TWI437504B - Ordering system - Google Patents

Description

點餐訂位系統

本發明是有關於一種點餐訂位系統，特別是指一種可利用行動電話進行點餐及訂位的點餐訂位系統。

目前的餐飲業者為了使點餐便利，並節省人力資源，通常採用自助式的點餐方式，即服務人員統一於櫃檯提供點餐的服務，並且為了使流程更迅速，一般會採用一觸控面板以點選的方式登錄，然而在來客數較大時，顧客還是必須於櫃檯排隊等候點餐結帳，而有浪費時間的情形。另一種點餐方式，是在各桌設置點餐系統，讓顧客入座後可利用該系統的點餐畫面，以點選的方式點餐，並直接傳送至服務中心。上述的點餐方式，雖然都能節省人力，然而顧客必須在入座後，才可進行點餐，進而提供廚房備餐，因此顧客還是需要花費一段時間等待用餐。

而在訂位方面，為了節省人力資源，目前有業者採用網路訂位系統，然而該系統僅能確認訂位是否成功，而無法提供等待補位的功能，因此當有顧客取消訂位時，無法公平且有效地讓最早無法訂位的顧客進行遞補。另一方面，當已訂位的顧客至現場時，服務人員會依序且逐一地引導各組顧客入場，然而在來客數較大時，顧客還是需要等待，並且顧客到達現場後，常無法掌握目前帶位的進度，因而產生焦慮感，或有誤解服務人員拖延或怠慢的情形發生，造成顧客對餐廳服務品質的不滿。

因此，本發明之目的，即在提供一種可提高服務品質及點餐訂位便利性的點餐訂位系統。

於是，本發明點餐訂位系統，程式化地建構在一伺服器上，並可供數名顧客利用各自的行動電話連結以訂位及點餐。該伺服器裝設一可利用無線通訊的方式與該行動電話交換資料的無線模組，並可傳送一菜單資料給連結的行動電話，並連接一具觸控功能的顯示器，及一供廚房使用的輸出設備。每一行動電話在訂位時傳送一訂位資料，並且在點餐時傳送一點餐資料至該伺服器。該點餐訂位系統，包含：一個收發程式、一個資料庫，及一個運算處理中心。該收發程式可儲存該無線模組收發的資料。該資料庫包括一個儲存該菜單資料的菜單模組、一個儲存未劃位的顧客的訂位資料與點餐資料的待位模組、一個儲存已劃位的顧客的訂位資料與點餐資料的已劃模組，及一個記錄各桌使用與訂位狀況的桌況模組。該運算處理中心可透過該收發程式與行動電話交換資料，並包括一個可進行劃位的劃位模組、一個可將該劃位模組執行的結果傳送至行動電話的訊息模組，及一個將該已劃模組的點餐資料傳送至該輸出設備的備餐模組。該劃位模組可依據該收發程式接收的訂位資料與該桌況模組的資料比對以判斷可否提供座位，並依據劃位結果將該訂位資料儲存在該待位模組或已劃模組。

本發明之有益功效在於：利用該收發程式，使該點餐訂位系統可供行動電話連結以執行點餐訂位的功能，使顧客無須至現場排隊即可執行訂位及點餐，而提高訂位與點餐便利性及服務品質。

有關本發明之前述及其他技術內容、特點與功效，在以下配合參考圖式之一個較佳實施例的詳細說明中，將可清楚的呈現。

參閱圖1、2，本發明點餐訂位系統之一較佳實施例，可程式化地建構在一台伺服器10上，並可供數名顧客利用各自的行動電話11連結以訂位及點餐。每一個行動電話11在訂位時是傳送一訂位資料至該伺服器10，並且在點餐時傳送一點餐資料至該伺服器10。而該伺服器10可傳送一菜單資料給連結的行動電話11，以提供餐廳可供應的餐點清單。在本較佳實施例中，該訂位資料的內容包含顧客的電話、用餐人數，及用餐時段，該點餐資料的內容則包含餐點項目，及各項餐點的數量，而該菜單資料包含餐點名稱，及餐點的價錢。

所述伺服器10裝設有可與顧客的行動電話11交換資料的一個網路模組16與一個無線模組17，並外接一個具觸控功能的顯示器12、一個可播放聲音的播放裝置13、一個供廚房使用的輸出設備14，及一個智慧卡讀寫器15。該網路模組16是透過網際網路與行動電話11連結，而該無線模組17是以無線通訊的方式與行動電話11連結。本實施例的網路模組16是乙太網路卡，以連接網際網路，而顧客的行動電話11可利用3G或WiFi的方式登入網際網路，再連結該伺服器10。本實施例的無線模組17是藍牙收發模組，而顧客是利用行動電話11內建的藍牙裝置，直接與該無線模組17連結。本實施例的輸出設備14是印表機，可列印出點餐資料，以提供廚房備餐。而該智慧卡讀寫器15可供顧客利用智慧卡結帳付款。

該點餐訂位系統，包含：一個暫存資料的收發程式2、一個資料庫3，及一個可透過該收發程式2與行動電話11交換資料的運算處理中心4。

該收發程式2是可暫存顧客發送的訂位資料或點餐資料以供該運送處理中心4進一步地處理，或暫存該運算處理中心4預備要發送的訊息的資料。該收發程式2包括一個儲存由該無線模組17收發的資料的無線傳輸模組21、一個儲存該網路模組16收發的資料的網路傳輸模組22，及一個儲存該顯示器12被觸控而產生的資料的觸控模組23。換言之，在本實施例中，顧客的行動電話11透過其藍牙裝置傳送的資料是暫存在該無線傳輸模組21，而透過網際網路傳送的資料則暫存在該網路傳輸模組22，此外，餐廳現場的顧客利用該顯示器12以點選的方式輸入的資料是暫存在該觸控模組23中。

該資料庫3是用以儲存資料，並包括一個菜單模組31、一個待位模組32、一個已劃模組33，及一個桌況模組34。該菜單模組31用以儲存菜單資料，即儲存了各餐點的名稱，及價錢。該待位模組32儲存未劃位而需候補的顧客的訂位資料，並且具有一個無線待位單元321、一個網路待位單元322，及一個觸控待位單元323。該無線待位單元321用來儲存在該收發程式2的無線傳輸模組21內必須等候補位的訂位資料。該網路待位單元322則用來儲存在該網路傳輸模組22中必須等待補位的顧客的訂位資料。該觸控待位單元323則用來儲存該觸控模組23中無法劃位而必須等待的顧客的訂位資料，即所述待位模組32儲存了顧客的用餐人數、聯絡資料，及資料傳送時間等資訊。

該已劃模組33儲存已完成劃位的顧客的訂位與點餐資料，並且具有一個入座單元331，及一個未入座單元332。該入座單元331用來儲存已入座的顧客的訂位資料與點餐資料，而該未入座單元332則儲存已訂位，然而未入座的顧客的訂位資料與點餐資料。該已劃模組33內的資料內容與該待位模組32相同，並還進一步地儲存了顧客預定的桌次，及其點餐的品項與數量等資訊。

該桌況模組34記錄各桌使用與訂位狀況，即儲存了餐廳內各桌次的資訊，其內容包含各桌序號、各桌可入座的顧客人數、各桌目前是否佔位，及各桌已被預訂的時程等資訊。

該運算處理中心4包括一個可執行劃位的劃位模組41、一個可將訊息儲存至該收發程式2以傳送訊息的訊息模組43、一個可將點餐資料傳送至該輸出設備14的備餐模組44、一個可在該顯示器12上顯示訊息與畫面的顯示器模組45、一個使該播放裝置13以語音方式提醒顧客入座的帶位模組46、一個可進行結算並傳送至該智慧卡讀寫器15以進行扣款的付款模組47，及一個可執行劃位的補位模組48。

