TW201315428A - 烤箱 - Google Patents

Abstract

本發明提供一種烤箱，其於本體中具有空間且以門蓋密閉，本體於空間內設底盤及加熱元件，以控制單元控制加熱管之加熱溫度及加熱時間，本體於空間內之上壁面、下壁面、左側壁面以及右側壁面分別設有均溫元件，加熱管與均溫元件由控制單元控制溫度及時間，藉此構成本發明。

Description

烤箱

　　本發明係有關一種烤箱，尤指一種可對食物進行烘烤的烹飪裝置。

　　如第５圖所示，為習用之烤箱，可應用在麵包、烤雞等食物的烘烤。烤箱在其本體９０中具有一空間９１，在此空間９１內設有一底盤９２可承載被烘烤物９３，在底盤９２的上方設一上加熱管９４，此上加熱管９４的下方鄰近之處設有一上導熱片９５，另外在底盤９２的下方設一下加熱管９６，此下加熱管９６的上方鄰近之處設有一下導熱片９７，上加熱管９４及下加熱管９６透過控制單元９８控制加熱，上加熱管９４及下加熱管９６在加熱時分別將熱源傳導至上導熱片９５及下導熱片９７，再透過上導熱片９５及下導熱片９７對被烘烤物９３進行烘烤。

　　然而，雖習用之烤箱可透過上導熱片９５及下導熱片９７吸收熱源而間接對被烘烤物９３達到烘烤的效果，惟上導熱片９５及下導熱片９７為被動加熱，且在該空間９１內仍僅在被烘烤物９３的上方與下方具有加熱之熱源，相對地在被烘烤物９３的左右兩側並無加熱之熱源可供烘烤，故於烤箱內的被烘烤物９３在受烘烤時常會有受熱不均的問題，例如被烘烤物９３的上方與下方因接近熱源而較容易熟透，而在食材的左右兩側因無熱源可供為烘烤之熱源而相對較難熟透。

　　有鑑於此，如何解決被烘烤物在烤箱內烘烤不均的問題，即為本發明之重點所在。

　　本發明之主要目的，在於解決上述的問題而提供一種烤箱，其烘烤之空間內在各壁面設有均溫元件，讓被烘烤物在空間內受烘烤時，可視被烘烤物的種類及烘烤特性，獨立控制加熱或或均溫元件主動地加熱烘烤，讓被烘烤物可得到良好的受熱烘烤效果，且均溫元件在加熱時，可讓空間內的被烘烤物在上方、下方、左側及右側皆均勻受熱。

　　為達前述之目的，本發明係包括：

　　於一本體中具有一空間，且具有一可封閉該空間之門蓋樞設於本體，且本體於空間內設一承載被烘烤物之底盤，並在此底盤的上方與下方分別具有一加熱管，此述加熱管電性連接一控制其加熱溫度及加熱時間的控制單元，其特徵在於：

　　所述本體於該空間內具有一上壁面、一下壁面、一左側壁面以及一右側壁面，各壁面設有至少一均勻地在所述壁面上對被烘烤物加熱之均溫元件，此均溫元件亦電性連接該控制單元，由此控制單元控制均溫元件之均溫溫度及均溫時間。

　　該均溫元件呈板片狀；本體於所述各壁面內分別具有一容室，且各呈板片狀之均溫元件埋設於各容室中。

　　本發明之上述及其他目的與優點，不難從下述所選用實施例之詳細說明與附圖中，獲得深入了解。

　　當然，本發明在某些另件上，或另件之安排上容許有所不同，但所選用之實施例，則於本說明書中，予以詳細說明，並於附圖中展示其構造。

　　請參閱第１圖至第４圖，圖中所示者為本發明所選用之實施例結構，此僅供說明之用，在專利申請上並不受此種結構之限制。

　　本實施例提供一種烤箱，其係包括：

　　如第１至２圖所示，具有一本體１，於此本體１中具有一空間１０，且具有一門蓋１１樞設於本體１，此門蓋１１可封閉該空間１０，且本體１於空間１０內設一底盤１２，此底盤１２可供承載被烘烤物，並在此底盤１２的上方與下方分別具有一加熱管１３，且具有一控制單元１４。

　　如第１圖所示，所述本體１於該空間１０內具有一上壁面１５、一下壁面１６、一左側壁面１７以及一右側壁面１８，在上壁面１５、下壁面１６、左側壁面１７以及右側壁面１８分別設有一均溫元件２，各均溫元件２可均勻地在上壁面１５、下壁面１６、左側壁面１７以及右側壁面１８上對被烘烤物加熱。

　　如第１圖所示，該控制單元１４於本實施例中包含一第一控制部１４０、一第二控制部１４１以及一第三控制部１４２，於本實施例中，該第一控制部１４０獨立控制該加熱管１３之加熱溫度，該第二控制部１４１獨立控制均溫元件２之均溫溫度，該第三控制部１４２用以控制該加熱管１３之加熱時間及均溫元件２之均溫時間。

