TW200435B - - Google Patents

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五、發明説明（，） 明 s 本 0 明 if發 方 的 装 包 品 fe 及 涉 成 装 岜 品 食 將 能 1 装 Μ .UHy· 有而 具 成 置總 裝斷 及切 法到 方條 本長 是式 的續 aHJ tiE ? 遵 〇 待品包 更食 Μ 。的單 式裹狀 形包裹 包引包 片導的 單能 的排各 裹安成 包的切 別 良它 各改將 片此 單以 的品 裹食 包將 別均 各置 成裝 裝及 包法 常方 通的 ) 知 酷熟 乳已 是曰 別昔 待而 品售 食銷 種品 各食 包 日之 昔用 的膜 號封 1 包 2 ο 或 15套 40封 利的 專纊 國連 美入 以擠 ，均 中品 子食 例 ， 型 ^目 典而 。置 妥配 備之 式成 型完 成成 平變 壓它 著將 接而 品 ， 食切 的壓 好離 裹距 包等 該以 ，再 品條 食長 的而 型 ， 裹條 包長 成的 製型 再鑛 管連 小為 食 地 別 各 生 産 可 即 後 製 切 而 片 單 品 食 裹 包 的 。 度片 長裹 定包 預品 仍及 ，法 際方 之的 意述 滿前 人在 令 ， 分言 十而 作例 動舉 行 。 執良 其改 置以 裝加 及可 法 乃 Ayfi /1 方們 的他 述信 前確 可 方條 的缠 散連 鬆 ， 用因 採原 條此 續因 feE 連 〇 品片 食單 之成 裹切 包條 為長 況將 情再 型中 典成 最總 ，到 中給 置進 裝式 (請先間讀背而之注意事續孙堝寫木？) 經濟部屮央櫺準局员工消许合作杜印製 進過 始通 開在 條候 長時 是有 別條 特 長 ，之 中品 成食 總裹 斷包 切 ， 。 到外塞 給另堵 進。生 的時産 切成會 適總時 法斷成 無切總 常到斷 通給切 要 概 明 發 本 装單 該 ; ， 置 置裝 裝之 與品 法食 方裹 的包 品成 食形 裹而 包膜 型装 片包 單入 産->s 生品 及食 涉將 明括 發包 本中 置 本紙張尺度遑用中親_家《準（CNS) T4規W(210x297公*) 81. 7. 20,000ik(!l) ^00435 Λ 6 |{() 經濟部中央樣準局Κ3：工消费合作社印製 五、發明説明（> ) Η成型装置將壓切包妥之食品，以等距離壓製成形成連 缠的長條片；而切斷装置以等間距將長筷切斷而産生各 別己包裹且密封的單片包食物。本裝置同時包括導引己 包裹食品Η連缠式長條之装置，能以預定的輸送路徑將 長磔從片之成型裝置送到切斷裝置。而導引裝置包括位 於Η成型装置及切斷裝置之間的導板，它沿箸輸送路徑 延伸，另包括産生局部真空的裝置，讓它發生在己包裹 食品片的連績條之間，而且最少有一部份導板能在長條 通過切斷裝置時將長條拉住。 較優地是應用文氏效應來發展己包裹食品連續條及導 板之間所需的局部真空。更特別的是，此真空之形成是 利用導板的一個給定區域導入第一個的空氣流，在第一 個方向向外吹，而由導板上之相同給定區域導入第二個 空氣流，沿第二個方向向外吹。這兩股氣流在己包裹食 品片的連續條與導板之給定區域之間産生局部真空。 根據下列的詳細説明之考慮，本發明之更進一步優點 及益處將由附圖即可明顯顯示《其中更說明及顯示本發 明之具體化實例。 圈説簡要説明 画1為示意圖，乃本發明裝置之側視圖。 圖2為圖1所示裝置部份區域之放大詳圖。 圖3為圖1所用裝置中導板之平面圖。 圖4所示為圖3中取截線IV - IV線之剖而圖。 (請先閲讀背而之注意事.項再塥舄本勇) 本紙張尺度遑用中《«家螵毕（CNS)IM規格（210X297公放） m. 7. 20,000張（II) 經濟部中央標準局貝工消费合作杜印製 00435 λ r) __ 五、發明説明（3 ) g·體（h宵例夕詳妯说明 圖1舉例說明一組較佳之食品處理装置1 0 ,作為本發 明之教導範例。