該顯示器模組45具有一個將該已劃模組33與待位模組32內的訂位資料顯示在該顯示器12上的訂位顯示單元451，及一個在該顯示器12上顯示訂位與點餐的畫面的點選顯示單元452。該訂位顯示單元451在該顯示器12上顯示的資訊有：已訂位的顧客的編號、其用餐人數及訂位的時段與桌次、等候補位的顧客的編號、其用餐人數，及目前可入座的顧客的編號等。該點選顯示單元452在顯示器12上顯示供顧客輸入電話的欄位、供顧客輸入用餐人數的欄位、可供應的餐點名稱、餐點數量的數字選項等。顧客可直接利用該顯示器12的觸控功能，依據該點選顯示單元452顯示的畫面，觸控地點選與輸入資料，並且儲存在該觸控模組23中。

該訊息模組43可透過該收發程式2將訊息傳送給顧客，以達到通知與確認的目的，其可傳送的訊息內容包括顧客劃位的桌次、確認已劃位完成，及在無法提供座位時通知並確認顧客是否願意等候補位等訊息。

該劃位模組41是依據訂位資料的內容，並與該桌況模組34的資料比對，以判斷該顧客訂位的時段是否有可使用的桌次，而進行劃位。本實施例是依據該筆訂位資料的用餐時段以及用餐人數，並確認在桌況模組34的資料中該時段是否有可供劃位的桌次。

所述劃位模組41具有一個無線劃位單元411、一個網路劃位單元412，及一個現場劃位單元413。該無線劃位單元411是將該收發程式2的無線傳輸模組21中暫存的訂位資料與該桌況模組34的資料比對，以判斷可否進行劃位。該網路劃位單元412是將該網路傳輸模組22中暫存的訂位資料與桌況模組34的資料比對，以判斷可否進行劃位。該現場劃位單元413是將該觸控模組23內暫存的訂位資料與桌況模組34的資料比對，以判斷可否進行劃位。

該劃位模組41的無線劃位單元411、網路劃位單元412，或現場劃位單元413在劃位後，並比對出可供使用的桌次時，該訊息模組43將預訂的桌次及該顧客的編號透過該收發程式2發送出去，即是將訊息對照該顧客的連線方式，分別暫存在該收發程式2的無線傳輸模組21、網路傳輸模組22或觸控模組23，以供發送，並在顧客回傳確認訊息後，該劃位模組41將該訂位資料與點餐資料儲存在該已劃模組33。

另一方面，該劃位模組41在比對後無法提供座位時，該訊息模組43傳送訊息以通知該顧客餐廳無法提供座位，並詢問是否等候補位，而在收到該顧客確認等候補位的訊息後，該劃位模組41是對照該顧客的連線方式，將該筆訂位資料儲存至該無線待位單元321、網路待位單元322，或該觸控待位單元323中，即該無線劃位單元411是將該筆訂位資料儲存至該無線待位單元321、該網路劃位單元412是將該筆訂位資料儲存至該網路待位單元322，而該現場劃位單元413是將該筆訂位資料儲存至該觸控待位單元323。

此外，在該收發程式2收到該顧客拒絕等候的訊息後，該劃位模組41將該筆訂位資料自該收發程式2中刪除，即該無線劃位單元411是將該筆訂位資料自該無線傳輸模組21中刪除、該網路劃位單元412是將訂位資料自網路傳輸模組22刪除，而該現場劃位單元413是將訂位資料自該觸控模組23刪除。

該補位模組48是將該待位模組32中的訂位資料與桌況模組34的資料比對，以執行劃位。該補位模組48具有一個監控單元481，及一個補位單元482。該監控單元481是持續地監控該桌況模組34，並在該桌況模組34有更新或變動時確認是否有可供劃位的桌次，並在出現可供劃位的桌次時發出一觸發訊息給該補位單元482，即在顧客結帳離開或取消訂位時，該監控單元481會觸發該補位單元482。

所述補位單元482在收到該監控單元481的觸發訊號後，逐一地確認每一筆該待位模組32中的訂位資料，以進行劃位。而該補位單元482是依照該收發程式2收到各筆訂位資料的時間的順序，來決定劃位的優先順序，即該補位單元482會先確認較早傳送的訂位資料。而在比對出有可劃位的訂位資料時，該訊息模組43會將預訂的桌次傳送給顧客，並在該顧客回傳確認訊息後，該補位單元482將該筆訂位資料儲存至該已劃模組33中。