　　如第１圖所示，本實施例中之本體１於上壁面１５、下壁面１６、左側壁面１７以及右側壁面１８內分別具有一容室３，且各呈板片狀之均溫元件２對應埋設於各容室３中。

　　如第２圖所示，係本體１於該空間１０內之俯視結構，圖中可見該下壁面１６，以及埋設於下壁面１６中的均溫元件２，此均溫元件２於本實施例中呈板片狀，且約佔下壁面１６之大部分面積，故均溫元件２在加熱時，可均勻地在下壁面１６加熱，而該上壁面１５、左側壁面１７及右側壁面１８中所設之均溫元件２，即如同第２圖所示均溫元件２設在下壁面１６中之狀態。

　　如第３圖所示，為本實施例之烤箱在烘烤麵包Ａ之使用狀態，由於麵包Ａ在烘烤時不要求必須均溫加熱，故如一般的烤箱以位在空間１０上方及下方之加熱管１３加熱即可，而透過第一控制部１４０控制加熱管１３的加熱溫度，且透過第三控制部１４２控制加熱管之加熱時間，而對底盤１２上的麵包Ａ加以烘烤。

　　又如第４圖所示，為本實施例之烤箱在製作烤雞Ｂ之使用狀態，由於烤雞Ｂ在烘烤時要求必須均溫加熱，故此時可啟動位在上壁面１５、下壁面１６、左側壁面１７以及右側壁面１８內的均溫元件２，透過第二控制部１４１控制各均溫元件２的均溫溫度，並透過該第三控制部１４２控制各均溫元件２的均溫時間，而透過各均溫元件２在烤雞Ｂ的四周圍均勻提供熱源，而使烤雞上、下、左及右等各側皆均勻受熱，而讓烤雞Ｂ內外能均勻熟透。

　　此外，各均溫元件２除了可提供被烘烤物均勻受熱之外，並可提供被烘烤物保溫的效果，此時使用者可調整第二控制部１４１而將均溫元件２的加熱溫度調整至適當，即可達到保溫的功效。

　　由上述之說明不難發現本發明之優點，在於本發明之烤箱可依據被烘烤物的種類以及烘烤特性，若被烘烤物僅須一般的烘烤時，可利用電熱管１３進行烘烤，又若被烘烤必須經由均勻烘烤者，則可利用各均溫元件２進行烘烤，甚至電熱管１３與均溫元件２可搭配而同時使用，藉此可讓被烘烤物能得到良好的烘烤效果。

　　以上所述實施例之揭示係用以說明本發明，並非用以限制本發明，故舉凡數值之變更或等效元件之置換仍應隸屬本發明之範疇。

　　由以上詳細說明，可使熟知本項技藝者明瞭本發明的確可達成前述目的，實已符合專利法之規定，爰提出專利申請。

(習用部分)

90．．．本體

91．．．空間

92．．．底盤

93．．．被烘烤物

94．．．上加熱管

95．．．上導熱片

96．．．下加熱管

97．．．下導熱片

(本發明部分)

1．．．本體

10．．．空間

11．．．門蓋

12．．．底盤

13．．．加熱管

14．．．控制單元

140．．．第一控制部

141．．．第二控制部

142．．．第三控制部

15．．．上壁面

16．．．下壁面

17．．．左側壁面

18．．．右側壁面

2．．．均溫元件

3．．．容室

第１圖係本發明之烤箱內部構造之正視剖面示意圖。

第２圖係本發明之烤箱內部構造之俯視剖面示意圖。

第３圖係本發明之烤箱以電熱管烘烤麵包之示意圖。

第４圖係本發明之烤箱以均溫元件對烤雞均溫烘烤之示意圖。

第５圖係習用烤箱之內部構造剖面示意圖。

1．．．本體

10．．．空間

12．．．底盤

13．．．加熱管

14．．．控制單元

140．．．第一控制部

141．．．第二控制部

142．．．第三控制部

15．．．上壁面

16．．．下壁面

17．．．左側壁面

18．．．右側壁面

2．．．均溫元件

3．．．容室

Claims (3)

1. 一種烤箱，其於一本體中具有一空間，且具有一可封閉該空間之門蓋樞設於本體，且本體於空間內設一承載被烘烤物之底盤，並在此底盤的上方與下方分別具有一加熱管，此述加熱管電性連接一控制其加熱溫度及加熱時間的控制單元，其特徵在於：
   　　所述本體於該空間內具有一上壁面、一下壁面、一左側壁面以及一右側壁面，各壁面設有至少一均勻地在所述壁面上對被烘烤物加熱之均溫元件，此均溫元件亦電性連接該控制單元，由此控制單元控制均溫元件之均溫溫度及均溫時間。
2. 依申請專利範圍第１項所述之烤箱，其中，該均溫元件呈板片狀。
3. 依申請專利範圍第２項所述之烤箱，其中，本體於所述各壁面內側分別具有一容室，且各呈板片狀之均溫元件埋設於各容室中。