TWI475953B - Ginseng cultivation method - Google Patents

Description

人蔘的栽培方法

本發明係關於人蔘的栽培方法，更詳細而言，係關於可防止先前的栽培法必成問題之連作障礙之人蔘的栽培方法。

人蔘(學名：Panax ginseng C.A. Meyer)係自古代以來，主要於東亞地區廣泛地作為藥用使用，即使現在仍作為醫藥品原料、健康食品、食品使用。傳統上係使用野生品於此等用途，但該資源逐漸枯竭，所以中國東北部、朝鮮半島及日本等，廣泛地發展栽培。

然而，人蔘係討厭直射太陽光的陰性植物，所以生長遲緩，為得到於醫藥用途等可使用之人蔘，需要5～6年的栽培期間。

並且，若以普通的土壤栽培人蔘時，因病原菌或由根發生的化合物長期間殘留，尤其引起強烈的連作障礙。人蔘的連作障礙係根腐病菌為主要原因之外，亦顯示與苯胺類或酚酸類的殘留有關之可能性(非專利文獻1～2)。

因此，據說曾經栽培過一次人蔘的土地，至下一次栽種需要間隔10年以上，此事無論國內外，皆成為有效率地利用土地上的大障礙。實際上，長野縣傳統的人蔘栽培地甚至連苗床都不能連作2年。

並且，栽培人蔘的土壤係要求於栽培的前年，花上1年，放入大量堆肥等於田裡，深耕數次，預先改善物理、化學的性質。因此，栽培人蔘時，栽培的前1年及栽培後的10年以上不能利用土地。

人蔘除了前述的連作障礙，亦已知栽培上需要人工。例如人蔘對高溫弱，喜好濕潤土壤，但水份過多時，根圈發生病原菌，容易發生根腐等疾病。因此，地下部份的排水必須良好。

另外，人蔘病害多，發生灰黴病、斑點病、立枯病、褐病等，因為隨著菌的增殖，蔓延一定的範圍，必須使用殺菌劑或消毒栽培土壤。

進而，人蔘因蚜蟲等害蟲的食害亦多，以驅除害蟲為目的，因應需要，亦必須散佈殺蟲劑。

更進一步，因為人蔘係陰性植物，所以控制日照條件係必要的，通常必須建築遮日屋頂進行栽培。

因上述理由，人蔘係在藥用植物中最難栽培的植物之一。

[先行技術文獻] [非專利文獻]

[非專利文獻1]「日本植物病害大事典」日本農村教育協會編(1999)。

[非專利文獻2]李勇等，「生態環境」、17(3)、1173-1178(2008)。

本發明係以防止人蔘特有的連作障礙，建構可減輕栽培所需人工之有效率的人蔘的栽培方法為課題。

本發明者等對於人蔘的栽培方法進行努力探討的結果，發現藉由利用非循環的流水及特殊栽培床栽培人蔘，可防止人蔘特有的連作障礙，並且可減輕栽培所需人工或縮短栽培期間，完成本發明。

亦即，本發明係將人蔘苗固定於主要自砂、碎石及小石所成之群選出的粒子之1種以上而成的栽培床，並且使人蔘苗根圈的至少一部份經常接觸非循環的流水為特徵之人蔘的栽培方法及防止連作障礙的方法。

另外，本發明係將人蔘種子固定於主要自砂、碎石及小石所成之群選出的粒子之1種以上而成之栽培床，並且使人蔘種子的至少一部份經常接觸非循環的流水為特徵之人蔘的栽培方法及防止連作障礙的方法。

本發明之人蔘的栽培方法係藉由利用非循環的流水及特殊栽培床栽培人蔘，因為人蔘苗的根圈的一部份或種子的一部份時常接觸非循環的流水，所以栽培床中不發生水的滯留，不引起以土壤栽培人蔘時發生的病原菌或由根發生之特定的化合物長期間殘留而可防止人蔘特有的連作障礙。

