TH9660A3 - ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของน้ำหวานจากดอกมะพร้าวหรือดอกตาลหรือดอกจากและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของน้ำหวานจากดอกมะพร้าวหรือดอกตาลหรือดอกจากและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH9660A3 TH9660A3 TH1103000310U TH1103000310U TH9660A3 TH 9660 A3 TH9660 A3 TH 9660A3 TH 1103000310 U TH1103000310 U TH 1103000310U TH 1103000310 U TH1103000310 U TH 1103000310U TH 9660 A3 TH9660 A3 TH 9660A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- sugar
- coconut
- syrup
- palm
- nectar
- Prior art date
Links
- 240000007170 Cocos nucifera Species 0.000 title claims abstract 12
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 239000006188 syrup Substances 0.000 title claims abstract 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 12
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N Fructose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N 0.000 claims abstract 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 7
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 4
- OSNSWKAZFASRNG-BMZZJELJSA-N (3R,4S,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol;hydrate Chemical compound O.OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O OSNSWKAZFASRNG-BMZZJELJSA-N 0.000 claims abstract 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N D-Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract 3
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims abstract 3
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims abstract 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims abstract 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims abstract 3
- LKDRXBCSQODPBY-VRPWFDPXSA-N D-levulose Chemical compound OCC1(O)OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O LKDRXBCSQODPBY-VRPWFDPXSA-N 0.000 claims 2
- 229960002737 Fructose Drugs 0.000 claims 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 abstract 4
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 abstract 2
- 230000005712 crystallization Effects 0.000 abstract 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 abstract 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N β-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 abstract 2
- 235000006549 Arenga pinnata Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000000453 Borassus flabellifer Species 0.000 abstract 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (08/08/57) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการขัดขวางการตกผลึกของน้ำตาลในน้ำตาลจากต้นมะพร้าว หรือ ต้นตาล หรือ ต้นจาก ในภาวะเข้มข้นในผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของน้ำหวานจากดอกมะพร้าวหรือดอกตาลหรือ ดอกจาก ประกอบด้วย น้ำหวานดอกมะพร้าว หรือดอกตาล หรือ ดอกจาก และ น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวได้แก่ น้ำตาลฟรุกโตส หรือ น้ำตาลกลูโคส หรือ น้ำตาลเด็กซ์โตส ในรูปผงและน้ำ; สารที่มีองค์ประกอบน้ำตาล โมเลกุลเดี่ยวได้แก่น้ำผึ้ง, มอลโตเด็กซ์ตริน, กลูโคสไซรัป, ฟรุกโตสไซรัป, หรือ หัวเชื้อไซรัปมะพร้าว ตาล และ จาก; น้ำส้มสายชูหมักหรือกลั่นได้แก่น้ำส้มสายชูจากพืชและผลไม้ทั่วไป โดยการดึงน้ำออกด้วย การเคี่ยวให้เดือด หรือใช้การระเหยน้ำภายใต้สูญญากาศที่อุณหภูมิ 60-120 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20- 250 นาที จนได้ความเข้มข้นที่ 35-95 brix การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับการขัดขวางการตกผลึกของน้ำตาลในน้ำตาลจากต้นมะพร้าว หรือต้นตาล หรือ ต้นจาก ในภาวะเข้มข้นในผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของน้ำหวานจากดอกมะพร้าวหรือดอกตาลหรือ ดอกจาก ประกอบด้วย น้ำหวานดอกมะพร้าว หรือดอกตาล หรือ ดอกจาก และ น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวได้แก่ น้ำตาลฟรุกโตส หรือ น้ำตาลกลูโคส หรือ น้ำตาลเด็กซ์โตส ในรูปผงและน้ำ; สารที่มีองค์ประกอบน้ำตาล โมเลกุลเดี่ยวได้แก่น้ำผึ้ง, มอลโตเด็กซ์ตริน, กลูโคสไซรัป, ฟรุกโตสไซรัป, หรือ หัวเชื้อไซรัปมะพร้าว ตาล และ จาก; น้ำส้มสายชูหมักหรือกลั่นได้แก่น้ำส้มสายชูจากพืชและผลไม้ทั่วไป โดยการดึงน้ำออกด้วย การเคี่ยวให้เดือด หรือใช้การระเหยน้ำภายใต้สูญญากาศที่อุณหภูมิ 60-120 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20- 250 นาที จนได้ความเข้มข้นที่ 35-95 brix
