為異常狀態(STEP 25為“是”)以及判定為抽吸部45的動作時間已經過預定時間(STEP 26為“是”)時，則控制部13就使抽吸部45停止而使調理動作結束(STEP 31、33)。
本實施例之電動調理器1係在抽吸部45動作超過預定時間時，可藉由使抽吸部45停止而防止抽吸部45的動作所造成之超載。
控制部13係在判定為壓力檢測部11的檢出壓力小於等於設定壓力時(STEP 27為“否”)，就使抽吸部45的動作停止，且使驅動部44動作，並利用時間計測部計測驅動部44的動作時間(STEP 28、29)。在使驅動部44動作後，控制部13係判定時間計測部中的驅動部44的動作時間是否已經過設定時間(STEP 30)。控制部13係在判 定為時間計測部中的驅動部44的動作時間並未經過設定時間時，再度進行時間判定(STEP 30為“否”，STEP 30)。
控制部13係在判定為時間計測部的計測時間已經過設定時間時，就使驅動部44停止，而使調理動作結束(STEP 30為“是”、STEP 32、STEP 33)。
本實施例之電動調理器1係在抽吸部45的動作中判定是否為異常狀態，而在食材細片流入突出噴嘴部51a之前使抽吸部45的動作停止，因此可防止食材細片流入抽吸部45內而使抽吸部45的耐久性變短之情形發生。尤其在本實施例之電動調理器1中，係在食材的調理中有食材細片往突出噴嘴部51a側移動之際，利用此移動的食材細片使搖動封閉閥52被向上推而將突出噴嘴部51a封閉，藉此，使壓力檢測部11將異常訊號傳送至控制部13，且由控制部13使抽吸部45的動作停止，而防止食材被吸入抽吸部45內，且可使抽吸部45的耐久性提高。
而且，本實施例之電動調理器1可藉由抽吸部45使容器2內成為低氧狀態，所以亦可防止食材在調理中氧化而使得營養成分減少。
(第二實施例)
第二實施例之電動調理器1’係僅在第一實施例之轉動連接部43’、蓋體5’及控制部13’之構成不同，因此僅針對此等不同的構成進行說明，其他的構成則因為是與第一實施例相同的構成故將其說明予以省略。
第11圖係第二實施例之電動調理器1’的概略斷面圖。
轉動連接部43’的基端係以轉動自如的方式軸支，且在前端側係形成有與操作撥桿43a連動而動作之卡合爪43b。卡合爪43b係形成為按照使用者對於操作撥桿43a所做的操作，而在卡合爪43b卡合於後述的突出噴嘴部51a之卡合位置、及卡合爪43b未卡合之非卡合位置之間動作。此外，在轉動連接部43’的前端側，還形成有使通氣路彎曲成L字形之彎曲噴嘴部43c，且在此彎曲噴嘴部43c的卡合爪43b側的端面，係形成有由例如橡膠等彈性材料所構成之密封構件43d。
又，在轉動連接部43’的蓋體5’側，係形成有向蓋體5’側突出之溫度檢測部14(食材細片檢測部)。此溫度檢測部14係例如為熱阻器(thermistor)等之溫度感測器等，且將檢測出的溫度(以下稱為檢出溫度)傳送至控制部13’。
如第11圖所示，蓋體5’係具有：連接轉動連接部43’，且形成有作為抽吸部45的抽吸口之突出噴嘴部51a之上側蓋體51’；以及與容器本體21的開口端部嵌合之下側蓋體55’。蓋體5’係由例如樹脂材料所構成。
如第11圖所示，突出噴嘴部51a係形成為從中央向上方突出，且在下側形成有越向下方就越擴大之引導面51b，而在外周形成有供卡合爪43b卡合之卡合凹槽51c。在轉動連接部43’與上側蓋體51’連接之際，卡合爪 43b會卡合於卡合凹槽51c，而使轉動連接部43’及上側蓋體51’相固定而成為一體。
在上側蓋體51’的外周緣部，係形成有朝上下方向延伸之外周壁面51d。此外，在上側蓋體51’中之轉動連接部43’側的面，係形成有供溫度檢測部14插入之蓋側插入孔51e。
如第11圖所示，下側蓋體55’係具有：收容流入蓋體5’內的食材細片之食材細片收容部55g；形成於食材細片收容部55g的周圍之上方突起部55b；以及形成於食材細片收容部55g的周圍之下方突起部55c。上方突起部55b係螺合至外周壁面51d的下部，使下側蓋體55’與上側蓋體51’相固定而成為一體。