該帶位模組46可驅動該播放裝置13，以利用語音的方式提醒顧客可入座，並且具有一個帶位監控單元461，及一個可被該帶位監控單元461驅動的廣播單元462。該帶位監控單元461持續地監控該桌況模組34與已劃模組33的未入座單元332，並在該桌次預約時段時，並且該桌次可供入座的情況下，會觸發該廣播單元462，使其以廣播的方式提醒顧客可入座，並將該筆訂位資料與點餐資料儲存至該入座單元331，並更新該桌況模組34的內容。

該備餐模組44統計各餐點的點餐數量以提供廚房備餐，並具有一個累計各種餐點數量的備餐統計單元441，及一個將該備餐統計單元441的統計結果傳送給該輸出設備14的備餐輸出單元442。該備餐模組44的備餐統計單元441利用該入座單元331中的點餐資料進行統計，累計在一預定時間內，預定數量的點餐資料中，每道餐點的點餐數量，並將累計結果傳送至該輸出設備14，此時廚房可依據每道餐點的累計的數量來備餐，在本較佳實施例中，該備餐統計單元441是選取X分鐘內的前Y筆的點餐資料，並統計該等點餐資料中各餐點的點餐數量，使廚房可提高效率，並節省能源。而所述時間長度X，與單次統計的點餐資料的數量Y，可依照各餐廳廚房規模加以調整，然而為了避免顧客待餐時間過長，而影響服務品質，X分鐘以不超過6分鐘為限，此外，單次統計的點餐資料的數量Y是以廚房單次可烹調同一餐點的份數為上限，即當廚房一次可烹煮一預定餐點3份的情況下，累計時則以不超過3份為原則，即當累計至一點餐資料而發生某一餐點的累計結果超過3份時，即不再累計新的點餐資料。該付款模組47會利用該顧客的點餐資料進行結算，並具有一個更新單元471、一個結算單元472，及一個讀寫單元473。該更新單元471是更新該桌況模組34的內容，即將該桌況模組34內該結帳的桌次標示為未佔用。該結算單元472是依據該入座單元331內的點餐資料與該菜單模組31內的菜單資料，進行運算而得到該桌次的消費金額，即點餐資料中各品項的數量乘以該菜單資料中各品項的單價，累加後即為消費金額。該讀寫單元473使該智慧卡讀寫器15依據將該結算單元472得到的消費金額，對顧客的智慧卡進行讀寫，以供顧客利用智慧卡結帳。

本發明使用時，該收發模組與行動電話11連結後，將該菜單模組31內的菜單資料傳送給行動電話11，以儲存在顧客的行動電話11中備用。

當該無線模組17或網路模組16接收到一筆顧客的訂位資料，並儲存在該無線傳輸模組21或網路傳輸模組22中時，相對應的該無線劃位單元411或網路劃位單元412會進行運算並判斷是否可提供座位，並且在訂位成功時，該訊息模組43的劃位確認單元431會將訂位的桌號傳送給行動電話11，並在顧客確認後，該無線劃位單元411或網路劃位單元412會將該筆訂位資料傳送至該已劃模組33中。接著顧客可進行點餐，並將點餐資料傳送至相對應的該無線傳輸模組21或網路傳輸模組22。

另一方面，在無法提供座位時，該訊息模組43的待位確認單元432會傳送訊息給行動電話11，以詢問顧客是否願意繼續等待，並且在該收發程式2接收了行動電話11回傳確認等待的訊息後，該無線劃位單元411或網路劃位單元412則將該筆訂位資料儲存至相對應的該無線待位單元321或網路待位單元322。

在現場的顧客可利用該顯示器12的觸控功能進行訂位與點餐，即利用該點選顯示單元452在該顯示器12上顯示的可供訂位與點餐的畫面。當該觸控模組23接收到來自該顯示器12的訂位資料時，該現場劃位模組413會利用該筆訂位資料執行劃位，以提供現場的顧客訂位。

該訂位顯示單元451會將該已劃位成功的顧客的訂位資料，以及待位中的顧客的訂位資料顯示在該顯示器12上，讓現場的顧客可利用該顯示器12得知目前訂位情形，與待位順序，使顧客可充分掌握資訊，以降低顧客在待位過程中的焦慮感，進而達到提高服務品質的目的。

在顧客離開或取消訂位時，該補位模組48會確認是否有可供劃位的座位，並依據該收發程式2接收到訂位資料的時間順序，逐一地確認每一筆待位模組32中的訂位資料，以進行劃位。該顯示器模組45會在劃位完成後將資料顯示在該顯示器12上，並且該帶位模組46會以語音的方式提醒顧客。

由於本發明點餐訂位系統可供顧客直接利用自己的行動電話11連接，並且在餐廳以外的範圍可利用網際網路連結，在餐廳時則可利用行動電話11內建的藍牙設備直接連結，或利用顯示器12的觸控功能訂位點餐，因此本發明可提供顧客多樣的訂位及點餐的管道，並且顧客無須現場排隊即可訂位點餐，而具有提高訂位點餐的便利性與效率的優點。

惟以上所述者，僅為本發明之較佳實施例而已，當不能以此限定本發明實施之範圍，即大凡依本發明申請專利範圍及發明說明內容所作之簡單的等效變化與修飾，皆仍屬本發明專利涵蓋之範圍內。

10．．．伺服器

11．．．行動電話

12．．．顯示器

13．．．播放裝置

14．．．輸出設備

15．．．智慧卡讀寫器

16．．．網路模組

17．．．無線模組

2．．．收發程式

21．．．無線傳輸模組

22．．．網路傳輸模組

23．．．觸控模組

3．．．資料庫

31．．．菜單模組

32．．．待位模組

321．．．無線待位單元

322．．．網路待位單元

323．．．觸控待位單元

33．．．已劃模組

331．．．入座單元

332．．．未入座單元

34．．．桌況模組

4．．．運算處理中心

41．．．劃位模組

411．．．無線劃位單元

412．．．網路劃位單元

413．．．現場劃位單元

43．．．訊息模組

431．．．劃位確認單元

432．．．待位確認單元

44．．．備餐模組

441．．．備餐統計單元

442．．．備餐輸出單元

45．．．顯示器模組

451．．．訂位顯示單元

452．．．點選顯示單元

46．．．帶位模組

461．．．帶位監控單元

462．．．廣播單元

47．．．付款模組

471．．．更新單元

472．．．結算單元

473．．．讀寫單元

48．．．補位模組

481．．．監控單元

482．．．補位單元

圖1是一示意圖，顯示本發明點餐訂位系統的一較佳實施例的一個伺服器，及其與數個行動電話、一個輸出設備、一個播放裝置，及一個顯示器連接的情形；及

圖2是一方塊示意圖，顯示該較佳實施例。

10．．．伺服器

16．．．網路模組

17．．．無線模組

2．．．收發程式

21．．．無線傳輸模組

22．．．網路傳輸模組

23．．．觸控模組

3．．．資料庫

31．．．菜單模組

32．．．待位模組

321．．．無線待位單元

322．．．網路待位單元

323．．．觸控待位單元

33．．．已劃模組

331．．．入座單元

332．．．未入座單元

34．．．桌況模組

4．．．運算處理中心

41．．．劃位模組

411．．．無線劃位單元

412．．．網路劃位單元

413．．．現場劃位單元

43．．．訊息模組

431．．．劃位確認單元

432．．．待位確認單元

44．．．備餐模組

441．．．備餐統計單元

442．．．備餐輸出單元

45．．．顯示器模組

451．．．訂位顯示單元

452．．．點選顯示單元

46．．．帶位模組

461．．．帶位監控單元

462．．．廣播單元

47．．．付款模組

471．．．更新單元

472．．．結算單元

473．．．讀寫單元

48．．．補位模組

481．．．監控單元

482．．．補位單元

Claims (8)