Claims (1)
1. ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของน้ำหวานจากดอกมะพร้าวหรือดอกตาลหรือดอกจาก ประกอบด้วย น้ำหวานจากดอกมะพร้าว หรือดอกตาลหรือดอกจาก 70-99 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว,สารที่มีองค์ประกอบน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว, น้ำส้มสายชูหมักหรือกลั่นอย่างใดอย่างหนึ่งหรือรวมกัน 1-30 % โดยน้ำหนัก โดยน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ได้แก่ น้ำตาลฟรุ๊กโตส หรือ น้ำตาลกลูโคส น้ำตาลเด็กซ์โตส ในรูป ผงและน้ำ สารที่มีองค์ประกอบน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ได้แก่ น้ำผึ้ง, มอลโตเด็กซ์ตริน, กลูโคสไซรัป, ฟรุ๊กโตส ไซรัป,หรือ ไซรัปมะพร้าว ตาล และ จาก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH9660C3 TH9660C3 (th) | 2015-03-05 |
| TH9660A3 true TH9660A3 (th) | 2015-03-05 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2015005171A (es) | Jarabes edulcorantes. | |
| ECSP14013303A (es) | Método para mejorar los rendimientos de cultivos mediante la aplicación de trehalosa | |
| AR082896A1 (es) | Proceso y disposicion para producir productos de azucar a partir de uvas | |
| WO2014064704A3 (en) | Transgenic plants with modified sugar content and methods of generating same | |
| CN102715472A (zh) | 一种安梨膏的制备方法 | |
| Singh et al. | Fermentation process for alcoholic beverage production from mahua (Madhuca indica JF Mel.) flowers | |
| TH9660A3 (th) | ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของน้ำหวานจากดอกมะพร้าวหรือดอกตาลหรือดอกจากและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH9660C3 (th) | ผลิตภัณฑ์น้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของน้ำหวานจากดอกมะพร้าวหรือดอกตาลหรือดอกจากและกรรมวิธีการผลิต | |
| CN108094336A (zh) | 一种用水果酿蜂蜜的方法 | |
| Bucur et al. | Research on climate-grapevine yield relationship and the impact of global warming. | |
| CN109678664A (zh) | 一种提高木糖醇收率的方法 | |
| Caronia et al. | Influence of L-proline on Citrus sinensis (L.)['New Hall'and'Tarocco Scire'] fruit quality | |
| CN103387929A (zh) | 一种人心果果醋及其生产方法 | |
| CN102276349A (zh) | 海藻植物活性营养剂 | |
| Gouda et al. | Abscisic acid and sucrose promote fruiting of Red Roomy grapevines under Assiut climatic conditions | |
| RU2016147818A (ru) | Способ получения обогащенной леденцовой карамели | |
| RU2015129525A (ru) | Композиция, содержащая стевиолгликозиды и мальтозу | |
| UA78915U (ru) | Пищевой продукт из сахара, полученный способом двухступенчатой кристаллизации | |
| Stefanović et al. | Nutritive and biological values of some Pyrus varieties growing in Serbia | |
| Ciobotari et al. | The influence of water deficit and light intensity on blackberry fruit yield and quality | |
| Shulga et al. | Apple powder in additives to enhance food value caramel. | |
| TR200501497A2 (tr) | Kök bitkileri ve meyvelerden üretilen konsantrelerin saflaştırılması ve renksizleştirilmesi suretiyle fruktoz ve glikoz üretilmesi. | |
| TABLE | Sugar | |
| AR117754A1 (es) | Sistemas y métodos que comprenden permanganato para preservación y rendimiento mejorados de cultivos y productos relacionados | |
| BR102013023349A2 (pt) | casca de jabuticaba cristalizada |