TARIFNAME BIR ÖGÜTÜCÜ Teknik Alan Bu bulus, ögütülebilir nitelikte olan malzemeleri ve özellikle de kahve çekirdeklerini Ögütmek için bir Ögütücü ile ilgilidir. Önceki Teknik Özellikle sicak içecek hazirlamakta kullanilan kahve çekirdekleri, istenilen parçacik boyutuna getirilmeleri için ögütülmektedir. Bunun yaninda, zerdeçal, kimyon, karabiber gibi baharatlar da genellikle toz halinde kullanildiklarindan, bunlar da ögütülerek toz haline getirilmektedir. Özellikle kahve çekirdeklerinin ögütülmesinden sonra, parçacik boyutlari arasindaki farkin fazla olmamasi istenmektedir. Aksi halde, tüketici, böylesi bir ögütülmüs kahve kullanilarak hazirlanmis Türk kahvesini içerken, büyük boyutlardaki parçaciklari hissetmektedir. Dolayisiyla, ögütülmüs son ürünün belirli bir parçacik boyutunun altinda olmasini saglayan bir ögütücüye ihtiyaç duyulmaktadir. Teknigin bilinen durumunda ögütme islemi, degirmen taslarina sahip ögütücüler vasitasiyla gerçeklestirilmektedir. Ögütücüden çikan parçalarin boyutlari, degirmen taslarinin birbirlerine yaklastirilmasi veya birbirlerinden uzaklastirilmasiyla ayarlanabilmektedir. Ancak, özellikle Türk kahvesindeki gibi ögütülmüs malzemenin parçacik boyutunun çok küçük olmasi istendiginde, söz konusu degirmen taslari birbirlerine temas etmekte ve bu da söz konusu taslarin isinmasina ve ögütülen malzemenin kavrulmasina sebep olmaktadir. Ögütme islemi esnasinda ögütülen malzemenin yanmasina veya kavrulmasina sebep olmayan bir ögütücüye ihtiyaç duyulmaktadir. 03.23 dokümaninda bir kahve makinesinden bahsedilmektedir. Söz konusu ögütücünün içerisinde yer alan biçaklar kahve çekirdeklerinin ögütülmesini saglamaktadir. Ancak, söz konusu doküman, istenilen boyuttan daha büyük olan parçaciklarin nasil ayrildigini açiklamamaktadir. Teknigin bilinen durumunda yer alan ögütücülerde, ögütülmüs son ürünün belirli bir parçacik boyutunun altinda olmasini saglayan ve ögütülen malzemenin yanmasina veya kavrulmasina neden olmayan bir ögütücüye rastlanmamaktadir. Halbuki, böylesi bir ögütücüye ihtiyaç duyulmaktadir. Bulusun Kisa Açiklamasi Bu bulusun amaci ögütülebilir nitelikte olan malzemeleri ve özellikle de kahve çekirdeklerini ögütmek için bir ögütücü gerçeklestirmektir. Bu bulusun diger bir amaci ögütülmüs son ürünün belirli bir parçacik boyutunun altinda olmasini saglayan bir ögütücü gerçeklestirmektir. Bu bulusun bir diger amaci malzemeleri yakmadan veya kavurmadan ögütebilen bir ögütücü gerçeklestirmektir. Bu bulusun bir diger amaci malzemeleri homojen sekilde ögütebilen bir ögütücü gerçeklestirmektir. Bulusun Ayrintili Açiklamasi Bu bulusun amacina ulasmak için gerçeklestirilen ögütücüye ait ekli sekillerden; Sekil 1. Bulus konusu ögütücünün bir uygulamasinin patlatilmis görünüsüdür 03.23 Sekillerdeki parçalar tek tek numaralandirilmis olup, bu numaralarin karsiligi ikincil hazne ile birlikte kesit görünüsüdür görünü südür asagida verilmistir. 