流體或半流體的食品諸如處理好的乳酪 或乳酪食品放於料斗1 4上，而利用泵2 0連續供給噴嘴1 6 。該噴嘴插入包封膜2 2的管及冷卻總成3 0 前者是由安 裝在膠膜固定器2 6上的長條2 4成型，後者則用於冷卻噴 嘴1 6排出的食品。 裝著食品1 2的管狀薄膜2 2接著進給到壓輪3 2，在該處 將食物壓成長條狀34，此時食品與膠膜内表面密切接觸 。滾輪3 2不僅用於將包裹食品的形狀縮減成長條形，同 時能加以輸送。離開滾輪3 2後，食品條3 4接著利用壓模 裝置36壓成需要的形狀。其中包括一對移動的皮帶40及 42及安裝在皮帶上的許多成型框架44。 皮帶4 Q及4 2之内緣側佈置以相反側方式佈置，故皮帶 4 0及4 2上的一對成型框架會在皮帶之内綠倒保持配合接 觸。每個成型框架有一個突出壁部份46,當機架沿著皮 帶内綠垂直移動時，4 6向水平方向沿伸，突出壁部位的 最外端在相反的兩端會以規則、等距的方式沿箸皮帶4 0 及4 2之内緣保持密切配合，因而在長條3 4上形成連接部 位3 4 ,同時將食品壓出連接部位而形成單片包的食物包 裝。 長條3 4接箸被導引進入切斷裝置5 2 ,它包括鐵鈷5 4及 轉動切刀5 6。轉動切刀沿箸聯接部位5 ϋ將長條3 4切斷成 -5 - (請先閲讀背而之注意事.項#堝寫本孓) 裝· 訂一 線· 本紙Λ尺度遑用中βϋ家楳準（CNS)IM規怙（210x297公放） 81. 7. 20,000^(11) ,00435 五、發明説明（4) 為單Η包的包裹食品。藉獨立之tJJ斷動作及輸送皮帶6 2 之配合將包妥之單Η包裝食品堆®成一大Η區域之成品 ,此時外加未示於圖上的堆®輪。 位於總成3 6及切斷總成5 2之間的導板7 0用於導引長條 3 4進入後續之切斷總成。而部份真空在食品包裝長條及 板7 0的部份區域形成，在食品長條通過切斷總成5 2時用 來吸庄長條，以此方式，板70可正確地導引長條34進入 切斷總成，在鐵鈷5 4及轉刀5 6之間裝入食品長條使它進 入及平順地通過切斷裝置。 任何適當的裝置或糸統均可用於在長條3 4及導板7 0之 間産生辱部的室。然而最好使用文氏效應來産生需要 的真空。更好地是此項文氏效應直接由第一値及第二個 側向吹出的方向由導板上一定區域上第一個及第二個相 反側的角度産生，而在長條3 4及導板上一定區域産生局 部的真空。 經濟部中央標準局貝工消费合作杜印製 如上所述，裝置10産生食品的長條34，若能將文中所 述的通用技巧加以適度修改，則裝置1 Q能夠製造且以産 生兩個或多個長條的方式操作。也就是說，以下詳述的 導板具體化實例其設計是為了導引兩個食物平行長條使 其通過總成3 (3到I：刀斷總成5 2。 在圖2〜4中對導板7 0作更詳盡之說明，參考画中所 示，導板最好包括基板70及一對排放岐管74。基板72上 有平面的導引面7 6與一對凹槽或凹口 8 Q,這些槽均由導 -fi - 81. 7. 20,〇mik(W) (請先閲讀背而之注意事.項再堝寫木孓) 本紙張尺度遑用中國國家樣準(CNS) Ή規怙（210x297公址) 〇〇435

Λ () II G 經濟部中央標準局员工消费合作社印31 五、發明説明（Jr) 引面向内延伸。在装置I 〇中，槽8 0延箸食品長筷3 4之移 動方向配置，每痼排放管位於相對應的槽8 ΰ上而形成縱 向的延伸導管8 0及第一、第二糸列的横向排出開孔8 4及 8 6。使用時，高壓力空氣被導入導管8 2、開口而導入第 一股空氣流，參考圖4的9 Q位置，由導管8 2向外並且導 向板7 ϋ的第一掴横向端；另外開口 8 6導入第二股空氣流 ,從導管8 2向外到導板上第二豳橫行側。這些空氣流産 生了前述的文氏效應，而在導板70之部份區域及食品長 條3 4間産生低壓區域或局部真空。 