如第11圖所示，在食材細片收容部55g係形成有包圍突出噴嘴部51a的下方之包圍壁55h。此包圍壁55h在上側蓋體51’與下側蓋體55’相固定成一體之際，係位於溫度檢測部14的外側，且形成為可使越過包圍壁55h之食材細片或水蒸氣接觸或通過溫度檢測部14之高度。另外，在下側蓋體55’的底面之包圍壁55h與下方突起部55c之間，係形成有用以將容器2內的空氣排放到容器2外之排氣孔55f。
如第11圖所示，控制部13’係例如為CPU(Central Processing Unit)等，且與驅動部44、抽吸部45、溫度檢測部14、壓力檢測部11、操作輸入部12、時間計測部(未圖示)及記憶部(未圖示)電性連接。此控制部 13’係依據設定時間、設定壓力、設定轉動速度、計測時間、檢出壓力及檢出溫度等，而控制驅動部44及抽吸部45的動作。具體而言，控制部13’係在取得來自操作輸入部12的輸入資訊時，就從記憶部取得有關與該輸入資訊對應之調理模式之資訊(設定時間、設定轉動速度、設定壓力等)，並根據該取得的資訊(設定時間、設定轉動速度、設定壓力等)來使驅動部44及抽吸部45動作。
此外，控制部13’在動作中，係監視是否因為食材細片接觸溫度檢測部14而使得檢出溫度變化。控制部13’係在判斷為來自溫度檢測部14的檢出溫度有急遽的變化時，就將之認定為異常狀態，而使驅動部44及抽吸部45的動作停止。
藉由此構成，本實施例之電動調理器1’即使在食材細片越過了包圍壁55h而流入突出噴嘴部51a內時，也能夠因為溫度檢測部14的檢出溫度急遽地變化，而使控制部13’可正確地判定出異常狀態，然後使驅動部44及抽吸部45的動作停止，而防止食材細片侵入抽吸部45內，且可使抽吸部45的耐久性提高。
另外，本實施例之電動調理器1’係在蓋體5’內形成包圍壁55h，因此可使從排氣孔55f流入蓋體5’內之食材細片及水蒸氣衝擊於包圍壁55h而減緩其衝勢，而將食材細片及水蒸氣收容在食材細片收容部55g內。
再者，本實施例之電動調理器1’在食材細片(尤其是水蒸氣)超過包圍壁55h而附著在突出噴嘴部51a 的內壁面，然後在電動調理器1’的動作後冷卻而液化時，可將該液化的食材細片收容在食材細片收容部55g內。
(第三實施例)
第三實施例之電動調理器1”係僅在第二實施例之轉動連接部43’、蓋體5’及控制部13’之構成不同，因此僅針對此等不同的構成進行說明，其他的構成則因為是與第一實施例相同的構成故將其說明予以省略。
另外，座標系為與第一實施例相同之座標系。
第12圖係第三實施例之電動調理器1”的概略斷面圖。
如第12圖所示，蓋體5”係具有：連接轉動連接部43”，且形成有作為抽吸部45的抽吸口之突出噴嘴部51a之上側蓋體51”；以及與容器本體21的開口端部嵌合之下側蓋體55”。蓋體5”係由例如樹脂材料所構成。
如第12圖所示，在上側蓋體51”的轉動連接部43”側，係形成有收容後述的一對光學式感測器43e之一對收容凹部51f。下側蓋體55”係具有：收容流入蓋體5”內的食材細片之食材細片收容部55g’；以及以隔著收容凹部51f之方式向上方延伸之一對上方延伸部55i。在下側蓋體55”之形成有上方延伸部55i之端部側，係形成有用以將容器2內的空氣排放到容器2外之排氣孔55f。
另外，形成於上側蓋體51”之突出噴嘴部51a、外周壁面51d的構成以及形成於下側蓋體55”之上方 突起部55b的構成因與第二實施例相同，故將其說明予以省略。
根據此構成，在將上側蓋體51”與下側蓋體55”螺合之際，從排氣孔55f連通至突出噴嘴部51a之流路就會成為上下彎曲形態的連通通氣路55j。
在轉動連接部43”之蓋體5”側，係形成有向蓋體5”側突出，且收容於一對收容凹部51f內之一對光學式感測器43e(食材細片檢測部)。一對光學式感測器43e係由投射出光之投光部43f、及接收從投光部43f投射出的光之受光部43g所構成，且例如為光學式穿透型感測器或光學式吸光度感測器等。投光部43f及受光部43g係形成為可使從投光部43f投射出的光通過連通通氣路55j而由受光部43g接收之形態。而且，投光部43f及受光部43g係與控制部13”電性連接。
