TH69157A - กรรมวิธีการทำมะเขือม่วงยัดไส้เนื้อไก่ทอดแช่แข็ง - Google Patents
กรรมวิธีการทำมะเขือม่วงยัดไส้เนื้อไก่ทอดแช่แข็งInfo
- Publication number
- TH69157A TH69157A TH1002170A TH0001002170A TH69157A TH 69157 A TH69157 A TH 69157A TH 1002170 A TH1002170 A TH 1002170A TH 0001002170 A TH0001002170 A TH 0001002170A TH 69157 A TH69157 A TH 69157A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- frozen
- stuffed
- eggplant
- fried chicken
- making
- Prior art date
Links
- 244000061458 Solanum melongena Species 0.000 title claims abstract 5
- 235000002597 Solanum melongena Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 240000005856 Lyophyllum decastes Species 0.000 title claims abstract 3
- 235000013194 Lyophyllum decastes Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 235000019482 Palm oil Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000002540 palm oil Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 claims abstract 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims 1
- 240000003133 Elaeis guineensis Species 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (20/09/47) กรรมวิธีการทำมะเขือยัดไส้เนื้อไก่ทอดแช่แข็ง ทอดในน้ำมันถั่วเหลือง ผสมน้ำมันปาล์มใน อัตราส่วน 11 โดยน้ำหนัก ที่อุณหภูมิ 165 องศา ถึง 175 องศา เป็นระยะเวลา 60 ถึง 150 วินาที แล้วแยกออกจากตัวกลางที่เป็นของเหลว ก่อนนำไปผ่านขบวนการแช่แข็งด้วยระบบ IQF ( Individual Quick Frozen ) กรรมวิธีการทำมะเขือยัดไส้เนื้อไก่ทอดแช่แข็ง ทอดในน้ำมันถั่วเหลือง ผสมน้ำมันปาล์มใน อัตราส่วน 1:1 โดยน้ำหนัก ที่อุณหภูมิ 165 ํ C ถึง 175 ํ C เป็นระยะเวลา 60 ถึง 150 นาที แล้วแยกออกจากตัวกลางที่เป็นของเหลว ก่อนนำไปผ่านขบวนการแช่แข็งด้วยระบบ IQF ( Individual Quick Frozen):
Claims (1)
1. กรรมวิธีการทำมะเขือยัดไส้เนื้อไก่ทอดแช่แข็ง ประกอบด้วย ขั้นตอน คือ การนำมะเขือม่วง ยัดไส้เนื้อไก่มาทอดด้วยน้ำมันถั่วเหลืองผสมน้ำมันปาล์มในอัตราส่วน 1:1 โดยน้ำหนัก ที่อุณหภูมิ 165 ํ C ถึง 175 ํ C เวลา 60 ถึง 150 นาที จากนั้นนำไปแช่แข็งด้วยระบบ IQF ( Individual Quick Frozen) โดยใช้ไนโตรเจนเหลวอัดผ่านหัวฉีดพ่นลงบนผลิตภัณฑ์
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH69157A true TH69157A (th) | 2005-06-14 |
| TH19675B TH19675B (th) | 2006-03-09 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| IS5108A (is) | Ný lyfjablanda til innöndunar með eðlisþyngd í lausu sem er frá 0,28 til 0,38 g/ml, aðferð við að framleiða lyfjablönduna og notkun hennar | |
| RU96100399A (ru) | Способ консервации свежеубранного зерна | |
| RU96105347A (ru) | Способ консервации свежеубранного зерна | |
| MXPA02000799A (es) | Metodo y dispositivo para la remocion de suciedad por medio de vapor y detergente. | |
| NZ502584A (en) | oil blend for use in a chocolate alternative containing palm kernel stearin, hydrogenated palm kernel stearin and hardened palm or cottonseed oil | |
| WO2001091910A3 (en) | Combination spray apparatus | |
| MX9300947A (es) | Metodo para preparar un producto alimenticio. | |
| CA2330074A1 (en) | Preparation of food products | |
| DE602004019521D1 (de) | Sprühbare, fraktioniertes öl enthaltende zusammensetzung zur ablösung von nahrungsmitteln von kochwaren, sowie verfahren zur herstellung eines nahrungsmittels | |
| JPS5326761A (en) | Injecting device for reducing agent for nox | |
| TH19675B (th) | กรรมวิธีการทำมะเขือม่วงยัดไส้เนื้อไก่ทอดแช่แข็ง | |
| TH69157A (th) | กรรมวิธีการทำมะเขือม่วงยัดไส้เนื้อไก่ทอดแช่แข็ง | |
| RU93045681A (ru) | Крем-маска | |
| TH19677B (th) | กรรมวิธีการทำมะเขือม่วงทอดแช่แข็ง | |
| TH69159A (th) | กรรมวิธีการทำมะเขือม่วงทอดแช่แข็ง | |
| AU4065001A (en) | Seasoning mixture with a high salt content | |
| RU97117770A (ru) | Способ расснаряжения боеприпасов | |
| ES2069872T3 (es) | Metodo para atomizar un producto liquido concentrado. | |
| JPS57155959A (en) | Preparation of rice cake | |
| JPS5238621A (en) | Atomizer for fruit tree disinfection | |
| DE3763283D1 (de) | Verfahren zum raeuchern von lebensmitteln, vorrichtung zu diesem zweck und spruehvorrichtung zu diesem zweck. | |
| DE50200758D1 (de) | Verfahren zum auftragen von mörtel auf eine auftragsfläche | |
| JPS55111750A (en) | Preparation of pickles by vacuum treatment | |
| JPS57204258A (en) | Button for aerosol sprayer | |
| JPS5326765A (en) | Spray pipe for reducing agent for nox |