如圖3及4中所舉實例，每個排放岐管74有U型的橫 斷面，其中包括基底部位74a及第一値第第二個腳部位 7 4 b及7 4 c ,後者於由基板部位7 4 a的横行端向外延伸而 且互相垂直。開口 8 4在腳7 4 b部位形成，最好沿著腳部 位的長度等距分佈，類似地，開口 8 6在腳7 4 c成型且沿 著腳長度作等距之分佈。 參考圖4所示，每個槽80最好利用中央區域的平面部 側8 Q a及一對側向斜面8 0 b及8 0 c形成。每個排放管8 2位 於槽80的中央平面區域，而槽的側向傾斜向上的平面形 成第一個及第二値相反的方向，從槽的中央表面部位向 外延伸，協肋導引槽中排放岐管排出的第一股及第二股 空氣流。 任何適用的裝置均可導引空.氣到導板7 0上，待別是導 入導管8 2。擧例而言，如圖1中的佈置，使用軟管或空 -7 - (請先間讀背而之注意市、項再填寫本 本紙ft尺度逡用中瓤β家楳準（CNS) f 4規格（210X297公龙） HI. 7. 20,000ilk (II) ^00435 五、發明説明（t)

Λ Π G 氣管：U來導引壓縮空氣，從壓力源導入每支導管82的一 側。其他方式舉例而言，在基板7 2上形成的開口 （未示 於圖上）向外延伸，使它與導管8 2的流體連通，將軟管 或空氣管固定在每一開口藉以導引壓縮空氣或壓力源送 到導管8 2，而且沿其縱向端相聯。 最好提供控制裝置來控制空氣流90、 92中的體積，其 控制可利用控制送到導管8 2的空氣供應量而完成之。如 圖1之裝置1 Q具體化實例，該控制裝置包括位於管線9 4 的閥，無論採手動或自動的方式操作均可控制通過管線 94的空氣量，因此可調整空氣流9Q及92所産生的文氏效 應〇 rh 先 閱 in 背 而 之 it 意 項 再 填 % 本 經濟部屮央櫺準局β工消费合作杜印製 及52最板的總板配用 .輪熟 端及，導受斷基擦能 滾或 上36而少接切在摩管 、準 之成然減可由鎖的岐30檫 板總。而何並式適， 成之 將在綱成任接方合言 總述 好板如製用連的成而 封所 最進均金採板用形例 密文 而促料合可將適間舉 、本 ，而材鉻70,何板又24為 狀面的或板言任基， 楔均 形斜用鉻導而以及側 膠52 的成適由。例亦件一 、成 薄製何76擦舉74管的 。2(]總 且以任面摩，件岐80上泵斷 平加用表之上管在槽板 、切 當示好使間10岐 ，在基16及 相所最少之成理言持到嘴36 有 270最34總同而保鎖噴成 具圖板 ，條在。例管接 、總 70如 。70長撐撐舉岐焊14型 板均位板品支支。將或斗成 導端定使食式52上而栓料 ， 下間好及方成72合螺32 本紙ft尺度遑用中國國家樣準（CNS)f 4規怙（210X297公龙） B1. 7. 20r0()0iMI!) 004^ 五、發明説明（7 Λ () I； (ί 除於度 發兩移用有輪供膜10用 完改其 。示厚 本或在使用壓提膠置利 作例 ， 明未勻 與置品中使甩可之裝能 性實請 説 ί 均 而裝食例可使10裹於它 特化申 的板有 置熱裹實10需置包用， 項體利 步壓具 装加包化置無裝在可刀。各具專 一塊産 同、已體裝，，後亦切位的及出 進一生 不置制具 ，時外品置熱部標改提 更應而 何裝控之之嘴之食裝加結目修圍 作供面 任卻可10代噴此填斷之連對多範 件能頂 上冷均置而類除充切形斷己許及 a 元可品 加上置裝取此。已的圓切中作神例 此上食 可加位中 ，用品均他應而明能精實 對44的 上如同 116使食膜其供域發術正化 針架34。10諸不圖嘴。的膠，可區的技真體 需機條包置，之，噴口 出在外置定述的的具 無型長片裝立上外的放排可亦裝恃前文明及 此成壓單在獨10另 口排嘴 -。本上在本發良 因個緊的，需置。出之噴成者 ，34,用本改 ，每於狀外無装度輸狀從總封言條的利就有 目，用形之圍於溫型條平封密而品顯，下所 項外 > 確此範加的圓長壓密以例食明明以蓋 的之上正除的均時有且或組加舉斷極説，涵 知此圖及 明者動了窄32一上 ，融 整良中 (請先閲讀背而之注意肀·項再填寫木瓦) 經濟部中央櫺準局Μ工消伢合作杜印製 本紙Λ尺度遑用+國《家楳準（CNS) 1Μ規怙（210X297公龙) 81. 7. 20,000ik(ll)