控制部13”係從來自投光部43f及受光部43g的檢測結果(在受光部43g接收到的光量是否有變化之檢測結果)，來判定異常狀態。具體而言，控制部13”係在來自投光部43f的光被通過連通通氣路55h內的食材細片遮斷，使得在受光部43g接收到的光量發生變化時判定為異常狀態。控制部13”判定係在判定為異常狀態時就至少使抽吸部45停止。
關於轉動連接部43”及控制部13”的其他的構成，都與第二實施例的轉動連接部43’及控制部13’的構成相同，故將其說明予以省略。
如上所述，在本實施例之電動調理器1”中，也是在流入突出噴嘴部51a之前檢測出流入蓋體5”內之食材細片，而由控制部13”將之判定為異常狀態且至少使抽吸部45停止，因此可防止食材細片侵入抽吸部45內，且使抽吸部45的耐久性提高。
此處，在上述實施例中，雖然說明的是光學式感測器43e為由投光部43f及受光部43g所構成之成對者之例，但並不特別限定於成對者，亦可為一個的光學式感測器43e。
在此情況，係採用例如反射型光學式感測器來作為光學式感測器43e。具體而言，在採用反射型光學式感測器來作為光學式感測器43e時，控制部13”係在來自光學式感測器43e的光被通過連通通氣路55j內的食材細片反射後再被光學式感測器43e接收到時，即判定為異常狀態。
又，在上述實施例中，雖然說明的是利用光學式感測器43e來檢測出流入蓋體5”內的食材細片之例，但並不特別限定於此，亦可採用靜電電容式近接感測器(未圖示)代替光學式感測器43e，來檢測出流入蓋體5”內的食材細片。在此情況，控制部13”係在靜電電容式近接感測器檢測出由於通過連通通氣路55j內的食材細片所造成的靜電電容的變化時，即判定為異常狀態。
(第四實施例)
第四實施例之電動調理器1'''係僅在第一實施例之蓋體5、垂直基部42及控制部13的構成不同，因此僅針對此等不同的構成進行說明，其他的構成則因為是與第一實施例相同的構成故將其說明予以省略。
另外，座標系為與第一實施例相同之座標系。
第13圖係第四實施例之電動調理器1'''的概略斷面圖。
如第13圖所示，蓋體5'''係具有：連接轉動連接部43，且形成有作為抽吸部45的抽吸口之突出噴嘴部51a之上側蓋體51'''；以及與容器本體21的開口端部嵌合之下側蓋體55'''。蓋體5'''係由例如樹脂材料所構成。
如第13圖所示，下側蓋體55'''係具有：以與容器本體21的內壁面密接之方式形成為凹狀，以收容流入蓋體5'''內的食材細片之食材細片收容部55g”；形成於食材細片收容部55g”的底面，用以將容器2內的空氣排放到容器2外之排氣孔55f；以及從食材細片收容部55g”的底面向上方延伸，將排氣孔55f與食材細片收容部55g”的中央部區隔開之延伸區隔部55h。
另外，上側蓋體的構成與第一實施例相同，故將其說明予以省略。
藉由將上側蓋體51'''與下側蓋體55'''螺合而將之固定成為一體，而形成為流入蓋體5'''內之粉碎細片會受到延伸區隔部55h引導而向上方移動，然後流入上側蓋體51'''的中央部。
如第13圖所示，垂直基部42’係形成為從水平基部41的後方垂直立起，且設成使檢測部42b(食材細片檢測部)位於與將下側蓋體55'''組裝到容器本體21之際之延伸區隔部55h對應的位置。此檢測部42b係例如為反射型光學式感測器或靜電電容式近接感測器等，且與控制部13'''電性連接。
控制部13'''係從來自檢測部42b的檢測結果來判定異常狀態。具體而言，在檢測部42b為反射型光學式感測器之情況，控制部13'''係根據是否有從檢測部42b照射出的光被流入蓋體5'''內的食材細片反射而接收到，來判定異常狀態。此外，在檢測部42b為靜電電容式近接感測器之情況，控制部13'''係根據檢測部42b所檢測出的靜電電容是否因為流入蓋體5'''內的食材細片而有變化，來判定異常狀態。控制部13”係在判定有如此的異常狀態時就至少使抽吸部45停止。
