TH8561A3 - กรรมวิธีการผลิตธัญพืชหุงสุกเร็ว - Google Patents
กรรมวิธีการผลิตธัญพืชหุงสุกเร็วInfo
- Publication number
- TH8561A3 TH8561A3 TH1203001473U TH1203001473U TH8561A3 TH 8561 A3 TH8561 A3 TH 8561A3 TH 1203001473 U TH1203001473 U TH 1203001473U TH 1203001473 U TH1203001473 U TH 1203001473U TH 8561 A3 TH8561 A3 TH 8561A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- grains
- beans
- cooked
- fast
- production process
- Prior art date
Links
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 3
- 244000066764 Ailanthus triphysa Species 0.000 claims abstract 2
- 241001107116 Castanospermum australe Species 0.000 claims abstract 2
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 claims abstract 2
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims abstract 2
- 235000021279 black bean Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims 1
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims 1
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims 1
- 240000004922 Vigna radiata Species 0.000 claims 1
- 235000010721 Vigna radiata var radiata Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011469 Vigna radiata var sublobata Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims 1
- 241000266501 Ormosia ormondii Species 0.000 abstract 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 abstract 1
- 244000013123 dwarf bean Species 0.000 abstract 1
- 235000011868 grain product Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000021331 green beans Nutrition 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (29/08/56) กรรมวิธีการผลิตธัญพืชหุงสุกเร็ว มีดังนี้ แช่ธัญพืชในสารละลายเอนไซม์เซลลูเลส ต้มธัญพืชให้สุกด้วย หม้อต้มความดันไอ จากนั้นนำมาสลัดเหวี่ยงน้ำออก และอบภายในตู้อบลมร้อนจนกระทั่งได้ธัญพืชที่มีความชื้น ร้อยละ 10-20 ธัญพืชหุงสุกเร็ว 6 ชนิด ได้เเก่ ถั่วเเดง ถั่วดำ ถุ่วเหลือง ถั่วขาว ถั่วเขียวเเละธัญพืช สามารถนำมาหุงสุก พร้อมบริโภคทั้ง 6 ชนิดพร้อมกันภายในระยะเวลาไม่เกิน 15 นาที โดยไม่ต้องผ่านขั้นตอนการเเช่น้ำ ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์ธัญพืชหุงสุกเร็วที่ได้มีลักษณะปรากฏเเละมีเนื้อสัมผัสใกล้เคียงกับธัญพืชที่ผ่านการหุงสุกโดยวิธี ดั้งเดิม
Claims (1)
1.แช่ธัญพืชในสารละลายเอนไซม์เซลลูเลสเข้มข้นไม่เกินร้อยละ 5 เป็นเวลาไม่เกิน 5 ชั่วโมง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8561C3 TH8561C3 (th) | 2013-12-18 |
| TH8561A3 true TH8561A3 (th) | 2013-12-18 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105029249B (zh) | 一种环保低成本营养黄豆酱的制备方法 | |
| CN103750166B (zh) | 一种利用蒸汽爆破技术处理小麦胚芽生产小麦胚芽粉的方法 | |
| CN102793141A (zh) | 一种高盐稀态黑豆酱油及其制备方法 | |
| CN103263006B (zh) | 一种豆渣酱及其生产方法 | |
| CN104430967B (zh) | 一种浓香红茶的加工方法 | |
| CN104357306B (zh) | 酱油醋的酿造方法 | |
| TH8561A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตธัญพืชหุงสุกเร็ว | |
| TH8561C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตธัญพืชหุงสุกเร็ว | |
| KR20150018066A (ko) | 자연산 송이를 첨가한 연잎밥의 제조방법 | |
| CN101642261A (zh) | 一种香酥鸡、鸭的加工方法 | |
| CN102715584B (zh) | 一种摩卡心碎花生的生产方法 | |
| CN102715595A (zh) | 一种香辣味雪花花生的生产方法 | |
| CN105211327A (zh) | 一种食用菌油制品及制备方法 | |
| CN103976348A (zh) | 一种由碎米制曲与制作米酱的方法 | |
| CN104357211A (zh) | 一种大豆油的加工方法 | |
| CN103571733A (zh) | 一种酿醋方法 | |
| CN203828024U (zh) | 一种红枣烘烤设备 | |
| TH14971A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตโคจิสำหรับการหมักเครื่องปรุงรส | |
| TH14971C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตโคจิสำหรับการหมักเครื่องปรุงรส | |
| CN104336443A (zh) | 一种有助于下奶的保健粥及制备方法 | |
| CN105212047A (zh) | 一种香醩馒头的制备方法 | |
| CN102715594A (zh) | 一种蟹香心碎花生的生产方法 | |
| CN102715581A (zh) | 一种香蒜花生 | |
| PH22019000672U3 (en) | A method of producing stabilized rice bran as nutritious additive for bread products and a product obtainable therefrom | |
| TH8555C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตลูกเดือยอบกรอบ |