TH93848A - Korat papaya salad or local Korat papaya salad - Google Patents
Korat papaya salad or local Korat papaya saladInfo
- Publication number
- TH93848A TH93848A TH601000555A TH0601000555A TH93848A TH 93848 A TH93848 A TH 93848A TH 601000555 A TH601000555 A TH 601000555A TH 0601000555 A TH0601000555 A TH 0601000555A TH 93848 A TH93848 A TH 93848A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- papaya
- korat
- grams
- pound
- salad
- Prior art date
Links
- 241000219173 Carica Species 0.000 title claims abstract 20
- 235000009467 Carica papaya Nutrition 0.000 title claims abstract 20
- 235000002354 carica papaya Nutrition 0.000 title claims abstract 20
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 title claims abstract 11
- 235000012045 salad Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract 9
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 9
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 240000005856 Lyophyllum decastes Species 0.000 claims abstract 8
- 235000013194 Lyophyllum decastes Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 8
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 5
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 240000002268 Citrus limon Species 0.000 claims abstract 5
- 235000019733 Fish meal Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 240000005158 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims abstract 5
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims abstract 5
- 240000007329 Zingiber officinale Species 0.000 claims abstract 5
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract 5
- 239000004467 fishmeal Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 240000005781 Arachis hypogaea Species 0.000 claims abstract 4
- 235000005489 dwarf bean Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract 3
- 235000021189 garnishes Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000012046 side dishes Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract 3
- BTBUEUYNUDRHOZ-UHFFFAOYSA-N borate Chemical compound [O-]B([O-])[O-] BTBUEUYNUDRHOZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims 1
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims 1
- 241000238557 Decapoda Species 0.000 claims 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims 1
- 239000001511 capsicum annuum Substances 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 210000001015 Abdomen Anatomy 0.000 abstract 1
- 210000003491 Skin Anatomy 0.000 abstract 1
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 ส้มตำโคราชโบราณ หรือส้มตำโคราชพื้นบ้าน ซึ่งการผลิตเหมือนดังได้กล่าวไว้แล้ว ในขั้นตอนการผลิต กล่าวคือ 1. นำพริกแห้ง พริกขี้หนูสวน กระเทียม ขิง โขลกพอละเอียด 2. ใส่ปลาป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำปลา น้ำมะนาว มะเขือเทศ โขลกเบา ๆ พอเข้ากัน 3. ใส่มะละกอสับ และถั่วฝักยาวหั่นพอคำลงไป เคล้าให้เข้ากันเบา ๆ แล้วใส่ปูนึ่ง โขลกเบา ๆ พอให้เข้ากันอีกครั้ง 4. ตักใส่ภาชนะ แต่งหน้าโดยโรยด้วยถั่วลิสงคั่ว เสิร์ฟให้รับประทานพร้อมเครื่องเคียง เช่น ผักสดชนิดต่าง ๆ ขนมจีน ผัดหมี่โคราช ไก่ทอด ไก่ย่าง แคบหมู หนังไก่ทอด ข้าวสวย ข้าวเหนียว ส้มตำโคราชโบราณ หรือส้มตำโคราชพื้นบ้าน ซึ่งการผลิตเหมือนดังได้กล่าวไว้แล้ว ในขั้นตอนการผลิต กล่าวคือ 1. นำพริกแห้ง พริกขี้หนูสวน กระเทียม ขิง โขลกพอละเอียด 2. ใส่ปลาป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำปลา น้ำมะนาว มะเขือเทศ โขลกเบา ๆ พอเข้ากัน 3. ใส่มะละกอสับ และถั่วฝักยาวหั่นพอคำลงไป เคล้าให้เข้ากันเบา ๆ แล้วใส่ปูนึ่ง โขลกเบา ๆ พอให้เข้ากันอีกครั้ง 4. ตักใส่ภาชนะ แต่งหน้าโดยโรยด้วยถั่วลิสงคั่ว เสิร์ฟให้รับประทานพร้อมเครื่องเคียง เช่น ผักสดชนิดต่าง ๆ ขนมจีน ผัดหมี่โคราช ไก่ทอด ไก่ย่าง แคบหมู หนังไก่ทอด ข้าวสวย ข้าวเหนียว DC60 Somtum Korat Borat Or local Korat papaya salad Which the production is like as mentioned above In the production process, that is, 1. Pound dried chili, papaya, garlic, ginger and pound finely. 2. Add fish meal, palm sugar, boiled fermented fish sauce, fish sauce, lemon juice, pounded tomatoes lightly. 3. Add chopped papaya and string beans Go down Mix lightly, then add the steamed crab, pound lightly enough to combine again. 4. Spoon into a garnish container by sprinkling with roasted peanuts. Served with side dishes such as fresh vegetables, fried rice noodles, Korat noodles, fried chicken, roasted chicken, fried chicken, fried chicken, steamed rice, sticky rice, papaya salad, Korat ancient Or local Korat papaya salad Which the production is like as mentioned above In the production process, that is, 1. Pound dried chili, papaya, garlic, ginger and pound finely. 2. Add fish meal, palm sugar, boiled fermented fish sauce, fish sauce, lemon juice, pounded tomatoes lightly. 3. Add chopped papaya and string beans Go down Mix lightly, then add the steamed crab, pound lightly enough to combine again. 4. Spoon into a garnish container by sprinkling with roasted peanuts. Served with side dishes such as various fresh vegetables, fried rice noodles, Korat noodles, fried chicken, grilled chicken, pork belly, fried chicken skin, steamed rice, sticky rice.
Claims (2)
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH93848A true TH93848A (en) | 2009-02-27 |
| TH93848B TH93848B (en) | 2009-02-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101828725B (en) | Shrimp food and production method thereof | |
| CN101107981B (en) | Method of manufacturing vegetable meat balls | |
| CN103099108A (en) | Comprehensively-nutrient instant rice | |
| CN102511718B (en) | Seafood and vegetable dumpling | |
| CN105231159A (en) | Composite dried meat floss sauce and making method thereof | |
| CN104783109A (en) | Seafood-flavour barbecue sauce and preparation method thereof | |
| CN107259421A (en) | A kind of cooking methods of rain cauliflower hot and spicy crawfish | |
| JP2009297009A (en) | Minced meat and food using the same | |
| CN105249230A (en) | Seafood glutinous-rice dumplings and making method thereof | |
| CN105146352A (en) | Fresh crab rice crust | |
| TH93848A (en) | Korat papaya salad or local Korat papaya salad | |
| CN1846526A (en) | Making process of boiled and strained noodles with crab | |
| KR101695303B1 (en) | Spicy cream sauce using fermented shrimp and oyster, and manufacturing method thereof | |
| TH93848B (en) | Korat papaya salad or local Korat papaya salad | |
| KR20110097544A (en) | Woori rice spaghetti | |
| KR100458801B1 (en) | The recipe of the panbroiled food hot pepperpaste with clamshell. | |
| KR101005035B1 (en) | Cooking of a steamed dish for angler using seaweed fulvescens | |
| Cordain | Real Paleo: Fast & Easy | |
| Soon-Eong et al. | Issues facing the traditional fish products industry in Southeast Asia | |
| CN104431927A (en) | Composite type flavor enhancing seasoning and making method of fish with Chinese sauerkraut and dry-fried lamb tripe | |
| CN104855745A (en) | Ready-to-eat wonton and making method thereof | |
| CN104366402A (en) | pickled bamboo shoots | |
| CN104738557A (en) | Assorted chilli sauce | |
| JP2011078377A (en) | Oil pickled processed food of flaked blowfish | |
| CN1846525A (en) | Making process of boiled and strained noodles with prawn |