21. Çikis 22. Kilavuz 31. Gözenek Bosluk Tahrik birimi 71. Gövde 72. Kanat 73. Açiklik C. ikincil hazne D. Harici bilesen Ögütülebilir nitelikte olan malzemeleri ve özellikle de kahve çekirdeklerini ögütmek için ögütücü (l), en temel halinde, - en az bir yan duvara ve en az bir tabana sahip olan, içerisine malzeme yerlestirmek için en az bir açikliga sahip en az bir hazne (2), Bulus konusu ögütücünün bir uygulamasinin bir dozaj lama vasitasi ve bir uygulamasinin patlatilmis Bulus konusu ögütücünün diger Hazne ve elegin yakindan görünüsüdür Bulusun bir uygulamasinda süpürücünün bir görünüsüdür 03.23 - haznenin (2) içerisine yerlestirilmek için uygun olan, üzerinde en az bir gözenek (31) bulunan en az bir yan duvara ve içerisine malzeme yerlestirmek için en az bir açikliga sahip en az bir elek (3), - elek (3) içerisine alman malzemeleri ögütmek için en az bir biçak (5), - en azindan biçaga (5) tahrik vererek biçagi (5) döndürmek için uygun olan - elegin (3) hazneye (2) yerlestirildigi duruinda, elegin (3) yan duvari ile haznenin (2) yan duvari arasinda kalan ve içerisinde ögütülmüs inalzemenin birikmesi için uygun olan en az bir bosluk (4) içermektedir. Ögütülebilir nitelikte olan malzemeleri ve özellikle de kahve çekirdeklerini ögütmek için ögütücü (1), en temel halinde, en az bir yan duvara ve en az bir tabana sahip olan, üzerinde içerisine malzeme koymak için en az bir açiklik bulunan en az bir hazne (2) içermektedir. Haznenin (2) içerisinde en az bir elek (3) yer almaktadir. Elek (3) en az bir yan duvara sahiptir ve söz konusu yan duvar üzerinde en az bir gözenek (31) yer almaktadir. Elek (3) haznenin (2) içerisine yerlestirildiginde, haznenin (2) yan duvari ile elegin (3) yari duvari arasinda bosluk (4) kalmaktadir. Diger bir deyisle elek (3), haznenin (2) içerisine, hazne (2) yari duvari ile elek (3) yari duvari arasinda bir bosluk kalacak sekilde konumlandirilmaktadir. Elegin (3) iç kisminda, elegin (3) içerisine alinan kahve çekirdegi vb. malzemeleri ögütmek için en azindan bir biçak (5) yer almaktadir. Biçak (5) dönerek elegin (3) içerisindeki malzemelere çarpmakta ve böylelikle bu malzemeleri daha küçük parçalara ayirmaktadir. Söz konusu biçak (5) bir elektrik motoru veya döndürme kolu gibi bir tahrik birimi (6) vasitasiyla döndürülmektedir. Biçak (5) tarafindan parçalanan malzemeler, elegin (3) üzerindeki gözeneklerle (31) ayni veya bu gözeneklerden (31) daha küçük boyuta geldiginde, gözeneklerden (31) çikarak elegin (3) yan duvari ile haznenin (2) yari duvari arasinda kalan bosluga (4) gelmektedir. Elegin (3) gözeneklerinden (31) daha küçük boyutta olan parçaciklar söz konusu boslukta (4) birikmektedir. Bu uygulamada gözenek (31) boyutlari daha 03.23 küçük veya daha büyük olan elekler kullanilarak ögütülmüs malzemenin boyutlarinin degistirilmesi saglanabilmektedir. Elegin (3) üzerindeki gözenekler (31) herhangi bir sekle veya birden farkli sekle sahip olabilmektedir. Söz konusu gözenekler (31), örnegin, daire, üçgen, kare, dikdörtgen, besgen gibi düzgün veya düzgün olmayan herhangi bir geometrik sekle sahip olabilmektedir. Biçaklar (5), bir veya birden fazla