另外，因為於本發明之人蔘的栽培方法無連作障礙，所以可於相同地點永續地栽培，所以不需要重新架設設置用以調整日照條件之遮日物等。

另外，本發明之人蔘的栽培方法，因為可防止害蟲或雜草的發生，所以可以包括省略除草、中耕、追肥等人工、省略土壤消毒之明顯的減低農藥栽培，將可防止病害蔓延。

另外，進而本發明之人蔘的栽培方法，因為即使1年亦可充份地使根肥大，所以可以1年栽培等之彈性且有效率地生產或縮短栽培期間。

若如此地依據本發明之人蔘的栽培方法，因為可防止連作障礙，減輕栽培所需人工，可明顯地減低栽培成本。

另外，尤其本發明之人蔘的栽培方法，亦可於山間等自然土地進行。此時，可藉由樹木等遮光，進而，藉由流水而不易受到來自土壤的高溫，無須構建遮日屋頂，藉由利用河川水等之天然水作為非循環流水，亦可省略除草、施肥等之煩雜人工，所以可更明顯地減低栽培成本。

用以實施發明之最佳型態

本發明之人蔘的栽培方法(以下稱為「本發明栽培方法」)所使用之人蔘苗係指自人蔘種子，使生長發育1年～3年的苗，亦可使用市售或依常法自行栽培物中任一種。

作為固定前述人蔘苗之栽培床，可舉例如主要係由80質量%(以下僅稱為「%」)以上，以95%以上為宜之1種粒子以上之選自砂、碎石及小石所成群而成者。因為如此栽培床係實質上不含黏土質或泥土，所以流水流通，人蔘苗的根圈的至少一部份將可經常接觸非循環的流水，並且栽培床中亦不發生水的滯留。

另外，前述栽培床所使用的砂係依據國際土壤學會之粒徑區分，屬於細砂(粒徑為0.02mm以上)者，碎石(小石)係指粒徑為2mm以上者。具體上作為可使用於栽培床之選自砂、碎石及小石所成群之粒子，可舉例如碎石、矢作砂、白川砂、天神砂等之河砂、山砂、海砂等之農業用砂、輕石、山地小石、陸地小石、珍珠岩等。

另外，於不防礙本發明功效之範圍，亦可使栽培床含有化學肥料等。

前述栽培床係可直接設置於非循環的流水中，但亦可放入具有流水可流通之具有孔洞的花盆、木箱、底部穿孔之筒狀容器等之容器。

用以栽培前述人蔘苗所使用之非循環的流水係只要可栽培人蔘的水即可，並無特別的限制，但不可是將曾使用於栽培的水，以唧筒等使循環之循環水。作為如此非循環的流水，可舉例如湖水、河水、山間溪流水、湧泉等之天然水或通常的自來水中添加礦物質成分者等，但以天然水為宜。另外，此流水的溫度係一整年間人蔘苗不枯萎的溫 度，例如10℃~25℃為宜。進而，此流水的流速係流水不停滯於栽培床中之速度，例如以3cm/s以上為宜，以5m/s以下為宜。進而，此流水的深度係以平均為宜。

設置栽培床的至少一部份於前述非循環的流水中，使流水通過栽培床，使人蔘根圈的至少一部份，以全部為宜，經常接觸前述非循環的流水，在此可固定人蔘根圈的至少一部份，以全部為宜，使經常接觸非循環的流水。固定人蔘苗的方法並無特別限定，例如縱向或稍橫向放倒，使芽的部份浸泡於水的程度，由上方覆蓋栽培床之方法、於流水中堆放泥土或石頭，於露出水面的部份栽植苗的方法等。另外，種植人蔘苗於栽培床之間隔(栽植密度)係可於栽培時適當調整，使相鄰的苗稍接觸的程度即可，例如1年生~2年生為5~7cm×5~7cm程度，3年生~4年生為10cm×20cm程度，5年生以上為20cm×30cm程度。

另外，因為人蔘係陰性植物，所以本發明栽培方法係1天的平均照度為平均500勒克斯以上，30,000勒克斯以下之日照條件進行為宜。於此日照條件進行栽培時，例如於栽培場所，設置使用木材或竹子之柱子、溫室栽培使用之管狀骨架、使用金屬線等之寒冷紗或遮日網Dionet(註冊商標)等之遮日物，或設置溫室以遮蔽栽培床等，或調整日照條件，1天2小時程度照射直射日光之自然的樹木下環境進行栽培亦可。

另外，因為人蔘的病害多，所以於本發明之栽培方法，以實質上不混入成為病源的泥土於流水之條件下進行為 宜。在此所謂的實質上不混入泥土於流水係指於距離流水1m程度，以目測不能確認流水因泥土著色的狀態。為不使流水混入泥土，例如可使導入栽培床前的流水通過沈澱槽、過濾裝置等。

另外，本發明之栽培方法係於不妨礙本發明功效之範圍內，亦可於栽培中進行追肥。追肥係將人蔘與栽培床一同放入容器進行栽培時，放入有機肥料或化學合成肥料於栽培床即可。另一方面，栽培床非放入容器時，亦可於非循環流水的上游位置，放置化學合成肥料，使自然溶解，或於人蔘地上部份，散佈液體肥料。此追肥係於不妨礙本發明功效之範圍，可1年進行數次。

另外，本發明的栽培方法係於滿足前述條件之自然場所，例如日本島根縣錦川上游、日本長野縣梓川上游區域、中國雲南省等之可取得豐富的天然水，有樹木遮日，亦可於流水路徑或栽培床附近無或少黏土質或泥土之山間斜面進行。

另外，本發明的栽培方法，不僅人蔘苗的栽培，亦可利用於由種子之育苗階段。此時，固定人蔘種子於前述栽培床，使種子的至少一部份，以該全部為宜，可經常接觸非循環的流水。

依據以上說明的本發明的栽培方法，可防止人蔘栽培時特有的連作障礙。因此，進行本發明的栽培方法1次，採收人蔘後，可立即於相同地點栽培人蔘。

另外，依據本發明的栽培方法，不僅連作障礙，可減 輕栽培時所需人工，進而，即使栽培期間為1年程度亦可得到可利用於健康食品或飲料等之人蔘。

實施例

以下係舉實施例詳細地說明本發明，但本發明並未受此等實施例任何限制。

實施例1 由苗栽培(1)：

日本島根縣錦川上游的山間，尋找上方為樹木覆蓋，1日平均照度為30,000勒克斯以下之斜面，在此以寬度2m引來年間平均水溫為14℃的河水，設置全年中經常深度為3~5cm的非循環流水，以10cm/s流動的區域。另外，流水的流速係於預定設置培養床的非循環流水的表面，放置紙片(材質：一般印刷用紙，大小3cm×3cm，重量為50mg)，測定流動5秒的距離5次，求出該平均值。在此，斜斜設置平均鮮重為8.3g之2年生人蔘苗於流水中，以粒度為1cm程度之砂粒覆蓋，進而以碎石固定，使苗整體浸於水中，設置上述流通流水之栽培床，移植苗。

苗移植後，完全不進行去除雜草或散佈農藥、追肥等管理，於13個月後收穫人蔘時，鮮重平均成長15g。依據日本藥局方所記載的方法，將收穫的人蔘定量成份之結 果，主要成份之人蔘皂苷(ginsenoside)Rb₁ 為0.90%(局方基準值為0.3~1.0%)，人蔘皂苷Rb₂ 為0.47%(局方基準值為0.3~0.5%)，足以通過作為日本藥局方記載醫藥品之基準。

實施例2 連作試驗：

與實施例1栽培人蔘完全相同的地點，再次定植人蔘2年生苗(鮮重平均：8.2g)，進行栽培。苗移植後，完全不進行去除雜草或散佈農藥、追肥等管理，但認為未枯死，5個月後鮮重平均成長14g。據此顯示即使同一地點連作人蔘，亦無問題。

實施例3 由苗栽培(2)：

與實施例1栽培人蔘完全相同的地點，放置底部穿孔之花盆(30cm×40cm×10cm)，於其內部舖上深度2~3cm之直徑2~3cm的大型碎石，流水可流通該部份。於其上方，加上市售的小碎石，加上每個花盆2g之化學合成肥料，合計深度為10cm，設置栽培床。移植苗於其中，使人蔘苗之2年生苗(鮮重平均：8.3g)根圈的一部份浸水程度的深度。