Claims (1)

1. ΐ〇043δ A 7 B7 C7 D7 六、申請專利.苑® 1.以單Η包形式生産包裹食品的装置包括 將食物導引進入包封膜而形成包裹完成食品的裝置 經 濟 部 t 央 樣 準 貝 工 消 费 作 社 印 製 單Η 接、已 切斷 形成密 將連 裝置， i)位 沿著移 ϋ ) 的一部 切斷裝 申請專 在導板 :同時 i ) ii ) 槽向外 股侧向 方向。 其中 成型装 連續包 裝置將 封之食 孃長條 其中沿 於單片 動之路 連接到 份中産 置時拉 利範圍 上有第 包括 置將已包裹材料以等間 裹之食品薄片之連續長 等間距排列的連鑛長條 品單片包，及 從單片成型装置導引到 預定的路徑運動，它包 成型裝置及切斷裝置之 徑延伸，及 板的裝置，可在連鑛長 生真空壓力，在連纊長 緊長條。 距壓製而形成連 條； 切成各別包裝而 切斷裝置的導引 括 間的導引板，它 條及最少在導板 條之單片包通過 第1項所述之裝置中包括 及第二個相反的横向側，形成導引面 塊基板，可形成從導面向内延伸的槽，及 側向的空氣流從 ,以及導引第二 上的第二値横行 位於槽 吹到達 的空氣 中的裝置來導引第一股 導板上的第一個横向側 流從槽向外吹到達導板 第一及第二股空氣流庄導板的部份區域及己包 I U 本紙張尺度適用中S國家標準(CNS) T4規格(2丨0x297公釐） (¾先聞讀背面之注意事項再填寫本頁) •襄· .線. 00435 A 7 B7 C? D7 六、申锖專利範園 裹食品單Η之 産生局部真 入槽内的装置 連鑛長條間産生局部真空。 空的装置中包括將壓縮空氣從氣壓源導 申請專利範圍第2項所述的裝置中包括： 第二股空氣流由槽吹出，其中在槽中包 及 形成 i)接牧壓縮空氣的導管。 ϋ )第一条列的開孔可將壓縮空氣由導管中向外導 出，並列達導板的第一値横向側； 導引第 及 括排放岐管， 排放岐管會 iii )第二糸 出，並列逹導 申請專利範圍 i) 一組基 ii )第一隻 列的開孔可將壓縮空氣由導管中向外導 板的第二値横向側。 第3項所述的裝置中，其排放岐管包括 板部份 腳部份，它連接基板並由基板向外延伸 (請先聞讀背面之注意事項再填寫本頁) 經 濟 部 央 標 準 貝 工 消 费 合 作 杜 印 製 iii )第二隻腳部份，它連接基板並由基板向外延伸 ;及 第一糸列的開孔在排放岐管的第一隻腳部份成型， 而 第二系列的開孔在排放岐管的第二隻腳部份成型。 .申請專利範圍第4項所述之裝置，其中 導板的基件包括中央面斷面，它由導板面向内； 1 1 - 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)甲4規格(210x297公釐） ^00435六、申請專利範圊 氣管延伸經過中央表面部份 AT B7 C? D7 之 口 上開 向列 外条 向一 位第 部過 面經 表流 央氣 中空 從股 :,一 括份第 包 -55 弓 時面導 同側於 件脑用 基一 ’ 的第伸 板 } 延 導 i 向 側 之口 上開 向列 外条 向二 位第 部過 面經 表流 央氣 中空 從股 ’ 1 份第 部引 面導 側於 値用 1 ， 第伸 }延 :11向 側 導放 氣排 空入 縮導 壓源 將壓 中氣 其由 ，氣 置空 裝縮 的壓 述將 所條 項一 3 括 第包 圍置 範裝 利的 專内 請槽 申入 6 的 空 真 部 局 生 産 中 置 裝 的 。