sayida olabilmektedir. Biçaklar (5), ayrica, herhangi bir uzunlukta ve sekilde de olabilmektedir. Bulusun bir uygulamasinda elek (3), en azindan iki tanesinin boyutlari birbirinden farkli olan en az iki gözenek (31) içermektedir. Farkli gözenek (31) boyutlari sayesinde birden fazla boyutta ögütülmüs malzeme elde edilebilmektedir. Özellikle kahve gibi malzemelerde ögütme boyutu son ürünün tadini ve kokusunu etkilemektedir. Farkli gözenek (31 ) boyutlari sayesinde malzemenin istenilen tat ve koku karakteristigine sahip olacak boyutlarda ögütülebilmesi saglanmaktadir. Bu uygulainada gözeneklerin (31) sahip oldugu farkli boyut sayisi, farkli boyuta sahip olan gözeneklerin (31) sayisi, bu gözeneklerin (31) birbirlerine göre orani, bu gözeneklerin (3l) yerlesimi gibi parametreler, elde edilmek istenen son ürünün özelliklerine göre degistirilebilmektedir. Örnegin, daha ince çekilmis kahvenin agirlikta olmasi istendiginde, küçük gözeneklerin (31) büyük gözeneklere (31) orani 3:] olabilmektedir. Bu oran yalnizca bir örnektir. Bulusun bir uygulamasinda kullanici, boslukta (4) biriken ögütülmüs malzemeyi hazneyi (2) çevirerek çikarabilmektedir. Bulusun bir uygulamasinda hazne (2), boslukta (4) biriken ögütülmüs malzemenin bosluktan (4) çikarilmasini kolaylastirmak için en az bir çikisa (21) sahiptir. Tercihen, söz konusu çikisa (21), bu çikistan (21) çikan parçaciklarin 03.23 yönlendirilmesini saglayan en az bir kilavuz (22) baglanmaktadir. Söz konusu kilavuz (22) herhangi bir dogrultuda uzanacak sekilde baglanabilmektedir. Bulusun bir uygulamasinda bulus konusu ögütüçü (1), boslukta (4) biriken ögütülinüs malzemenin çikisa (21) yönlendirilmesi için en az bir süpün'icü (7) içerinektedir. Söz konusu süpürüeü (7) en az bir gövde (71) ve gövdeden (71) bosluga (4) dogru, düsey dogrultuda veya bu dogrultuya göre açili olarak uzanan en az bir kanat (72) içermektedir. Kanat (72) boslugun (4) içerisinde hareket edebilmektedir. Süpürücü (7), bir tahrik birimi (6) vasitasiyla hareket ettirilmektedir. Kanat (72) boslugun (4) içerisinde hareket ettikçe, boslugun (4) içerisinde birikmis olan ögütülmüs malzeme de hareket etmektedir. Malzeme çikisa (21) ulastiginda da çikistan (21) disari çikmaktadir. Söz konusu tahrik birimi (6), biçagi (5) tahrik eden tahrik biriiniyle (6) ayni tahrik birimi (6) olabilecegi gibi farkli bir tahrik birimi (6) de olabilmektedir. Süpürücünün (7) gövdesi (71) üzerinde, tahrik edilmesini kolaylastirmak için disler veya bir kanal yer alabilmektedir. Böylelikle süpürücü (7), bir disli veya bir kayis gibi bir vasitayla tahrik edilebilmektedir. Süpürücünün (7) dönme hareketi sayesinde, kanatlar (72) boslukta (4) biriken parçaciklara çarpmakta ve bu parçaciklari çikisa (21) dogru yönlendirmektedir. Ayrica, söz konusu dönme hareketi hazne (2) içerisinde bir hava akimi yaratmakta ve bu hava akimi da parçaciklari çikistan (21) disari çikmaya zorlamaktadir. Bulusun bir uygulamasinda süpürücü (7), haznenin (2) ve elegin (3) üstüne yerlestirilmektedir. Bu uygulamada