1. 一種點餐訂位系統，程式化地建構在一伺服器上，並可供數名顧客利用各自的行動電話連結以訂位及點餐，該伺服器裝設有一可利用無線通訊的方式與該行動電話交換資料的無線模組，並且可傳送一菜單資料給連結的行動電話，並連接一具觸控功能的顯示器，及一供廚房使用的輸出設備，每一行動電話在訂位時傳送一訂位資料，並且在點餐時傳送一點餐資料至該伺服器，該點餐訂位系統，包含：一個收發程式，可儲存該無線模組收發的資料；一個資料庫，包括一個儲存該菜單資料的菜單模組、一個儲存未劃位的顧客的訂位資料的待位模組、一個儲存已劃位的顧客的訂位資料與點餐資料的已劃模組，及一個記錄各桌使用與訂位狀況的桌況模組，該已劃模組具有一個用來儲存已成功訂位且已到達現場的顧客的訂位資料與點餐資料的入座單元；及一個運算處理中心，可透過該收發程式與行動電話交換資料，並包括一個將該收發程式儲存的訂位資料與該桌況模組的資料比對以判斷可否提供座位並進行劃位的劃位模組、一個將該劃位模組執行的劃位結果傳送至行動電話的訊息模組，及一個將該已劃模組儲存的點餐資料傳送至該輸出設備的備餐模組，該劃位模組依據劃位結果將該訂位資料儲存在該待位模組或已劃模組，該備餐模組具有一個根據數筆點餐資料來累計各種餐點在 一顧客最小等待時間內的點餐數量的備餐統計單元，及一個將該備餐統計單元的統計結果傳送給該輸出設備的備餐輸出單元。
2. 依據申請專利範圍第1項所述之點餐訂位系統，其中，該運算處理中心還包括一個將該已劃模組與待位模組儲存的訂位資料顯示在該顯示器上的顯示器模組。
3. 依據申請專利範圍第2項所述之點餐訂位系統，其中，該運算處理中心還包括一個在該桌況模組有更新或變動時將該待位模組中的訂位資料與桌況模組的資料比對以執行劃位的補位模組。
4. 依據申請專利範圍第3項所述之點餐訂位系統，該伺服器還裝設一個透過網際網路與行動電話連結的網路模組，該點餐訂位系統的收發程式包括一個儲存該無線模組接收的資料的無線傳輸模組，及一個儲存該網路模組接收的資料的網路傳輸模組，該運算處理中心的劃位模組具有一個將該無線傳輸模組儲存的訂位資料與該桌況模組的資料比對以判斷可否劃位的無線劃位單元，及一個將該網路傳輸模組儲存的訂位資料與該桌況模組的資料比對以判斷可否劃位的網路劃位單元，該待位模組具有一個用來儲存該無線劃位單元執行後無法劃位而必須等候的訂位資料的無線待位單元，及一個用來儲存該網路劃位單元執行後無法劃位而必須等候的訂位資料的網路待位單元。
5. 依據申請專利範圍第4項所述之點餐訂位系統，其中， 該顯示器模組具有一個可在該顯示器上顯示用以訂位與點餐的畫面的點選顯示單元，該收發程式還包括一個儲存該顯示器被觸控而產生的資料的觸控模組，該劃位模組還具有一個將該觸控模組儲存的訂位資料與桌況模組的資料比對以判斷可否劃位的現場劃位單元，該待位模組還具有一個用來儲存該現場劃位單元執行後無法劃位而必須等候的訂位資料的觸控待位單元。
6. 依據申請專利範圍第4項所述之點餐訂位系統，其中，該訊息模組具有一個訂位成功後傳送確認訊息給行動電話的劃位確認單元，及一個無法訂位時傳送訊息給行動電話以通知顧客必須等待的待位確認單元。
7. 依據申請專利範圍第5至6項中任一項所述之點餐訂位系統，該伺服器還可連接一個可播放聲音的播放裝置，該點餐訂位系統的運算處理中心還包括一個使該播放裝置以語音方式提醒顧客入座的帶位模組。
8. 依據申請專利範圍第7項所述之點餐訂位系統，該伺服器還可連接一個供顧客利用智慧卡付款的智慧卡讀寫器，該點餐訂位系統的運算處理中心還包括一個可根據該點餐資料與該菜單資料進行結帳並使該智慧卡讀寫器進行讀寫的付款模組。