TH96242B - วิธีการผลิตฮาร์ดบัตเตอร์ - Google Patents
วิธีการผลิตฮาร์ดบัตเตอร์Info
- Publication number
- TH96242B TH96242B TH802000724F TH0802000724F TH96242B TH 96242 B TH96242 B TH 96242B TH 802000724 F TH802000724 F TH 802000724F TH 0802000724 F TH0802000724 F TH 0802000724F TH 96242 B TH96242 B TH 96242B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- hard butter
- lipase
- production
- butter
- reaction
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (13/01/52) วิธีการผลิตฮาร์ดบัตเตอร์ซึ่งประกอบไปด้วยการทำปฏิกิริยาทรานส์เอสเตอริฟิเคชันระหว่าง สารประกอบไม่น้อยกว่า 1 ชนิดที่เลือกจากกรดไขมันอิ่มตัวแบบโซ่ตรงซึ่งมีจำนวนคาร์บอน 16-22 ตัว และโลว์แอลกอฮอล์เอสเตอร์ของมันกับไตรกลีเซอไรด์ซึ่งมีหมู่โอเลโออิลและ/หรือหมู่ลิโนลออิลใน ตำแหน่งที่ 2 โดยใช้ไลเปสผงอัดเม็ดซึ่งประกอบไปด้วยไลเปสผงหลังจากจบปฏิกิริยา วิธีการนี้เป็น วิธีการผลิตซึ่งเหมาะสมกับการผลิตฮาร์ดบัตเตอร์ซึ่งเป็นไขมันที่ใช้แทนไขมันมันโกโก้ (CBE) ได้เป็น อย่างดี วิธีการผลิตฮาร์ดบัตเตอร์ซึ่งประกอบไปด้วยการทำปฏิกิริยาทรานส์เอสเตอรอฟิเคชันระหว่าง สารประกอบไม่น้อยกว่า 1 ชนิดที่เลือกจากกรดไขมันอิ่มตัวแบบโซ่ตรงซึ่งมีจำนวนคาร์บอน 16-22 ตัว และโลว์แอลกอฮอล์เอสเตอร์ของมันกับไตรกลีเซอไรด์ซึ่งมีหมู่โอเลโออิลและ/หรือหมู่ลิโนลออิลใน ตำแหน่งที่ 2 โดยใช้ไลเปสผงอัดเม็ดซึ่งประกอบไปด้วยไลเปสผงหลังจากจบปฏิกิริยา วิธีการนี้เป็น วิธีการผลิตซึ่งเหมาะสมกับการผลิตฮาร์ดบัตเตอร์ซึ่งเป็นไขมันที่ใช้แทนไขมันมันโกโก้ (CBE) ได้เป็น อย่างดี
Claims (1)
1. ขอถือสิทธิในแบบผลิตภัณฑ์ ซึ่งได้แก่รูปร่างและลักษณะของ "ตลับหมึก" ดังมีรายละเอียดตามที่ปรากฏในภาพแสดงแบบผลิตภัณฑ์ที่ได้เสนอมานี้
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH96242S TH96242S (th) | 2009-06-30 |
| TH111504A TH111504A (th) | 2011-12-28 |
| TH34467S1 TH34467S1 (th) | 2012-12-03 |
| TH96242B true TH96242B (th) | 2023-10-12 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY183959A (en) | Process for preparing hard butter | |
| JP5557457B2 (ja) | 油脂の製造方法 | |
| WO2011005604A3 (en) | Synthesis of biolubricant esters from unsaturated fatty acid derivatives | |
| MY145320A (en) | Process for producing dioleoyl palmitoyl glyceride | |
| SG160347A1 (en) | Oil and fat composition for chocolate | |
| DK2832226T3 (en) | OIL OR FAT COMPOSITION AND CHOCOLATE | |
| RU2011117026A (ru) | Эквиваленты какао-масла, получаемые ферментной переэтерификацией, и способ их получения | |
| TW200940703A (en) | Oils and fats crystallization promoting agent | |
| NO20076367L (no) | Intermolekulaere forbindelser av fettsyretriglycerid | |
| AR071128A1 (es) | Metodo para producir gliceridos monoinsaturados | |
| MY160314A (en) | Oil-and-fat composition and method for producing the same | |
| MY156455A (en) | Method of making oil-and-fat | |
| MY152993A (en) | Process for making a triglyceride composition | |
| JP4894975B2 (ja) | 可塑性油脂用改質剤 | |
| JP5736706B2 (ja) | 可塑性油脂用改質剤 | |
| JP5557458B2 (ja) | 油脂の製造方法 | |
| MY152014A (en) | Method for producing hard butter composition | |
| ATE532846T1 (de) | Verfahren zur herstellung von triglyceriden | |
| MY152926A (en) | Triglyceride process | |
| WO2007022897A8 (en) | Non-hydrogenated hardstock fat | |
| WO2014144461A3 (en) | Engineered organisms for production of novel lipids | |
| WO2006081644A3 (en) | Catalytic process for the esterification of fatty acids | |
| MY179408A (en) | Production of products from feedstocks containing free fatty acids | |
| TH96242B (th) | วิธีการผลิตฮาร์ดบัตเตอร์ | |
| TH111504A (th) | วิธีการผลิตฮาร์ดบัตเตอร์ |