述 線所 管項 的 6 需第 所圍 管範 導利 之專 管請 氣申 的 包 過 板 通 導 制 的 控 用 以 使 用 所 置 板 裝 導 閥 過 的 通 線 條 管 長 體 續 流 連 接 的 連 品 括 食 包 C 裹 時積包 同容已 置氣引 裝空導 8 括 導 成 形 面 上 板 基 的 向 側及 反 ·’ 相槽 個的 二伸 第延 及内 値 向 1 個 第一 有及 面 (锖先聞讀背面之注意事項再填窝本頁) 經濟部中央櫟毕局Κ工消费合作社印製 成 ·’ 形氣 它空 , 的 管應 氣供 放收 排接 勺 ΛΑ ARM 内管 槽導 述氣 前空 於個 位 一 値} . i 從 流 氣 空 股 - 第 弓 導 於側於 用向用 ，縱 ， 口個口 出一出 排第排 ^•J^* J*··* ΛΗΜ β 列上列 系板条 一 基二 第向第 }流丨 Π 管1Π 導 從 流 氣 空 股 一 第 弓 導 -本紙張尺度適用中國國家樑準(CNS) 1ΙΜ規格(210x297公釐) 經濟部中央樣準局興工消#合作杜印製 A 7 B7 C7 D7 六、申請專利.範圊 導管流向基板上的第二個縱向側， 其中第一及第二股空氣流在排氣氣管上立即形成低 壓區域而拉緊食品之長條緊靠導引板。 9 .申請專利範圍第8項所述之導板，其中 導板之基板包括中央平面，由導引面向内分隔； 排氣氣管由前述之中央表面部份向外延伸；及 導板的基板中同時包括： i )第一個縱向平面部份，它由中央平面部位向上 向外地延伸到逹基板的第一値縱向側，用於導引第一 股空氣流由第一条列開口流出； ii)第二値縱向平面部份，它由中央平面部位向上 向外地延伸到達基板的第二値縱向侧，用於導引第二 股空氣流由第二集列開口流出。 10.申請專利範圍第9項所逑之導板，其中 排氣氣管包括 i )基底部份， ii)第一隻腳部份，它連接基底且從基底部份向外 延伸，及 iii )第二隻腳部份，它連接基底且從基底部份向外 延伸，及 第一条列的開口在排氣氣管的第一隻腳部份形成， 而 第二糸列的開口在排氣氣管的第二隻腳部份形成。 -1 3 - 2〇〇4沾 (锖先聞讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中围困家櫺準(CNS) 規格(210x297公釐) c? _ D7_ 六、申請4利範圊 u .申請專利範圍第1 ϋ項所述的導板中，其 導引面為實際的平面，而排氣氣管的基底部位形成一 個向外的平面，它與導引面為實質地共平面。 12 .生産單Η形式的包裹食品之方法，包括 將食品導入包封膠膜而形成包裹食品； 以等距方式壓製包裹食品而形成連接之包裹食品單 片包形式連鑛長條； 將連鑛長條沿著預定路徑導引到切斷裝置，其中包 括： i)導引連績長條通過導板而沿移動路徑向外沿伸，' ii )在連鑛長條及導板之間形成真空壓力而拉緊長 條；及 使用切斷裝置以等間距方式切斷連缠長條而生産各 別的包裹食品單Η包。 1 3 .申請專利範圍第1 2項所述的裝置，其發展步驟包括 下列步驟： 將第一股空氣流由導板的給定區域沿第一個方向， 向外縱向導出；及 將第一股空氣流由導板的給定區域沿第二個方向， 向外縱向導出。 經濟部中央櫟準局貝工消费合作社印製 (熗先閲讀背面之注意事項再填寫本百) 第一及第二股空氣流在食品單片包之連缠長條及導 板之給定區域間産生局部真空。 1 4 .申請專利範圍第i 3項所述方法，其發展步驟同時包 -Η - 本紙張尺度適用中®國家楳準(CHS) 規格(210 X 297公釐) ^00435 AT B7 C7 D7_ 六、申請專利苑® 括控制第一股及第二股空氣流空氣容積的步驟。 1 5 .申請專利範圍第1 4項所述方法中，其導板包括本體 及與本體相連的氣管，其中： 發展的步驟同時包括從空壓源導出，直到氣管過程 的步驟， 導引第一股空氣流的步驟包括將第一股空氣流從氣 管第一側向外作縱向排出所需的步驟， 導引第二股空氣流的步驟包活將第二股空氣流從氣 管第二側向外作縱向排出所需的步驟。 (沭先間讀背面之注意事項再填寫本百) 經濟部中央標準局貝工消费合作杜印製 本紙張尺度適用中困國家標準(CNS) 規格(210x297公货)