TW201822867A - 油液過濾器 - Google Patents

Abstract

本發明揭露一種油液過濾器，包含過濾器本體。該過濾器本體設有入油口與出油口，入油口及出油口係與油炸設備連接形成油路，並且在該油路的適當位置裝設有馬達，該馬達具有正轉與反轉功能，使過濾器本體內的油液可以正流或逆流；另外，過濾器本體內套置有過濾袋，而過濾袋內又可置入一支撐架；當油液逆流時，支撐架可避免過濾袋被油液壓力吸附黏貼。藉此，該油液過濾器可以提高使用效率，以及過濾的安全性。

Description

油液過濾器

本發明係有關於一種油液過濾器，尤指一種提高過濾安全性及使用效率之過濾器者。

按，油炸機或油炸爐等油炸設備目前廣泛應用於餐飲與食品相關行業，主要對於食材進行油炸，該油炸設備係於油槽內注入相當之油量，藉由加熱裝置對油液加熱升溫至預定溫度後，進而對食物提供油炸作業。在實際的油炸經驗中可知，隨著食材中的水份或是油炸粉末之釋出，以及油液的反覆高溫加熱，都會致使油槽中油液之酸價值、過氧化價值以及總極性物質增加而導致油質劣化，油液品質惡化後當然必須換油，但在食用油價不斷上漲狀態下，將造成營業商家油品成本沉重之負擔；由是，遂有某些不肖業者基於成本考量，進而延後換油之時間，進而導致消費者食用到可能產生身體危害的問題食品，使大眾之飲食健康受到威脅。

為了符合衛生法規之規定與延長油品的使用壽命，遂有業者使用一種油液的過濾系統，對使用過的炸油進行過濾。請參閱第一圖所示，前述過濾系統主要將一過濾器10與油炸設備11藉管路予以連接形成油路12，該油路12的適當位置裝設有加壓馬達13，利用該加壓馬達13所提供的加壓 作用而使油液得以輸送；該過濾器10上端具有一進油口，底端則設有一出油口，由進油口輸入的油液可經過濾器10內的過濾袋101(如第二圖所示)進行過濾後，再由出油口輸出。惟查，前述油液的過濾系統雖可達到過濾炸油之目的，但是，在過濾至一定油量時，過濾油液过程中所產生的殘渣油泥會附著在過濾袋101表面，使得原本就細密的過濾袋101網目因此而阻塞，若操作者沒有定期更換過濾袋101，並繼續使用油液的過濾系統，該加壓馬達13會因加壓輸送油液，而使過濾器10內承受過荷的壓力，當壓力值超出負荷時(一般的臨界值在8kg~10kg)，過濾器10的本體與上蓋接合處即會產生油液噴漏的嚴重情事，此一嚴重危害安全性的問題係曾經實際發生，且一直隱藏在該油液過濾系統的使用過程，不得不慎。

對於習知油液過濾系統在安全問題未盡臻善之處，目前尚無有效的解決方法，故本發明人乃針對前述領域深入探討，並藉由多年從事相關物品的開發經驗而積極研究，終發明本案，藉以克服現有之問題。

本發明之目的是在於改善習知油液過濾系統之缺失，進而提供一種過濾油液時避免過濾袋發生阻塞，令其使用上的安全危害。其次，本發明的過濾器更可因此而提高使用效率者。

為達上述目的，本案是通過以下技術方案來實現： 一種過濾器，包含過濾器本體。該過濾器本體上端設有一入油口，下端設有一出油口；過濾器本體內套置有過濾袋，而過濾袋內又可置入一支撐架。該過濾器本體之入油口及出油口係與油炸設備連接形成油路，並且在該油路的適當位置裝設有馬達，該馬達具有正轉與反轉功能，使過濾器本體內的油液可以正流或逆流，當油液逆流時，支撐架可避免過濾袋被油液壓力吸附黏貼。

所述的支撐架，係由金屬桿製成的框架，其中架設有一具有浮力的球體，使支撐架可以浮在油位高處。

所述的支撐架，高度係低於過濾袋的高度尺寸者。

「習知部份」

10‧‧‧過濾器

11‧‧‧油炸設備

12‧‧‧油路

13‧‧‧加壓馬達

101‧‧‧過濾袋

「本案部份」

20‧‧‧過濾器本體

21‧‧‧入油口

22‧‧‧出油口

30‧‧‧過濾袋

40‧‧‧支撐架

41‧‧‧球體

50‧‧‧馬達

60‧‧‧油炸設備

第一圖係繪示習知過濾系統簡圖；第二圖係繪示過濾袋結構圖；第三圖係繪示本發明過濾系統簡圖；第四圖係繪示本發明過濾器本體平面結構圖；第五圖係繪示本發明支撐架立體結構圖。

有關本發明所述及之技術內容、結構與功效，茲配合圖式所示之較佳實施例詳細說明當中，將可清楚的呈現。另外，在本發明被詳細描述之前需要特別說明，其所附圖式係以示意方式來解釋其基本結構，因此在該圖式中僅顯示與本發明有關之結構或元件，且所顯示之構造形狀、尺寸、 比例，或是元件數目等，乃為一種選擇性之設計，閤先述明。

