TH89339B - สารผสมสารให้ความหวานจัดที่มีกรดไขมัน และสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าว - Google Patents
สารผสมสารให้ความหวานจัดที่มีกรดไขมัน และสารผสมที่ให้ความหวานดังกล่าวInfo
- Publication number
- TH89339B TH89339B TH601005784A TH0601005784A TH89339B TH 89339 B TH89339 B TH 89339B TH 601005784 A TH601005784 A TH 601005784A TH 0601005784 A TH0601005784 A TH 0601005784A TH 89339 B TH89339 B TH 89339B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- sweeteners
- fatty acids
- calorie
- sweetener
- functional
- Prior art date
Links
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 title claims abstract 12
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 title claims 5
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 title claims 5
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 title claims 5
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 title claims 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 claims 1
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 claims 1
- 229940012843 omega-3 fatty acid Drugs 0.000 claims 1
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 claims 1
- 235000020665 omega-6 fatty acid Nutrition 0.000 claims 1
- 229940033080 omega-6 fatty acid Drugs 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 abstract 1
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้ โดยทั่วไปเกี่ยวกับสารผสมสารให้ความหวานเชิงฟังก์ชันที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติ และ/หรือ สังเคราะห์ที่ไม่มีแคลอรีหรือมีแคลอรีต่ำ และวิธี สำหรับเตรียม และใช้สารเหล่านั้น โดยเฉพาะ, การประดิษฐ์นี้เกี่ยวกับสารให้ความหวาน เชิงฟังก์ชันต่างๆ กันที่ประกอบรวมด้วย สารให้ความหวานจัดชนิดธรรมชาติและ/หรือสังเคราะห์ที่ ไม่มีแคลอรี หรือมีแคลอรีต่ำอย่างน้อยหนึ่งชนิด, สารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด, และส่วนผสมเชิงฟังก์ชันอย่างน้อยหนึ่งชนิด, เช่น การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวกับสารผสมสาร ให้ความหวานเชิงฟังก์ชัน และวิธีซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติของสารให้ความหวานจัดที่ไม่มีแคลอรี หรือ มีแคลอรีต่ำ โดยให้รสชาติหรือลักษณะเฉพาะเหมือนน้ำตาลมากขึ้น โดยเฉพาะ, สารผสมสารให้ ความหวานเชิงฟังก์ชัน และวิธีต่าง ๆ ให้โพรไฟล์ชั่วคราวเหมือนน้ำตาลมากขึ้น, ซึ่งได้แก่ ความหวานช่วงเริ่มต้น และการหลงเหลือความหวาน, และ/หรือ โพรไฟล์กลิ่นรสเหมือนน้ำตาล มากขึ้น
Claims (3)
1. สารผสมสารให้ความหวานเชิงฟังก์ชันที่ประกอบรวมด้วย กรดไขมันอย่างน้อยหนึ่งชนิด; สารให้ความหวานจัดอย่างน้อยหนึ่งชนิด; และ สารผสมปรับปรุงรสชาติหวานอย่างน้อยหนึ่งชนิด
2. สารผสมสารให้ความหวานเชิงฟังก์ชันของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งกรดไขมันอย่างน้อย หนึ่งชนิดประกอบรวมด้วยกรดไขมันประเภทโอเมกา-3 หรือ กรดไขมันประเภทโอเมกา-6
3. สารผสมสารให้ความหวานเชิงฟังก์ชันของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งกรดไขมันอย่างน้อย หนึ่งชนิดประกอบรวมด้วยกรดไขมันป:
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH89339B true TH89339B (th) | 2008-04-10 |
| TH89339A TH89339A (th) | 2008-04-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP7475200B2 (ja) | 消費材 | |
| CA2947871C (en) | Sweet taste improving compositions including naringenin | |
| Prakash et al. | Development of rebiana, a natural, non-caloric sweetener | |
| WO2007070224A3 (en) | High-potency sweetener composition with vitamin and compositions sweetened therewith | |
| WO2007061796A3 (en) | Pharmaceutical composition comprising high-potency sweetener | |
| WO2006138512A3 (en) | Bis-aromatic amides and their uses as sweet flavor modifiers, tastants and taste enhancers | |
| WO2007061794A3 (en) | Dental composition with high-potency sweetener | |
| Zygler et al. | Retention behaviour of some high-intensity sweeteners on different SPE sorbents | |
| WO2008057968A3 (en) | Anti-diabetic composition with high-potency sweetener | |
| WO2007061753A3 (en) | High-potency sweetener composition with glucosamine and compositions sweetened therewith | |
| KR20010033864A (ko) | 상승제 및 풍미 강화제로서의 ｄ-타가토스의 용도 | |
| ATE528997T1 (de) | SÜßMITTELREDUZIERTE PRODUKTE, AROMAMISCHUNGEN DAFÜR SOWIE VERFAHREN ZUM HERSTELLEN SOLCHER PRODUKTE | |
| WO2007061911A3 (en) | Edible gel composition comprising high-potency sweetener | |
| BRPI0619068A2 (pt) | composição adoçante, método para conferir um perfil temporal mais parecido com o do açúcar, um perfil de flavor mais parecido com o do açúcar ou ambos a um adoçante sintético, composição adoçada, e, método para conferir um perfil temporal mais parecido com o do açúcar, um perfil de flavor mais parecido com o do açúcar, ou ambos a uma composição adoçada de adoçante sintético | |
| WO2008057963A3 (en) | High-potency sweetener composition with phytoestrogen and compositions sweetened therewith | |
| EP2770843A1 (en) | Compositions | |
| US20100310751A1 (en) | Natural sweetener composition | |
| EP2866585A1 (en) | Taste-masking compositions, sweetener compositions and consumable product compositions containing the same | |
| US20130115356A1 (en) | Sweetener composition | |
| WO2012031878A1 (en) | A thaumatin-based improved sweetening composition and edible products made therewith | |
| UA83063C2 (ru) | Сироп для детей иЛИ подростков, содержащий поливитамИНЫ | |
| RU2003118332A (ru) | Пищевая эмульсия масло-в-воде типа майонеза с пониженным содержанием жира и способ ее приготовления | |
| EP1576890A4 (en) | FOOD WITH SWEET MIXTURE | |
| ES2857860T3 (es) | Edulcorante que contiene composición de estevia tratada con enzimas y que tiene dulzor mejorado | |
| TH89888B (th) | สารผสมนมที่มีสารให้ความหวานจัด |