TH9153A - กรรมวิธีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมข้น - Google Patents
กรรมวิธีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมข้นInfo
- Publication number
- TH9153A TH9153A TH9001001855A TH9001001855A TH9153A TH 9153 A TH9153 A TH 9153A TH 9001001855 A TH9001001855 A TH 9001001855A TH 9001001855 A TH9001001855 A TH 9001001855A TH 9153 A TH9153 A TH 9153A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- sterile
- condensed milk
- free
- dairy products
- milk product
- Prior art date
Links
Abstract
ผลิตนมข้นที่ไม่ได้เอาครีมออกที่ทำให้ไร้เชื้อแล้วโดยปราศจาก สารเติมแต่งที่ไร้แลคทิค นำนมที่ทำให้ได้มาตรฐานแล้วมาทำให้เป็นเนื้อเดียวกันหรือ เติมอิมัลซิไฟเออร์ แลคทิค ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติมายังนมที่ทำให้ได้มาตรฐาน แล้วติดตามด้วยการให้ความร้อนสองครั้งก่อนและหลังการทำให้เข้มข้นโดยการระเหย ทำนมข้นให้ไร้เชื้อภายหลังการบรรจุในภาชนะหรือดำเนินการก่อนการบรรจุ ที่ซึ่งใน กรณีที่บรรจุลงในภาชนะภายใต้สภาวะที่ปราศจากเชื้อโรคหรือจุลินทรีย์ นมข้นที่ได้เก็บที่อุณหภูมิห้องได้โดยปราศจากการเกิดสิ่งที่สะสม ปราศจากการเกิดเจลและปราศจากการแยกตัวใดๆของไขมัน
Claims (4)
1. กรรมวิธีสำหรับการผลิตของผลิตภัณฑ์นมข้นที่มีไขมันซึ่งมีความเสถียรในการเก็บ และเป็นอิสระจากสารเติมแต่งที่ไร้แลคทิค ซึ่งผลิตภัณฑ์นมมีอัตราส่วนโดยน้ำหนักของไขมันต่อ สสารไร้ไขมันที่แห้งมีค่า 0.1 : 1 ถึง 1.2 : 1 คือการให้ความร้อน, ทำให้เข้มข้นโดยการระเหยให้ มีสสารที่แห้งบรรจุอยู่มีค่า 20 ถึง 40% โดยน้ำหนัก และทำสิ่งที่ทำให้เข้มข้นแล้วให้ไร้เชื้อ กำหนดลักษณะพิเศษเฉพาะที่ว่าทำให้ผลิตภัณฑ์นมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ความร้อนแก่สิ่งที่ทำให้เป็น เนื้อเดียวกันแล้ว ก่อนที่จะทำให้เข้มข้นและแล้วให้ความร้อนแก่สิ่งที่ทำให้เข้มข้นแล้ว แล้วจึงทำให้ เป็นเนื้อ เดียวกันก่อนที่จะทำให้ไร้เชื้อ
2. กรรมวิธีที่ขอถือสิทธิตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 กำหนดคุณลักษณะพิเศษเฉพาะที่ว่า บรรจุผลิตภัณฑ์นมข้นลงในภาชนะ, ผนึกชนิดลมเขาไม่ได้และทำให้ไร้เชื้อ
3. กรรมวิธีที่ขอถือสิทธิตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 กำหนดลักษณะพิเศษเฉพาะที่ว่า ผลิตภัณฑ์นมข้นให้ไร้เชื้อด้วยการดำเนินการที่อุณหภูมิสูงเวลาสั้นหรือที่อุณหภูมิสูงเป็นพิเศษ ทำให้ เป็นเนื้อเดียวกัน ทำให้เย็นและบรรจุผลิตภัณฑ์นมที่ทำให้ไร้เชื้อแล้วภายใต้สภาวะที่ปราศจากเชื้อโรค และจุลินทรีย์
4. ผลิตภัณฑ์นมข้นให้ไร้เชื้อที่ได้ตามกรรมวิธีของถือสิทธิข้อที่ 1 ถึง 3 ข้อใดข้อหนึ่ง
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH9153EX TH9153EX (th) | 1991-07-01 |
| TH9153A true TH9153A (th) | 1991-07-01 |
| TH7225B TH7225B (th) | 1997-10-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2031856A1 (en) | Process for the production of an evaporated milk product | |
| SE7712167L (sv) | Forfarande for framstellning av mesvaruprodukter i kontinuerlig tillverkningslinje | |
| CN1173115A (zh) | 食品 | |
| DE3368859D1 (en) | Beatable cream of low fat content, and a process for the production thereof | |
| AU1505292A (en) | A process for the production of an evaporated milk product | |
| US4191787A (en) | Process for preparing a pasteurized meat-containing salad | |
| CN103211021B (zh) | 一种调制乳及其制备方法 | |
| TH9153A (th) | กรรมวิธีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมข้น | |
| US2608483A (en) | Food supplement for animals and poultry | |
| DE69636281T2 (de) | Lagerstabiles Produkt auf Basis von Eiern, und Verfahren seiner Herstellung | |
| TH7225B (th) | กรรมวิธีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมข้น | |
| US3052555A (en) | Method of preparing canned infant milk formula | |
| TH9153EX (th) | กรรมวิธีสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมข้น | |
| US3117879A (en) | Sterile cream product | |
| RU2249969C2 (ru) | Способ получения сметаны стерилизованной консервированной | |
| SU379256A1 (ru) | Способ получения молочно-белкового препарата | |
| US2916385A (en) | Coloring composition and method of producing the same | |
| GB1082594A (en) | Process for producing aseptically canned milk products and the products resulting therefrom | |
| JPS5577862A (en) | Cheese for dessert | |
| JPH01211447A (ja) | きわめて口あたりの良いフローズンヨーグルトの製造方法およびその中間原料の製造方法 | |
| DE2033386A1 (de) | Verfahren zum Herstellen eines butter artigen Milchprodukts | |
| Aggarwal | Ultra-pasteurization of whipping cream | |
| WO2023239587A1 (en) | Powderization of human milk | |
| BG4218U1 (bg) | Поточна линия за производство на свежи и ферментирали млечни продукти | |
| SU938895A1 (ru) | Способ производства сметаны |