苗移植後，完全不進行去除雜草或散佈農藥等管理，苗移植8個月後的狀態，因為此時栽培床上僅長出些許雜 草，但人蔘生長發育旺盛，所以為栽培上可以忽視的程度。移植人蔘苗13個月後，以手挖出根，充份拭去表面的水後測定重量的結果係鮮重平均生長31.4g。粗的個體達到長度為240mm，直徑為21.4mm。另外，推測發育比實施例1人蔘肥大係因為栽培床加入肥料。

使用採取的人蔘根，依據日本藥局方所記載的方法，進行定量成份之結果，主要成份之人蔘皂苷Rb₁ 為0.74%，人蔘皂苷Rb₂ 為042%，足以通過作為醫藥品之基準。

實施例4 由種子栽培：

與實施例1栽培人蔘完全相同的區域，藉由放置人蔘種子於水中，以粒度1cm程度的小碎石覆蓋，再以碎石固定，設置流通上述流水之栽培床，播種種子。

播種後，完全不進行去除雜草或散佈農藥、追肥等之管理，5個月收穫人蔘時之鮮重平均成長3g。

比較例1 由苗栽培(3)：

於日本靜岡縣之安倍川中游，上方設置寒冷紗，1日平均照度為30,000勒克斯以下，全年平均水溫為16.1℃，全年經常深度為3~5cm之非循環流水以10cm/s(流水流速係與實施例1相同方法測定)流動，河川一面係碎石、小石而成之栽培床之山葵田，斜面設置平均鮮重為8.0g 之2年生人蔘苗於栽培床，移植苗。

此山葵田因為颱風等水漲而於流水中混入泥土之環境，移植3個月後全部的人蔘苗發生病害，全部枯死。即使於如此的流水中混入泥土的環境，在附近栽培的山葵順利的生長發育。

產業上利用性

本發明之人蔘的栽培方法係藉由利用非循環的流水及特殊栽培床栽培人蔘，可防止人蔘特有的連作障礙，並且可減輕栽培時所需人工或縮短栽培期間。

因此，本發明之人蔘的栽培方法係可以便宜且大量地供給與先前的栽培品同等的人蔘。

[圖1]顯示實施例1中人蔘苗的移植狀態之照片。

[圖2]顯示實施例1中人蔘苗移植8個月後的狀態之照片。

[圖3]顯示實施例3中人蔘苗移植8個月後的狀態之照片。

[圖4]顯示實施例3所栽培的人蔘苗外觀之照片。

[圖5]顯示實施例4中人蔘苗移植3個月後的狀態之照片。

[圖6]顯示比較例1之栽培環境中泥土混入流水的狀態之照片。

Claims (9)

1. 一種人蔘的栽培方法，其特徵係將人蔘苗固定於主要自砂、碎石及小石所成之群選出的粒子之1種以上而成的栽培床，並且使人蔘苗根圈的至少一部份始終接觸非循環的流水。
2. 一種人蔘的栽培方法，其特徵係將人蔘種子固定於主要自砂、碎石及小石所成之群選出的粒子之1種以上而成的栽培床，並且使人蔘種子的至少一部份始終接觸非循環的流水。
3. 如申請專利範圍第1項或第2項之人蔘的栽培方法，其中非循環流水的流速為3cm/s以上。
4. 如申請專利範圍第1項或第2項之人蔘的栽培方法，其中流水為天然水。
5. 如申請專利範圍第1項或第2項之人蔘的栽培方法，其中流水的溫度為10℃~25℃。
6. 如申請專利範圍第1項或第2項之人蔘的栽培方法，其係進一步於1日的平均照度為30,000勒克斯(Lux)以下之日照條件下進行人蔘栽培。
7. 如申請專利範圍第1項或第2項之人蔘的栽培方法，其中係進一步於流水中實質上不混入泥土之條件下進行。
8. 一種防止人蔘連作障礙的方法，其特徵係將人蔘苗固定於主要自砂、碎石及小石所成之群選出的粒子之1種以上而成的栽培床，並且使人蔘苗根圈的至少一部份始終 接觸非循環的流水。
9. 一種防止人蔘連作障礙的方法，其特徵係將人蔘種子固定於主要自砂、碎石及小石所成之群選出的粒子之1種以上而成的栽培床，並且使人蔘種子的至少一部份始終接觸非循環的流水。