süpürüeünün (7) gövdesi (71) haznenin (2) ve elegin (3) üzerini kapatmaktadir. Kanatlar ise (72) boslugun (4) içerisinde, yukaridan asagiya dogru, dik veya açili bir sekilde uzanmaktadir. Söz konusu kanatlar (72) ayrica etrafinda döndükleri bir eksenin radyal dogmltusuna göre de açili olabilmektedir. Bir uygulamada (Sekil 2), süpürücü (7), gövdesi (71) üzerinde, ögütülmek istenen malzemelerin elegin (3) içerisine sokulabilmesi için en az bir açikliga (73) sahiptir. Bu açikliktan (73) sokulan malzemeler elegin (3) içerisine ulasmakta ve burada da biçaklar (5) vasitasiyla kirilmaktadir. Bulus konusu 03.23 ögütücünün (1) çalismasi esnasinda bu açildiktan (73) malzeme siçramamasi için bu açiklik (73) bir kapak vasitasiyla kapatilabilmektedir. Alternatif olarak, bu açikliga bir dozaj lama vasitasi veya bir kahve haznesi gibi bir harici bilesen (D) de baglanabilmektedir. Söz konusu harici bilesen (D) bu açikligi (73) kapattigi için bulus konusu Ögütücünün (1) çalismasi esnasinda bu açikliktan (73) malzeme siçramamaktadir. Bulus konusu ögütücüde (l) süpürücü (7), haznenin (2) tabanina veya tavanina yerlestirilebilmektedir. Süpürücünün (7) haznenin (2) tabanina yerlestirilmesi halinde, haznenin (2) tavani bir kapak yardimiyla en azindan kismen kapatilabilmektedir, Bulus konusu ögütücüde (1) süpürücü (7) istenilen farkli hizlarda döndürülebilmektedir. Süpürücünün (7) dönme hizi, tahrik biriini (6) ile süpürücü (7) arasinda disli veya disliler kullanilarak, farkli dönme hizlarina sahip tahrik birimleri (6) kullanilarak, tahrik biriminin (6) besleme gerilimi degistirilerek veya tahrik biriminin (6) dönmesini saglayan bir sürme sinyali degistirilerek degistirilebilmektedir. Süpürücü (7) ile biçaklarin (5) ayni tahrik birimi (6) tarafindan sürüldügü uygulamada biçaklar (5) ile süpürücünün (7) dönme hizlari farkli olabilmektedir. Bulus konusu ögütücü sayesinde elek (3) içerisine konulan malzemeler biçaklar (5) vasitasiyla ögütülmekte ve istenilen boyutun altindaki parçaciklar, elegin (3) üzerindeki gözeneklerden (31) bosluga (4) geçmektedir. Böylelikle, istenilen boyuta gelen malzemelerin biçaklarla (4) daha fazla temas edip isinmalari engellenmektedir. Ayrica, yalnizca elegin (3) gözeneklerinden (31) daha küçük boyutlardaki parçaciklar bosluga (4) geçebileceginden, ögütülen inalzemenin parçaciklarinin boyutlari birbirlerine yakin, diger bir deyisle hoinojen olmaktadir. Böylelikle, bulus konusu ögütücü, özellikle Türk kahvesi gibi homojen sekilde ince ögütülmesi gereken malzemelerin ögütülmesi için de uygun olmaktadir. 03.23 Çikistan (21) tahliye edilen ögütülmüs malzeme, çikisa (21) yerlestirilen bir ikincil hazne (C) içerisinde toplanabilmektedir. Söz konusu ikincil hazne (C) ögütülen kahveyi depolamak için bir depolama haznesi veya pisirmek için bir pisirme haznesi olabilmektedir. Bulus konusu ögütücü ( 1) bir makineye ve özellikle de bir Türk kahvesi makinesine monte edilebilmektedir. Böylelikle kullanici, kahvesini taze ögütülmüs kahve kullanarak hazirlayabilmektedir. TR TR