本發明結構及其所能達到的功效，茲配合圖式說明如下：首先請參閱第三圖所繪示之本發明過濾系統簡圖，以及第四圖所繪示本發明過濾器本體平面結構圖。由該圖式所示，本發明係為一種過濾器，其包含一過濾器本體20，該過濾器本體20為一殼體，上端設有一入油口21，下端設有一出油口22，過濾器本體20內套置有過濾袋30，而過濾袋30內又可置入一支撐架40者；該過濾器本體20之入油口21及出油口22係與油炸設備60連接形成油路，並且在該油路的適當位置裝設有馬達50。尤其，該馬達50具有正轉與反轉功能，當馬達50正轉時，油液係由正流出油口22被送出，若馬達50反轉時，油液則逆流由入油口21被送出。

請參閱第五圖所繪示本發明支撐架立體結構圖，所述的支撐架40係由金屬桿製成一框架，其中架設有一中空或具有浮力的球體41；較佳的，該支撐架40的高度係低於過濾袋30的高度尺寸者。

值得一提的是，所述的過濾袋30係由不鏽鋼絲編織成的網袋，網目則可界於120μm~500μm之間，達到耐高溫溫及提供良好過濾效果之特性，惟過濾袋30為一般市售的選擇性零件，而非為本發明之重點。

一油炸設備60由管路連接過濾器本體20之入油口21與出油口22，當馬達50正轉時，油炸設備60所使用後之待濾炸油係因馬達50之壓力而由入油口21被送入過濾 器本體20，透過過濾袋30的過濾效果來淨化油液，過濾後的油液可再由出油口22被輸出。當過濾器本體20操作預定時間之後，過濾袋30表面會附著過濾後的殘渣油泥，此刻，可透過馬達50的反轉設定，使過濾器本體20呈現逆流的狀態，當油液逆流，原本附著在過濾袋30表面的油泥會因油液的回逆而脫落於所依附的表面，並落入過濾袋30的底部，再因為過濾袋30置入有支撐架40，使其支撐過濾袋30不致因馬達50的反轉而吸附黏靠，而維持正常的擴張狀態，令油液可以正常的加壓回流。再者，由於支撐架40的高度係設計低於過濾袋30的高度尺寸，當過濾器本體20內充滿油液時，支撐架40因球體41而產生浮力，使支撐架40浮於過濾袋30上方，過濾袋30底端則提供了容置脫落的殘渣油泥的空間。

根據本案實施例所述的結構，該過濾器本體20可對油炸設備60所使用過的油液進行過濾，並且獲得優於過濾前的油液品質，當過濾器本體20過濾一定油量後，可透過自動或手動的設定，令馬達50反轉，讓過濾器本體20內的油液逆行回流，而因為過濾袋30內置入有支撐架40，使其支撐過濾袋30不致因油液逆流而吸附黏靠，且維持正常的擴張狀態，而原本附著在過濾袋30表面的油泥亦因油液逆流而脫落，當馬達50再次正轉運作時，過濾袋30即提供正常的過濾能力，而過濾器本體20內也不會因為過濾袋30表面阻塞而壓力高漲，避免了過濾器本體20內的油液由縫隙噴漏的危險。

在實際的測試中，該馬達50可以正轉運轉10 分鐘之後再反轉1分鐘，經過本系統的連續循環過濾後，除了可將油液過濾，使其油品品質符合法規規定之外，對於濾油的效果與操作的安全性也大大的提升其效能。藉此，由以上較佳具體實施例之詳述，其係希望能清楚描述本案之特徵，而並非以上述揭露的實施例來限制本案。相反地，其目的是希望能涵蓋各種具相等性的變化；由是，本創作係具有諸多優點而具有顯著的實用特性，且其運用之技術手段及其構造特徵，確為本案創作人所研發而成，該結構更為坊間所未見，嗣本案誠已符合專利之要件，爰依法提出申請，並祈賜專利權為禱。

Claims (3)

1. 一種油液過濾器，包含過濾器本體，該過濾器本體為一殼體，上端設有一入油口，下端設有一出油口，過濾器本體內套置有過濾袋，而過濾袋內又可置入一支撐架者；該過濾器本體之入油口及出油口係與油炸設備連接形成油路，並且在該油路的適當位置裝設有馬達，該馬達具有正轉與反轉功能，當馬達正轉時，油液係正流由出油口被送出，若馬達反轉時，油液則逆流由入油口被送出；當油液逆流時，支撐架可避免過濾袋被油液壓力吸附黏貼。
2. 如申請專利範圍第1項所述之油液過濾器，其中，該濾器本體內之支撐架係由金屬桿製成的框架，其中架設有一具有浮力的球體，使支撐架可以浮在油位高處。
3. 如申請專利範圍第1項所述之油液過濾器，其中，該濾器本體內之支撐架的高度係低於過濾袋的高度尺寸者。