如上所述，在本實施例之電動調理器1'''中，也是在流入突出噴嘴部51a之前檢測出侵入蓋體5'''內之食材細片，而由控制部13'''將之判定為異常狀態且至少使抽吸部45停止，因此可防止食材細片流入抽吸部45內，且使抽吸部45的耐久性提高。
(其他實施例)
在第一實施例之電動調理器1中，說明的是抽吸部45為一個之例，但並不特別限定於此，亦可配置兩個抽吸部 45。配置兩個抽吸部45之情況，可採用以一個馬達來驅動兩個泵之雙泵頭(DUAL PUMP HEAD)方式或採用配置兩個真空泵(將馬達組裝於泵而成者)之方式。
如此，利用兩個抽吸部45來抽吸容器2內的空氣，與一個抽吸部45相比，可更快使容器2內的壓力成為預定的壓力，且使容器2內成為低氧狀態。又，在此情況，即使在容器2內的壓力變低，只用一個抽吸部45抽吸的速度緩慢，以致於伴隨著時間經過之壓力檢測部11的檢出壓力的差變少，使得在控制部13之異常狀態的判定變難之情況，也可使抽吸速度變快，而使伴隨著時間經過之壓力檢測部11的檢出壓力的差變大，使控制部13可正確地判定出異常狀態。
又，在上述實施例中，說明的雖然是設置兩個抽吸部45者之例，但並不特別限定於此，亦可為配置三個或四個等之複數個抽吸部45者。
在第一至第四實施例中，說明的雖然是在控制部13、13’、13”、13'''判定出異常狀態時就至少使抽吸部45停止之例，但並不特別限定於此，亦可在通氣管46的中途設置排出泵等之大氣釋放手段(未圖示)，且加入假使在有食材細片流入通氣管46內之情況也能使之回到蓋體5、5’、5”、5'''這樣的動作。
又，在第二實施例至第四實施例中，說明的雖然是控制部13’、13”、13'''利用各種感測器(溫度感測器、光學式感測器43e及靜電電容式近接感測器等)來檢測 出侵入蓋體5'''內的食材細片之例，但並不特別限定於此，亦可採用在從突出噴嘴部51a通往抽吸部45之管路纏繞線圈(未圖示)，然後根據是否有產生於該管路內之電動勢來判定異常狀態之電磁式的判定方式。具體而言，控制部13’、13”、13'''係判定是否有屬於例如水分等導電性物質之食材細片通過纏繞有線圈之管路內之際產生的電動勢(利用法拉第電磁感應法則之判定方法)來判定異常狀態。
再者，在第二至第四實施例中，說明的雖然是將各種感測器(溫度感測器、光學式感測器43e及靜電電容式近接感測器等)設置在蓋體5’、5”、5'''的附近之例，但並不特別限定於此，亦可設於從突出噴嘴部51a通往抽吸部45之管路。
本發明可在未脫離其精神或主要的特徵之前提下以各式各樣的形態實施。因此，前述的實施形態其所有的點都只是例示，不應將之限定地解釋。本發明的範圍係由申請專利範圍所示者，完全不受說明書的內容所限制。而且，屬於申請專利範圍的均等範圍之所有的變形、各式各樣的改良、取代及修改，都落入本發明的範圍之內。

Claims (2)

  1. 一種電動調理器，具備有：至少一端有開口，用以收容食材之容器；以轉動自如的方式軸支於前述容器，用以調理收容在前述容器的前述食材之調理構件；內設有驅動前述調理構件之驅動部及抽吸前述容器內的空氣之抽吸部，且供前述容器以可自由裝拆的方式載置之本體；具有作為通往前述抽吸部的抽吸口之突出噴嘴部，且嵌合於前述容器的前述開口端部之蓋體；用來檢測出由在前述調理構件的調理中產生的食材細片所形成之往前述突出噴嘴部的流動之食材細片檢測部；以及依據前述食材細片檢測部的檢測結果，而控制前述驅動部及前述抽吸部的動作之控制部，其中，前述食材細片檢測部係檢測前述容器內的壓力，前述控制部在藉由前述食材細片檢測部從前述食材細片檢測部之前述檢測出的壓力的變動檢測到往前述突出噴嘴部的前述食材細片之流動之情況，至少使前述抽吸部的動作停止。
  2. 如申請專利範圍第1項之電動調理器，其中，前述蓋體內形成有在封閉前述突出噴嘴部之封閉位置與離開前述突出噴嘴部之離開位置之間搖動，依據前述容器內的狀態而封閉前述突出噴嘴部之搖動封閉閥。
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